Mercato dei prodotti senza glutine in Germania, per tipo (prodotti da forno, pizze e pasta, cereali e snack, salati e altri), per fonte (semi oleosi e legumi, riso e mais, latticini e prodotti a base di carne e altri), per canale di distribuzione (negozi tradizionali, hotel e ristoranti, istituti scolastici, ospedali e farmacie e servizi specializzati), per azienda e per area geografica, prevision