Dimensioni del mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali per prodotto (maltodestrina, probiotici, polidestrosio), per fonte (naturale, animale, microbica), per applicazione (cibo e bevande, bevande energetiche, succhi), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato degli ingredienti alimentari funzionali

Le dimensioni del mercato degli ingredienti alimentari funzionali sono state valutate a 103,40 miliardi di USD nel 2021 e si prevede che raggiungeranno 167,50 miliardi di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 5,51% dal 2023 al 2030.

La crescita del mercato è attribuita a diverse variabili, tra cui la crescente consapevolezza dei consumatori, le mutevoli normative nel settore alimentare e delle bevande e la crescente domanda di prodotti di marca. Le crescenti preoccupazioni per l'assistenza sanitaria e le nuove condizioni mediche come obesità, diabete e problemi allo stomaco sono i fattori chiave che si prevede supporteranno presto la crescita del settore. Le industrie alimentari e delle bevande sono molto interessate agli ingredienti pratici come risultato di nuove ipotesi e della presentazione di cose inventive da parte di creatori notevoli.

Definizione del mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali

Gli ingredienti alimentari funzionali sono quelli che vengono utilizzati nei prodotti alimentari per offrire particolari vantaggi per la salute oltre al minimo nutrizionale. Questi ingredienti possono provenire da altre fonti, come spezie, erbe e altri composti vegetali, oppure possono essere sostanze naturali come vitamine, minerali e fibre. Una varietà di prodotti alimentari, come bevande, snack, cereali e persino dessert, possono contenere componenti alimentari funzionali. Probiotici, acidi grassi omega-3, antiossidanti e prebiotici sono alcuni esempi di additivi alimentari funzionali.

I componenti alimentari funzionali vengono aggiunti ai prodotti per aumentarne il contenuto nutrizionale e offrire ai consumatori ulteriori vantaggi per la salute. Ad esempio, l'aggiunta di probiotici a un prodotto alimentare può aiutare la salute digestiva, mentre l'aggiunta di acidi grassi omega-3 può migliorare la salute cardiovascolare.

Panoramica del mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali

Nei prossimi anni, si prevede che le crescenti preoccupazioni per la salute e i problemi di salute come obesità, diabete e malattie digestive guideranno l'espansione del mercato. L'industria alimentare e delle bevande sta riscontrando una domanda significativa di ingredienti funzionali a seguito di recenti investimenti e del lancio di nuovi prodotti da parte dei principali produttori.

Il mercato statunitense dei probiotici si distingue per la disponibilità di probiotici su misura per particolari fasce demografiche, come sesso e fasce di età. Questi mercati di nicchia hanno dato ai player globali la possibilità di impiegare tecniche uniche per espandere le loro linee di prodotti e sfruttare al meglio le risorse disponibili. Nei prossimi anni, si prevede che l'industria statunitense sarà guidata da una domanda eccessiva di prodotti alimentari e bevande a base di probiotici.

Gli ingredienti funzionali sono quelli che offrono benefici per migliorare la salute, prevenire le malattie e aumentare l'energia. Si prevede che l'estratto di principio attivo da una fonte naturale sia uno dei componenti che verranno aggiunti al prodotto finito. La consapevolezza dei clienti della propria salute sta crescendo costantemente in numerose località, il che aumenta la domanda di cibi e bevande nutrienti. Inoltre, i clienti si stanno rivolgendo a cibi e bevande convenienti e sani che sono stati fortificati con nutrienti. La domanda è stata alimentata dall'aumento dei livelli di reddito e dall'afflusso di abitanti delle città.

Inoltre, la popolazione dei millennial sta diventando più consapevole dei benefici dell'inclusione di cibi ricchi di nutrienti nella propria dieta. I vantaggi delle sostanze funzionali nel trattamento dell'obesità vengono utilizzati dai consumatori di tutto il mondo. Come materiale di rivestimento, sono ampiamente utilizzati nelle applicazioni farmaceutiche per la loro discreta solubilità in acqua, l'elevato contenuto effettivo e la bassa viscosità.

Mercato globale degli ingredienti alimentari funzionalianalisi della segmentazione

Il mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali è segmentato in base a prodotto, fonte, applicazione e area geografica.

Mercato degli ingredienti alimentari funzionali, per prodotto

• Maltodestrina
• Probiotici
• Polidestrosio
• Amido modificato
• Pectina
• Omega-3 (EPA, DHA, ALA)
• Omega-6
• Acido linoleico coniugato
• Proteine di riso
• Proteine idrolizzate
• Proteine di fagiolo mungo

In base al prodotto, il mercato è segmentato in maltodestrina, probiotici, polidestrosio, amido modificato, pectina, omega-3 (EPA, DHA, ALA), omega-6, acido linoleico coniugato, proteine del riso, idrolizzato proteico, proteine del fagiolo mungo. Si prevede che la categoria dei probiotici avrà la quota di mercato maggiore nei prossimi anni in base al prodotto. I prodotti probiotici dimostrano un'area di crescita essenziale all'interno delle principali aree di forza del gruppo di fissaggio benefico e attualmente si stanno facendo sforzi per creare ulteriormente prodotti lattiero-caseari che contengano organismi probiotici come le specie Bifidobacterium e Lactobacillus.

Tali prodotti a base di probiotici possono essere adattati per ridurre la produzione microbica, con conseguente creazione di salute dello stomaco, ad esempio, migliorando la tolleranza al lattosio negli individui intolleranti al lattosio o acquisendo una difesa contro i batteri patogeni. Il mercato dei probiotici in rapida crescita offre una vasta gamma di opportunità, in particolare per i principali attori che comprendono e si prendono cura degli utenti finali.

Mercato degli ingredienti alimentari funzionali, per fonte

• Naturale
• Animale
• Microbico
• Vegetale
• Sintetico

In base alla fonte, il mercato è suddiviso in naturale, animale, microbico, vegetale e sintetico. Dal 2021 al 2030, si prevede che il segmento di fonti regolari dedicato alle fonti vegetali crescerà al ritmo più rapido. Gli elementi principali degli ingredienti alimentari benefici derivati da fonti vegetali sono prebiotici, proteine, grassi insaturi omega-3, minerali, fibre, sostanze fitochimiche e separati vegetali. Per vegetariani e vegani, le proteine vegetali forniscono una fonte sostanziale di proteine. Il loro uso diffuso è guidato dal loro ottimo profilo nutrizionale, dalla minima impronta di carbonio e dal prezzo conveniente.

Alcuni dei cibi vegetali più noti che sono ricchi di composti amino-corrosivi sono soia, mais, barbabietole, miglio, sorgo, semi di girasole, grano, arachidi, cereali e fagioli. L'interesse per gli aminoacidi dietetici di origine vegetale è stato recentemente alimentato dalla crescente preferenza dei consumatori per prodotti naturali e di origine vegetale. Inoltre, i fitochimici possono essere ottenuti da fonti vegetali come verdure, frutta, noci, erbe, semi e spezie.

Mercato degli ingredienti alimentari funzionali, per applicazione

• Cibo e Bevande
• Bevande energetiche
• Succhi
• Bevande salutari
• Cura della persona
• Prodotti farmaceutici
• Mangimi per animali
• Altri

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in alimenti e bevande, bevande energetiche, succhi, bevande salutari, cura della persona, prodotti farmaceutici, mangimi per animali e altri. Si prevede che il copolimero deterrà la quota di mercato maggiore nei prossimi anni in base al segmento di applicazione. La crescente consapevolezza del benessere dei consumatori e degli effetti benefici in campo medico hanno causato un cambiamento nell'interesse globale per gli ingredienti pratici di cibo e bevande. La mentalità del proprietario di casa è molto certa quando si tratta di fonti alimentari utili con benefici aggiuntivi per il benessere e la salute.

Lo sviluppo generale del mercato e l'interesse per l'articolo sono stati aiutati dalla crescente popolazione anziana, dall'aumento delle spese mediche, dal cambiamento degli stili di vita, dagli sviluppi alimentari, dalle scoperte cliniche e dalle aspettative relative alle loro spese più esorbitanti. È stato calcolato che la stragrande maggioranza degli adulti consuma il 55% della dose giornaliera raccomandata di nutrienti e minerali.

Mercato degli ingredienti alimentari funzionali, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• America Latina
• MEA

In base all'analisi geografica, il mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e MEA. Nei prossimi anni, si prevede che il mercato sarà dominato dalla regione nordamericana. L'aumento dei problemi di salute e le nuove condizioni mediche, tra cui diabete, obesità e difficoltà legate allo stomaco, sono fattori importanti che si prevede stimoleranno la domanda del prodotto in paesi come Stati Uniti, Canada e Messico.

Gli articoli che enfatizzano il benessere fisico e mentale hanno spinto l'industria alimentare ad aumentare i nuovi sforzi di ricerca e sviluppo alimentare. Nonostante i difetti delle attuali normative, descrive il contesto di un settore economico in rapida espansione in paesi importanti come gli Stati Uniti. Si prevede inoltre che il settore crescerà a seguito di cambiamenti nelle raccomandazioni dietetiche, progressi nelle tecniche di auto-cura e schiaccianti prove logiche che dimostrano il legame fondamentale tra dieta e salute.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Functional Food Ingredients Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale, inclusi alcuni dei principali attori come Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Omega Protein Corporation, FMC Corporation, Golden Grain Group Limited, NutriBiotic, Cargill Incorporated, Tate & Lyle plc, Roquette Frères e altri.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• A maggio 2021, EpiCor, un fermentato di lievito essiccato clinicamente dimostrato in studi preliminari sugli integratori alimentari per bilanciare in modo benefico la flora gastrica e fornire un supporto strutturale sicuro, è un altro prodotto probiotico distribuito da Cargill.
• A febbraio 2021, Cargill e Manna Tree hanno effettuato investimenti in Evolve BioSystems, Inc. per aiutare l'azienda a continuare a commercializzare probiotici all'avanguardia progettati per affrontare una carenza nel microbiota gastrico dei neonati.

Analisi della matrice Ace

La matrice Ace fornita nel rapporto aiuterebbe a comprendere le prestazioni dei principali player chiave coinvolti in questo settore poiché forniamo una classifica per queste aziende in base a vari fattori quali caratteristiche del servizio e innovazioni, scalabilità, innovazione dei servizi, copertura del settore, portata del settore e roadmap di crescita. Sulla base di questi fattori, classifichiamo le aziende in quattro categorieAttive, all'avanguardia, emergenti e innovatrici.

Attrattività del mercato

L'immagine dell'attrattività del mercato fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sulla regione che è principalmente leader nel mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali. Copriamo i principali fattori di impatto che sono responsabili della crescita del settore nella regione data.

Le cinque forze di Porter

L'immagine fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sul framework delle cinque forze di Porter che fornisce un modello per comprendere il comportamento dei concorrenti e il posizionamento strategico di un player nel rispettivo settore. Il modello delle cinque forze di Porter può essere utilizzato per valutare il panorama competitivo nel mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali, misurare l'attrattiva di un determinato settore e valutare le possibilità di investimento.

Ambito del rapporto

Report di tendenza principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato