Dimensioni del mercato globale degli ingredienti proteici per fonte (piante, animali), per applicazione (cibo e bevande, farmaceutica), per forma (secca, liquida), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato degli ingredienti proteici

Le dimensioni del mercato degli ingredienti proteici sono state valutate a 77,69 miliardi di USD nel 2022 e si prevede che raggiungeranno 121,97 miliardi di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 5,8% dal 2024 al 2030.

Il mercato degli ingredienti proteici ha registrato una domanda significativa a causa della pandemia di COVID-19. L'aumento della consapevolezza dei consumatori riguardo ai prodotti alimentari sani e nutrienti aumenta la crescita e lo sviluppo espandendo notevolmente il suo mercato. Il progresso nell'industria farmaceutica delle proteine ha portato a un impatto diretto sugli integratori per la salute raccomandati da medici e dietologi ai consumatori su larga scala. Il rapporto sul mercato globale degli ingredienti proteici fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa dei segmenti chiave, delle tendenze, dei driver, delle limitazioni, del panorama competitivo e dei fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale degli ingredienti proteici

Il mercato degli ingredienti proteici può essere definito come il mercato che incorpora l'estrazione, l'elaborazione, la distribuzione e la produzione di prodotti proteici da diverse fonti, ad esempio animali, piante, ecc., in diverse forme che possono essere applicate a vari tipi di settori industriali, ad esempio alimenti e bevande, cosmetici, prodotti farmaceutici, ecc. Il mercato degli ingredienti proteici è un settore dinamico e in rapido sviluppo. I produttori e i fornitori di questo mercato investono senza sosta risorse in esercizi di lavoro innovativi per migliorare la qualità, l'utilità e l'adattabilità degli ingredienti proteici. I progressi tecnici hanno portato a migliori tecniche di estrazione e manipolazione, stimolando lo sviluppo di ingredienti proteici di alta qualità con profili nutrizionali migliorati.

Inoltre, l'azienda sta assistendo a enormi sforzi congiunti e associazioni tra produttori di alimenti e fornitori di ingredienti per promuovere articoli creativi a base di proteine e soddisfare le mutevoli esigenze degli acquirenti. Il mercato è inoltre influenzato da linee guida e principi collegati alla manipolazione, alla denominazione e alla sostenibilità degli alimenti, che spingono le organizzazioni ad accettare le regole e garantire la rilevabilità e la rettitudine dei loro ingredienti proteici. Nel complesso, il mercato degli ingredienti proteici è descritto da una forte rivalità, sviluppo e una solida attenzione alla raccolta di inclinazioni dei clienti e prerequisiti dietetici. Diversi fattori contribuiscono allo sviluppo e al miglioramento del mercato degli ingredienti proteici. L'acquirente in crescita, fin dall'inizio, l'interesse per scelte alimentari migliori e più nutrienti è una forza trainante significativa.

Le proteine sono macronutrienti fondamentali che guidano il miglioramento muscolare, i dirigenti del peso e la prosperità generale. Man mano che i consumatori diventano più consapevoli del benessere, cercano prodotti ricchi di proteine, il che ha portato a un'ondata di interesse per gli ingredienti proteici. Inoltre, la crescente fama degli amanti delle verdure e delle diete vegane ha reso necessario l'uso di ingredienti proteici di origine vegetale come opzioni in contrapposizione alle proteine di origine animale. La crescente attenzione rivolta alla nutrizione sportiva e la crescente accoglienza degli integratori proteici tra gli appassionati di benessere alimentano ulteriormente l'interesse per gli ingredienti proteici.

Panoramica del mercato globale degli ingredienti proteici

Il mercato degli ingredienti proteici sta vivendo uno sviluppo critico guidato dalle mutevoli inclinazioni dei consumatori, dalla maggiore consapevolezza del benessere e dalla prevalenza di diete a base vegetale. L'interesse per gli alimenti ricchi di proteine è in aumento, con l'industria della nutrizione sportiva che sta assistendo a uno sviluppo significativo. Tuttavia, il mercato deve affrontare difficoltà come costi fluttuanti delle sostanze naturali e linee guida severe. Nonostante queste restrizioni, il mercato presenta potenziali opportunità di espansione. Lo sviluppo della consapevolezza degli acquirenti sui vantaggi medici del consumo di proteine, il modello verso ingredienti naturali e clean-label e il crescente interesse per le proteine a base vegetale offrono strade promettenti per lo sviluppo del mercato. Inoltre, il mercato può sfruttare la crescente industria degli alimenti e delle bevande funzionali per ampliarsi e svilupparsi.

Il mercato degli ingredienti proteici è guidato da alcuni fattori. Innanzitutto, le mutevoli inclinazioni degli acquirenti verso scelte alimentari migliori e più nutrienti hanno ampliato l'interesse per gli articoli ricchi di proteine. Gli acquirenti stanno diventando più consapevoli del benessere e cercano fonti alimentari e bevande pratiche che offrano i vantaggi delle proteine. Inoltre, la crescente popolarità delle calorie di origine vegetale, guidata da preoccupazioni naturali, assistenza governativa per le creature e considerazioni sul benessere, ha spinto un interesse crescente per gli ingredienti proteici di origine vegetale come opzioni in contrasto alle proteine di origine animale. In terzo luogo, il settore della nutrizione sportiva ha assistito a uno sviluppo critico, con concorrenti e amanti del benessere che integrano integratori proteici nei loro programmi per aiutare lo sviluppo e il recupero muscolare. Questo modello ha aiutato l'interesse per gli ingredienti proteici alla ricerca.

Il mercato degli ingredienti proteici affronta limitazioni specifiche che possono influenzare il suo sviluppo. I costi fluttuanti delle materie prime, in particolare le proteine di origine animale come il siero del latte e la caseina, presentano difficoltà per i produttori e possono influenzare la produttività. L'instabilità dei costi rende difficile progettare con successo procedure di creazione e valutazione. Inoltre, rigide linee guida e principi di qualità nel settore alimentare possono aumentare le spese di produzione e le sfide di coerenza posturale per gli operatori del mercato. Il rispetto di queste linee guida richiede risorse extra e può limitare la sezione di produttori con portata limitata nel mercato.

Il mercato degli ingredienti proteici presenta potenziali opportunità di sviluppo ed estensione. L'espansione della consapevolezza dei clienti sui vantaggi medici correlati all'utilizzo delle proteine offre un enorme potenziale di estensione del mercato. C'è un crescente interesse per gli articoli ricchi di proteine in diverse categorie di alimenti e bevande, tra cui prodotti da forno, latticini e bevande funzionali. Inoltre, il modello verso etichette pulite e ingredienti naturali stabilisce opportunità per i produttori di promuovere ingredienti proteici innovativi ottenuti da fonti naturali, non OGM e sostenibili.

La crescente popolarità delle diete a base vegetale e l'interesse per le proteine a base vegetale presentano un'opportunità particolarmente incoraggiante per gli operatori del mercato di creare e presentare ingredienti proteici ottenuti da fonti come soia, piselli e altre opzioni a base vegetale. Inoltre, il mercato in espansione per varietà di alimenti e bevande utili, che spesso consolidano elementi proteici per ulteriori benefici per la salute, offre strade per lo sviluppo del mercato e il miglioramento degli articoli.

Analisi della segmentazione del mercato globale degli ingredienti proteici

Il mercato globale degli ingredienti proteici è segmentato in base a fonte, applicazione, forma e geografia.

Mercato degli ingredienti proteici, per fonte

• Piante
• Animali
• Insetti
• Microbico

In base alla fonte, il mercato è suddiviso in piante, animali, insetti e microbico. Il segmento degli ingredienti proteici a base vegetale detiene la quota maggiore nel mercato degli ingredienti proteici a base vegetale. La crescente popolarità delle diete a base vegetale, insieme al crescente interesse dei consumatori per scelte economiche e cruelty-free, ha spinto l'interesse per gli ingredienti proteici a base vegetale. Fonti come proteine di soia, piselli, grano e riso hanno ottenuto un discreto slancio nell'industria alimentare, spingendo la loro posizione predominante in agguato.

Mercato degli ingredienti proteici, per applicazione

• Cibo e bevande
  1. Nutrizione per le prestazioni
  2. Latticini
  3. Prodotti a base di carne
  4. Prodotti da forno
  5. Cibo pronto
  6. Altre applicazioni alimentari
• Cosmetici e prodotti per la cura della persona
• Prodotti farmaceutici
• Mangimi
• Altri

In base all'applicazione, il mercato è segmentato in Cibo e bevande, Cosmetici e prodotti per la cura della persona, Prodotti farmaceutici, Mangimi e altri. Il segmento "Cibo e bevande" detiene la quota maggiore nell'applicazione del mercato degli ingredienti proteici. All'interno del settore alimentare e delle bevande, diverse sottoclassi contribuiscono a questa posizione predominante, tra cui nutrizione per le prestazioni, prodotti lattiero-caseari, prodotti a base di carne, prodotti da forno, cibi pronti e altre applicazioni alimentari.

Questi settori integrano ingredienti proteici per migliorare i benefici salutari, la superficie, il gusto e l'utilità degli articoli. Gli ingredienti proteici sono ampiamente utilizzati in barrette proteiche, frullati, snack, bevande a base di latticini, sostituti della carne, prodotti preparati e un assortimento di varietà di comfort food. L'industria alimentare e delle bevande rappresenta una parte fondamentale dell'interesse generale per gli ingredienti proteici.

Mercato degli ingredienti proteici, per forma

• Secco
• Liquido

In base alla forma, il mercato è segmentato in Secco e Liquido. Gli ingredienti proteici secchi alludono a polveri o granuli che vengono elaborati tramite cicli, ad esempio, essiccazione a spruzzo o liofilizzazione. Questi tipi secchi di ingredienti proteici sono eccezionalmente flessibili e possono essere efficacemente integrati in diverse applicazioni alimentari e di bevande.

Hanno un periodo di utilizzo più lungo e sono più utili per lo stoccaggio e il trasporto rispetto alle strutture fluide. Gli ingredienti proteici secchi sono solitamente utilizzati in applicazioni, ad esempio, panetteria e pasticceria, bevande, latticini, sostituti della carne, nutrizione sportiva e integratori dietetici. La loro ubiquità può essere attribuita alla loro praticità, flessibilità e ampia accessibilità alla ricerca.

Mercato degli ingredienti proteici, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Medio Oriente e Africa
• America Latina

In base all'area geografica, il mercato globale degli ingredienti proteici è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa. Il mercato degli ingredienti proteici è classificato regionalmente in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente e Africa. La regione nordamericana deteneva la quota maggiore del mercato degli ingredienti proteici.

Il Nord America ha un'industria alimentare e delle bevande profondamente radicata e gli articoli ricchi di proteine sono popolari tra i consumatori del distretto. Il mercato in Nord America è guidato da variabili, ad esempio, la crescente popolarità di modelli di salute e benessere, l'espansione della consapevolezza degli acquirenti sull'importanza delle proteine nella routine alimentare e la presenza di importanti produttori di alimenti e bevande che utilizzano ingredienti proteici nei loro articoli.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Protein Ingredients Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Kewpie Corporation, Cargill Incorporated, Ingredion, Tessenderlo Group, Givaudan, Rousselot, ADM, Fonterra Co-Operative Group, Roquette Freres, Kerry Inc., Glanbia Plc, Prinova Group LLC, Tate & Lyle, Axiom Foods, DSM.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi del ranking di mercato degli attori sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• A settembre 2021, Givaudan, leader mondiale nel settore delle fragranze e degli aromi, ha ampliato la sua rete globale per lo sviluppo delle proteine istituendo un nuovo Protein Center presso il suo fiore all'occhiello Zurich Innovation Center situato a Kemptthal, in Svizzera. Il punto Protein Center amplia la competenza di Givaudan nel settore del gusto, della superficie, delle varietà, delle proteine e degli ingredienti e fornisce specialisti, progressi e attrezzature per aiutare ad accelerare lo sviluppo di proteine alternative.
• A luglio 2021, Kerry Inc. ha creato e distribuito un eBook denominato Reinventing foods and beverages with new protein advances che contiene casi reali di associazioni dell'organizzazione con i clienti per riformulare l'utilizzo di innovazioni e ingredienti vegetali e caseari per soddisfare queste opportunità di sviluppo del settore aziendale.

Ambito del rapporto

Report sulle tendenze principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo report

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora il mercato classifica dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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