Mercato dei dolcificanti polioli degli Stati Uniti, per tipo (sorbitolo, eritritolo, maltitolo, mannitolo, lattitolo, isomalto, xilitolo, idrolizzato di amido idrogenato e altri), per forma (polvere/cristallo e liquido/sciroppo), per applicazione (bevande, prodotti da forno e dolciumi, latticini, igiene orale, prodotti farmaceutici e altri), per funzione (agenti di carica, aromatizzanti o dolcific