Dimensioni del mercato globale del concentrato di proteine del siero del latte funzionale per prodotto (concentrato di proteine del siero del latte (WPC), isolato di proteine del siero del latte (WPI), proteine del siero del latte idrolizzate (HWP)), per applicazione (latte artificiale, panetterie e pasticcerie, alimenti e bevande, snack, latticini), per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato del concentrato di proteine del siero del latte funzionale

Le dimensioni del mercato del concentrato di proteine del siero del latte funzionale sono state stimate a 10,07 miliardi di USD nel 2021 e si prevede che raggiungeranno i 22,88 miliardi di USD entro il 2030, con un CAGR del 9,54% dal 2022 al 2030.

La crescente tendenza delle proteine del siero del latte come integratore alimentare per la salute e il benessere, la rapida crescita dell'industria alimentare e il loro utilizzo in snack e latticini, panetterie e dolciumi e formule per l'infanzia guideranno probabilmente il mercato negli anni previsti. Il rapporto sul mercato globale del concentrato di proteine del siero del latte funzionale fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, restrizioni, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale del concentrato di proteine del siero del latte funzionale

La proteina del siero del latte è una proteina presente nel siero del latte, che è una porzione acquosa del latte che viene separata dalla cagliata durante la produzione del formaggio. Contiene 20 aminoacidi essenziali e ha diverse proprietà funzionali, biologiche e nutrizionali. È un integratore alimentare con il più alto valore nutrizionale tra tutte le proteine alimentari presenti. Le proteine del siero del latte funzionali sono utilizzate principalmente nell'industria di trasformazione alimentare come bevande e barrette proteiche, integratori alimentari salutari, salse, prodotti da forno, latte artificiale, zuppe, condimenti per insalata, dessert a base di latte, miscele per bevande sportive e prodotti a base di carne.

Viene prodotto utilizzando il processo di ultrafiltrazione. Le polveri ottenute essiccando i ritentati utilizzando questo processo sono chiamate concentrati di proteine del siero del latte. Le proteine del siero del latte sono un ingrediente alimentare naturale e migliorano molti prodotti alimentari grazie al loro valore nutrizionale. Offrono vari benefici, come la riduzione dell'appetito, la perdita di grasso, la riduzione dello stress e il rafforzamento del sistema immunitario.

Panoramica del mercato globale del concentrato di proteine del siero del latte funzionali

La crescente tendenza delle proteine del siero del latte come integratore alimentare per la salute e il benessere e il loro utilizzo in snack e latticini, panetterie e dolciumi e formule per neonati probabilmente guideranno il mercato negli anni previsti. I molteplici benefici per la salute delle proteine del siero del latte insieme alla loro natura di miglioramento delle prestazioni faranno leva sul mercato negli anni a venire. Inoltre, la crescente consapevolezza della salute, l'aumento del reddito disponibile e un'industria alimentare in rapida crescita sono i fattori che dovrebbero alimentare il mercato.

Inoltre, diverse applicazioni delle proteine del siero del latte funzionali nel settore della cura della persona e la domanda di bevande pronte da bere a causa di rigide culture lavorative stimoleranno il mercato durante il periodo previsto. Ci sono alcune limitazioni e sfide che possono ostacolare la crescita del mercato. Costi di produzione più elevati ed effetti collaterali causati da un dosaggio elevato di proteine come nausea, gonfiore, riduzione dell'appetito, aumento dei movimenti intestinali, mal di testa, crampi e la stanchezza sono i fattori che possono ostacolare la crescita del mercato.

Mercato globale del concentrato di proteine del siero del latte funzionaleanalisi della segmentazione

Il mercato globale del concentrato di proteine del siero del latte funzionale è segmentato in base a prodotto, applicazione e geografia.

Mercato del concentrato di proteine del siero del latte funzionale, per prodotto

• Concentrato di proteine del siero del latte (WPC)
• Isolato di proteine del siero del latte (WPI)
• Proteine del siero del latte idrolizzate (HWP)

In base al prodotto, il mercato è suddiviso in concentrato di proteine del siero del latte (WPC), isolato di proteine del siero del latte (WPI) e proteine del siero del latte idrolizzate (HWP). Si prevede che il concentrato di proteine del siero del latte (WPC) detenga la quota di mercato maggiore grazie a fattori quali facilità di produzione e disponibilità e costi inferiori rispetto agli isolati e agli idrolizzati. I WPC possono anche essere usati come agente aromatizzante in alimenti e bevande, come emulsionante, agente schiumogeno e agente legante l'acqua.

Mercato dei concentrati di proteine del siero del latte funzionali, per applicazione

• Lattine
• Pasticcerie e pasticcerie
• Cibo e bevande
• Spuntini
• Latticini

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in Lattine, Panetterie e pasticcerie, Cibo e bevande, Snack e Latticini. Si prevede che Cibo e bevande registrerà il CAGR più significativo nel periodo previsto a causa del crescente consumo di bevande proteiche, della crescente domanda di prodotti alimentari sani e della crescente popolarità di cibi e bevande contenenti proteine in fitness e attività sportive.

Mercato del concentrato di proteine del siero del latte funzionale, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'analisi regionale, il mercato globale del concentrato di proteine del siero del latte funzionale è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. La quota maggiore del mercato sarà dominata dall'Asia Pacifico a causa del crescente consumo di integratori alimentari e alimenti funzionali, della crescente spesa dei consumatori e della crescita del consumo di proteine di origine vegetale come proteine di piselli e proteine di soia che sono più economiche.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Mercato globale del concentrato di proteine del siero del latte funzionale" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono The Milky Whey, Arla Foods, Davisco Food, Milk Specialities, Glanbia, Hilmar Cheese, Arla Foods AMBA, Grande Custom Ingredients, Glanbia Nutritionals, Global Dairy Network, Hilmar Ingredients, Groupe Lactalis, Lactalis. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato degli attori sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• A dicembre 2020, Cargill ha aggiunto le proteine di piselli alla propria offerta di ingredienti europei. Questa introduzione di prodotto ha dato a Cargill accesso al settore delle proteine di piselli.
• A settembre 2020, ADM ha aggiunto proteine di grano e piselli testurizzate alla propria offerta di proteine. Queste proteine con elevate funzionalità aumentano la consistenza simile alla carne delle carni sostitutive. Questo nuovo lancio ha consolidato la posizione di ADM come leader mondiale nelle proteine vegetali.
• A novembre 2020, Ingredion ha acquistato il 100% della proprietà di Verdient Foods (Vanscoy, SK). Con l'aggiunta di due siti di produzione in Canada, l'acquisizione ha consentito la crescita delle vendite nette e migliorato le capacità produttive di Ingredion.
• Ad aprile 2019, Saputo Inc. ha acquistato Dairy Crest Group PLC, un'azienda di prodotti lattiero-caseari situata nel Regno Unito. La prima ha effettuato la transazione per ampliare la propria presenza internazionale.

Ambito del report

Report di tendenza principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che si prevede assisteranno alla crescita più rapida e domineranno il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione come oltre a indicare i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione • Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate • Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate • Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter • Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire • Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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