Dimensioni del mercato globale delle proteine vegetali per tipo di prodotto, per utente finale, per canale di distribuzione, per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato delle proteine vegetali

Le dimensioni del mercato delle proteine vegetali sono state valutate a 14,1 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno i 23,7 miliardi di USD entro il 2030, con unCAGR del 6,7% durante il periodo di previsione 2024-2030.

Fattori trainanti del mercato globale delle proteine vegetali

I fattori trainanti del mercato delle proteine vegetali possono essere influenzati da vari fattori. Questi possono includere

• Tendenze in materia di salute e benessere l'interesse dei consumatori per le fonti di proteine vegetali è guidato dalla crescente consapevolezza dei benefici per la salute delle diete vegetali, tra cui un rischio ridotto di malattie cardiache, obesità e diversi tipi di cancro. Il mercato delle proteine vegetali si sta espandendo a causa dei clienti preoccupati per la propria salute che cercano alternative alle proteine di origine animale.
• Crescita della popolazione vegana e vegetariana la domanda di prodotti proteici vegetali è guidata dal numero crescente di persone che stanno adottando diete vegane, vegetariane o flessibili. Le diete vegetariane e vegane limitano o proibiscono i prodotti di origine animale, il che incoraggia i clienti a cercare fonti proteiche di origine vegetale come sostituti di latticini, uova e carne.
• Problemi ambientali e di sostenibilità Sostenibilità e ambiente I consumatori sono alla ricerca di fonti proteiche più sostenibili a causa delle preoccupazioni sugli effetti negativi dell'agricoltura animale sull'ambiente, come emissioni di gas serra, deforestazione e inquinamento delle acque. I consumatori preoccupati per l'ambiente trovano le proteine di origine vegetale attraenti poiché spesso hanno un impatto ambientale inferiore rispetto alle proteine di origine animale.
• Considerazioni sul benessere degli animali Le decisioni di acquisto dei consumatori sono influenzate da preoccupazioni etiche sul benessere degli animali e sulla crudeltà nel settore alimentare. Poiché i prodotti proteici di origine vegetale sono considerati più compassionevoli e umanitari rispetto alle proteine ottenute dagli animali, molti clienti li preferiscono.
• Innovazione nei prodotti di origine vegetale sono stati introdotti vari sostituti della carne di origine vegetale, sostituti dei latticini e ingredienti vegetali ricchi di proteine come risultato della continua innovazione e dello sviluppo di prodotti nel mercato delle proteine di origine vegetale. Questi prodotti all'avanguardia attraggono le persone in cerca di sostituti senza carne perché hanno sapori, consistenze e profili nutrizionali simili a quelli della carne.
• Espansione del canale di distribuzione al dettaglio i prodotti proteici di origine vegetale stanno diventando sempre più accessibili tramite i canali di vendita al dettaglio tradizionali come supermercati, minimarket e negozi di alimentari. I prodotti proteici di origine vegetale sono ora più ampiamente disponibili per i consumatori grazie all'aumento dei canali di distribuzione, che sta stimolando la crescita del mercato e aumentando la consapevolezza del marchio.
• Marketing di influencer e sponsorizzazioni di celebrità l'interesse dei consumatori per i prodotti proteici di origine vegetale sta crescendo a seguito delle sponsorizzazioni di celebrità, atleti e influencer che supportano diete e scelte di stile di vita a base vegetale. Gli sforzi di marketing di influencer e le sponsorizzazioni di celebrità possono aiutare a diffondere la parola sui vantaggi di seguire una dieta a base vegetale e ispirare i clienti a esplorare sostituti proteici di origine vegetale.

Limitazioni del mercato globale delle proteine di origine vegetale

Diversi fattori possono agire come limitazioni o sfide per il mercato delle proteine di origine vegetale. Questi possono includere

• Sfide con sapore e consistenza rispetto alle fonti proteiche convenzionali di origine animale, alcuni consumatori trovano il sapore e la consistenza dei prodotti proteici di origine vegetale meno appetitosi. Potrebbe essere difficile creare un sapore e una consistenza paragonabili alla carne o ai latticini, il che influisce su quanto siano apprezzati e ampiamente utilizzati i sostituti vegetali tra i consumatori.
• Costo rispetto ai loro equivalenti generati da animali, i prodotti proteici vegetali potrebbero essere più costosi da creare a causa di variabili quali maggiori costi di produzione, approvvigionamento degli ingredienti e tecnologia di lavorazione. I prodotti proteici vegetali potrebbero quindi essere più costosi al dettaglio, il che potrebbe impedire ad alcuni consumatori, in particolare quelli con redditi disponibili più bassi, di permetterseli o utilizzarli.
• Varietà di prodotti limitata sebbene il mercato delle proteine vegetali sia cresciuto di recente, ci sono ancora meno opzioni accessibili rispetto alle tradizionali proteine derivate da animali. La scelta e l'attrattiva dei consumatori possono essere limitate da questa mancanza di diversità nelle opzioni a base vegetale, specialmente per coloro che hanno restrizioni dietetiche, intolleranze alimentari o preferenze culturali.
• Limitazioni nella catena di fornitura il mercato delle proteine a base vegetale dipende da una complessa catena di fornitura mondiale che comprende la produzione, la gestione e la distribuzione di diversi componenti a base vegetale. La disponibilità e il costo degli ingredienti proteici a base vegetale possono essere influenzati da interruzioni della catena di fornitura come condizioni meteorologiche sfavorevoli, fallimenti dei raccolti, problemi di trasporto ed eventi geopolitici. Ciò può avere un impatto sulla crescita e sulla stabilità del mercato.
• Profilo nutrizionale e fortificazione rispetto alle proteine di origine animale, le fonti proteiche a base vegetale non offrono necessariamente l'intero spettro di amminoacidi o minerali necessari. È spesso necessario fortificare i prodotti a base vegetale con vitamine, minerali e altri nutrienti per formularli con i migliori profili nutrizionali. Ciò può complicare e aumentare i costi di sviluppo e produzione del prodotto.
• Preoccupazioni sugli allergeni numerose fonti di proteine vegetali, tra cui soia, mandorle e cereali contenenti glutine, sono allergeni frequenti che possono causare reazioni allergiche nelle persone sensibili. Per garantire la sicurezza e la conformità dei consumatori, sono necessarie rigide procedure di gestione degli allergeni e normative sull'etichettatura. Anche la contaminazione incrociata durante la lavorazione e il confezionamento può presentare rischi di allergeni.
• Percezione e idee sbagliate i consumatori potrebbero continuare ad avere idee sbagliate e informazioni false sulle fonti di proteine vegetali nonostante la maggiore consapevolezza dei vantaggi che le diete a base vegetale hanno per l'ambiente e la salute umana. Per incoraggiare una più ampia accettazione e adozione, è fondamentale dissipare questi miti e informare i consumatori sui benefici per la salute, il rispetto dell'ambiente e l'adattabilità delle proteine vegetali.

Analisi della segmentazione del mercato globale delle proteine vegetali

Il mercato globale delle proteine vegetali è segmentato in base al tipo di prodotto, all'utente finale, al canale di distribuzione e alla geografia.

Mercato delle proteine vegetali, per tipo di prodotto

• Proteine in polvere le proteine vegetali in polvere possono essere aggiunte a frullati, smoothie e prodotti da forno come integratori.
• Sostituti della carne classificazione di alimenti come hamburger, salsicce, nugget e polpette in base ai loro sostituti vegetali.
• Alternative ai latticini enfatizzazione di yogurt, formaggi e gelati senza lattosio derivati da proteine vegetali come così come sostituti del latte di origine vegetale (come latte di mandorle, cocco e avena).

Mercato delle proteine di origine vegetale, per utente finale

• Atleti e appassionati di fitness questo segmento di mercato si concentra sui clienti che cercano integratori proteici di origine vegetale per migliorare le loro prestazioni sportive, la crescita muscolare e il recupero.
• Vegani e vegetariani le persone che adottano diete a base vegetale per motivi morali, ecologici o medici sono al centro di questa discussione.
• Flessibili e consumatori attenti alla salute prendendo di mira i consumatori che riducono l'assunzione di carne per motivi di salute o di sostenibilità, i flessibili e gli acquirenti attenti alla salute cercano opzioni proteiche sostenibili e più sane.

Mercato delle proteine di origine vegetale, per canale di distribuzione

• Supermercati e ipermercati segmentazione del prodotto in base ai canali di vendita al dettaglio tradizionali come supermercati, ipermercati e negozi di alimentari.
• Vendita al dettaglio online concentrandosi sui prodotti proteici a base vegetale offerti in vendita su siti di e-commerce come siti Web aziendali, Amazon e negozi online specializzati.
• Negozi di alimenti salutari questa categoria si concentra sui mercati di alimenti naturali e sui negozi di alimenti salutari specializzati che servono clienti alla ricerca di articoli biologici, non OGM e unici a base vegetale.

Mercato delle proteine a base vegetale, per area geografica

• Nord AmericaCondizioni di mercato e domanda negli Stati Uniti, in Canada e in Messico.
• EuropaAnalisi del mercato delle proteine a base vegetale nei paesi europei.
• Asia-PacificoConcentrandosi su paesi come Cina, India, Giappone, Corea del Sud e altri.
• Medio Oriente e AfricaEsame delle dinamiche di mercato in Medio Oriente e Africa regioni.
• America LatinaCopertura delle tendenze e degli sviluppi del mercato nei paesi dell'America Latina.

Attori principali

I principali attori del mercato delle proteine vegetali sono

• Beyond Meat, Inc.
• Impossible Foods Inc.
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Ingredion Incorporated
• Roquette Frères
• Cargill, Incorporated
• Kerry Group plc
• DuPont de Nemours, Inc. (precedentemente nota come DowDuPont Inc.)
• Axiom Foods, Inc.
• Puris Foods

Ambito del rapporto

Report di tendenza principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che si prevede assisteranno alla crescita più rapida e domineranno il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia anche il consumo del prodotto/servizio nella regione come indicando i fattori che influenzano il mercato all'interno di ogni regione • Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate • Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate • Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter • Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire • Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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