Mercato dei biscotti negli Stati Uniti per tipo di prodotto (gocce di cioccolato, fiocchi d'avena, burro di arachidi, sandwich, senza glutine, vegani, biologici), canale di distribuzione (supermercati, minimarket, negozi specializzati, rivenditori online), posizione (rurale, suburbana, urbana) e regione per il 2024-2031

Valutazione del mercato dei biscotti negli Stati Uniti – 2024-2031

Nel 2024, il mercato dei biscotti negli Stati Uniti è stato stimato in 11,8 miliardi di USD, con proiezioni che indicano una crescita a 16,7 miliardi di USD entro il 2031, che rappresenta un tasso di crescita (CAGR) del 4,5% dal 2024 al 2031. Questa traiettoria di crescita è guidata dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori, dalle innovazioni nelle offerte di prodotti e dall'espansione dei canali di distribuzione. Entro il 2031, si prevede una sostanziale espansione delle dimensioni del mercato, che riflette una domanda sostenuta di biscotti in vari segmenti demografici. La tendenza al rialzo del mercato sottolinea la resilienza e l'adattabilità dell'industria dei biscotti in mezzo ai mutevoli stili di vita e preferenze dei consumatori.

Mercato dei biscotti negli Stati Unitidefinizione/panoramica

I biscotti sono definiti come piccoli dolcetti cotti al forno che in genere contengono farina, zucchero, burro e uova. Questi deliziosi dolcetti sono gustati in molti modi. I biscotti possono essere mangiati da soli come spuntino soddisfacente, sbriciolati sopra il gelato per un dessert indulgente o persino incorporati in mix di frutta secca per una carica di energia portatile. Oltre al loro innegabile fascino gustativo, i biscotti offrono diversi potenziali vantaggi. Possono fornire una rapida carica di energia grazie al loro contenuto di carboidrati e alcune varietà sono arricchite con vitamine e minerali. L'atto di preparare biscotti in casa può essere un'attività divertente e antistress, che favorisce un senso di realizzazione e piacere.

Quali fattori stanno guidando la crescita del mercato dei biscotti negli Stati Uniti?

L'evoluzione delle preferenze dei consumatori verso opzioni di snack indulgenti ma convenienti ha contribuito in modo significativo all'espansione del mercato. I biscotti, essendo una scelta popolare per il consumo in movimento o come spuntino durante il tempo libero, sono preferiti dai consumatori che cercano soluzioni di snack convenienti. Inoltre, la crescente tendenza verso le occasioni di spuntino, guidata da stili di vita frenetici e abitudini alimentari in evoluzione, ha stimolato la domanda di biscotti in vari segmenti demografici. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori ha creato opportunità redditizie per i produttori di innovare e introdurre una vasta gamma di gusti, consistenze e formati di biscotti per soddisfare le preferenze in evoluzione. I produttori di biscotti introducono continuamente nuovi gusti, ingredienti e varianti di prodotto per soddisfare i gusti e le preferenze alimentari dei consumatori in continua evoluzione. Dai classici biscotti con gocce di cioccolato alle alternative più sane come le opzioni senza glutine, biologiche e vegane, il mercato offre un'ampia gamma di scelte per soddisfare le diverse esigenze dei consumatori. Inoltre, collaborazioni e partnership strategiche tra aziende del settore alimentare contribuiscono all'espansione del mercato sfruttando i rispettivi punti di forza nello sviluppo, nella distribuzione e nel marketing dei prodotti.

Un altro fattore che guida la crescita del mercato dei biscotti negli Stati Uniti è l'espansione dei canali di distribuzione. Con l'ascesa dell'e-commerce e delle piattaforme di vendita al dettaglio online, i consumatori hanno una maggiore accessibilità a un'ampia gamma di prodotti di biscotti, facilitando comode opzioni di acquisto. I biscotti sono in primo piano nei supermercati, nei minimarket, nei negozi di alimentari specializzati e nei bar, garantendo ampia disponibilità e visibilità ai consumatori attraverso vari canali di vendita al dettaglio. Inoltre, la crescente attenzione al packaging dei prodotti e alle strategie di branding aumenta la visibilità del prodotto e il coinvolgimento dei consumatori, stimolando le vendite e la crescita del mercato. La crescente enfasi sulla salute e il benessere tra i consumatori ha portato all'introduzione di opzioni di biscotti più salutari, arricchite con ingredienti funzionali come cereali integrali, noci, semi e dolcificanti naturali. Queste alternative più sane soddisfano i consumatori attenti alla salute che cercano un'indulgenza senza sensi di colpa senza compromettere il gusto o la qualità. Nel complesso, la combinazione di preferenze dei consumatori in evoluzione, innovazione di prodotto, espansione dei canali di distribuzione e tendenze attente alla salute contribuiscono collettivamente alla crescita sostenuta del mercato dei biscotti degli Stati Uniti.

Quali fattori stanno facendo crollare le vendite del mercato dei biscotti degli Stati Uniti?

Diversi fattori contribuiscono al crollo delle vendite del mercato dei biscotti degli Stati Uniti. Lo spostamento delle preferenze dei consumatori dalle tradizionali opzioni di snack ha avuto un impatto negativo sulle vendite di biscotti. I consumatori stanno sempre più gravitando verso alternative di snack più sane, spinti da preoccupazioni per nutrizione, benessere e restrizioni dietetiche. Questa tendenza ha portato a un calo della domanda di biscotti convenzionali, in particolare quelli percepiti come ricchi di zucchero, grassi e ingredienti artificiali. Di conseguenza, i produttori affrontano sfide nel mantenere i volumi di vendita in mezzo alle mutevoli preferenze dei consumatori, rendendo necessari adattamenti alle offerte di prodotti e alle strategie di marketing. Con la proliferazione di opzioni di snack, tra cui barrette energetiche, snack proteici e dolcetti a base di frutta, i biscotti affrontano una dura concorrenza per la spesa dei consumatori. I marchi devono differenziarsi attraverso formulazioni di prodotti innovative, design di imballaggi e campagne di marketing per mantenere la quota di mercato in mezzo a una concorrenza accresciuta. I marchi a marchio privato e i piccoli produttori artigianali hanno guadagnato terreno, offrendo ai consumatori alternative convenienti ma di qualità premium ai marchi di biscotti tradizionali, intensificando ulteriormente la concorrenza di mercato e riducendo i margini di vendita.

I prezzi volatili delle materie prime, tra cui grano, zucchero e cacao, influenzano i costi di produzione, influenzando così le strategie di prezzo e i margini di profitto per i produttori di biscotti. Anche le crisi economiche, le recessioni o i periodi di incertezza economica possono frenare la spesa dei consumatori per articoli discrezionali come i biscotti, portando a volumi di vendita ridotti. Di conseguenza, i produttori di biscotti devono affrontare le sfide economiche implementando misure di risparmio sui costi, ottimizzando l'efficienza della catena di fornitura e adeguando le strategie di prezzo per rimanere competitivi sul mercato. L'ascesa delle piattaforme di e-commerce e dei modelli diretti al consumatore ha modificato i comportamenti di acquisto dei consumatori, con un numero sempre maggiore di consumatori che optano per acquisti online e servizi di consegna a domicilio. Di conseguenza, i rivenditori tradizionali, tra cui supermercati, minimarket e punti vendita di prodotti alimentari specializzati, potrebbero riscontrare un calo del traffico pedonale e dei volumi di vendita per i prodotti a base di biscotti. I produttori devono adattarsi ai mutevoli scenari di vendita al dettaglio ottimizzando le strategie omnicanale, migliorando la visibilità online e promuovendo partnership con piattaforme di e-commerce per mitigare l'impatto del crollo delle vendite nei canali di vendita al dettaglio tradizionali.

Acumens per categoria

Il segmento biologico diventerà un epicentro di crescita nel mercato dei biscotti degli Stati Uniti?

La domanda dei consumatori di prodotti alimentari biologici è aumentata negli ultimi anni, spinta dalla crescente consapevolezza della salute e del benessere, dalle preoccupazioni sulla sicurezza alimentare e da una crescente preferenza per ingredienti naturali e sostenibili. Di conseguenza, i biscotti biologici stanno guadagnando popolarità tra i consumatori attenti alla salute che cercano prodotti privi di pesticidi sintetici, organismi geneticamente modificati (OGM) e additivi artificiali. Questa tendenza ha spinto i produttori di biscotti ad ampliare la loro offerta di prodotti biologici e investire nella certificazione biologica per soddisfare la crescente domanda dei consumatori. Il segmento biologico presenta opportunità redditizie per l'espansione del mercato grazie al suo posizionamento premium e ai margini di profitto più elevati. I biscotti biologici hanno un prezzo più alto rispetto alle controparti convenzionali, riflettendo il valore percepito della certificazione biologica e l'uso di ingredienti di alta qualità e di provenienza etica. Man mano che i consumatori sono sempre più disposti a pagare un prezzo più alto per i prodotti biologici, i produttori possono trarre vantaggio da flussi di entrate più elevati e da una maggiore redditività all'interno del segmento biologico.

Inoltre, il supporto normativo e le iniziative del settore volte a promuovere l'agricoltura biologica e la produzione alimentare sostenibile rafforzano ulteriormente le prospettive di crescita del mercato dei biscotti biologici. Le normative governative che regolano gli standard di certificazione biologica, i requisiti di etichettatura e l'uso di pesticidi contribuiscono alla fiducia dei consumatori nei prodotti biologici e assicurano la qualità e l'autenticità del prodotto. Inoltre, le collaborazioni e le partnership del settore volte a promuovere pratiche di agricoltura biologica, promuovere la trasparenza della filiera e favorire l'educazione dei consumatori contribuiscono alla crescita del mercato e alla fiducia dei consumatori nei biscotti biologici. La crescente disponibilità e accessibilità dei biscotti biologici su vari canali di vendita al dettaglio, tra cui supermercati, negozi di alimenti naturali, rivenditori specializzati e piattaforme online, facilita l'adozione da parte dei consumatori e la penetrazione del mercato. I produttori stanno sfruttando strategie di distribuzione omnicanale ed espandendo la loro presenza nei principali punti vendita al dettaglio per capitalizzare la crescente domanda di biscotti biologici e raggiungere un pubblico più ampio di consumatori attenti alla salute.

L'emergere di rivenditori online potrebbe guidare la crescita del mercato dei biscotti negli Stati Uniti?

Man mano che le piattaforme di e-commerce continuano a espandersi ed evolversi, i consumatori si rivolgono sempre più ai canali online per le loro esigenze di acquisto, tra cui cibo e snack. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori offre ai produttori di biscotti l'opportunità di raggiungere un pubblico più ampio e di attingere a nuovi segmenti di mercato. I rivenditori online offrono praticità, accessibilità e un'ampia selezione di prodotti, rendendo più facile per i consumatori esplorare e acquistare varietà di biscotti che si adattano alle loro preferenze. La possibilità di navigare, confrontare e acquistare biscotti comodamente da casa migliora l'esperienza di acquisto dei consumatori, favorendo la crescita delle vendite online. La crescente importanza delle piattaforme online consente ai produttori di biscotti di migliorare la visibilità del proprio marchio e di interagire con i consumatori attraverso iniziative di marketing digitale. Le piattaforme dei social media, le pubblicità online e le partnership con gli influencer offrono ai marchi di biscotti canali per entrare in contatto con i consumatori, mostrare le offerte di prodotti e trasmettere efficacemente il messaggio del marchio. Sfruttando le strategie di marketing digitale, i produttori possono amplificare la consapevolezza del marchio, aumentare il traffico sul sito Web e, in definitiva, aumentare le vendite online di biscotti.

Inoltre, l'ascesa dei rivenditori online facilita una maggiore flessibilità nelle offerte di prodotti e nelle strategie di prezzo per i produttori di biscotti. Le piattaforme online consentono ai produttori di introdurre varianti di prodotto esclusive, versioni in edizione limitata e offerte promozionali per attirare i consumatori e stimolare la domanda. Inoltre, gli algoritmi di prezzo dinamici e le promozioni mirate consentono ai produttori di ottimizzare le strategie di prezzo in base al comportamento dei consumatori, alle tendenze di mercato e alle dinamiche competitive, favorendo la crescita delle vendite e dei ricavi. L'integrazione senza soluzione di continuità dei rivenditori online con i servizi di logistica e di evasione semplifica il processo di evasione degli ordini, garantendo la consegna puntuale dei prodotti di biscotti a domicilio dei consumatori. Ciò aumenta la praticità e la soddisfazione dei consumatori, contribuendo a esperienze di acquisto positive e promuovendo la fedeltà al marchio. Inoltre, i rivenditori online possono sfruttare l'analisi dei dati e le informazioni sui clienti per personalizzare i consigli, adattare le campagne di marketing e ottimizzare l'assortimento dei prodotti, migliorando ulteriormente l'esperienza di acquisto e stimolando gli acquisti ripetuti.

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Acumens per paese/regione

Lo sviluppo di distretti metropolitani e suburbani negli Stati Uniti farà crescere il mercato dei biscotti negli Stati Uniti?

Si prevede che lo sviluppo di distretti metropolitani e suburbani negli Stati Uniti contribuirà a un aumento del mercato dei biscotti negli Stati Uniti. Man mano che l'urbanizzazione continua e la crescita della popolazione spinge l'espansione nelle aree suburbane, si verifica un corrispondente aumento della domanda dei consumatori di prodotti alimentari orientati alla praticità, come i biscotti. La proliferazione di comunità residenziali, centri commerciali e strutture ricreative nei distretti metropolitani e suburbani crea ampie opportunità per i produttori di biscotti di capitalizzare sulla crescente base di consumatori ed espandere la loro portata di mercato. La presenza di diversi gruppi demografici in queste aree offre ai produttori di biscotti la possibilità di adattare la loro offerta di prodotti per soddisfare preferenze e stili di vita diversi. Lo sviluppo dei distretti metropolitani e suburbani favorisce l'istituzione di punti vendita al dettaglio, tra cui supermercati, minimarket e negozi di alimentari specializzati, fornendo punti vendita accessibili per i prodotti a base di biscotti. La comodità della vicinanza agli esercizi commerciali al dettaglio migliora l'accessibilità dei consumatori ai biscotti, stimolando gli acquisti d'impulso e facilitando le transazioni ripetute. L'espansione dei settori della ristorazione e dell'ospitalità nelle aree metropolitane e suburbane offre opportunità per i biscotti di essere presentati come articoli complementari in bar, ristoranti e servizi di catering, espandendo ulteriormente la penetrazione del mercato e stimolando i consumi.

Lo sviluppo delle infrastrutture di trasporto, tra cui reti stradali, sistemi di trasporto pubblico e servizi di consegna, facilita una distribuzione e una logistica efficienti per i produttori di biscotti. Le operazioni semplificate della catena di fornitura assicurano un rifornimento tempestivo di prodotti a base di biscotti nei punti vendita al dettaglio e consentono ai produttori di soddisfare efficacemente la domanda fluttuante dei consumatori. La disponibilità di piattaforme di vendita al dettaglio online e servizi di e-commerce migliora ulteriormente l'accessibilità ai biscotti per i consumatori nei distretti metropolitani e suburbani, offrendo ulteriori opportunità per la crescita delle vendite e l'espansione del mercato. Inoltre, la diversità culturale e le preferenze di stile di vita prevalenti nei distretti metropolitani e suburbani contribuiscono alla domanda di un'ampia varietà di gusti di biscotti, formati e opzioni di confezionamento. I produttori di biscotti possono sfruttare le intuizioni dei consumatori e le tendenze di mercato per innovare e introdurre nuove offerte di prodotti che risuonano con le preferenze dei residenti in queste aree. Comprendendo e adattandosi alle mutevoli esigenze dei consumatori nei distretti metropolitani e suburbani, i produttori di biscotti possono sfruttare le opportunità presentate dallo sviluppo urbano per favorire la crescita delle vendite e il successo di mercato nel mercato dei biscotti statunitense.

Panorama competitivo

Analizzare il panorama competitivo del mercato dei biscotti statunitense è fondamentale per comprendere le dinamiche del settore. Questa ricerca mira ad approfondire il panorama competitivo, concentrandosi su attori chiave, tendenze di mercato, innovazioni e strategie. Conducendo questa analisi, saranno fornite preziose informazioni agli stakeholder del settore, aiutandoli a navigare con destrezza nell'ambiente competitivo e a cogliere le opportunità emergenti. La comprensione del panorama competitivo consentirà alle parti interessate di prendere decisioni informate, allinearsi alle tendenze del mercato e formulare strategie per rafforzare la propria posizione di mercato e la competitività nel mercato dei biscotti degli Stati Uniti.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato dei biscotti degli Stati Uniti includono

• Mondelez International
• The Campbell Soup Company
• PepsiCo, Inc.
• General Mills
• Kellogg Company
• Grupo Bimbo
• McKee Foods Corporation
• Ferrero International SA
• Archer Daniels Midland Company

Ultimi sviluppi

• A luglio 2022, tre distinte linee di prodotti sono state introdotte negli Stati Uniti da The Greater Goods Snacking Company, che comprendono cracker, biscotti e cantucci, tutti incentrati su opzioni di snack più salutari.
• A giugno 2022, un nuovo la gamma di biscotti da cuocere in negozio è stata lanciata grazie alla collaborazione tra Rich's e Nestlé. Nell'ambito di questa partnership, il marchio di prodotti da forno dolci Rich's ha lanciato tre nuovi biscotti di qualità da caffetteria.

Ambito del rapporto

Mercato dei biscotti negli Stati Uniti, per categoria

Tipo di prodotto

• Con gocce di cioccolato
• Fiocchi d'avena
• Burro di arachidi
• Sandwich
• Senza glutine
• Vegano
• Biologico

Distribuzione Canale

• Supermercati
• Negozi di alimentari
• Negozi specializzati
• Rivenditori al dettaglio online

Posizione

• Rurale
• Suburbano
• Urbano

Regione

• Stati Uniti

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che si prevede assisteranno alla crescita più rapida e domineranno il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio in la regione e indicando i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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