Dimensioni del mercato della gelatina per tipo di fonte (gelatina bovina, gelatina suina, gelatina di pesce, gelatina di pollame), per applicazione (industria alimentare e delle bevande, industria farmaceutica e sanitaria, cosmetici e cura della persona, fotografia e imaging), per settore utente finale (lavorazione alimentare, produzione farmaceutica, cosmetici e cura della persona, dispositivi sa