Mercato degli ingredienti bioattivi per prodotto (amminoacidi, proteine e peptidi, probiotici e prebiotici), per applicazione (alimenti e bevande funzionali, integratori alimentari) e regione per il 2024-2031

Valutazione del mercato degli ingredienti bioattivi – 2024-2031

Il mercato degli ingredienti bioattivi è in crescita grazie alla convergenza delle tendenze dei consumatori e dell'assistenza sanitaria. Le persone sono sempre più interessate a cibi e bevande che non siano solo deliziosi ma anche nutrienti. Ciò sta aumentando la necessità di sostanze funzionali, che possono aiutare a prevenire o curare malattie croniche. Le dimensioni del mercato supereranno i 44,56 miliardi di dollari stimati nel 2023 per raggiungere una valutazione di circa 70,92 miliardi di dollari entro il 2031.

La crescente conoscenza di problemi di salute come obesità e diabete sta incoraggiando le persone a essere più proattive riguardo alla propria salute. Ciò determina un'elevata domanda di componenti bioattivi come prebiotici, probiotici e antiossidanti, che sono visti come approcci naturali per migliorare la salute e il benessere. La crescente domanda di ingredienti bioattivi convenienti ed efficienti sta consentendo al mercato di crescere a un CAGR del 6,60% dal 2024 al 2031.

Mercato degli ingredienti bioattividefinizione/panoramica

Le sostanze bioattive sono molecole presenti in alimenti, piante e altre fonti naturali che hanno un impatto importante sulla salute umana oltre alle esigenze nutrizionali di base. Queste sostanze chimiche hanno spesso azioni biologiche che possono alterare i processi fisiologici come la riduzione dell'infiammazione, il potenziamento dell'immunità o la regolazione metabolica. Le sostanze bioattive includono polifenoli in frutta e verdura, acidi grassi omega-3 nell'olio di pesce e flavonoidi nel tè e nel cioccolato. Queste molecole possono funzionare come antiossidanti, antimicrobici o persino imitare le funzioni ormonali nel corpo.

Questi composti hanno applicazioni in una varietà di settori, tra cui prodotti farmaceutici, nutraceutici, cosmetici e alimenti funzionali. In campo farmaceutico, le sostanze bioattive vengono studiate per il loro potenziale nello sviluppo di farmaci, con l'obiettivo di sviluppare farmaci con meno effetti collaterali e maggiore efficacia terapeutica. I nutraceutici, che includono integratori alimentari e alimenti funzionali integrati con sostanze bioattive, offrono ai clienti modi alternativi per mantenere la propria salute ed evitare malattie. Le sostanze bioattive sono utilizzate nei cosmetici per fornire benefici alla pelle come anti-invecchiamento, idratazione e protezione.

Le sostanze bioattive sono promettenti, a causa della maggiore consapevolezza dei consumatori in materia di salute e benessere, nonché dei progressi nello studio scientifico e nella tecnologia. Con lo sviluppo della nutrizione personalizzata e della medicina di precisione, si sta ponendo sempre più attenzione all'identificazione di sostanze chimiche bioattive in grado di risolvere specifici problemi di salute o predisposizioni genetiche.

Inoltre, i progressi nei processi di estrazione, nelle strategie di formulazione e nei sistemi di somministrazione migliorano la biodisponibilità e l'efficacia di questi composti. Man mano che comprendiamo meglio la complessa relazione tra nutrizione e salute, le sostanze bioattive svolgeranno un ruolo sempre più importante nello sviluppo di trattamenti e misure preventive per una varietà di disturbi della salute.

L'aumento di R&S e innovazione guiderà il mercato degli ingredienti bioattivi?

Nel mercato degli ingredienti bioattivi, man mano che la comprensione scientifica dei benefici per la salute e dei meccanismi d'azione delle sostanze chimiche bioattive si espande, viene identificato e studiato un pool più ampio di possibili costituenti. Questa nuova base di conoscenze consente lo sviluppo di nuovi composti bioattivi con caratteristiche di biodisponibilità, efficacia e sicurezza migliorate. Inoltre, gli investimenti in R&S aiutano a scoprire nuovi metodi di estrazione, tecniche di formulazione e sistemi di distribuzione, superando le sfide precedenti ed espandendo le applicazioni degli ingredienti bioattivi in una varietà di settori, tra cui prodotti farmaceutici, nutraceutici, cosmetici e alimenti funzionali.

L'innovazione è fondamentale per promuovere la crescita del mercato perché soddisfa le mutevoli aspettative dei clienti e le tendenze del settore. Poiché i consumatori danno priorità alla salute e al benessere, aumenta la domanda di componenti bioattivi naturali, di origine vegetale e di provenienza sostenibile. L'innovazione nello sviluppo dei prodotti consente alle organizzazioni di produrre soluzioni specializzate che affrontano problemi di salute e preferenze individuali, con conseguente aumento dell'adozione da parte dei clienti e dell'espansione del mercato.

Inoltre, i miglioramenti tecnologici consentono la creazione di beni a valore aggiunto come alimenti fortificati, integratori alimentari e soluzioni nutrizionali personalizzate che offrono praticità ed efficacia, trattando al contempo un'ampia gamma di problemi di salute. Con l'intensificarsi di ricerca e sviluppo e innovazione, il mercato dei componenti bioattivi è posizionato per una forte crescita, alimentata da una fornitura continua di nuove scoperte, formulazioni migliorate e usi inventivi.

Gli elevati costi di produzione ostacoleranno il mercato degli ingredienti bioattivi?

Gli elevati costi di produzione possono ostacolare la crescita del mercato degli ingredienti bioattivi, in particolare per le piccole imprese e le startup con risorse finanziarie limitate. Le complicate procedure richieste per l'estrazione, la purificazione e la sintesi di sostanze chimiche bioattive spesso richiedono investimenti significativi in attrezzature, tecnologia e manodopera esperta. Queste spese possono avere un impatto importante sulla redditività complessiva delle operazioni di produzione, rendendo difficile per le aziende competere con successo, in particolare nei settori sensibili al prezzo. Inoltre, la necessità di materie prime di alta qualità e di rigidi metodi di controllo qualità aumenta i costi di produzione, limitando così l'ingresso nel mercato e la scalabilità per alcune aziende.

Sebbene gli elevati costi di produzione siano un problema, potrebbero non rappresentare un ostacolo significativo all'espansione del mercato. I progressi nella tecnologia e nell'ottimizzazione dei processi possono aiutare a ridurre i costi di produzione nel tempo, rendendo la produzione di ingredienti bioattivi più efficiente e conveniente. Inoltre, con la crescita della domanda di composti bioattivi, potrebbero emergere economie di scala, consentendo ai produttori di distribuire i costi fissi su volumi di produzione maggiori e ottenere maggiori risparmi sui costi. Inoltre, i metodi di determinazione dei prezzi premium per sostanze bioattive specializzate o a valore aggiunto possono compensare i costi di produzione più elevati, attraendo clienti disposti a pagare un extra per prodotti con comprovati vantaggi per la salute e qualità superiore.

Acume per categoria

L'aumento della dieta e del microbiota intestinale darà impulso al segmento dei probiotici e dei prebiotici?

Il mercato degli ingredienti bioattivi, mentre la ricerca continua a rivelare il ruolo fondamentale che la salute intestinale svolge nel benessere generale, le persone stanno diventando più consapevoli della necessità di mantenere un buon equilibrio del microbiota intestinale. Questa comprensione guida la domanda di probiotici e prebiotici, noti per la loro capacità di supportare e migliorare la salute intestinale.

Si prevede che l'espansione dei prodotti probiotici e prebiotici all'interno del mercato degli ingredienti bioattivi aumenterà nei prossimi anni. Mentre la ricerca continua a rivelare il ruolo fondamentale che la salute intestinale svolge nel benessere generale, i consumatori stanno diventando più consapevoli della necessità di mantenere una flora intestinale sana. Questa comprensione stimola la domanda di probiotici e prebiotici, noti per la loro capacità di supportare e migliorare la salute intestinale.

Inoltre, poiché le persone cercano modi proattivi per migliorare la propria salute e il proprio benessere, c'è un crescente interesse per alimenti funzionali, bevande e integratori alimentari che offrono vantaggi digestivi. Probiotici e prebiotici vengono sempre più utilizzati in questi prodotti, soddisfacendo i desideri dei consumatori per trattamenti naturali e scientificamente provati. Con i consumatori che cercano attivamente prodotti che supportino la salute intestinale, si prevede che il mercato dei probiotici e dei prebiotici nel settore degli ingredienti bioattivi crescerà ed espanderà.

Il crescente interesse dei consumatori accelererà il segmento Food & Beverages per il mercato degli ingredienti bioattivi?

Il mercato degli ingredienti bioattivi è attualmente dominato da alimenti e bevande funzionali. Questo perché i consumatori sono più interessati a incorporare vantaggi per la salute nella loro dieta quotidiana. Le persone stanno passando dal semplice consumo per nutrirsi a cibi e bevande che hanno funzioni extra come rafforzare l'immunità, regolare il peso o migliorare la salute intestinale. I componenti bioattivi come vitamine, minerali e antiossidanti sono ideali per questa tendenza, consentendo ai produttori di sviluppare prodotti funzionali che trattano specifici problemi di salute.

Dato che gli individui diventano più attenti alla salute e cercano articoli che forniscano benefici funzionali oltre alla nutrizione di base, c'è una crescente domanda di cibi e bevande fortificati bioattivi. I consumatori sono sempre più attratti da articoli che non solo soddisfano le loro preferenze di gusto, ma migliorano anche il loro benessere generale. Questa tendenza si riflette nel crescente numero di cibi e bevande funzionali tra cui probiotici, prebiotici, antiossidanti, vitamine e altre sostanze bioattive.

Inoltre, poiché i consumatori cercano prodotti naturali e con etichetta pulita, c'è una tendenza verso sostanze considerate salutari e benefiche. Le sostanze bioattive corrispondono a questa tendenza perché sono ottenute da fonti naturali e hanno una varietà di vantaggi per la salute. Le aziende alimentari e delle bevande stanno capitalizzando questo interesse dei consumatori aggiungendo sostanze chimiche bioattive alle formulazioni dei loro prodotti, aumentando l'attrattiva del mercato e rispondendo ai gusti mutevoli dei clienti attenti alla salute. Mentre questa tendenza prende piede, il segmento Food & Beverages del mercato degli ingredienti bioattivi è posizionato per una rapida espansione, guidato dalla convergenza della domanda dei clienti sia per la salute che per il gusto nelle loro scelte alimentari.

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Accumeni per paese/regione

L'elevato reddito disponibile in Nord America aumenterà le vendite di ingredienti bioattivi?

Il predominio del Nord America è dovuto a fattori quali l'elevato reddito disponibile, l'infrastruttura sanitaria consolidata e una presenza significativa di partecipanti chiave del settore. I consumatori sono disposti a pagare un extra per pasti funzionali e integratori alimentari che contengono sostanze bioattive. Tuttavia, si prevede che la saturazione del mercato e la maggiore sensibilità ai prezzi rallenteranno la crescita in Nord America.

Un reddito disponibile elevato è un fattore essenziale nel mercato degli ingredienti bioattivi, in particolare in Nord America. Con una percentuale crescente della popolazione con un maggiore potere d'acquisto, i consumatori nordamericani sono più propensi a investire in articoli che forniscono benefici per la salute e il benessere. C'è una crescente domanda di pasti funzionali, integratori alimentari e altri articoli arricchiti con sostanze bioattive. I consumatori sono sempre più disposti a pagare un extra per prodotti che sembrano migliorare la loro salute e il loro benessere generale, il che sta alimentando l'espansione del mercato regionale.

La cultura attenta alla salute che esiste in Nord America aumenta l'impatto di un reddito disponibile elevato sul mercato degli ingredienti bioattivi. Poiché le persone danno priorità a stili di vita migliori e cercano beni che supportino i loro obiettivi dietetici, c'è una crescente domanda di ingredienti funzionali che migliorano molti aspetti della salute, tra cui la salute intestinale, l'immunità e la funzione cognitiva. Questa domanda offre ai produttori e ai fornitori di ingredienti bioattivi la possibilità di capitalizzare il potenziale del mercato nordamericano, soddisfacendo le preferenze dei consumatori esigenti pronti a investire nella propria salute.

La crescente prevalenza di malattie croniche nella regione Asia-Pacifico aumenterà la domanda di ingredienti bioattivi?

La regione Asia-Pacifico sta assistendo a un'enorme espansione economica, con conseguente espansione della classe media con maggiore denaro disponibile. Questo, unito a un crescente interesse per la salute e il benessere, sta aumentando la domanda di sostanze bioattive. Inoltre, la crescente prevalenza di disturbi cronici in questa regione ha creato una domanda di alimenti funzionali e integratori alimentari. Le misure governative che incoraggiano l'assistenza sanitaria preventiva stanno guidando l'espansione del mercato in Asia-Pacifico. Ciò lo rende un mercato attraente per i produttori di ingredienti bioattivi che desiderano ampliare la propria portata.

La crescente prevalenza di malattie croniche è un fattore trainante primario del mercato degli ingredienti bioattivi in Asia-Pacifico. Poiché gli stili di vita diventano sempre più sedentari, le preferenze alimentari si spostano verso cibi lavorati e non sani e l'urbanizzazione aumenta, la prevalenza di malattie croniche come obesità, diabete, malattie cardiovascolari e alcune neoplasie aumenta in tutta l'Asia Pacifica. In risposta, i consumatori stanno diventando più consapevoli del valore dell'assistenza sanitaria preventiva e dell'importanza della dieta nella prevenzione e nel controllo delle malattie. Questa maggiore consapevolezza spinge la domanda di alimenti funzionali, integratori alimentari e nutraceutici arricchiti con sostanze bioattive riconosciute per fornire vantaggi per la salute, come antiossidanti, acidi grassi omega-3 e fitosteroli.

Inoltre, i modelli alimentari tradizionali in molti paesi dell'Asia Pacifica includono già componenti bioattivi provenienti da fonti naturali come erbe, spezie e piante medicinali. Poiché queste tradizioni tradizionali si fondono con moderni studi scientifici che verificano i benefici per la salute di questi composti, il mercato degli ingredienti bioattivi della regione si sta espandendo rapidamente. Produttori e fornitori stanno capitalizzando il crescente interesse per gli alimenti naturali e funzionali per lanciare prodotti innovativi arricchiti con composti bioattivi, soddisfacendo le esigenze e le preferenze dei consumatori alla ricerca di soluzioni dietetiche per combattere il crescente carico di malattie croniche nell'Asia Pacifica.

Panorama competitivo

Il mercato è uno spazio dinamico e competitivo, caratterizzato da una vasta gamma di attori che competono per la quota di mercato. Questi attori sono in fuga per consolidare la loro presenza attraverso l'adozione di piani strategici come collaborazioni, fusioni, acquisizioni e supporto politico.

Le organizzazioni si stanno concentrando sull'innovazione della loro linea di prodotti per servire la vasta popolazione in diverse regioni. Tra i principali attori che operano nel mercato degli ingredienti bioattivi figurano

BASF SE, Cargill, Inc., Arla Foods amba, Ingredion Incorporated, Roquette Freres, Ajinomoto Co., Inc., Nuritas, FMC Corporation, Koninklijke DSM NV, DuPont Nutrition & Biosciences, Archer Daniels Misland Company, Sabinsa Corporation, Seipasa, Lesaffre Mazza Innovation Ltd.

Ultimi sviluppi

• A gennaio 2023, FrieslandCampina ha collaborato con Triplebar Bio Inc., un'azienda biotecnologica, per utilizzare la fermentazione di precisione per produrre e ampliare le proteine basate sulle cellule. Questa collaborazione rappresenta la ricerca del settore di soluzioni creative per rispondere alla crescente necessità di ingredienti bioattivi, in particolare nel campo delle fonti proteiche sostenibili.
• Ad agosto 2022, Archer Daniels Midland Company (ADM) e Benson Hill, Inc. hanno formato un'alleanza strategica per commercializzare nuovi prodotti a base di soia. ADM produrrà e distribuirà nuovi composti utilizzando la soia ad alto contenuto proteico (UHP) di Benson Hill per soddisfare la crescente domanda di proteine vegetali. Questa collaborazione sottolinea l'enfasi del mercato su fonti proteiche sostenibili e diversificate.
• Ad aprile 2022, Royal DSM ha lanciato una campagna sostenibile che promuove i componenti omega-3 derivati dalle alghe come alternativa all'olio di pesce. Questo programma cerca di ridurre l'impatto sulla vita marina mantenendone qualità ed efficacia. DSM amplia il suo portafoglio con prodotti come life'sOMEGA e life'sDHA per soddisfare la domanda dei clienti di ingredienti bioattivi rispettosi dell'ambiente.
• A maggio 2021, Chr. Hansen Holding A/S ha lanciato un trattamento probiotico unico per migliorare la salute e le prestazioni dei bovini da latte e da carne. Questo probiotico adattabile può essere aggiunto a numerose formulazioni di mangimi, offrendo agli allevatori un modo semplice ed efficace per migliorare il benessere e la produttività degli animali nel mercato degli ingredienti bioattivi.

Ambito del rapporto

Mercato degli ingredienti bioattivi, per categoria

Prodotto

• Aminoacidi, proteine e peptidi
• Probiotici e prebiotici
• Omega 3
• Vitamine
• Carotenoidi e antiossidanti
• Fibre e carboidrati speciali
• Minerali

Applicazione

• Alimenti funzionali e Bevande
• Integratori alimentari
• Nutrizione animale
• Cura della persona

Regione

• Nord America
• Europa
• Asia-Pacifico
• Sud America
• Medio Oriente e Africa

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking del prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato L'attuale e il futuro prospettive di mercato del settore rispetto ai recenti sviluppi che coinvolgono opportunità e fattori trainanti di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da diverse prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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