Dimensioni del mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale per origine (sintetico, naturale), per tipo (frutta e noci, cioccolato), per applicazione (salati e snack, latticini e prodotti surgelati) e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale

Le dimensioni del mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale sono state valutate a 2.512,10 milioni di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno i 3.399,36 milioni di USD entro il 2030, con un CAGR del 4,69% dal 2024 al 2030.

Si prevede che una popolazione in crescita, le mutevoli preferenze dei consumatori e un aumento della necessità di alimenti confezionati e trasformati alimenteranno la crescita del mercato globale degli aromi alimentari. Il rapporto sull'Europa occidentale fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, vincoli, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale

Il sapore include molto più di un semplice sapore. È l'intera gamma di sensazioni che una persona prova mentre consuma cibo o liquidi. I sensi chimici del gusto e dell'olfatto hanno un ruolo importante nel sapore, che è l'impressione sensoriale del cibo o di un altro prodotto. Di conseguenza, gli aromi, naturali o sintetici, che influenzano questi sensi potrebbero cambiare il sapore del cibo. In genere, gli aromatizzanti creano gli aromi utilizzati nei prodotti alimentari che vengono fabbricati commercialmente. Oggigiorno, gli aromi vengono aggiunti alla maggior parte dei prodotti. Possono essere utilizzati per aggiungere sapore a cibi e bevande che sono già naturalmente saporiti o per sviluppare nuovi sapori.

Panoramica del mercato degli aromi alimentari nell'Europa occidentale

Gli aromi sono ingredienti aggiunti agli alimenti in quantità molto piccole per conferire un sapore particolare a un prodotto (come yogurt, caramelle o bibite) o per compensare il sapore perso durante la lavorazione. Il settore alimentare e delle bevande ha bisogno di aromi per diversi motivi, come lo sviluppo di nuovi prodotti, l'introduzione di vecchi articoli e la modifica del gusto di prodotti esistenti. Si prevede che una popolazione in crescita, le mutevoli preferenze dei consumatori e un aumento della necessità di alimenti confezionati e lavorati alimenteranno la crescita del mercato globale degli aromi alimentari. La crescente domanda di alimenti trasformati, pasti surgelati, snack e cibi pronti da mangiare e da bere è uno dei principali fattori che spinge l'espansione dell'industria degli aromi alimentari.

La domanda di alimenti trasformati e confezionati è in aumento sia nelle regioni sviluppate che in quelle emergenti del mondo a causa di fattori quali l'aumento della popolazione urbana e della classe media, il numero di donne lavoratrici e l'aumento del reddito disponibile. Di conseguenza, le soluzioni di lavorazione e confezionamento degli alimenti stanno diventando sempre più necessarie. Gli additivi alimentari sono quindi frequentemente impiegati in cibi pronti e trasformati per mantenere la freschezza e il sapore del cibo. Il crescente utilizzo di aromi composti negli alimenti, la popolarità di aromi insoliti e l'introduzione di nuovi prodotti con aromi distintivi ed esotici stanno tutti contribuendo all'aumento della domanda di questi aromi. Le preoccupazioni sugli effetti a lungo termine delle sostanze artificiali e degli additivi alimentari sulla salute stanno crescendo tra le persone in tutto il mondo.

Tuttavia, i consumatori scelgono componenti che supportano uno stile di vita sano e sono derivati da piante o prodotti creati da piante. L'industria si sta espandendo a seguito della crescente produzione di aromi naturali, poiché i consumatori preferiscono acquistare prodotti correttamente etichettati e privi di sostanze chimiche aggressive. Le normative governative e i divieti sull'uso di additivi alimentari sintetici o artificiali, come gli aromi, hanno aumentato la consapevolezza dei consumatori sugli effetti dannosi che questi composti possono avere sulla loro salute. Ad esempio, l'ingestione di queste sostanze sintetiche può causare ipercinesia, eruzioni cutanee, emicranie, difficoltà ad addormentarsi, asma e problemi digestivi. I clienti stanno gravitando verso gli aromi naturali a causa di questi problemi di salute.

Analisi della segmentazione del mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale

Il mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale è segmentato in base a origine, tipo e applicazione.

Mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale, per origine

• Sintetico
• Naturale

Per ottenere un rapporto di mercato riassuntivo per origine-

In base all'origine, il mercato è suddiviso in sintetico e naturale. Il sintetico ha rappresentato la quota di mercato maggiore del 62,18% nel 2022, con un valore di mercato di 1.528,00 milioni di USD e si prevede che crescerà a un CAGR del 3,41% durante il periodo di previsione. Il mercato naturale è stato il secondo più grande nel 2022, valutato a 929,54 milioni di USD nel 2022; si prevede che crescerà al CAGR più alto del 6,53%.

Mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale, per tipo

• Frutta e noci
• Cioccolato
• Vaniglia

Per ottenere un rapporto di mercato riassuntivo per tipo-

In base al tipo, il mercato è suddiviso in Frutta e noci, Cioccolato e Vaniglia. Frutta e noci hanno rappresentato la quota di mercato maggiore del 41,19% nel 2022, con un valore di mercato di 1.012,23 milioni di USD e si prevede che crescerà al CAGR più alto del 5,33% durante il periodo di previsione. La vaniglia è stato il secondo mercato più grande nel 2022, valutato a 785,40 milioni di USD nel 2022; si prevede che crescerà a un CAGR del 4,76%.

Mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale, per applicazione

• Salati e snack
• Prodotti scongelati e surgelati
• Bevande
• Panetteria e dolciumi

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in Salati e snack, Latticini e surgelati, Bevande e Panetteria e dolciumi.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Mercato degli aromi alimentari dell'Europa occidentale" fornirà informazioni preziose con un'enfasi sul mercato. I principali attori del mercato includonoBASF SE, International Flavors & Fragrances Inc (DuPont), Symrise, Firmenich SA, Givaudan SA, Takasago International Corporation, Kerry Group PLC, Sensient Technologies Corporation, European Flavors & Fragrances Inc e Treatt.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT.

Sviluppi chiave

• Maggio 2023Firmenich SA ha completato la fusione con DSM, formando DSM-Firmenich AG, il principale partner di innovazione in nutrizione, salute e bellezza.
• Ottobre 2023FoodTech Hub Latam, Givaudan, Bühler, Cargill, ITAL e Tropical Food Innovation Lab hanno aperto in Brasile.

Ambito del rapporto

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Report sulle principali tendenze

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo report

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che stanno influenzando il mercato all'interno di ogni regione • Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate • Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate • Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter • Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire • Supporto analista post-vendita di 6 mesi

Personalizzazione del rapporto

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