Dimensioni del mercato globale della diagnostica alimentare per tipo (sistemi, kit di prova, materiali di consumo), per sito (interno, esternalizzazione), per applicazione (alimenti trasformati, latticini, carne e pollame), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato della diagnostica alimentare

Le dimensioni del mercato della diagnostica alimentare sono valutate a 14,51 miliardi di USD nell'anno 2021 e si prevede che raggiungeranno i 27,96 miliardi di USD nel 2030, crescendo a un CAGR del 7,55% dal 2023 al 2030.

Il mercato globale della diagnostica alimentare sta crescendo a un ritmo rapido negli ultimi anni. La crescente domanda di diagnostica alimentare è guidata dalla necessità di maggiore sicurezza alimentare, conformità normativa e trasparenza nel settore alimentare in tutto il mondo. Oltre a questo, si prevede che i crescenti metodi innovativi per la diagnostica alimentare offriranno varie opportunità di crescita nel periodo di previsione.

Definizione del mercato globale della diagnostica alimentare

La diagnostica alimentare è un campo di studio che si concentra sull'identificazione e la quantificazione della presenza di contaminanti, adulteranti e altre sostanze nei prodotti alimentari. Ciò include l'uso di varie tecniche e tecnologie analitiche per rilevare e misurare i livelli di queste sostanze nei campioni alimentari. L'obiettivo della diagnostica alimentare è garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari, nonché prevenire frodi alimentari ed etichettature errate. Comporta l'uso di una varietà di tecniche e tecnologie per rilevare e quantificare vari componenti degli alimenti, tra cui nutrienti, contaminanti, patogeni e allergeni. Alcune tecniche comuni utilizzate nella diagnostica alimentare includono cromatografia, spettrometria di massa, PCR (reazione a catena della polimerasi), ELISA (saggio immunoenzimatico) e spettroscopia NMR (risonanza magnetica nucleare).

Queste tecniche possono essere utilizzate per un'ampia gamma di applicazioni, tra cui test per residui di pesticidi, misurazione del contenuto nutrizionale degli alimenti, rilevamento di patogeni di origine alimentare e identificazione di ingredienti allergenici nei prodotti alimentari. La diagnostica alimentare è una parte essenziale dell'industria alimentare e svolge un ruolo cruciale nel garantire che i prodotti alimentari siano sicuri, autentici e soddisfino i requisiti normativi. La diagnostica alimentare viene utilizzata anche per verificare l'accuratezza delle informazioni riportate sull'etichetta, rilevare frodi alimentari e monitorare la qualità degli alimenti lungo tutta la filiera.

Panoramica del mercato globale della diagnostica alimentare

La crescente preoccupazione per la sicurezza alimentare è uno dei fattori chiave che sta spingendo la crescita del mercato globale della diagnostica alimentarementre continuano a verificarsi focolai di malattie trasmesse dagli alimenti, cresce la consapevolezza e la preoccupazione per la sicurezza del cibo che mangiamo. La diagnostica alimentare svolge un ruolo cruciale nel rilevare e prevenire patogeni di origine alimentare, come Salmonella ed E. coli. Inoltre, i governi di tutto il mondo stanno implementando normative più severe per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti. La diagnostica alimentare è essenziale per rispettare queste normative e garantire che i prodotti alimentari siano sicuri per il consumo.

Tuttavia, l'elevato costo associato al processo di diagnostica alimentare è uno dei fattori significativi che potrebbero ostacolare la crescita del mercato nel periodo di previsione. Con un numero crescente di persone che soffrono di allergie e intolleranze alimentari, c'è una maggiore necessità di etichettatura e identificazione accurate di potenziali allergeni nei prodotti alimentari. La diagnostica alimentare può aiutare a identificare la presenza di allergeni, come arachidi, noci e glutine. I consumatori chiedono più trasparenza e informazioni sul cibo che consumano. La diagnostica alimentare può fornire queste informazioni, tra cui il contenuto nutrizionale, l'origine e l'autenticità dei prodotti alimentari.

Attrattività del mercato

L'immagine dell'attrattività del mercato fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sulla regione che è principalmente leader nel mercato globale della diagnostica alimentare. Copriamo i principali fattori di impatto che sono responsabili della crescita del settore nella regione data.

Le cinque forze di Porter

L'immagine fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sul framework delle cinque forze di Porter che fornisce un modello per comprendere il comportamento dei concorrenti e il posizionamento strategico di un attore nel rispettivo settore. Il modello delle cinque forze di Porter può essere utilizzato per valutare il panorama competitivo nel mercato globale della diagnostica alimentare, valutare l'attrattiva di un determinato settore e valutare le possibilità di investimento.

Analisi della segmentazione del mercato globale della diagnostica alimentare

Il mercato globale della diagnostica alimentare è segmentato in base a tipo, sito, applicazione e geografia.

Mercato della diagnostica alimentare, per tipo

• Sistemi
• Kit di test
• Materiali di consumo

In base al tipo, il mercato è segmentato in sistemi, kit di test e materiali di consumo. Il segmento dei sistemi ha detenuto la quota di mercato maggiore nel mercato della diagnostica alimentare nel 2021. La crescente domanda per i vari tipi di sistemi per la diagnostica alimentare ha spinto la crescita di questo particolare segmento. Questi sistemi sono particolarmente utili per identificare qualsiasi contaminazione o impurità durante la produzione, la lavorazione e il confezionamento degli alimenti. Si prevede che il segmento dei kit di test crescerà al CAGR più elevato nel periodo di previsione.

Mercato della diagnostica alimentare, per sito

• In-house
• Outsourcing

In base al sito, il mercato è segmentato in in-house e outsourcing. Il segmento outsourcing ha dominato il mercato globale della diagnostica alimentare con la quota di mercato più elevata nel 2021. L'aumento delle severe normative governative per garantire la sicurezza alimentare è uno dei fattori chiave che guidano la crescita del mercato. Inoltre, le società di outsourcing della diagnostica alimentare offrono competenze chiave per testare e garantire la sicurezza alimentare.

Mercato della diagnostica alimentare, per applicazione

• Alimenti trasformati
• Latticini
• Carne e pollame
• Altri

In base all'applicazione, il mercato è segmentato in alimenti trasformati, latticini, carne e pollame e altri. Il segmento di carne, pollame e frutti di mare ha dominato il mercato globale della diagnostica alimentare con la quota di mercato più elevata nel 2021. Nel settore della carne e del pollame, c'è il rischio che la contaminazione venga trasmessa da un lotto all'altro e la pulizia delle attrezzature per l'ispezione di carne, pollame e pesce deve andare ben oltre i normali requisiti igienici.

In generale, mentre continua la tendenza verso prodotti e combinazioni più preparati o parzialmente preparati, una percentuale considerevole di strutture di carne e pollame sta utilizzando una gamma più ampia di componenti secchi e liquidi. Queste scelte possono presentarsi sotto forma di condimenti come senape, marinate, salse e miscele di erbe e spezie, nonché altri pasti abbinati al piatto principale di carne o pollame. Di conseguenza, i produttori devono essere più cauti riguardo al rilevamento dei contaminanti.

Mercato della diagnostica alimentare, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• America Latina
• Medio Oriente e Africa

In base all'area geografica, il mercato globale della diagnostica alimentare è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e resto del mondo. La regione Europa ha rappresentato la quota di mercato più elevata nel mercato globale della diagnostica alimentare nell'anno 2021. La crescente implementazione di severe normative governative relative alla sicurezza alimentare in tutta la regione è uno dei fattori significativi che stimolano la crescita del mercato. Oltre a questo, anche la crescente malattia di origine alimentare nella regione europea sta guidando la domanda di diagnostica alimentare.

Ad esempio, secondo il rapporto dell'EFSA e del Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie, nel 2021 si sono verificati 4.005 focolai di origine alimentare nell'UE, con un aumento del 29,8% rispetto al 2020. Si prevede che la regione Asia-Pacifico crescerà al CAGR più elevato nel periodo di previsione. La crescente consapevolezza sulla sicurezza alimentare è uno dei fattori significativi che stimolano la crescita del mercato.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Food Diagnostics Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono 3M Company, Danaher Corporation, Merck KgaA, Thermo Fisher Scientific Inc., Neogen Corporation, Agilent Technologies Inc., Biorex Food Diagnostics, Biomerieux Sa, Bio-Rad Laboratories, Inc., Randox Food Diagnostics, tra gli altri.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali principali attori, in cui i nostri analisti forniscono informazioni sui bilanci finanziari di tutti i principali attori, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione dedicata al panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• A gennaio 2021, Neogen Corporation ha annunciato l'acquisizione di Megazyme, Ltd., un fornitore con sede in Irlanda di soluzioni analitiche utilizzate dai laboratori di controllo qualità nei settori alimentare e delle bevande a livello globale.

Analisi della matrice Ace

La matrice Ace fornita nel rapporto aiuterebbe a comprendere le prestazioni dei principali player chiave coinvolti in questo settore, poiché forniamo una classifica per queste aziende in base a vari fattori quali caratteristiche e innovazioni del servizio, scalabilità, innovazione dei servizi, copertura del settore, portata del settore e roadmap di crescita. Sulla base di questi fattori, classifichiamo le aziende in quattro categorieAttive, all'avanguardia, emergenti e innovatrici.

Ambito del report

Report di tendenza principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo report

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampia panoramica aziendale