Dimensioni del mercato globale degli agenti di glassatura alimentare per tipo (acido stearico, cera d'api, cera di carnauba), per funzione (agenti di rivestimento, agenti di finitura superficiale, agenti rassodanti), per applicazione (panetteria, dolciumi, alimenti funzionali), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato degli agenti di glassatura alimentare

Le dimensioni del mercato degli agenti di glassatura alimentare sono state stimate a 4,7 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 10,25 miliardi di USD entro il 2031, con un CAGR dell'8,6% dal 2024 al 2031.

Si prevede che il crescente interesse dei consumatori per l'attrattiva dei prodotti da forno e dolciari, unito all'aumento del consumo di prodotti da forno e al crescente interesse dei consumatori per la consistenza e l'aspetto degli alimenti, alimenteranno il mercato degli agenti di glassatura alimentare negli anni previsti. Il mercato è valutato in modo completo nello studio sul mercato globale degli agenti di glassatura alimentare. La ricerca fornisce un'analisi approfondita dei segmenti chiave del mercato, delle tendenze, dei driver, dei vincoli, dell'ambiente competitivo e di altri elementi importanti.

Definizione del mercato globale degli agenti di glassatura alimentare

Un agente di glassatura alimentare è una sostanza utilizzata sulla superficie come rivestimento ceroso che impedisce la perdita di acqua. L'agente di glassatura alimentare fornisce un rivestimento protettivo sulla superficie e conferisce una lucentezza sulla superficie di alimenti come dolci o agrumi o persino prodotti da forno. Sono generalmente utilizzati per creare una pellicola sulla superficie di vari tipi di caramelle. Sono preparati sia da fonti naturali che artificiali e tra questi due agenti di glassatura organici sono più richiesti. Gli agenti di glassatura alimentare sono utilizzati in applicazioni tra cui panetteria, pasticceria, alimenti funzionali e altri.

Panoramica del mercato globale degli agenti di glassatura alimentare

Il crescente interesse dei consumatori per l'attrattiva dei prodotti da forno e dolciari, unito all'aumento del consumo di prodotti da forno, dovrebbe alimentare il mercato degli agenti di glassatura alimentare negli anni previsti. Inoltre, l'uso di agenti di glassatura alimentare per frutta e verdura confezionate e il rapido aumento del consumo di alimenti trasformati stanno guidando la crescita del mercato. Inoltre, si prevede che il crescente interesse dei consumatori per la consistenza e l'aspetto degli alimenti guiderà il mercato durante il periodo previsto.

Ci sono alcune limitazioni e sfide che possono ostacolare la crescita del mercato. Le normative sull'uso di vari agenti di glassatura sugli alimenti, la mancanza di disponibilità di materie prime e la scarsa consapevolezza tra i consumatori circa gli effetti dannosi sono alcuni dei fattori che probabilmente ostacoleranno la crescita del mercato.

Mercato globale degli agenti di glassatura per alimentianalisi della segmentazione

Il mercato globale degli agenti di glassatura per alimenti è segmentato in base a tipo, funzione, applicazione e geografia.

Mercato degli agenti di glassatura per alimenti, per tipo

• Acido stearico
• Cera d'api
• Cera di carnauba
• Altri

In base al tipo, il mercato è suddiviso in acido stearico, cera d'api, cera di carnauba e altri. Si prevede che il segmento della cera di carnauba detenga la quota di mercato maggiore. Questi fattori possono essere attribuiti alla crescente domanda dei consumatori di fonti vegane e biologiche di additivi alimentari utilizzati nei loro prodotti alimentari.

Mercato degli agenti di glassatura alimentare, per funzione

• Agenti di rivestimento
• Agenti di finitura superficiale
• Agenti rassodanti
• Agenti filmogeni
• Altri

In base alla funzione, il mercato è suddiviso in agenti di rivestimento, agenti di finitura superficiale, agenti rassodanti, agenti filmogeni e altri. Si prevede che gli agenti di rivestimento deterranno la quota di mercato maggiore nel periodo previsto a causa della crescente domanda di prodotti da forno e dolciari. Gli agenti di rivestimento ne migliorano il gusto e l'aspetto. Gli agenti rassodanti sono destinati a crescere con il CAGR più elevato in quanto vengono utilizzati per estendere il ciclo di vita del prodotto.

Mercato degli agenti di glassatura alimentare, per applicazione

• Panetteria
• Pasticceria
• Alimenti funzionali
• Altri

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in panetteria, pasticceria, alimenti funzionali e altri. Si prevede che gli alimenti funzionali cresceranno con il CAGR più elevato. Questi fattori possono essere attribuiti ai suoi benefici per la salute nello sviluppo complessivo del corpo umano.

Mercato degli agenti di glassatura alimentare, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'analisi regionale, il mercato globale degli agenti di glassatura alimentare è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e resto del mondo. La quota maggiore del mercato sarà dominata dall'Asia Pacifica a causa di un aumento della domanda di agenti di glassatura alimentare dovuto alla crescente domanda da diverse applicazioni di utilizzo finale.

Attori chiave

Con un focus sul mercato globale e alcuni degli attori chiave come Mantrose-Haeuser, Capol, Strahl & Pitsch, Masterol Foods, British Wax, Stearinerie Dubois, Poth Hille, Koster Keunen, BJ International e Carnaba Do Brasil LTDA, il rapporto di studio "Global Food Glazing Agents Market" offrirà informazioni approfondite.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione dedicata al panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

Partnership, collaborazioni e accordi

• Ad aprile 2019, Orkla ha firmato un accordo con Zeelandia Sweden AB, un fornitore di margarina, oli vegetali e additivi per prodotti da forno per il mercato svedese.
• A marzo 2018, China Haisheng Juice Assets, quotata a Hong Kong, ha raggiunto un accordo per collaborare con Zhaoyang Agriculture per rivitalizzare le aziende agricole frutticole nella provincia cinese dello Yunnan.

Fusioni e acquisizioni

• A settembre 2019, Montrose-Haeuser, l'esperto statunitense di rivestimenti commestibili, ha annunciato l'acquisizione di Profile Food Products, un'azienda alimentare statunitense con sede in Illinois. L'acquisizione mira ad ampliare il portafoglio di rivestimenti di Montrose-food Haeuser impiegando l'impianto di produzione all'avanguardia di Profile Foods e altre innovazioni per diverse formulazioni.
• A ottobre 2017, Capol Gmbh, una sussidiaria di Freudenberg Chemical Specialities, SE & Co. KG, ha acquisito Colarome.

Lancio di prodotti ed espansioni di prodotti

• A gennaio 2020, Agrana Group, un produttore alimentare austriaco, ha dichiarato di aver investito 3,4 milioni di euro in due delle sue sedi di ricerca e sviluppo in Austria e Francia per lavorare alla crescita di nuovi prodotti alimentari derivati da frutta, zucchero e carboidrati. Fino a quel momento finale, l'azienda mira a investire 20 milioni di euro all'anno.
• A novembre 2016, Thew Arnott, un'azienda di produzione di ingredienti specializzata con sede nel Regno Unito, ha proposto un'innovativa glassa a base di zeina da utilizzare in pasticceria. L'azienda ha lanciato questo prodotto come alternativa alla gommalacca, in particolare per la popolazione vegana. L'agente di rivestimento afferma di essere costituito da zeina, una proteina presente nel mais.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, ti preghiamo di contattare il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampi profili aziendali comprendenti l'azienda Panoramica, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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