Dimensioni del mercato globale della carboidrasi alimentare per prodotto (amilasi, cellulasi), per applicazione (bevande, alimenti trasformati), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato della carboidrasi alimentare

Le dimensioni del mercato della carboidrasi alimentare sono state valutate a 2,83 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 4,7 miliardi di USD entro il 2031, con un CAGR del 6,3% durante il periodo di previsione 2024-2031.

Si prevede che l'uso di enzimi di carboidrati alimentari in un'industria alimentare e delle bevande in rapida crescita, la crescita dell'industria farmaceutica globale e la crescente domanda di carboidrasi alimentare in varie applicazioni guideranno il mercato negli anni previsti. Il rapporto sul mercato globale della carboidrasi alimentare fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, vincoli, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale della carboidrasi alimentare

I carboidrati alimentari sono enzimi che catalizzano la scomposizione dei carboidrati in zucchero. Svolgono un ruolo molto importante nella scomposizione di componenti alimentari insolubili e grandi in molecole solubili e piccole che sono essenziali nel sistema digerente umano. Il tratto digerente può facilmente assorbire queste piccole molecole solubili. I carboidrati alimentari sono classificati in base al prodotto, tra cui amilasi, cellulasi, lattasi, pectinasi e altri. Sono utilizzati in varie applicazioni, come bevande, alimenti trasformati, latticini, prodotti da forno, prodotti dolciari e altri.

Panoramica del mercato globale della carboidrasi alimentare

Si prevede che l'uso di enzimi di carboidrati alimentari in un'industria alimentare e delle bevande in rapida crescita guiderà il mercato negli anni previsti. Inoltre, la crescente domanda di carboidrasi alimentare in applicazioni quali panetteria e pasticceria, prodotti lattiero-caseari e alimenti trasformati prevede una spinta al mercato negli anni a venire. Inoltre, si prevede che i progressi tecnologici nell'ingegneria enzimatica e la crescita dell'industria farmaceutica globale alimenteranno il mercato della carboidrasi alimentare durante gli anni previsti. Ci sono alcune limitazioni e sfide che possono ostacolare la crescita del mercato. Fattori quali costi di produzione più elevati e inefficienza in termini di azione a pH elevato possono probabilmente agire come limitazioni di mercato.

Mercato globale della carboidrasi alimentareanalisi della segmentazione

Il mercato globale della carboidrasi alimentare è segmentato in base a prodotto, applicazione e geografia.

Mercato della carboidrasi alimentare, per prodotto

• Amilasi• Cellulasi• Lattasi• Pectinasi• Altri

In base al prodotto, il mercato è suddiviso in Amilasi, Cellulasi, Lattasi, Pectinasi e Altri. Si prevede che il segmento della Lattasi detenga la quota di mercato maggiore. I fattori possono essere attribuiti alla crescente popolazione che soffre di intolleranza al lattosio in tutto il mondo.

Mercato della carboidrasi alimentare, per applicazione

• Bevande• Alimenti trasformati• Prodotti lattiero-caseari• Prodotti da forno• Prodotti dolciari• Altri

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in Bevande, Alimenti trasformati, Prodotti lattiero-caseari, Prodotti da forno, Prodotti dolciari e Altri. Si prevede che il segmento dei prodotti da forno avrà il CAGR più elevato nel periodo previsto a causa di un aumento del consumo di prodotti da forno.

Mercato della carboidrasi alimentare, per area geografica

• Nord America• Europa• Asia Pacifico• Resto del mondo

Sulla base dell'analisi regionale, il mercato globale della carboidrasi alimentare è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. La quota maggiore del mercato sarà dominata dal Nord America e dall'Asia Pacifica a causa dell'aumento della spesa pro capite, di un'impennata della domanda di alimenti trasformati e delle crescenti applicazioni di carboidrati alimentari in panetterie e dolciumi in queste regioni.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Food Carbohydrase Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Dowdupont, Associated British Foods (ABF), DSM, Novozymes, Chr. Hansen, Kerry Group, Jiangsu Boli Bioproducts, Biocatalysts, Puratos Group, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme, Enzyme Development, Amex, Aumgene Biosciences, Brenntag. La sezione dedicata al panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi del ranking di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

Partnership, collaborazioni e accordi

• A dicembre 2021, Novozymes, leader mondiale nelle soluzioni biologiche, ha stipulato un accordo di partnership con Saipem, piattaforma tecnologica e ingegneristica avanzata per impianti a struttura complessa adatti e sostenibili, per la formazione di soluzioni innovative per la cattura enzimatica del carbonio. Saipem ha una tecnologia in grado di catturare la CO2 di base degli enzimi e, come parte di questo accordo, sarà responsabile della progettazione di processi, meccanica e delle attrezzature.

Lanci di prodotti ed espansioni di prodotti

• A ottobre 2021, Novozymes, leader mondiale nelle soluzioni biologiche, ha lanciato Innova Quantum, che è un'aggiunta alla sua potente piattaforma Innova Yeast, questa nuova forma innovativa di lievito consentirà agli impianti di etanolo tempi di fermentazione più lunghi per rese di etanolo più elevate e maggiori efficienze di lavorazione mai viste prima. Innova Quantum è il lievito altamente specializzato disponibile e ha stabilito un nuovo punto di riferimento per la resa più elevata.

Fusioni e acquisizioni

• A novembre 2021, Novoenzymes acquisisce Snergia Life, leader nello sviluppo e nella produzione di probiotici e vitamina K2-7, per rafforzare e potenziare la sua attività di biosalute. Il portafoglio di vitamina K2-7 sarà solido e completerà la crescita della piattaforma sanitaria Novozymes Bio.

• A gennaio 2022, The Puratos Group ha acquisito THT, un fornitore belga di probiotici sfusi o come prodotti finiti. THT ha lavorato con più di 30 coloranti probiotici e ha più di 30 prodotti finiti ed è attiva in più di 30 paesi, con questa acquisizione Puratos ha dimostrato il suo impegno verso il miglioramento della salute e del benessere delle persone.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampi profili aziendali comprendente una panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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