Mercato delle spezie e dei condimenti per tipologia (pepe, peperoni, zenzero, cannella, cumino, curcuma, noce moscata e macis, cardamomo, coriandolo, chiodi di garofano, altri), per canali di distribuzione (servizi di ristorazione e vendita al dettaglio), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, zuppe , Tagliatelle e pasta, Carne e frutti di mare, Salse, Insalate e condimenti, Snack salati