Mercato globale dei prodotti da forno surgelati per tipo di prodotto (pane, basi per pizza, pasticcini, torte e cupcake, biscotti, bagel, ciambelle, muffin), per canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online, punti vendita di panetterie, negozi specializzati), per utente finale (famiglia, settore della ristorazione, panetteria, catering) e per ambito ge

Dimensioni e previsioni del mercato dei prodotti da forno surgelati

Le dimensioni del mercato dei prodotti da forno surgelati sono state stimate in 23,39 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 49,45 miliardi di USD entro il 2031, con un CAGR del 9,81% dal 2024 al 2031.

• I prodotti da forno surgelati sono pane precotto, pasticcini e altri prodotti da forno che vengono congelati rapidamente per preservarne la freschezza e prolungarne la durata di conservazione. Questi articoli vengono solitamente conservati in un congelatore e richiedono di essere cotti o riscaldati prima del consumo.
• I prodotti da forno surgelati vengono utilizzati in vari contesti. Nelle case, offrono praticità, poiché forniscono prodotti da forno prontamente disponibili, senza l'impegno di tempo di prepararli da zero.
• I ristoranti possono sfruttare le opzioni surgelate per mantenere una qualità costante del prodotto e ridurre i tempi di preparazione.
• Offrono praticità e vantaggi in termini di risparmio di tempo. Inoltre, i prodotti surgelati possono spesso essere più convenienti rispetto a quelli freschi, grazie alla maggiore durata di conservazione e alla riduzione degli sprechi.
• La qualità costante è garantita poiché il processo di cottura è controllato durante la produzione.

Dinamiche del mercato globale dei prodotti da forno surgelati

Le principali dinamiche di mercato che stanno plasmando il mercato dei prodotti da forno surgelati includono

Principali fattori trainanti del mercato

• Crescente domanda di praticitài consumatori ricercano sempre più opzioni alimentari pratiche a causa degli stili di vita frenetici e dei limiti di tempo. Una soluzione prontamente disponibile è offerta dai prodotti da forno surgelati, che richiedono una preparazione minima rispetto alla cottura da zero. Questa tendenza è particolarmente influente nelle aree urbane con vite frenetiche.
• Aumento del reddito disponibileA livello globale, con l'aumento del reddito disponibile, ai consumatori viene fornita una maggiore spesa discrezionale per opzioni alimentari convenienti. La crescita del mercato dei prodotti da forno surgelati è alimentata da questo maggiore potere di spesa.
• Espansione dei canali di distribuzioneL'accessibilità ai prodotti da forno surgelati è stata aumentata dall'espansione dei canali di vendita al dettaglio, tra cui supermercati, ipermercati e rivenditori online. La crescita del mercato è favorita da questa maggiore disponibilità, rendendo questi prodotti più convenienti da acquistare.
• Innovazione e diversificazione dei prodottiNel settore dei prodotti da forno surgelati, le offerte sono costantemente innovate e diversificate dai produttori. Ciò include l'introduzione di nuove linee di prodotti, la soddisfazione di restrizioni dietetiche (ad esempio, senza glutine) e l'attenzione a ingredienti più sani. Il mercato rimane entusiasmante per i consumatori e incoraggia una crescita continua grazie a questa attenzione all'innovazione.

Sfide principali

• Percezione della qualità i consumatori spesso hanno la percezione che i prodotti da forno surgelati non abbiano la freschezza e il sapore delle loro controparti fatte in casa o acquistate in panetteria. Questa percezione può essere attribuita a una mancanza di consapevolezza sui progressi nella tecnologia di congelamento e sul potenziale impatto su gusto e consistenza.
• Gestione della catena del freddo mantenere una catena del freddo coerente lungo tutta la filiera, dalla produzione al consumo finale, è fondamentale per i prodotti da forno surgelati. Le interruzioni nel controllo della temperatura possono avere un impatto negativo sulla qualità e sulla sicurezza del prodotto, portando al deterioramento e scoraggiando l'acquisto da parte dei consumatori.
• Concorrenza delle alternative fresche il mercato dei prodotti da forno surgelati deve affrontare la concorrenza costante dei prodotti da forno freschi facilmente reperibili nei supermercati e nelle panetterie. Questa concorrenza può essere particolarmente intensa per articoli come pane e dolci, dove i consumatori possono dare priorità alla freschezza rispetto alla praticità.

Tendenze chiave

• Espansione delle opzioni salutari il mercato sta assistendo a un aumento della disponibilità di prodotti da forno surgelati salutari. Ciò include opzioni realizzate con cereali integrali, farina senza glutine e ridotto contenuto di zucchero, per soddisfare i consumatori attenti alla salute.
• Crescita dell'e-commerce la spesa alimentare online sta diventando sempre più popolare, offrendo ai consumatori una piattaforma comoda per acquistare prodotti da forno surgelati. Si prevede che questa tendenza stimolerà ulteriormente la crescita del mercato.
• Focus sugli ingredienti con etichetta pulita i consumatori chiedono maggiore trasparenza nell'etichettatura degli alimenti. Ciò sta portando a un aumento dei prodotti da forno surgelati realizzati con ingredienti con etichetta pulita, privi di aromi, coloranti e conservanti artificiali. I produttori stanno riformulando attivamente i prodotti per soddisfare questa crescente preferenza.

Analisi regionale del mercato globale dei prodotti da forno surgelati

Ecco un'analisi regionale più dettagliata del mercato dei prodotti da forno surgelati

Europa

• La lunga e ricca tradizione europea di consumo di pane fa sì che i consumatori siano ricettivi a opzioni convenienti come il pane surgelato.
• Poiché gli stili di vita europei diventano più frenetici, la domanda di opzioni alimentari convenienti come i prodotti da forno surgelati è aumentata.
• L'accesso a tecnologie avanzate di congelamento e confezionamento garantisce prodotti da forno surgelati di alta qualità da parte dei produttori europei.
• I prodotti da forno surgelati sono ampiamente riforniti dai supermercati europei, rendendoli facilmente disponibili ai consumatori, consolidando ulteriormente il predominio della regione nel mercato.

Nord America

• La praticità è prioritario per i consumatori nordamericani, con prodotti da forno surgelati che soddisfano questa esigenza attraverso prodotti da forno prontamente disponibili.
• La crescente domanda di soluzioni che fanno risparmiare tempo è guidata da stili di vita frenetici, rendendo i prodotti da forno surgelati un'opzione interessante per pasti veloci o spuntini.
• L'innovazione nel settore dei prodotti da forno surgelati è costante tra le aziende nordamericane, con nuove ed entusiasmanti varietà di prodotti introdotte per mantenere i consumatori coinvolti.

Mercato globale dei prodotti da forno surgelatianalisi della segmentazione

Il mercato globale dei prodotti da forno surgelati è segmentato in base al tipo di prodotto, al canale di distribuzione, agli utenti finali e alla geografia.

Mercato dei prodotti da forno surgelati, per tipo di prodotto

• Pane
• Basi per pizza
• Pasticceria
• Torte e Cupcakes
• Biscotti
• Bagel
• Ciambelle
• Muffin

In base al tipo di prodotto, il mercato è suddiviso in pane, basi per pizza, pasticcini, torte e cupcake, biscotti, bagel, ciambelle e muffin. La quota di mercato maggiore è detenuta dalle basi per pizza, attribuita al crescente consumo di opzioni di pasti veloci e convenienti come le pizze, in particolare nei paesi occidentali e in alcune parti dell'Asia.

Mercato dei prodotti da forno surgelati, per canale di distribuzione

• Supermercati/ipermercati
• Negozi di alimentari
• Vendita al dettaglio online
• Negozi di panetteria
• Negozi specializzati

In base al canale di distribuzione, il mercato è suddiviso in supermercati/ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online, negozi di panetteria e negozi specializzati. La quota di mercato più grande per i prodotti da forno surgelati è attribuita a supermercati e ipermercati. Questa posizione dominante è attribuita all'ampia varietà di prodotti da forno surgelati offerti da questi negozi, che soddisfano un'ampia base di clienti che preferisce la selezione fisica e l'ispezione degli articoli prima dell'acquisto.

Mercato dei prodotti da forno surgelati, per utenti finali

• Famiglia
• Settore della ristorazione
• Panetteria
• Catering

In base agli utenti finali, il mercato è classificato in Famiglia, Settore della ristorazione, Panetteria e Catering. Si stima che il settore della ristorazione detenga la quota di mercato più grande. Ciò è dovuto alla richiesta del settore di una qualità costante, della praticità degli articoli precotti e della capacità di gestire in modo efficiente le esigenze di cottura su larga scala.

Mercato dei prodotti da forno surgelati, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato dei prodotti da forno surgelati è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. La quota di mercato maggiore è detenuta dall'Europa, attribuita all'importanza storica del pane e dei dolci nella cucina europea e all'incoraggiamento da parte delle nazioni membri dell'UE alla produzione di questi prodotti surgelati.

Attori principali

Il rapporto di studio "Frozen Bakery Products Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale, inclusi alcuni dei principali attori come Grupo Bimbo SAB De CV, Europastry, SA, General Mills Inc., Associated British Foods PLC, Conagra Brands Inc., Lantmannen Unibake International, Kellogg Company, Vandemoortele NV, Premier Foods PLC e Aryzta AG.

La nostra analisi di mercato include una sezione specificamente dedicata a tali principali attori, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei rendiconti finanziari di ciascun attore, del benchmarking dei prodotti e dell'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, analisi della quota di mercato e analisi del posizionamento di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi recenti del mercato dei prodotti da forno surgelati

• A febbraio 2022, Baker & Baker, il produttore europeo di prodotti da forno, ha lanciato la prima gamma di prodotti vegani. La nuova gamma vegana comprende biscotti, ciambelle e muffin. I prodotti vengono scongelati e serviti o cotti surgelati, con una durata di conservazione compresa tra due e cinque giorni.
• A febbraio 2022, l'azienda di prodotti da forno surgelati Griddle ha introdotto nuovi waffle vegani surgelati. I waffle sono disponibili in tre variantioriginale, mirtillo e gocce di cioccolato. I prodotti contengono il 40% di zucchero in meno rispetto al waffle medio. Sono realizzati utilizzando ingredienti naturali al 100% e non contengono coloranti, aromi o conservanti artificiali.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, ti preghiamo di contattare il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampi profili aziendali comprendenti di panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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