Dimensioni del mercato globale del salmone per tipo di prodotto, per applicazione, per canale di distribuzione, per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato del salmone

Le dimensioni del mercato del salmone sono state valutate a 16,34 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno 24,21 miliardi di USD miliardi di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR dell'8,4% durante il periodo di previsione 2024-2030.

Fattori trainanti del mercato globale del salmone

Numerosi fattori influenzano il mercato del salmone, determinandone le dinamiche. Tra le principali forze di mercato vi sono

• Crescente consapevolezza dei consumatoriman mano che le persone diventano più consapevoli dei vantaggi per la salute derivanti dal consumo di salmone, come gli acidi grassi omega-3 che contiene, la domanda di salmone in tutte le sue forme è aumentata.

• Crescente consapevolezza della salute le persone scelgono sempre di più cibi più sani man mano che diventano più consapevoli della propria salute, e il salmone è spesso considerato un'alternativa sana e ricca di proteine.

• Tendenze culinarie globali la crescita del mercato del salmone è attribuita al suo fascino in molte cucine globali e alla sua adattabilità in diversi piatti. I clienti stanno scoprendo e apprezzando nuovi modi per includere il salmone nella loro dieta.

• Pratiche di allevamento l'aumento della produzione come risultato di tecniche di allevamento del salmone migliorate ha reso il salmone più accessibile sul mercato e potrebbe aiutare a stabilizzare i prezzi.

• Crescita economica la spesa per alimenti di alta qualità, come il salmone di altissima qualità, potrebbe aumentare in alcune aree a causa dello sviluppo economico e dell'aumento del reddito disponibile.

• Metodi di pesca sostenibili i metodi di pesca rispettosi dell'ambiente e sostenibili stanno diventando sempre più importanti per i consumatori. Le aziende potrebbero ottenere un vantaggio competitivo utilizzando pratiche di approvvigionamento etiche e sostenibili.

• Commercio e globalizzazione il mercato del salmone è influenzato sia dal commercio internazionale che dalla globalizzazione. Le variazioni negli accordi commerciali, nelle tariffe e nelle spese di spedizione possono influire sulla disponibilità e sul costo del salmone in diverse aree.

• Innovazione nella lavorazione e nel confezionamento i nuovi sviluppi nelle tecnologie di lavorazione e confezionamento contribuiscono a prolungare la durata di conservazione del salmone, garantendone l'accessibilità in una varietà di formati e contesti.

Limitazioni del mercato globale del salmone

Sebbene vi siano numerosi fattori favorevoli a sostegno del mercato del salmone, vi sono ostacoli e limitazioni che possono limitarne l'espansione e la redditività a lungo termine. Tra le limitazioni significative del mercato ci sono

• Problemi ambientaliProblemi con l'ambiente, come la pesca eccessiva, danni all'habitat e salmone d'allevamento che fugge in natura, possono sollevare questioni sulla sostenibilità e danneggiare l'impressione dei consumatori.

• Ostacoli normativiIl mercato dei prodotti ittici a base di salmone può incontrare difficoltà a causa di leggi e politiche severe che regolano i metodi di pesca, le operazioni di acquacoltura e la salvaguardia ambientale. Le spese operative dei produttori potrebbero aumentare se queste normative venissero rispettate.

• EpidemieLe epidemie possono potenzialmente colpire gli allevamenti di salmone, causando perdite di produzione e influenzando la fornitura totale di salmone del mercato. Il settore deve affrontare ostacoli significativi nelle aree della gestione e della prevenzione delle malattie.

• Costi variabili del mangime per pesciElemento fondamentale nell'acquacoltura del salmone, il mangime per pesci può variare notevolmente in termini di prezzo e disponibilità. Le variazioni nei costi dei mangimi possono avere un impatto sul costo totale di produzione del salmone e, a sua volta, sui prezzi di mercato.

• Alternative competitivealtre specie di pesci e fonti di proteine competono con il mercato del salmone. Prezzo, sapore e benefici percepiti per la salute sono alcuni esempi di variabili che possono influenzare le preferenze dei consumatori.

• Cambiamenti climaticii modelli di migrazione del salmone possono essere influenzati da cambiamenti legati al clima, come l'aumento della temperatura dell'acqua e i cambiamenti nelle correnti oceaniche, che possono avere un impatto sugli stock di salmone selvatico. Pertanto, la fornitura di salmone catturato in natura può essere influenzata.

• Volatilità dei prezzidiversi fattori, come cambiamenti nelle dinamiche di domanda e offerta, eventi geopolitici e fluttuazioni nei tassi di cambio, possono influenzare i prezzi del salmone. In un mercato, l'instabilità dei prezzi può avere un impatto sia sui produttori che sui consumatori.

• Percezione del clienteopinioni sfavorevoli su argomenti come contaminazione, sostenibilità o metodi di allevamento non etici possono influenzare le decisioni dei consumatori e influenzare la domanda di salmone nel suo complesso.

• Fattori economici globalila spesa dei consumatori per prodotti ittici di alta qualità, come il salmone, può diminuire a causa di recessioni, flessioni o instabilità finanziaria in mercati importanti.

Mercato globale del salmone, analisi della segmentazione

Il mercato globale del salmone è segmentato in base a tipo di prodotto, applicazione, canale di distribuzione e area geografica.

Mercato del salmone, per tipo di prodotto

• Salmone fresco refrigerato o non congelato salmone.
• Salmone congelato salmone congelato per la conservazione.
• Salmone in scatola prodotti di salmone lavorati e in scatola.
• Salmone affumicato salmone affumicato per sapore e conservazione.
• Altri prodotti di salmone lavorati include prodotti come filetti di salmone, bistecche e hamburger.

Mercato del salmone, per applicazione

• Alimenti e bevandeconsumo diretto come prodotto ittico.
• Prodotti farmaceutici e nutraceuticiestratti di salmone utilizzati negli integratori per la salute.

Mercato del salmone, per canale di distribuzione

• Vendita al dettaglio online salmone venduto tramite e-commerce piattaforme.
• Vendita al dettaglio offline negozi tradizionali fisici.
• Distributori di servizi di ristorazione distributori che forniscono salmone a ristoranti e strutture di ristorazione.

Mercato del salmone, per area geografica

• Nord Americacondizioni di mercato e domanda negli Stati Uniti, in Canada e in Messico.
• Europaanalisi del mercato del salmone nei paesi europei.
• Asia-Pacificoconcentrazione su paesi come Cina, India, Giappone, Corea del Sud e altri.
• Medio Oriente e Africaesame delle dinamiche di mercato nelle regioni del Medio Oriente e dell'Africa.
• America Latinacopertura delle tendenze e degli sviluppi di mercato nei paesi dell'America Latina.

Attori chiave

I principali attori del I mercati del salmone sono

• Mowi ASA (Norvegia)
• Leroy Seafood Group ASA (Norvegia)
• SalMar ASA (Norvegia)
• Cermaq Group ASA (Norvegia)
• Grieg Seafood ASA (Norvegia)

Ambito del rapporto

Report sulle tendenze principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo report

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che sono che influenzano il mercato all'interno di ogni regione • Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate • Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate • Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter • Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire • Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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