Dimensioni del mercato globale dell'amido di piselli per fonte (organico, inorganico), per tipo di prodotto (amido nativo, amido modificato), per applicazione (cibo e bevande, industriale), per funzione (legante e addensante, gelificante), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato dell'amido di piselli

Le dimensioni del mercato dell'amido di piselli sono state valutate a 156 milioni di USD nel 2022 e si prevede che raggiungeranno 252,4 milioni di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 6,2% dal 2024 al 2030.

Il mercato dell'amido di piselli è cresciuto in modo significativo negli ultimi anni. La popolarità dell'amido di piselli, un sostituto senza glutine e non OGM in una varietà di applicazioni alimentari e industriali, è stata alimentata dalla crescente domanda di ingredienti con un'etichetta pulita e una composizione a base vegetale. La crescente consapevolezza della salute, i cambiamenti dietetici e la preferenza per fonti sostenibili sono state alcune delle cause citate come ragioni per l'ascesa del mercato. Grazie alla sua adattabilità, l'amido di piselli ha trovato posto in prodotti come prodotti da forno, snack e sostituti della carne. Il rapporto sul mercato globale dell'amido di piselli fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, limitazioni, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale dell'amido di piselli

La vendita e l'uso di un amido diversificato e creativo ottenuto dai piselli, una coltura leguminosa, sono indicati come "mercato globale dell'amido di piselli". L'amido di pisello, ricavato dall'endosperma del pisello, è apprezzato per la sua capacità di addensare, gelificare e legare le sostanze. Nei settori alimentare, delle bevande e industriale, è diventato noto come un componente naturale ed ecologico che soddisfa la crescente domanda di prodotti a base vegetale e con etichetta pulita.

Il mercato dell'amido di pisello è cresciuto costantemente nel tempo. L'adattabilità dell'amido di pisello ha reso possibile il suo utilizzo in una varietà di settori, tra cui la produzione di tessuti e carta, nonché alimenti trasformati, bevande, mangimi per animali domestici e altri prodotti alimentari. La domanda di amido di pisello è in aumento, il che ha spinto le spese in ricerca e sviluppo volte a migliorarne l'uso e la funzionalità. Anche le collaborazioni tra fornitori di ingredienti e produttori alimentari hanno contribuito all'espansione del mercato promuovendo la diversificazione e l'innovazione dei prodotti. Il mercato mondiale dell'amido di piselli è posizionato per mantenere la sua posizione di partecipante chiave nel più ampio panorama di ingredienti alternativi e approvvigionamento sostenibile, poiché la sostenibilità e la consapevolezza della salute continuano a influenzare le preferenze dei consumatori.

Lo sviluppo e l'importanza del mercato mondiale dell'amido di piselli sono stati influenzati da diversi fattori. Innanzitutto, la domanda di alternative come l'amido di piselli è aumentata a seguito del crescente desiderio dei consumatori di opzioni alimentari più sane e rispettose dell'ambiente. La sua adozione è stata anche favorita dall'espansione di diete senza allergeni e glutine. L'amido di piselli è stato anche utilizzato in prodotti vegetariani, vegani, senza glutine e non OGM perché è coerente con il movimento verso diete a base vegetale. I piselli sono rinnovabili e benefici per l'ambiente e, poiché possono migliorare il terreno tramite la fissazione dell'azoto, sono in linea con gli obiettivi di sostenibilità dell'industria alimentare, conferendo all'amido di piselli un vantaggio competitivo.

Panoramica del mercato globale dell'amido di piselli

A causa della crescente domanda di componenti naturali e clean-label in numerosi settori, il mercato dell'amido di piselli si è espanso in modo significativo su scala globale. L'amido di piselli, che deriva dai piselli, ha molti usi, tra cui addensare, gelificare e legare. La sua popolarità come componente senza glutine, di origine vegetale e non OGM ha portato alla sua inclusione in una varietà di applicazioni, tra cui quelle nei settori alimentare, delle bevande e industriale.

Inoltre, il mercato si sta espandendo a causa di diverse variabili. Innanzitutto, poiché la consapevolezza dei consumatori in materia di salute e sostenibilità è cresciuta, c'è un maggiore desiderio di sostituti di origine vegetale, il che ha accelerato l'uso dell'amido di piselli in una varietà di prodotti. In secondo luogo, la popolarità di diete speciali come vegane e senza glutine ne ha aumentato l'uso. Ultimo ma non meno importante, la capacità dei piselli di migliorare la salute del suolo e la loro compatibilità ambientale sono in linea con la crescente enfasi sulla sostenibilità nei settori agricolo e industriale.

Nonostante la sua crescita, il mercato globale dell'amido di piselli si scontra con alcune limitazioni. La possibile fluttuazione dei prezzi delle colture di piselli, che può influire sulla redditività della produzione di amido di piselli, è un vincolo significativo. Inoltre, la difficoltà nell'aumentare la produzione potrebbe influenzare la fornitura costante dell'ingrediente a causa della scarsità di piselli di alta qualità adatti all'estrazione dell'amido. Inoltre, ci sono numerose opportunità nel mercato mondiale dell'amido di piselli. Una grande opportunità per uno sviluppo continuo è la crescente domanda di prodotti e ingredienti a base vegetale con etichette pulite. L'amido di piselli potrebbe essere in grado di penetrare mercati inesplorati grazie ai progressi nella tecnologia di lavorazione e alla creazione di nuovi usi. La collaborazione tra i partecipanti alla filiera può aiutare a risolvere i problemi e ad aprire nuove possibilità per l'uso dell'articolo.

Analisi della segmentazione del mercato globale dell'amido di piselli

Il mercato globale dell'amido di piselli è segmentato in base a fonte, tipo di prodotto, applicazione, funzione e geografia.

Mercato dell'amido di piselli, per fonte

• Biologico
• Inorganico

In base alla fonte, il mercato è segmentato in biologico, inorganico. Il mercato dell'amido di piselli è dominato dal segmento biologico, che riflette la crescente popolarità di alimenti naturali e di provenienza sostenibile. Grazie al suo legame con vite più sane e più attente all'ambiente, l'amido di piselli biologico ha attirato l'attenzione dei consumatori. La domanda di prodotti biologici è in aumento, spinta da fattori come la crescente conoscenza dei possibili benefici per la salute derivanti dal consumo di alimenti biologici, le preoccupazioni sui residui chimici nell'agricoltura convenzionale e il desiderio di supportare pratiche agricole più rispettose dell'ambiente.

Mercato dell'amido di piselli, per tipo di prodotto

• Amido nativo
• Amido modificato
  1. Pregelatinizzato
  2. Maltodestrina
  3. Cationico
  4. Altri amidi modificati

In base al tipo di prodotto, il mercato è suddiviso in amido nativo, amido modificato, 1. Pregelatinizzato 2. Maltodestrina, 3. Cationico, 4. Altri amidi modificati. Nel segmento del tipo di prodotto del mercato globale dell'amido di piselli, l'amido di piselli nativo detiene la quota di mercato maggiore. L'amido di piselli nativo è apprezzato per le sue qualità inalterate, che attraggono i consumatori alla ricerca di alimenti con etichette chiare e meno lavorazione. Il suo uso diffuso in una varietà di settori, tra cui alimenti, bevande e applicazioni industriali, è il risultato della sua versatilità come agente addensante, gelificante e legante.

Mercato dell'amido di piselli, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Industriale
• Cibo per animali
• Mangimi

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in alimenti e bevande, industriale, cibo per animali e mangimi. Il mercato dell'amido di piselli è stato dominato dal segmento "Alimenti e bevande". Le qualità utili dell'amido di piselli come agente addensante, stabilizzante e testurizzante hanno portato al suo uso diffuso nel settore alimentare e delle bevande. È stato utilizzato in molti prodotti diversi, tra cui prodotti da forno, snack, zuppe, salse e sostituti dei latticini. La popolarità dell'amido di piselli in questo mercato è stata fortemente influenzata dalla crescente domanda di ingredienti con etichette pulite derivati da piante nell'industria alimentare e delle bevande.

Mercato dell'amido di piselli, per funzione

• Legatura e addensamento
• Gelling
• Testurizzazione
• Formazione di pellicola
• Altre funzioni

In base alla funzione, il mercato è segmentato in Legatura e addensamento, Gelificazione, Testurizzazione, Formazione di pellicola, Altre funzioni. All'interno dei segmenti funzionali del mercato mondiale dell'amido di piselli, il segmento "Legatura e addensamento" deteneva la quota di mercato maggiore. Le qualità dell'amido di piselli come addensante e legante lo rendono estremamente adattabile a una varietà di usi alimentari e industriali. Il suo successo in questo particolare mercato è in parte attribuito alla sua capacità di migliorare la consistenza, la stabilità e la viscosità di diversi prodotti.

Mercato dell'amido di piselli, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Medio Oriente e Africa
• America Latina

Sulla base dell'analisi regionale, il mercato globale dell'amido di piselli è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e resto del mondo. In termini di quota di mercato, il Nord America domina il mercato mondiale dell'amido di piselli. Il forte desiderio di ingredienti vegetali e clean-label nella regione, che ha, a sua volta, alimentato l'ampio uso dell'amido di piselli in una varietà di applicazioni, si riflette nell'ascesa del Nord America in questo mercato. Questo risultato è coerente con una tendenza crescente dei consumatori, in particolare nel settore alimentare e delle bevande, dove i clienti attenti alla salute cercano alternative più sane agli ingredienti convenzionali. L'adattabilità dell'amido di piselli come legante, addensante e testurizzante lo ha messo in una buona posizione per soddisfare le mutevoli esigenze dell'area.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Pea Starch Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Roquette frères, Royal Ingredients Group BV, Organic Ingredients Co. Ltd, AGT Food and Ingredients, EMFOOD TRADING BV, Puris Foods, American Key Food Products., AM Nutrition, Ingredion, Meelunie BV, The Scoular Company.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi del ranking di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• Ad agosto 2023, Roquette, una nota azienda francese di lavorazione dei piselli, ha svelato i suoi piani di investire 100 milioni di euro per l'aumento delle sue capacità di produzione di proteine e amido di piselli in Francia. Si prevede che questo investimento strategico produrrà molteplici vantaggi, tra cui la creazione di circa 100 nuove opportunità di lavoro.
• A luglio 2023, Ingredion, una società di ingredienti con sede negli Stati Uniti, ha svelato la sua intenzione di acquisire Peavum, un importante player nel settore dell'amido di piselli. Attraverso questa acquisizione, Ingredion mira a consolidare il suo ruolo di leader nel mercato dell'amido di piselli, posizionandosi efficacemente per rispondere alla crescente domanda di ingredienti incentrati sui piselli in vari settori.

Ambito del rapporto

Report sulle tendenze principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora il mercato classifica dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Profili aziendali estesi comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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