Dimensioni del mercato globale degli hamburger vegetariani per tipo di prodotto (hamburger vegetariani ai funghi, hamburger vegani ai fagioli neri, hamburger ai funghi Portobello, hamburger vegetariani di patate e fagioli), per canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, minimarket, rivenditori indipendenti), per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato degli hamburger vegetariani

Le dimensioni del mercato degli hamburger vegetariani sono state valutate a 4,71 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 7,99 miliardi di USD entro il 2031, con un CAGR del 7,52% dal 2024 al 2031.

La crescente domanda di prodotti alimentari vegani, la maggiore conoscenza dei benefici per la salute di una dieta vegetariana e l'espansione della disponibilità di minimarket, supermercati e ipermercati. Il rapporto sul mercato globale degli hamburger vegetariani fornisce una valutazione olistica. Il rapporto analizza approfonditamente segmenti chiave, tendenze, driver, restrizioni, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale degli hamburger vegetariani

Molte persone preferiscono il cibo vegetariano elaborato a quello a base di carne. È stato stabilito che la carne elaborata svolge un ruolo significativo nelle malattie cardiache e nel cancro. Invece della carne elaborata, i medici ora consigliano hamburger vegetali perché sono quasi privi di grassi e hanno meno calorie. Gli hamburger vegetariani sono superiori agli hamburger di manzo elaborati per una serie di cause. Ad esempio, hanno meno grassi e calorie, più fibre e sono spesso cucinati con componenti migliori per te come fagioli, lenticchie e verdure.

Inoltre, non contengono nitrati o altri composti correlati alla lavorazione che potrebbero aumentare i rischi di cancro e malattie cardiache. Gli hamburger vegetariani sono un'alternativa più sana ai tradizionali hamburger di manzo. Ma questo dipende dalla selezione degli elementi. Oltre a essere deliziosi, sono una buona fonte di nutrienti, vitamine, minerali e proteine vegetali.

Per prepararli vengono utilizzate verdure, legumi, cereali, semi, erbe e spezie. Gli hamburger realizzati con ingredienti vegetariani sono diventati più popolari e richiesti nell'industria alimentare. Le persone che vogliono ridurre o smettere di mangiare carne, così come coloro che vogliono saperne di più sul vegetarianismo e sono alla ricerca di sostituti della carne, sono coloro che li cercano.

Una delle principali preoccupazioni di coloro che non hanno mai mangiato un hamburger vegetariano è come viene prodotto per sostituire le proteine presenti nella carne. Il sapore, il colore, la consistenza e i vari ingredienti distinguono un hamburger vegetale dagli altri. Il vantaggio principale di questo hamburger 100% vegetariano è che riduce l'assunzione di carne. Un consumo ridotto di grassi saturi, presenti naturalmente nella carne, è perfetto per la salute e può avere un impatto più immediato sulla qualità della vita.

Panoramica del mercato globale degli hamburger vegetariani

Il mercato globale degli hamburger vegetariani è un'area in rapida espansione del più significativo settore alimentare a base vegetale. Verdure, cereali e legumi vengono utilizzati per preparare le polpette di hamburger vegetariani, che sono pensate per assomigliare alle classiche torte a base di carne sia nel sapore che nella consistenza. Poiché forniscono un'alternativa vegetale agli hamburger a base di carne, gli hamburger vegetariani sono spesso promossi a consumatori attenti alla salute, vegetariani e vegani. Numerosi problemi, come le preoccupazioni sulla salute umana e sull'ambiente, guidano il mercato degli hamburger vegetariani.

La crescente consapevolezza dei consumatori sui vantaggi per la salute delle diete a base vegetale ha portato alla necessità di opzioni alimentari a ridotto contenuto calorico e di grassi saturi. Le alternative ai tradizionali hamburger a base di carne, che sono spesso ricchi di grassi e calorie, includono i Veggie Burger.

Inoltre, la domanda di opzioni alimentari a base vegetale, come i Veggie Burger, è alimentata dalla crescente attenzione rivolta alla sostenibilità e alle questioni ambientali. I consumatori sono sempre più alla ricerca di modi per ridurre i loro effetti ecologici e il settore della carne contribuisce in modo significativo alle emissioni di gas serra e ad altri problemi ambientali. Gli hamburger vegetariani e altri alimenti a base vegetale sono una scelta più ecologica rispetto alle diete a base di carne. Il mercato più grande per i Veggie Burger in questo momento è il Nord America, l'Europa e l'Asia Pacifica.

A causa della crescente popolarità delle diete a base vegetale e della considerevole popolazione di vegetariani e vegani, gli Stati Uniti sono il mercato più grande del Nord America. Le vendite di hamburger vegetariani sono significative anche in Europa, in particolare nel Regno Unito e in Germania.

Attrattività del mercato

L'immagine dell'attrattività del mercato fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sulla regione che è principalmente leader nel mercato globale degli hamburger vegetariani. Copriamo i principali fattori di impatto che sono responsabili della crescita del settore nella regione in questione.

Le cinque forze di Porter

L'immagine fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sul framework delle cinque forze di Porter, fornendo un modello per comprendere il comportamento dei concorrenti e il posizionamento strategico di un player nel rispettivo settore. Il modello delle cinque forze di Porter può essere utilizzato per valutare il panorama competitivo nel mercato globale degli hamburger vegetariani, valutare l'attrattiva di un determinato settore e valutare le possibilità di investimento

Analisi della segmentazione del mercato globale degli hamburger vegetariani

Il mercato globale degli hamburger vegetariani è segmentato in base al tipo di prodotto, al canale di distribuzione e alla geografia.

Mercato degli hamburger vegetariani, per tipo di prodotto

• Hamburger vegetariani ai funghi
• Hamburger vegani di fagioli neri
• Hamburger di funghi Portobello
• Hamburger vegetariani di patate e fagioli

In base al tipo, il mercato è segmentato in hamburger vegetariani ai funghi, hamburger vegani di fagioli neri, hamburger di funghi Portobello e hamburger vegetariani di patate e fagioli. I surgelati hanno rappresentato la quota di mercato maggiore nel mercato globale degli hamburger vegetariani. Mushroom Veggie Burger ha rappresentato la quota di mercato più grande nel mercato globale dei Veggie Burger. Verdure e funghi vengono combinati per creare i Veggie Burger ai funghi. Per creare la miscela è possibile utilizzare qualsiasi combinazione di prodotti freschi, congelati o essiccati (disidratati). Grazie ai vantaggi nutrizionali di questi prodotti, oltre al loro sapore e alla loro consistenza, la loro popolarità è aumentata negli ultimi anni. Inoltre, poiché questi prodotti sono ricchi di antiossidanti e altri elementi sani che aiutano a combattere malattie come cancro, malattie cardiache e molte altre, aiutano anche a rafforzare il sistema immunitario.

Mercato dei Veggie Burger, per canale di distribuzione

• Supermercati/ipermercati
• Negozi di alimentari
• Venditori al dettaglio indipendenti
• Altri

In base ai canali di distribuzione, il mercato è segmentato in supermercati/ipermercati, negozi di alimentari, venditori al dettaglio indipendenti e altri. I supermercati e gli ipermercati hanno rappresentato la quota di mercato più grande nel mercato globale degli hamburger vegetariani. Sono presenti diverse catene di supermercati e la tendenza verso un'alimentazione sana è in aumento. Queste sono solo alcune delle cause significative che promuovono l'espansione di questa categoria di applicazioni. La disponibilità di un'ampia varietà di prodotti di hamburger vegetariani nei supermercati e negli ipermercati è un altro aspetto che si prevede supporterà lo sviluppo di questa categoria di applicazioni per tutto il periodo previsto.

Mercato degli hamburger vegetariani, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• America Latina
• Medio Oriente e Africa

In base all'area geografica, il mercato globale degli hamburger vegetariani è classificato in Nord America, Asia Pacifico, Europa, America Latina, Medio Oriente e Africa. Il Nord America ha detenuto la quota di mercato più significativa nel settore mondiale degli hamburger vegetariani a causa della forte domanda sia dagli Stati Uniti che dal Canada, una delle nazioni più vegan-friendly al mondo. Nel periodo di previsione, si prevede che la crescita regionale sarà alimentata dall'espansione di ristoranti e catene alimentari che forniscono solo cibo vegano.

Attori chiave

Il "mercato globale degli hamburger vegetariani" include alcuni dei principali attori del settore, tra cui Beyond Meat, Impossible Foods, Morningstar Farms, Dr. Praeger's, Gardenburger, Gardein, Boca Burger, Quorn, Lightlife, Field Roast, Tofurky, Sweet Earth, Alpha Foods, No Evil Foods, the Vegetarian Butcher, tra gli altri.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali, in cui i nostri analisti forniscono informazioni sui bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• Un panino per la colazione a base vegetale con hamburger vegetariano sarà disponibile in alcuni punti vendita Starbucks in Canada a partire dal 2020, grazie a una partnership tra Beyond Meat e Starbucks.
• Impossible Foods e Burger King hanno annunciato una collaborazione nel 2021 per lanciare l'Impossible Whopper in più di 100 ristoranti in Ontario, Canada.
• Per creare e commercializzare nuovi prodotti ittici a base vegetale, tra cui un hamburger vegetariano prodotto da funghi, Nestle ha annunciato una collaborazione con la startup di carne a base vegetale Terramino Foods nel 2021.

Analisi della matrice Ace

La matrice Ace fornita nel rapporto aiuterebbe a comprendere le prestazioni dei principali attori chiave coinvolti in questo settore, poiché forniamo una classifica per queste aziende in base a vari fattori come caratteristiche e innovazioni del servizio, scalabilità, innovazione dei servizi, copertura del settore, portata del settore e roadmap di crescita. Sulla base di questi fattori, classifichiamo le aziende in quattro categorieAttive, all'avanguardia, emergenti e innovatrici.

Ambito del report

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, ti preghiamo di contattare il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampi profili aziendali comprendenti l'azienda Panoramica, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto ai recenti sviluppi che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate • Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter • Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire • Supporto analista post-vendita di 6 mesi

Personalizzazione del rapporto

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