Mercato della certificazione alimentare per tipo (ISO 22000, BRC, SQF, IFS, Halal, Kosher, esente da certificati), per categoria di rischio (ad alto rischio, a basso rischio), per applicazione (carne, pollame e prodotti ittici, prodotti lattiero-caseari , Prodotti alimentari per l'infanzia, Prodotti da forno e dolciari, Bevande, Alimenti senza alimenti) e Regione per il periodo 2024-2031

Valutazione del mercato della certificazione alimentare – 2024-2031

Le rigide norme governative che richiedono standard di sicurezza alimentare stanno guidando l'espansione del mercato della certificazione alimentare. Secondo l'analista di Market Research, si stima che il mercato della certificazione alimentare raggiungerà una valutazione di 8,64 miliardi di dollari nel periodo di previsione 2031 , sottomettendo un valore di circa 5,57 miliardi di dollari nel 2023.

La crescente domanda da parte dei consumatori di trasparenza e sicurezza nell'allineamento dei prodotti alimentari, guidata dalla crescente consapevolezza sanitaria e dalle preoccupazioni sulle malattie di origine alimentare, è un importante fattore trainante per lo spostamento della certificazione alimentare Mercato in avanti. Ciò consente al mercato di crescere a un CAGR del 5,65% dal 2024 al 2031.

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Mercato della certificazione alimentaredefinizione/ Panoramica

La certificazione alimentare è il processo di valutazione, verifica e convalida dei prodotti alimentari per garantire che soddisfino i criteri stabiliti dagli organismi di regolamentazione o dalle organizzazioni di settore. Questi standard riguardano molte aree della sicurezza alimentare, della qualità e della sostenibilità nei processi di produzione, lavorazione e distribuzione. La certificazione alimentare garantisce ai consumatori che gli articoli acquistati soddisfano le procedure di approvvigionamento etiche e igieniche stabilite.

Inoltre, la certificazione alimentare ha un'ampia gamma di applicazioni, inclusa la garanzia della sicurezza di beni deperibili come carne e latticini e validazione della qualità biologica di frutta e verdura. Viene utilizzato anche per confermare la conformità alle regole alimentari religiose, come le certificazioni halal o kosher, e per convalidare le affermazioni sul commercio equo e sulla sostenibilità ambientale.

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Quale percorso creerà la globalizzazione del commercio alimentare per il mercato della certificazione alimentare?

La globalizzazione del commercio alimentare necessita di sicurezza alimentare e standardizzazione della qualità per facilitare il commercio internazionale. Pertanto, la certificazione alimentare funge da passaporto, consentendo ai produttori alimentari di entrare nei mercati mondiali dimostrando che i loro prodotti soddisfano gli standard internazionali. È probabile che crei nuove opportunità di mercato per i produttori, alimentando l'espansione del mercato della certificazione alimentare.

La maggiore conoscenza da parte dei consumatori dei benefici per la salute degli alimenti certificati è un fattore importante. Le persone stanno diventando sempre più preoccupate per ciò che consumano e sono alla ricerca di etichette che garantiscano sicurezza alimentare, qualità e fonti etiche. Certificazioni come quella biologica, non OGM e del commercio equo e solidale hanno un impatto significativo sulle decisioni di acquisto, alimentando la domanda di articoli certificati.

Inoltre, i rivenditori chiedono sempre più spesso la certificazione alimentare come un modo per aumentare la fiducia dei consumatori e allo stesso tempo garantendo inoltre la qualità e la sicurezza dei prodotti offerti. Le certificazioni possono fornire un vantaggio competitivo ai produttori e ai fornitori alimentari nell'acquisizione di spazio sugli scaffali dei supermercati e dei negozi al dettaglio, aumentando quindi la domanda di servizi di certificazione alimentare.

In che modo la complessità degli standard limita l'adozione delle certificazioni alimentari?

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La moltitudine di requisiti di certificazione, così come la complessità della loro comprensione ed esecuzione, tendono a essere schiaccianti per i produttori alimentari. Ogni certificazione ha i propri criteri e regole, rendendo difficile per le aziende conformarsi a più certificazioni contemporaneamente. Questa complessità scoraggia i produttori alimentari dal perseguire la certificazione.

Le normative sulla sicurezza alimentare e i metodi di certificazione non vengono applicati in modo coerente nei paesi e nelle regioni. Questa discrepanza causa incertezza tra i produttori alimentari, limitando la loro capacità di commerciare in tutto il mondo. L'assenza di un unico standard globale per la certificazione alimentare rappresenta un ostacolo sostanziale che limita la domanda di certificazione alimentare.

Inoltre, la frode e l'etichettatura errata nel mercato della certificazione alimentare sono emerse come un potenziale per erodere la fiducia dei consumatori e degli organismi di certificazione. 'legittimità. Sono stati segnalati prodotti etichettati ingannevolmente come biologici, non OGM e così via, senza sufficiente certificazione o conformità agli standard. Il settore continua ad affrontare sfide per affrontare queste preoccupazioni e garantire l'integrità dei prodotti certificati.

Acume a livello di categoria

In che modo la crescente popolazione musulmana influirà sulla crescita delle certificazioni halal?< /h3>

Secondo l'analisi, si stima che il segmento halal deterrà la quota di mercato maggiore nel segmento tipologico durante il periodo di previsione. L'industria alimentare halal è guidata dalla numerosa e crescente popolazione musulmana mondiale. Con la crescente necessità di una certificazione Halal affinché i pasti possano essere ingeriti dai musulmani, la domanda di articoli certificati Halal è comprensibilmente forte. Questa popolazione da sola rende la certificazione Halal una componente significativa del business della certificazione alimentare, poiché i produttori si sforzano di servire questo grande e crescente gruppo di consumatori.

La crescente popolarità degli articoli certificati halal tra i consumatori musulmani e non musulmani, non solo per motivi religiosi ma anche per presunti benefici in termini di salute e sicurezza. La certificazione halal richiede criteri rigorosi di gestione e lavorazione, che potrebbero essere allettanti per i consumatori che cercano alimenti di alta qualità e prodotti eticamente. Questa base di consumatori in crescita aiuta a mantenere la supremazia del segmento della certificazione halal.

Inoltre, la certificazione halal si sta espandendo oltre i tradizionali prodotti alimentari per includere prodotti farmaceutici, cosmetici e altri beni di consumo, espandendo così il suo mercato. Questa espansione dimostra un approccio globale all’Halal come opzione di vita per molti consumatori, aumentando la domanda di articoli certificati in una varietà di settori. La capacità della certificazione halal di soddisfare un'ampia gamma di categorie di prodotti sta aumentando la sua quota di mercato e influenzando il contesto globale della certificazione alimentare.

Quali sono i fattori primari che guidano il segmento della carne, del pollame e dei frutti di mare?

< p> Si stima che il segmento dei prodotti a base di carne, pollame e frutti di mare dominerà il mercato della certificazione alimentare durante il periodo di previsione. Le industrie della carne, del pollame e dei frutti di mare devono soddisfare severi requisiti di sicurezza e qualità in tutto il mondo. Questi articoli sono particolarmente sensibili alla contaminazione e necessitano di normative rigorose per garantire la sicurezza del cliente. I governi e gli enti regolatori di tutto il mondo richiedono certificati per evitare malattie di origine alimentare e garantire i requisiti di sicurezza dei prodotti, spingendo la domanda di certificazione in questo settore.

I consumatori stanno diventando più attenti alla salute e preoccupati per la qualità e la sicurezza dei prodotti mangiano carne, pollame e pesce. Pertanto, la crescente domanda di prodotti biologici certificati, privi di ormoni, privi di antibiotici e di derivazione sostenibile. Le certificazioni danno agli acquirenti un senso di fiducia e sicurezza riguardo alla qualità e alla sicurezza del prodotto, influenzando le loro decisioni di acquisto.

Inoltre, l'industria della carne, del pollame e dei frutti di mare è un settore importante del commercio alimentare globale. Esportatori e importatori richiedono la certificazione per soddisfare i criteri di sicurezza e qualità dei loro partner commerciali. Certificazioni come HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), BRC (British Retail Consortium) e altre dimostrano che i prodotti soddisfano gli standard internazionali, facilitando il commercio mondiale e aumentando l'accesso al mercato.

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Acume a livello nazionale/regionale

In che modo la rigorosa regolamentazione sulla sicurezza alimentare influenza la domanda in Europa?

Secondo gli analisti, si stima che l'Europa domini la certificazione alimentare Mercato durante il periodo di previsione. Le leggi sulla sicurezza alimentare e sulla qualità in Europa sono tra le più severe al mondo, grazie a organizzazioni come l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Il sistema normativo dell'UE richiede standard elevati per i prodotti alimentari, spingendo i produttori a richiedere certificazioni come IFS, BRC e FSSC 22000 per conformarsi a tali normative. Questo contesto normativo sta aumentando considerevolmente la domanda di servizi di certificazione alimentare poiché i produttori tentano di soddisfare questi criteri rigorosi.

I clienti europei sono molto attenti alla sicurezza alimentare, alla qualità e alle questioni ambientali. I clienti europei hanno un grande desiderio di articoli biologici, non OGM e certificati del commercio equo e solidale. Questo desiderio dei clienti di alimenti certificati costringe produttori e rivenditori a ottenere certificati per soddisfare la domanda del mercato e sta accelerando la crescita del business della certificazione alimentare regionale.

Inoltre, l'Europa dispone di una sofisticata catena di approvvigionamento alimentare e di una rete di distribuzione che consente al circolazione efficiente dei prodotti approvati sul territorio regionale. L'esistenza di rinomate catene di vendita al dettaglio e supermercati che danno priorità alla vendita di prodotti alimentari certificati si aggiunge alla crescente domanda di servizi di certificazione alimentare.

Quali fattori portano alle potenziali opportunità nella regione del Nord America?

< p>I clienti nordamericani stanno diventando sempre più attenti alla salute e preoccupati per le origini e la composizione del loro cibo. I prodotti biologici, non OGM, senza glutine e con etichetta pulita stanno diventando sempre più popolari, riflettendo una tendenza più ampia verso la salute e il benessere. Il desiderio dei consumatori di trasparenza e qualità nella produzione alimentare sta aumentando il numero di prodotti che richiedono certificati, supportando così le loro affermazioni e stimolando il mercato delle certificazioni alimentari.

I produttori alimentari nordamericani partecipano ampiamente ai mercati di esportazione, dove le certificazioni sono spesso tenuti a soddisfare le norme dei paesi importatori. Le certificazioni possono rappresentare un prezioso strumento strategico per le imprese nordamericane che mirano ad aumentare la propria presenza globale garantendo ai consumatori internazionali la qualità e la sicurezza dei loro prodotti alimentari. Questa domanda esterna motiva i produttori nordamericani a ottenere certificati riconosciuti a livello globale, sostenendo così il mercato regionale della certificazione alimentare.

Inoltre, la sicurezza e la qualità alimentare sono rigorosamente regolamentate e standardizzate in tutto il Nord America, in particolare negli Stati Uniti e in Canada. . La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti e la Canadian Food Inspection Agency (CFIA) applicano normative per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari. La necessità di conformarsi a questi standard legali motiva le aziende alimentari a ottenere certificazioni come SQF, NSF e certificazioni biologiche, riconosciute come indicatori di qualità e sicurezza nella regione.

Paesaggio competitivo

< p> Il panorama competitivo del mercato della certificazione alimentare è caratterizzato da una vasta gamma di fattori che influenzano le dinamiche del mercato. Le agenzie di regolamentazione svolgono un ruolo importante nello stabilire standard e requisiti per i certificati di sicurezza alimentare, che modellano il panorama competitivo. Gli standard di settore, come ISO 22000 e HACCP, forniscono criteri che le organizzazioni devono soddisfare per acquisire la certificazione, con conseguente competitività basata sul rispetto di questi standard.

Alcuni degli attori di spicco che operano nel mercato della certificazione alimentare includono

NSF International, Servizio di ispezione e sicurezza alimentare, USDA Organic, Progetto non OGM, Commercio equo e solidale USA, Rainforest Alliance, Marine Stewardship Council, Global Food Standards Initiative, British Retail Consortium, Standard internazionali in primo piano, SQF, HACCP International, Istituto per la sicurezza e la salute alimentare, ID della catena alimentare, piattaforma SAI, EcoCert SA, certificazioni Control Union.

Ultimi sviluppi

• Nel gennaio 2024, NSF International ha annunciato una partnership con FoodLogiQ, una tecnologia di tracciabilità alimentare basata su blockchain, per migliorare la trasparenza e la verifica lungo tutta la catena di approvvigionamento alimentare. Questa alleanza mira a migliorare la sicurezza alimentare, eliminare le frodi e aumentare la fiducia dei consumatori.
• Nel gennaio 2024, la Foundation for Food Safety Certification (FSSC) ha rilasciato la versione 6 del suo acclamato standard di sicurezza alimentare, FSSC 22000. Questo dà priorità all'integrazione della catena di fornitura, alla gestione del rischio e al miglioramento continuo per soddisfare i mutevoli requisiti del settore.
• Nel gennaio 2024, Control Union, uno dei principali certificatori, ha annunciato l'acquisizione di Kiwa Agri Food, che rafforzerebbe la sua posizione nel settore i mercati delle certificazioni agricole e alimentari. Questa acquisizione amplia l'esperienza di Control Union nelle certificazioni di agricoltura biologica, del commercio equo e sostenibile.
• Nel dicembre 2023, il GFSP, una partnership di importanti organizzazioni per la sicurezza alimentare, ha riconosciuto ufficialmente lo schema FSSC 22000 come simile ad altri GFSI -standard riconosciuti. Questo riconoscimento aumenta l'accettazione e l'importanza globale delle certificazioni FSSC.

Ambito del rapporto

Mercato della certificazione alimentare, per categoria

Tipo

• ISO 22000< /li>
• BRC
• SQF
• IFS
• Halal
• Kosher
• 'Free From' Certificazioni
• Altro

Categoria di rischio

• Alto rischio
• Basso rischio

Applicazione

• Carne, pollame e prodotti ittici
• Latticini
• Prodotti alimentari per l'infanzia
< li>Panetteria e prodotti da forno Prodotti dolciari
• Bevande
• Alimenti "Free From"
• Altro

Regione

• Nord America
• Europa
• Asia-Pacifico
• Sud America
• Medio Oriente e Stati Uniti. Africa

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Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici e non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di dollari) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che si prevede vedrà la crescita più rapida e dominerà il mercato Analisi per area geografica evidenziando il consumo del prodotto/servizio nella regione, oltre a indicare i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione. Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme al lancio di nuovi servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni in profili aziendali degli ultimi cinque anni Profili aziendali estesi comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto ai recenti sviluppi che comportano opportunità di crescita e fattori trainanti, nonché sfide e restrizioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce informazioni sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche del mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto da parte di analisti post-vendita di 6 mesi

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