Dimensioni del mercato globale della lecitina deoliata per forma (in polvere, granulata), per estrazione (estrazione con acetone, estrazione con anidride carbonica, processo di ultrafiltrazione), per applicazione (alimenti, mangimi per animali, cura della persona, prodotti farmaceutici), per fonte (soia, girasole, colza, uova), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato globale della lecitina deoliata

Le dimensioni del mercato globale della lecitina deoliata sono state stimate in 220,1 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 365,1 miliardi di USD entro il 2031, crescendo a un CAGR del 7,9% dal 2024 al 2031.

• La lecitina deoliata è lecitina da cui è stato rimosso l'olio, lasciando una forma in polvere. Viene impiegato come emulsionante e stabilizzante in prodotti alimentari e farmaceutici, conferendo funzionalità senza il contenuto di grassi della lecitina originale, rendendola più adatta per formulazioni a basso contenuto di grassi.
• La lecitina deoliata, una versione sgrassata della lecitina, viene utilizzata nell'industria alimentare e delle bevande come emulsionante, stabilizzante e testurizzante. Viene utilizzata in articoli come prodotti da forno, condimenti e creme spalmabili per aumentare l'uniformità e la durata di conservazione, migliorando anche la miscelazione e la scorrevolezza degli ingredienti.
• La lecitina deoliata viene ampiamente impiegata nell'industria alimentare e delle bevande grazie alle sue qualità emulsionanti e stabilizzanti, che migliorano la consistenza e la durata di conservazione. Sta inoltre guadagnando popolarità in medicina e cosmetica grazie alla sua capacità di migliorare i sistemi di somministrazione dei farmaci e di funzionare come elemento naturale nelle composizioni per la cura della pelle.

Dinamiche del mercato globale della lecitina deoliata

Le principali dinamiche di mercato che stanno plasmando il mercato globale della lecitina deoliata includono

Principali fattori trainanti del mercato

• Crescente domanda nel settore alimentareIl mercato mondiale degli emulsionanti alimentari, che include la lecitina deoliata, è stato valutato a 2,5 miliardi di dollari nel 2020, con un Previsione di CAGR del 5,4% dal 2021 al 2026. Questo aumento rappresenta un crescente utilizzo nei prodotti alimentari per migliorare la consistenza, la durata di conservazione e la qualità.
• Crescente consapevolezza della salutecon oltre 1,9 miliardi di adulti in sovrappeso e 650 milioni obesi nel 2016, c'è un crescente desiderio di ingredienti dietetici più sani. La lecitina deoliata, nota per le sue caratteristiche naturali e salutari, viene sempre più utilizzata come alternativa più sana agli additivi standard.
• Adozione crescente nelle applicazioni medicinali il mercato globale degli eccipienti farmaceutici, che include la lecitina deoliata, è stato valutato a 6,9 miliardi di USD nel 2019 e si prevede che raggiungerà i 10,6 miliardi di USD entro il 2027. Questa crescita è alimentata dal ruolo della lecitina deoliata nel migliorare la somministrazione dei farmaci e la stabilità della formulazione.

Principali sfide

• Modifica dei prezzi delle materie prime il prezzo della soia, una fonte significativa di lecitina, è volatile. Dal 2019 al 2021, i prezzi della soia hanno oscillato tra $ 8,48 e $ 14,28 per bushel, secondo i dati USDA. Questa volatilità influenza il prezzo e la disponibilità dei prodotti a base di lecitina.
• Regolamentazioni severe molti paesi hanno normative severe sugli additivi alimentari come la lecitina. Nell'UE, ad esempio, l'uso di lecitina (E322) è limitato a un massimo dell'1% nella maggior parte dei prodotti alimentari. Queste leggi garantiscono la sicurezza ma possono limitare la libertà di mercato.
• Consapevolezza limitata nei mercati emergenti i benefici della lecitina deoliata non sono ampiamente noti in diversi paesi emergenti. In India, ad esempio, l'assunzione pro capite di lecitina era di circa 20-25 grammi all'anno nel 2019, rispetto ai 50-60 grammi nei paesi ricchi, mostrando una discrepanza nell'istruzione di mercato e nella domanda.

Tendenze principali

• Crescente domanda di ingredienti naturali i consumatori cercano sempre più ingredienti naturali e non OGM, il che sta facendo aumentare la domanda di lecitina deoliata in alimenti, bevande e nutraceutici.
• Crescita dei prodotti vegetali con la crescita della popolarità delle diete a base vegetale, la lecitina deoliata derivata dalla soia è diventata un emulsionante e stabilizzante più comune nei prodotti vegani e vegetariani.
• Crescita nei prodotti farmaceutici e cosmetici la lecitina deoliata sta guadagnando popolarità nei prodotti farmaceutici e cosmetici grazie alla sua capacità emulsionanti, nonché il suo utilizzo naturale nei sistemi di somministrazione di farmaci e nei prodotti per la cura della pelle.
• Crescente attenzione ai prodotti Clean Label il movimento Clean Label, che enfatizza ingredienti minimi e identificabili, sta incoraggiando i produttori a utilizzare la lecitina deoliata come emulsionante naturale, attraendo i consumatori attenti alla salute.

Analisi regionale del mercato globale della lecitina deoliata

Ecco un'analisi regionale più dettagliata del mercato globale della lecitina deoliata

Europa

• Secondo Market Research, si prevede che l'Europa dominerà il mercato globale della lecitina deoliata.
• Si prevede che l'Europa dominerà il mercato mondiale della lecitina deoliata, grazie alla sua forte preferenza per i componenti naturali e non OGM. La consistente industria alimentare e delle bevande della regione, unita alla rigorosa legislazione a supporto dei prodotti a etichetta pulita, ne determina la supremazia.
• I consumatori europei apprezzano la salute e la sostenibilità, preferendo emulsionanti naturali come la lecitina deoliata. Inoltre, la crescente popolazione vegana e vegetariana in Europa promuove l'uso della lecitina di origine vegetale in una varietà di prodotti.
• Anche i settori farmaceutico e cosmetico contribuiscono utilizzando la lecitina per le sue caratteristiche emulsionanti e come elemento naturale nelle formulazioni, rafforzando il predominio del mercato europeo.

Asia Pacifico

• Secondo Market Research, l'Asia Pacifico è la regione in più rapida crescita nel mercato globale della lecitina deoliata.
• L'Asia-Pacifico è l'area in più rapida crescita nel mercato mondiale della lecitina deoliata, grazie alla crescente consapevolezza dei consumatori sui suoi benefici e alla crescente domanda di componenti naturali e non OGM.
• La crescita dell'industria alimentare e delle bevande della regione, soprattutto in Cina e India, è un fattore trainante importante. Inoltre, la popolarità delle diete a base vegetale e il crescente utilizzo di lecitina deoliata negli alimenti funzionali e nei nutraceutici stanno aumentando la domanda.
• Anche i settori farmaceutico e cosmetico nell'area Asia-Pacifico utilizzano la lecitina deoliata per le sue caratteristiche emulsionanti e stabilizzanti, il che sta stimolando l'espansione del mercato nell'area.

Mercato globale della lecitina deoliataanalisi della segmentazione

Il mercato globale della lecitina deoliata è segmentato in base a forma, estrazione, fonte, applicazione e geografia.

Mercato globale della lecitina deoliata, per forma

• In polvere
• Granulata

In base alla forma, il mercato globale della lecitina deoliata è suddiviso in polvere e granulata. Nel mercato globale della lecitina deoliata, la forma in polvere è dominante. La sua versatilità e semplicità di inclusione in una varietà di usi alimentari e farmaceutici lo rendono più popolare della versione granulare. La forma in polvere è spesso scelta per le sue caratteristiche di emulsione e dispersione migliorate, che soddisfano un'ampia gamma di requisiti industriali.

Mercato globale della lecitina deoliata, per estrazione

• Estrazione con acetone
• Estrazione con anidride carbonica
• Processo di ultrafiltrazione

In base all'estrazione, il mercato globale della lecitina deoliata è suddiviso in estrazione con acetone, estrazione con anidride carbonica e processo di ultrafiltrazione. L'estrazione con acetone è il metodo più comune di produzione di lecitina deoliata in tutto il mondo. Questo processo è ampiamente utilizzato perché estrae in modo efficiente la lecitina dalle materie prime, con conseguente produzione di alta qualità. Il suo uso diffuso e la sua efficacia lo rendono l'opzione preferita tra i produttori.

Mercato globale della lecitina deoliata, per applicazione

• Cibo
• Mangimi per animali
• Cura della persona
• Prodotti farmaceutici

In base all'applicazione, il mercato globale della lecitina deoliata è suddiviso in cibo, mangimi per animali, cura della persona e prodotti farmaceutici. Nel mercato globale della lecitina deoliata, si prevede che il segmento alimentare dominerà durante il periodo di previsione. Questa predominanza è alimentata dalla crescente domanda di emulsionanti e stabilizzanti naturali nei prodotti alimentari, in particolare nei settori della panetteria, della pasticceria e degli alimenti trasformati. La spinta verso prodotti clean label e non OGM contribuisce alla crescita del segmento.

Mercato globale della lecitina deoliata, per fonte

• Soia
• Girasole
• Colza
• Uovo

In base alla fonte, il mercato globale della lecitina deoliata è suddiviso in soia, girasole, colza e uovo. La soia è la fonte dominante nel mercato mondiale della lecitina deoliata. La lecitina di soia è un ingrediente di spicco in una varietà di settori, tra cui alimenti, bevande, prodotti farmaceutici e cosmetici, grazie alla sua ampia disponibilità, al basso costo e all'adattabilità. La domanda di prodotti non OGM e di origine vegetale contribuisce alla preferenza per la lecitina di soia.

Mercato globale della lecitina deoliata, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale della lecitina deoliata è suddiviso in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. L'Europa guida il mercato globale della lecitina deoliata grazie alla sua elevata domanda di componenti naturali e non OGM. Nel frattempo, l'Asia-Pacifico è la regione in più rapida crescita, grazie alla crescente consapevolezza dei consumatori, all'espansione dei settori alimentare e delle bevande e alla crescente preferenza per gli alimenti funzionali e di origine vegetale.

Attori chiave

Il rapporto di studio sul mercato globale della lecitina deoliata fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, American Lecithin Company, Gustafson LLC, Fuji Oil Holdings, Inc., Nisshin Oillio Group, Ltd., Bunge Limited, Wilmar International Limited, AIO Food Ingredients, Inc.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali principali attori, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti i principali attori, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato degli attori sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi recenti del mercato globale della lecitina deoliata

• A marzo 2021, STERN-WYWIOL GRUPPE ha introdotto un'alternativa non OGM e priva di allergeni agli emulsionanti modificati chimicamente. Le sue prestazioni eccezionali consentono un'ampia gamma di utilizzi, tra cui sostituti del latte a base vegetale e integratori alimentari.
• A marzo 2021, Lecico, una sussidiaria del Gruppo Avril (Francia), ha siglato un accordo di cooperazione di distribuzione esclusiva con Ciranda per il Nord America. Ciranda fornisce prodotti biologici certificati e non OGM di alta qualità a marchi e produttori in tutto il mondo. Ciò migliorerà la posizione di Lecico nel mercato nordamericano.

Ambito del report

Metodologia di ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, contatta il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce informazioni sul mercato attraverso uno scenario di dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

Personalizzazione del report

In caso di necessità, contatta il nostro team di vendita, che si assicurerà che le tue esigenze siano soddisfatte.