Dimensioni del mercato globale dei dolcificanti senza zucchero per tipo (aspartame, acesulfame potassico), per applicazione (alcol di zucchero, alimenti surgelati), per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato dei dolcificanti senza zucchero

Le dimensioni del mercato dei dolcificanti senza zucchero sono state valutate a 10,7 miliardi di USD nel 2020 e si prevede che raggiungeranno i 13,9 miliardi di USD entro il 2028, crescendo a un CAGR del 3,34% dal 2021 al 2028.

Il settore si sta espandendo a causa dell'aumento dell'obesità e dei rischi per la salute associati agli alimenti a base di zucchero. Il consumo di zucchero sta diminuendo e i consumatori stanno optando per alternative più sane. La domanda di espansione del mercato è guidata da questo fattore. Il rapporto sul mercato globale dei dolcificanti senza zucchero fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, vincoli, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale dei dolcificanti senza zucchero

Il dolcificante senza zucchero è un dolcificante senza zucchero che ti dà un sapore dolce senza calorie. I dolcificanti senza zucchero includono saccarina, aspartame, acesulfame potassico (ace-k), sucralosio e neotame, tra gli altri. Il sucralosio è il più comune di questi dolcificanti. Si tratta di sostituti dello zucchero con poche o nessuna caloria che non hanno alcun beneficio nutrizionale e sono resi più allettanti dal sapore del cibo o della bevanda. Questo ingrediente può essere trovato in una varietà di pasti, anche se è più comunemente presente in caramelle, prodotti da forno, cibi in scatola, marmellate, gelatine e una varietà di prodotti caseari. I prodotti dietetici contengono dolcificanti senza zucchero e sono etichettati come tali. I dolcificanti senza zucchero sono sostituti dello zucchero realizzati con sostanze chimiche. Potrebbero, tuttavia, essere realizzati con componenti naturali come piante o zucchero. I dolcificanti senza zucchero, che sono molte volte più dolci dello zucchero, sono anche noti come dolcificanti estremi.

I dolcificanti senza zucchero non causano carie o carie. Anche la perdita di peso può essere aiutata dai dolcificanti senza zucchero. I dolcificanti senza zucchero sono quasi privi di calorie. Un cucchiaino di zucchero, d'altra parte, contiene circa 16 calorie, quindi una lattina di cola zuccherata con 10 cucchiaini di zucchero aggiunto contiene circa 160 calorie. I prodotti dolcificati con dolcificanti senza zucchero possono essere un'alternativa allettante per prevenire l'aumento di peso, mentre la loro efficacia per la perdita di peso a lungo termine è sconosciuta. I carboidrati non sono dolcificanti senza zucchero. I dolcificanti senza zucchero, a differenza dello zucchero, non aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Non ci sono prove scientifiche affidabili che uno qualsiasi dei dolcificanti senza zucchero approvati per l'uso negli Stati Uniti causi cancro o altri gravi problemi di salute, secondo il National Cancer Institute e altre organizzazioni sanitarie. La Food and Drug Administration (FDA) regola i dolcificanti senza zucchero come additivi alimentari.

Panoramica del mercato globale dei dolcificanti senza zucchero

Gli abitanti delle città trovano difficile mantenere uno stile di vita sano a causa del loro stile di vita frenetico e frenetico. Ciò porta spesso ad abitudini dannose come un'alimentazione irregolare e l'assunzione di bevande zuccherate per placare la fame e la sete in momenti inappropriati. Si prevede che le bevande RTD ipocaloriche aumenteranno in popolarità man mano che la popolazione mondiale diventa più sedentaria e malsana. L'industria si sta espandendo a causa dell'aumento dell'obesità e dei rischi per la salute associati agli alimenti a base di zucchero. Il consumo di zucchero sta diminuendo e i consumatori stanno optando per alternative più sane. Sebbene il dolcificante senza zucchero ci impedisca di associare la dolcezza al consumo di calorie, la noce non aiuta a ridurre l'obesità o i rischi per la salute.

A seguito dell'imposizione di tasse sullo zucchero in diverse nazioni, la maggior parte dei consumatori sta passando dalle bevande zuccherate a quelle ipocaloriche. Questa tassa è intesa a ridurre la prevalenza dell'obesità sia negli adulti che nei bambini. Tasse e imposte sullo zucchero sono state stabilite in paesi insignificanti come Regno Unito, Ungheria, Finlandia e Francia per ridurre i livelli di obesità. L'imposizione di queste tariffe ha portato a una frenesia di riformulazioni di prodotti da parte delle principali industrie alimentari e delle bevande. È probabile che queste riformulazioni favoriscano l'adozione di dolcificanti senza zucchero, in particolare dolcificanti senza zucchero ad alta intensità, e un aumento significativo.

Nonostante le affermazioni degli oppositori dei dolcificanti senza zucchero ad alta intensità secondo cui causano molti problemi di salute, istituti rispettabili come il National Cancer Institute hanno respinto queste affermazioni. Molti dolcificanti senza zucchero che sono più dolci dello zucchero ma hanno poco o nessun valore calorico sono stati approvati dalla Food and Drug Administration (FDA). Tuttavia, l'espansione del mercato è ostacolata da potenziali problemi di sicurezza e risultati di studi contraddittori. L'American Heart Association (AHA) e l'American Diabetes Association (ADA) hanno messo in guardia dall'uso di dolcificanti senza zucchero al posto dello zucchero per combattere l'obesità, la sindrome metabolica e il diabete, tutti fattori di rischio per le malattie cardiache.

L'uso a lungo termine può portare al diabete, che compromette la capacità del corpo di regolare lo zucchero nel sangue, rendendo il mercato difficile da far crescere. I dolcificanti senza zucchero possono causare gonfiore, diarrea e problemi gastrointestinali se usati in grandi quantità nel tempo. Secondo un nuovo studio, i dolcificanti ad alta intensità come la saccarina e l'aspartame possono scatenare problemi al sangue, tra cui la leucemia. Queste ragioni stanno ostacolando la crescita dell'industria globale dei dolcificanti senza zucchero.

Analisi della segmentazione del mercato globale dei dolcificanti senza zucchero

Il mercato globale dei dolcificanti senza zucchero è segmentato in base a tipo, applicazione e geografia.

Mercato dei dolcificanti senza zucchero, per tipo

• Aspartame• Acesulfame potassico• Saccarina• Altri

In base al tipo, il mercato è classificato in Aspartame, Acesulfame potassico, Saccarina e altri. L'aspartame detiene la quota maggiore nel mercato globale dei dolcificanti senza zucchero. Poiché è sostanzialmente più dolce dello zucchero e quindi più conveniente di qualsiasi altro dolcificante senza zucchero, l'aspartame è uno degli ingredienti più usati nei dolcificanti senza zucchero. Le vendite dirette di aspartame sono anche aumentate dal suo uso come dolcificante da tavola. Per soddisfare la crescente domanda di aspartame come agente aromatizzante e dolcificante nei prodotti farmaceutici, i produttori di dolcificanti senza zucchero si stanno concentrando anche sulle aziende farmaceutiche.

Mercato dei dolcificanti senza zucchero, per applicazione

• Alcool di zucchero• Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio• Prodotti da forno e dolciumi• Cibi surgelati• Altri

In base all'applicazione, il mercato è classificato in Alcool di zucchero, Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, Prodotti da forno e dolciumi, Cibi surgelati e Altri. I Cibi surgelati detengono la quota maggiore nel mercato globale dei dolcificanti senza zucchero. Nel settore delle bevande, i dolcificanti senza zucchero hanno quasi completamente sostituito lo zucchero, in particolare nelle bevande gassate. Le proprietà dei dolcificanti senza zucchero, come il profilo naturale e l'etichetta pulita, stanno spingendo la domanda di dolcificanti senza zucchero. Inoltre, la quantità di zucchero utilizzata nelle bevande analcoliche viene ridotta senza compromettere l'aspetto o il gusto, consentendo ai produttori di bevande di sostituire lo zucchero con dolcificanti senza zucchero. Nei prodotti da forno, dolciumi e latticini, i dolcificanti senza zucchero sono comunemente utilizzati. L'uso di dolcificanti senza zucchero riduce i costi di produzione e porta a migliori economie di scala, pertanto si prevede che il mercato dei dolcificanti senza zucchero crescerà per tutto il periodo di previsione.

Mercato dei dolcificanti senza zucchero, per area geografica

• Nord America• Europa• Asia Pacifico• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale dei dolcificanti senza zucchero è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. Durante il periodo di proiezione, si prevede che l'APAC sarà il mercato in più rapida crescita. Si prevede che l'APAC avrà la quota maggiore del mercato globale dei dolcificanti senza zucchero. L'industria dei dolcificanti senza zucchero nella regione è guidata da un aumento della consapevolezza della salute tra i consumatori preoccupati per obesità, diabete e apporto calorico. Nella regione, c'è anche una tendenza alla perdita di peso, che limita l'uso di zucchero da tavola e aumenta l'industria dello zucchero finto. L'aumento della domanda di cibi pronti è il risultato di una situazione economica migliorata e di stili di vita in cambiamento. Nel mercato degli alimenti trasformati e confezionati, le tendenze alimentari emergenti come i pasti ipocalorici e a zero calorie si stanno espandendo, con conseguente aumento della domanda di dolcificanti senza zucchero.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Sugarless Sweetener Market" fornirà una preziosa panoramica con un'enfasi sul mercato globale, inclusi alcuni dei principali attori come Zydus Wellness Ltd., Merisant worldwide Inc., Imperial Sugar Co., Roquette, Danisco A/S, Nutrasweet Co., JK sucralose Inc., Dulcette Technologies LLC, Cargill e Beckmann-Kenko GmbH.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi del ranking di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• A gennaio 2021, Roquette e AnalytiCon Discovery hanno dichiarato che il loro investimento in ricerca e sviluppo per sviluppare Brazzein, un dolcificante proteico sintetizzato naturalmente nelle bacche africane note come Pentadiplandra, ha avuto successo.

• A dicembre 2020, Sugar light è il più recente sviluppo nel portafoglio di Zydus Wellness. L'azienda è attualmente in procinto di contattare i punti vendita al dettaglio. Il prodotto è stato inizialmente reso disponibile tramite siti di e-commerce.

Ambito del report

Rapporti di tendenza principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, contatta il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, attività commerciali espansioni e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate• Profili aziendali estesi comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

Personalizzazione del report

• In caso di problemi, contatta il nostro team di vendita, che garantirà che le tue esigenze siano soddisfatte.