Dimensioni del mercato globale dei test sugli allergeni alimentari per tecnologia (basata su immunoanalisi, basata su reazione a catena della polimerasi, basata su biosensori), per fonte (latte, grano, uova), per alimento testato (latticini, prodotti da forno e dolciari, carne e pollame), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato dei test sugli allergeni alimentari

Le dimensioni del mercato dei test sugli allergeni alimentari sono state valutate a USD 953,83 milioni nel 2024 e si prevede che raggiungerà USD 1453,08 milioni entro il 2031, con un CAGR del 5,96% dal 2024 al 2031.

La domanda di test per gli allergeni alimentari in tutto il mondo è cresciuta negli ultimi anni. La crescita del mercato è guidata da diversi fattori, tra cui la crescente prevalenza di allergie alimentari, normative più severe sull'etichettatura degli allergeni e la crescente domanda dei consumatori di prodotti privi di allergeni. Inoltre, si prevede che anche i progressi tecnologici nei metodi di test, come PCR, e kit di test rapidi, guideranno la crescita del mercato. Il rapporto Global Food Allergen Testing Market fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, restrizioni, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale dei test sugli allergeni alimentari

I test sugli allergeni alimentari si riferiscono al processo di identificazione della presenza di sostanze allergeniche negli alimenti. Gli allergeni alimentari più comuni sono latte, uova, arachidi, noci, soia, grano, pesce e crostacei. I test sugli allergeni alimentari sono importanti perché aiutano a garantire che i prodotti alimentari siano sicuri per il consumo da parte di persone con allergie alimentari. I test sugli allergeni alimentari sono importanti per i produttori di alimenti per garantire che i loro prodotti siano privi di allergeni e per le persone con allergie alimentari per sapere quali alimenti possono consumare in sicurezza.

I test sugli allergeni alimentari hanno molte applicazioni importanti. I test sugli allergeni alimentari sono essenziali per garantire la sicurezza dei prodotti alimentari per le persone con allergie alimentari. Rilevando la presenza di sostanze allergeniche negli alimenti, i produttori possono adottare misure per prevenire la contaminazione incrociata e garantire che i loro prodotti siano privi di allergeni. In molti paesi, le leggi sull'etichettatura degli allergeni alimentari richiedono ai produttori di elencare la presenza di sostanze allergeniche sulle etichette dei loro prodotti. I test sugli allergeni alimentari possono aiutare i produttori a garantire che i loro prodotti siano conformi a queste normative.

I test sugli allergeni alimentari sono una parte importante del controllo di qualità nell'industria alimentare. Testando regolarmente i prodotti alimentari per la presenza di allergeni, i produttori possono garantire che i loro prodotti soddisfino gli standard di sicurezza e qualità richiesti. I test sugli allergeni alimentari vengono utilizzati anche nella ricerca e sviluppo per sviluppare nuovi prodotti alimentari sicuri per le persone con allergie alimentari. Grazie alla comprensione delle proprietà allergeniche di diversi alimenti, i ricercatori possono sviluppare nuovi prodotti alimentari privi di allergeni o che ne contengano livelli ridotti. Il test degli allergeni alimentari può anche essere utilizzato nella diagnostica clinica per diagnosticare le allergie alimentari negli individui. Rilevando la presenza di sostanze allergeniche negli alimenti, i medici possono identificare l'allergene specifico che causa la reazione allergica e sviluppare un piano di trattamento appropriato.

Panoramica del mercato globale dei test sugli allergeni alimentari

Il crescente numero di allergie alimentari in tutto il mondo sta guidando la crescita del mercato globale dei test sugli allergeni alimentari per le strutture mediche. Le allergie alimentari sono un grave problema di salute pubblica che colpisce sempre più persone in tutto il mondo. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, fino al 40% della popolazione mondiale soffre di allergie alimentari e questo numero è in crescita nei paesi industrializzati e nelle grandi città. Queste allergie possono causare malattie croniche e, in alcuni casi, possono persino essere fatali. Le allergie alimentari sono diventate un importante problema di salute pubblica. Si stima che tra il 2 e il 4% degli adulti e il 6 e l'8% dei bambini soffra di allergie alimentari. Inoltre, questi individui hanno da due a quattro volte più probabilità di soffrire di altre condizioni allergiche come asma o eczema. Secondo i dati di Food Allergy Research & Education del 2021, 1 adulto su 10 e 1 bambino su 13 negli Stati Uniti ne sono affetti. Inoltre, il crescente numero di casi di allergia alimentare ha spinto le autorità sanitarie pubbliche in tutto il mondo ad adottare misure significative per frenare le reazioni allergiche e le loro conseguenze. Il sostegno del governo, la campagna di sensibilizzazione, le iniziative del settore privato e la partecipazione di altre parti interessate hanno portato le allergie alimentari ad acquisire un ruolo centrale tra tutte le altre allergie. L'implementazione di severe normative sulla sicurezza alimentare in tutto il mondo è un passaggio fondamentale per garantire che il cibo che mangiamo sia sicuro e privo di contaminanti nocivi.

Tuttavia, la mancanza di standardizzazione nelle pratiche di test degli allergeni può rappresentare una sfida nell'identificazione e nella gestione degli allergeni nei prodotti alimentari. Diversi metodi e tecnologie di test utilizzati dai laboratori possono produrre risultati variabili, portando a incongruenze e confusione nell'interpretazione dei risultati dei test. Inoltre, la mancanza di infrastrutture e risorse per il controllo alimentare nelle economie in via di sviluppo può avere un impatto significativo sulla sicurezza alimentare e sulla gestione degli allergeni. In questi contesti, potrebbe esserci una capacità limitata di monitoraggio e applicazione delle normative sulla sicurezza alimentare, strutture di laboratorio inadeguate per i test degli allergeni e una mancanza di formazione e istruzione sulla sicurezza alimentare e sulla gestione degli allergeni.

Mercato globale dei test sugli allergeni alimentarianalisi della segmentazione

Il mercato globale dei test sugli allergeni alimentari è segmentato in base a tecnologia, fonte, cibo testato e geografia.

Mercato dei test sugli allergeni alimentari, per tecnologia

• Basato su immunoanalisi
• Basato su reazione a catena della polimerasi
• Basato su biosensori
• Altro

Sulla base della tecnologia, il mercato globale dei test sugli allergeni alimentari è segmentato in basato su immunoanalisi, basato su , basato su biosensori e altri. Il segmento basato su immunoanalisi ha dominato il mercato globale dei test sugli allergeni alimentari e si prevede che continuerà a dominare nel periodo di previsione. I test biochimici chiamati immunoassaggi utilizzano il legame di antigeni per identificare e misurare il numero di sostanze particolari. Nel settore alimentare, vengono utilizzati per esaminare sia gli ingredienti che la composizione del prodotto finale. Oltre a testare gli allergeni, vengono utilizzati anche per verificare eventuali contaminazioni. Poiché i test si basano su risposte immunologiche, sono ragionevolmente convenienti, offrono risultati rapidi e sono piuttosto specifici. Gli immunoassaggi basati su enzimi e i radioimmunoassaggi sono i due principali tipi di immunoassaggi utilizzati nell'analisi alimentare.

Mercato dei test sugli allergeni alimentari, per fonte

• Latte
• Grano
• Uovo
• Arachidi e soia
• Frutti di mare
• Altro

In base alla fonte, il mercato globale dei test sugli allergeni alimentari è stato segmentato in latte, grano, uova, arachidi e soia, e altri. Il segmento del latte ha rappresentato la quota di mercato più elevata nell'anno 2021. Il latte è un alimento altamente nutriente; tuttavia, è anche uno degli allergeni alimentari più comuni. I principali allergeni del latte vaccino sono stati individuati come α-lattoalbumina, β-lattoglobulina e caseine. L'allergia al latte vaccino (CMA) è un'allergia alimentare relativamente comune nei neonati e nei bambini piccoli, con una prevalenza stimata dello 0,25-4,9% secondo la World Allergy Organization. Questa allergia può avere un impatto significativo sulla qualità della vita delle persone colpite e delle loro famiglie, oltre a rappresentare un onere finanziario per i servizi sanitari.

Mercato dei test sugli allergeni alimentari, per Food Tested

• Prodotti lattiero-caseari
• Prodotti da forno e dolciumi
• Carne e pollame
• Bevande
• Alimenti per bambini e latte in polvere
• Altri

Sulla base di Food Tested, il mercato globale dei test sugli allergeni alimentari è suddiviso in prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno e dolciumi, carne e pollame, bevande, alimenti per bambini e latte in polvere e altri. Il segmento dei prodotti lattiero-caseari ha dominato il mercato globale dei test sugli allergeni alimentari e si prevede che continuerà a dominare nel periodo di previsione. Per salvaguardare i consumatori con allergie alimentari, i produttori di latticini hanno il dovere di controllare gli allergeni nei loro prodotti. La mancata etichettatura corretta dei prodotti o la mancata regolamentazione della presenza di allergeni nei latticini può rappresentare un rischio importante per la salute pubblica e comportare costosi richiami di prodotti alimentari.

Mercato dei test sugli allergeni alimentari, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

Sulla base dell'analisi regionale, il mercato globale dei test sugli allergeni alimentari è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. Il Nord America ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2021. La presenza di molti attori chiave nella regione è uno dei fattori chiave che guidano la crescita del mercato nella regione. Inoltre, la crescita dei test sugli allergeni alimentari in paesi come Stati Uniti, Canada e Messico guida ulteriormente la crescita del mercato. Negli Stati Uniti, secondo l'American College of Allergy, Asthma & Immunology, le allergie sono la sesta malattia cronica più comune, con un costo annuo di oltre 18 miliardi di dollari. Ogni anno, le allergie colpiscono più di 50 milioni di americani. Starnuti, naso chiuso o che cola, occhi acquosi e prurito al naso, agli occhi o al palato sono sintomi frequenti di , noto anche come raffreddore da fieno. Si prevede che questo farà crescere il mercato dei test sugli allergeni alimentari durante il periodo di revisione.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Food Allergen Testing Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Eurofins Technologies, Intertek Group PLC, SGS SA, TÜV SÜD, Bureau Veritas SA, MicrobacLaboartories, ALS Limited, Asurequality Ltd., Symbio Laboratories, Romer Labs Diagnostic GmbH e Mérieux Nutrisciences, tra gli altri.

Principali sviluppi

• A dicembre 2020, Eurofins Technologies ha annunciato il lancio della nuova gamma di prodotti SENSIStrip Allergen che rileva rapidamente gli allergeni che devono essere etichettati sui prodotti alimentari confezionati.

Ambito del rapporto

Per ottenere un ambito di report personalizzato-

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più su t