Dimensioni del mercato di frutta e verdura fresca per tipo di prodotto (verdura, frutta), per applicazione (commerciale, domestica), per metodo di produzione (inorganico, biologico), per ambito geografico e previsione
Published on: 2027-02-20 | No of Pages : 240 | Industry : latest trending Report
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Dimensioni del mercato di frutta e verdura fresca per tipo di prodotto (verdura, frutta), per applicazione (commerciale, domestica), per metodo di produzione (inorganico, biologico), per ambito geografico e previsione
Dimensioni e previsioni del mercato di frutta e verdura fresca
Le dimensioni del mercato di frutta e verdura fresca sono state valutate a 158084,73 milioni di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 236066,15 milioni di USD entro il 2031, crescendo a un CAGR del 5,14% dal 2024 al 2031.
- Frutta e verdura fresca sono prodotti naturali e crudi raccolti direttamente da piante e alberi.
- Questi alimenti vengono spesso consumati crudi o con poca lavorazione per mantenere il loro valore nutrizionale e sapore.
- La frutta fresca include un'ampia gamma di prodotti vegetali commestibili con semi che sono spesso dolci o aspri nel sapore, come mele, arance e fragole.
- Le verdure fresche, d'altra parte, comprendono un'ampia varietà di componenti vegetali commestibili come foglie, steli, radici e bulbi, tra cui lattuga, carote e cipolle.
- Inoltre, frutta e verdura fresca hanno diverse applicazioni, che vanno dal servire come snack salutari all'essere elementi principali in antipasti culinari, insalate, frullati e succhi.
Dinamiche di mercato di frutta e verdura fresca
Le principali dinamiche di mercato che stanno plasmando il mercato fresco mercato di frutta e verdura includono
Principali fattori trainanti del mercato
- Tendenza salute e benessere la crescente conoscenza dei vantaggi per la salute derivanti dal consumo di frutta e verdura fresca è stato un fattore importante. I consumatori stanno diventando più consapevoli della loro dieta e del consumo nutrizionale, con conseguente maggiore richiesta di cibo fresco. Questa urgenza è stata alimentata da preoccupazioni per la salute globale, che spingono le persone a cercare pasti che migliorino l'immunità e il benessere generale.
- E-commerce e vendita al dettaglio online con l'avvento delle piattaforme di e-commerce e della spesa online, i consumatori hanno ora un accesso più facile a frutta e verdura fresca. I negozi online e i servizi di consegna hanno ampliato la loro offerta per includere cibo fresco, rispondendo alla domanda dei consumatori di praticità e varietà. Ciò ha creato nuovi mercati e opportunità per produttori e venditori, rendendo i prodotti freschi più accessibili a una gamma più ampia di consumatori.
- Sostenibilità e prodotti biologicifrutta e verdura biologica stanno diventando sempre più popolari a causa delle preoccupazioni dei consumatori su pesticidi, sostenibilità ambientale e sicurezza alimentare. I prodotti biologici sono considerati più sani e più ecologici, quindi le persone sono disposte a pagare di più per averli. Questo movimento spinge gli agricoltori a usare pratiche agricole più sostenibili, il che incrementa il mercato di frutta e verdura fresca.
- Globalizzazione e cambiamenti nei modelli alimentari come risultato di una maggiore interazione culturale e dell'esposizione a cucine diverse, le abitudini alimentari sono cambiate. Le tendenze culinarie e il desiderio di provare nuovi sapori stanno determinando un aumento della domanda di frutta e verdura esotiche e straniere. Inoltre, le preferenze nutrizionali della popolazione mondiale si stanno evolvendo verso diete a base vegetale, aumentando la domanda di verdure fresche.
Principali sfide
- Problemi di logistica e catena di fornitura il cibo fresco richiede una logistica efficace e tempestiva per garantire la qualità dalla fattoria al cliente. Ritardi, inadeguate celle frigorifere e problemi di trasporto causano il deterioramento, riducendo la qualità e la quantità di prodotti disponibili. Ciò è particolarmente difficile nelle aree con infrastrutture deboli o durante interruzioni impreviste come calamità naturali o pandemie.
- Stagionalità e vulnerabilità climatica la produzione di frutta e verdura fresca dipende fortemente dalle condizioni climatiche, rendendola sensibile a condizioni meteorologiche estreme, cambiamenti climatici e cambiamenti stagionali. Modelli meteorologici imprevedibili, come siccità, inondazioni e temperature estreme, hanno un impatto significativo sui raccolti, causando cambiamenti nella disponibilità e nei prezzi. Ciò rende difficile la pianificazione e la stabilità sia per i produttori che per i rivenditori.
- Pesticidi e preoccupazioni sulla sicurezza alimentare le preoccupazioni dei consumatori sull'uso di pesticidi e la presenza di tossine nella frutta fresca rappresentano un problema sostanziale. La contaminazione causa richiami, sfiducia dei consumatori e perdite finanziarie per i produttori. Per garantire la sicurezza alimentare, il settore deve seguire rigide normative di sicurezza e investire in monitoraggio e tecnologia, il che è costoso e complesso, e influisce sulla domanda del mercato.
Tendenze principali
- Agricoltura locale e sostenibile c'è un crescente desiderio da parte dei consumatori di prodotti di provenienza locale e coltivati in modo responsabile. Questa tendenza è guidata dal desiderio di dare impulso alle economie locali, ridurre l'impronta di carbonio e consumare prodotti più freschi e saporiti. In risposta, rivenditori e produttori stanno ponendo maggiore enfasi sull'approvvigionamento locale e sulle pratiche agricole sostenibili, come l'agricoltura biologica, la conservazione dell'acqua e la riduzione dei pesticidi.
- Diete a base vegetale e flessibili l'espansione delle diete a base vegetale e flessibili ha avuto un impatto enorme sul mercato di frutta e verdura fresca. I consumatori attenti alla salute mangiano meno carne e fanno più affidamento su frutta e verdura per i nutrienti. Questa transizione sta aumentando la domanda di una gamma più ampia di prodotti freschi, come frutta e verdura esotiche, nonché di alternative vegetali ai prodotti di origine animale.
- Progressi tecnologici in agricoltura i progressi tecnologici stanno cambiando il modo in cui il cibo fresco viene coltivato, raccolto e distribuito. L'agricoltura di precisione, che utilizza droni e dispositivi IoT per monitorare la salute delle colture e ottimizzare l'uso dell'acqua, aumenta le rese e la sostenibilità. La robotica e l'automazione nella raccolta e nel confezionamento aumentano l'efficienza riducendo al contempo le spese di manodopera. Queste tecnologie stanno rafforzando il mercato di frutta e verdura fresca, consentendogli di soddisfare la crescente domanda.
- Prodotti a valore aggiunto e praticitài consumatori cercano praticità senza sacrificare la salute, con conseguente aumento dei prodotti a valore aggiunto nel settore dei prodotti freschi. Ciò include frutta e verdura pretagliate, insalate pronte al consumo e kit pasto con ingredienti freschi. I rivenditori stanno inoltre offrendo sempre più prodotti di questo tipo per adattarsi alle vite frenetiche, offrendo ai consumatori opzioni di ristorazione rapide e salutari.
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Analisi regionale del mercato di frutta e verdura fresca
Ecco un'analisi regionale più dettagliata del mercato di frutta e verdura fresca
Nord America
- Secondo Market Research, si stima che il Nord America dominerà il mercato di frutta e verdura fresca nel periodo di previsione. Il Nord America utilizza tecnologie agricole avanzate per aumentare la produttività e l'efficienza, come organismi geneticamente modificati (OGM) e agricoltura di precisione. Questo vantaggio tecnologico consente alla regione di produrre una vasta gamma di frutta e verdura, soddisfacendo sia la domanda nazionale che quella internazionale.
- I clienti nordamericani possono acquistare una vasta scelta di verdure fresche, tra cui opzioni premium e biologiche, grazie ai loro alti redditi discrezionali. Questa forza economica crea una forte domanda di frutta e verdura di alta qualità, che aiuta il mercato a prosperare.
- L'infrastruttura della catena di fornitura ben sviluppata della regione, che include strutture di stoccaggio a freddo all'avanguardia e reti logistiche, assicura una distribuzione tempestiva di prodotti freschi. Questo approccio riduce il deterioramento e aumenta la disponibilità di frutta e verdura nordamericane sia nei mercati nazionali che internazionali.
- Inoltre, le misure governative negli Stati Uniti e in Canada, come sussidi agricoli, sovvenzioni per la ricerca per pratiche agricole sostenibili e accordi commerciali, contribuiscono ad aumentare la competitività del settore nordamericano della frutta e verdura fresca. Queste politiche promuovono l'accesso al mercato e la crescita nella regione.
Asia Pacifico
- Si stima che l'Asia Pacifico crescerà al CAGR più elevato nel mercato della frutta e verdura fresca durante il periodo di previsione. Le diverse condizioni climatiche nell'Asia-Pacifico consentono la crescita di un'ampia gamma di frutta e verdura per i mercati locali e mondiali. Questo vantaggio geografico consente la coltivazione durante tutto l'anno, rendendo la regione un importante fornitore di frutta fresca.
- Nella regione Asia-Pacifico, la rapida urbanizzazione e l'aumento del reddito disponibile stanno causando uno spostamento delle scelte alimentari a favore di cibi più sani. Questo cambiamento aumenta la domanda di cibo fresco, che stimola la crescita del mercato di frutta e verdura della regione.
- La proliferazione di moderni punti vendita al dettaglio e piattaforme di e-commerce nella regione Asia-Pacifico ha notevolmente aumentato la disponibilità e l'accessibilità di frutta e verdura fresca a una popolazione più ampia. Questo progresso è stato fondamentale per aumentare la domanda dei clienti e la crescita del mercato.
- Inoltre, diversi governi nella regione Asia-Pacifico hanno implementato misure di assistenza agricola, come sussidi, investimenti in tecnologie agricole e politiche di incentivazione delle esportazioni. Queste iniziative hanno dato impulso al settore, affermando la regione come un attore di spicco nel mercato mondiale dei prodotti freschi.
Europa
- I consumatori europei stanno dando sempre più priorità alla salute e al benessere, con conseguente maggiore domanda di frutta e verdura fresca e sana. Questa tendenza è guidata dalla maggiore conoscenza dei benefici per la salute di una dieta a base vegetale, nonché dalla domanda di prodotti biologici e di provenienza locale.
- L'agricoltura di precisione, l'idroponica e l'agricoltura verticale sono esempi di tecnologia agricola all'avanguardia utilizzata in Europa per aumentare la produzione, ridurre l'impatto ambientale e consentire una produzione tutto l'anno. Questi miglioramenti aiutano a soddisfare la crescente domanda di frutta fresca.
- I consumatori e i governi europei sono sempre più preoccupati per la sostenibilità, che stimola la domanda di prodotti locali e rispettosi dell'ambiente. Le normative e le certificazioni che incoraggiano l'agricoltura biologica e riducono l'impronta di carbonio rafforzano questa tendenza, influenzando la crescita del mercato.
- Inoltre, l'espansione di supermercati, negozi specializzati e piattaforme di acquisto di generi alimentari online in Europa ha aumentato l'accesso a una vasta gamma di frutta e verdura fresca. Questa praticità, combinata con catene di fornitura efficienti, contribuisce notevolmente alla crescita del mercato soddisfacendo la domanda dei consumatori di qualità e diversità.
Mercato di frutta e verdura frescaanalisi della segmentazione
Il mercato di frutta e verdura fresca è segmentato in base a tipo di prodotto, applicazione, metodo di produzione e geografia.
Mercato di frutta e verdura fresca, per tipo di prodotto
- Verdura
- Frutta
In base al tipo di prodotto, il mercato è segmentato in verdura e frutta. Si stima che il segmento della frutta fresca domini il mercato della frutta e verdura fresca. La frutta viene spesso consumata direttamente e sono ingredienti popolari in snack, bevande e dessert, con conseguente domanda costante durante tutto l'anno in un'ampia gamma di settori di consumo. Inoltre, l'aumento della consapevolezza della salute globale ha aumentato l'assunzione di frutta a causa del suo alto contenuto di vitamine, antiossidanti e fibre alimentari, tutti essenziali per una dieta equilibrata. La frutta ha un grande significato culturale e gastronomico in tutto il mondo, apparendo in particolare in varie diete e pasti tradizionali.
Mercato di frutta e verdura fresca, per applicazione
- Commerciale
- Famiglia
In base all'applicazione, il mercato è segmentato in commerciale e famiglia. Si stima che il segmento famiglia crescerà al CAGR più alto nel mercato di frutta e verdura fresca a causa del requisito essenziale di verdure fresche nelle diete quotidiane in tutto il mondo. Le famiglie consumano un numero sostanziale di frutta e verdura come parte dei loro pasti normali, a causa della maggiore consapevolezza della salute e della spinta verso migliori abitudini alimentari. Inoltre, la crescente preferenza tra i consumatori per prodotti freschi, biologici e di provenienza locale fa aumentare la domanda in questo segmento.
Mercato di frutta e verdura fresca, per metodo di produzione
- Inorganico
- Biologico
In base al metodo di produzione, il mercato è diviso in inorganico e biologico. Si stima che il segmento inorganico dominerà il mercato nel periodo di previsione a causa dei maggiori tassi di resa, dell'economicità e della capacità di soddisfare la vasta domanda mondiale di prodotti freschi associata alle tecnologie di agricoltura inorganica. L'agricoltura inorganica utilizza fertilizzanti sintetici e insetticidi per aiutare a controllare i parassiti e aumentare la produzione delle colture. Inoltre, la scalabilità dei sistemi di agricoltura inorganica garantisce una fornitura costante di frutta e verdura durante tutto l'anno, soddisfacendo le esigenze di una popolazione globale in crescita.
Mercato di frutta e verdura fresca, per area geografica
- Nord America
- Europa
- Asia Pacifico
- Resto del mondo
In base all'area geografica, il mercato di frutta e verdura fresca è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. Si prevede che il Nord America dominerà durante il periodo previsto grazie a un mix di tecnologie agricole avanzate, infrastrutture solide e un elevato potere d'acquisto dei consumatori. La regione beneficia di una sostanziale ricerca e sviluppo agricolo, che si traduce in rese migliori e nella capacità di coltivare una vasta gamma di colture durante tutto l'anno. La rete logistica avanzata e l'infrastruttura della catena del freddo del Nord America garantiscono l'efficace distribuzione di prodotti freschi sia a livello nazionale che globale, riducendo al minimo il deterioramento e aumentando la portata del mercato.
Attori chiave
Il rapporto di studio "Fresh Fruits and Vegetables Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Bayer CropScience, Corteva, Syngenta Group, Limagrain, Takii Seed, Dole Food Company, Chiquita Brands International, The Kroger Co., Beyers, Yaha, Performance Food Group e Booker Group.
La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.
Sviluppi recenti del mercato di frutta e verdura fresca
- Ad aprile 2024, la società Dole Food ha annunciato una collaborazione con una delle principali aziende di agricoltura verticale per ricercare opzioni di coltivazione indoor sostenibili per verdure a foglia verde.
- A marzo 2024, Sysco ha annunciato un investimento in una startup tecnologica focalizzata sull'aumento della tracciabilità e sulla riduzione degli sprechi alimentari nella filiera di fornitura di prodotti freschi.
Ambito del report
| Attributi del report | Dettagli |
|---|---|
| Studio Periodo | 2021-2031 |
| Anno base | 2024 |
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Periodo storico | 2021-2023 |
| Unità | Valore (milioni di USD) |
| Aziende chiave profilate | Bayer CropScience, Corteva, Syngenta Group, Limagrain, Takii Seed, Dole Food Company, Chiquita Brands International, The Kroger Co., Beyers, Yaha, Performance Food Group e Booker Gruppo. |
| Segmenti coperti | Tipo di prodotto, applicazione, metodo di produzione e area geografica. |
| Ambito di personalizzazione | Personalizzazione gratuita del report (equivalente a 4 giorni lavorativi dell'analista) con l'acquisto. Aggiunta o modifica di paese, regione e ambito del segmento |
Metodologia di ricerca della ricerca di mercato
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Motivi per acquistare questo rapporto
Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking del prodotto e SWOT analisi per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto ai recenti sviluppi (che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da diverse prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi
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