Mercato globale dei prodotti da forno per tipo (pane e panini, biscotti, torte e pasticcini, ciambelle e muffin, torte e crostate e altri (bagel, cupcake, croissant, macaron, ecc.)), per canale di distribuzione (panifici artigianali/negozi specializzati, supermercati/ipermercati, grandi magazzini, online e altri (minimarket, rivenditori al dettaglio, ecc.)), per regione, previsioni di concorrenza