Nigeria Dimensioni del mercato dei prodotti alimentari a base di cereali e legumi con aggiunta di fitasi per prodotto (prodotti da forno, pronti da mangiare), per tipo (non OGM, OGM) e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato dei prodotti alimentari a base di legumi e cereali con aggiunta di fitasi in Nigeria

Le dimensioni del mercato dei prodotti alimentari a base di legumi e cereali con aggiunta di fitasi in Nigeria sono state valutate a 1.114,50 mila USD nel 2021 e si prevede che raggiungeranno i 3.087,64 mila USD entro il 2030, crescendo a un CAGR dell'11,27% dal 2023 al 2030.

La crescente importanza nutrizionale della fitasi è dovuta al fatto che la fitasi forma un sistema di rilascio e mostra un accumulo nutrizionale. Inoltre, la fitasi ha un effetto antinutrizionale sui valori della matrice. La crescita importante e lo sviluppo sostenibile della fitasi transgenica e della solubilizzazione mostrano opportunità future. Il rapporto di mercato dei prodotti alimentari a base di legumi e cereali con aggiunta di fitasi in Nigeria fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa dei segmenti chiave, delle tendenze, dei driver, delle limitazioni, del panorama competitivo e dei fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione di mercatomercato dei prodotti alimentari a base di legumi e cereali con aggiunta di fitasi in Nigeria

Cereali e legumi sono importanti piante per la raccolta dei semi provenienti da 2 famiglie distinte di piante. A causa del loro consumo diffuso e della forte domanda per il loro valore nutrizionale, sono i due alimenti di base più importanti. I legumi hanno meno carboidrati e sono più ricchi di aminoacidi essenziali e proteine. D'altro canto, a causa del loro alto contenuto di carboidrati (grani amidacei), i cereali vengono raccolti. I cereali sono la principale fonte di energia e vengono coltivati in numero maggiore a livello globale rispetto ad altre specie vegetali, come i legumi.

La principale fonte di fosforo (P) nelle piante è l'acido fitico, che rappresenta circa l'80% del fosforo nei semi di cereali. Tuttavia, è ampiamente riconosciuto che possiede un comportamento antinutrizionale. Poiché chela gli ioni bivalenti hanno un alto grado di affinità, come magnesio e calcio, e in particolare zinco e ferro. Pertanto, è una fonte alimentare di fosforo molto bassa. L'idrolisi dell'acido fitico da parte di un enzima chiamato fitasi è nota per aumentare la biodisponibilità dei micronutrienti. Sfortunatamente, gli animali monogastrici e gli esseri umani non possono produrre fitasi nei loro stomaci. Di conseguenza, la mancanza di micronutrienti vitali nella maggior parte delle diete a base di cereali ha portato a serie preoccupazioni sulla presenza di acido fitico nelle diete a base di cereali.

Le diete per gli anziani devono includere pasti ricchi di nutrienti, essere adattate alle loro esigenze fisiologiche e di sicurezza e riflettere le loro preferenze alimentari culturali. Indipendentemente dalle loro culture e credenze, i cereali e i prodotti a base di legumi sono raccomandati come scelte alimentari. Sono stati utilizzati modelli di macronutrienti adatti da legumi e cereali per sviluppare prodotti pronti al consumo. I parametri della formulazione includevano distribuzioni di energia da proteine (15 kcal/100 kcal), carboidrati (60 kcal/100 kcal), grassi (25 kcal/100 kcal), qualità delle proteine e percentuale di energia da acidi grassi saturi e zucchero libero. Farina di riso, farina di riso integrale e amido di fagioli mungo sono stati utilizzati come fonti di carboidrati; esperimenti in vitro hanno rivelato che il carboidrato nella farina di riso era il più facilmente digeribile. Farina di soia, semi di sesamo nero e olio di crusca di riso sono stati utilizzati come fonti di proteine e lipidi.

Panoramica di mercato - Mercato dei prodotti alimentari a base di cereali e legumi con aggiunta di fitasi in Nigeria

La crescente importanza nutrizionale della fitasi è dovuta al fatto che la fitasi forma un sistema di rilascio e mostra un accumulo nutrizionale. Inoltre, la fitasi ha un effetto antinutrizionale sui valori della matrice. La crescita importante e lo sviluppo sostenibile della fitasi transgenica e la solubilizzazione mostrano opportunità future.

Il fitato, noto anche come sale di fitina, è immagazzinato nell'intestino sotto forma di fosfato, inositolo e micronutrienti legati. Il fitato viene prodotto durante la maturazione dei semi di cereali e svolge un ruolo importante nella composizione degli alimenti derivati dai cereali. A seconda del numero di diversi alimenti a base di cereali nella dieta e del grado di lavorazione degli alimenti, l'assunzione giornaliera di fitato può essere elevata, ovvero 4500 mg. I ricercatori hanno riferito che l'assunzione giornaliera di fitato è stata stimata in 2000-2600 mg per le diete vegetariane e altri residenti di aree rurali nei paesi in via di sviluppo e 150-1400 mg per le diete miste. Il fitato è attivo su un ampio intervallo di pH a causa della presenza di ioni altamente caricati negativamente sui sei gruppi fosfato e mostra un'affinità molto forte per componenti alimentari come minerali, proteine e altri oligoelementi. Questa interazione non ha solo conseguenze nutrizionali, ma influisce anche sulla resa e sulla qualità di componenti alimentari come amido e proteine.

La presenza di fitato negli alimenti umani influisce principalmente sull'assunzione di ioni minerali e sul loro assorbimento nel corpo. Di conseguenza, a pH fisiologico, si forma un complesso di fitato non digerito, che è la ragione principale della scarsa biodisponibilità dei minerali. Inoltre, l'intestino tenue degli esseri umani non è in grado di idrolizzare il fitato a causa dell'insufficiente attività della fitasi e di una popolazione microbica limitata nel tratto digerente

L'acido fitico viene sintetizzato dal mio-inositolo tramite una serie di passaggi di fosforilazione; pertanto, è costituito da un anello di inositolo con sei legami esteri fosforici. L'acido fitico è il principale composto di accumulo di fosfato nei semi, che in genere rappresenta il 50-80% del contenuto totale di fosfato dei semi delle piante. Aiuta a controllare efficacemente la germinazione, consentendo un maggiore rilascio di P-fitasi dalla digestione della fitasi leguminosa dopo la germinazione. Il fitato P è scarsamente disponibile per cereali e legumi e, a causa del suo effetto antinutrizionale, può ridurre le capacità di altri nutrienti e le prestazioni di tali piante.

Analisi di segmentazione

Il mercato nigeriano dei prodotti alimentari a base di cereali e legumi con aggiunta di fitasi è segmentato in base a prodotto e tipo.

Mercato nigeriano dei prodotti alimentari a base di cereali e legumi con aggiunta di fitasi, per prodotto

• Prodotti da forno• Pronti al consumo• Altri

Per ottenere un rapporto di mercato riassuntivo per prodotto-

I prodotti da forno hanno rappresentato la quota di mercato maggiore del 42,28% nel 2021, con un valore di mercato di 471,17 mila USD e si prevede che cresceranno al CAGR più alto dell'11,39% durante il periodo di previsione.

I prodotti da forno detengono la quota di mercato maggiore grazie all'eccellente utilizzo nel processo di fermentazione dei prodotti da forno migliorando al contempo la qualità del prodotto, che dovrebbe dominare il mercato. Inoltre, si prevede che il miglioramento della qualità del prodotto del pane, ecc. avendo un effetto importante nella fase di lavorazione del prodotto guiderà la crescita del mercato.

Mercato dei prodotti alimentari a base di cereali e legumi con aggiunta di fitasi in Nigeria, per tipo

• Non OGM• OGM

Per ottenere un rapporto di mercato riassuntivo per tipo-

I prodotti non OGM hanno rappresentato la quota di mercato maggiore dell'89,97% nel 2021, con un valore di mercato di 1.002,72 mila USD e si prevede che cresceranno al CAGR più alto dell'11,27% durante il periodo di previsione.

I consumatori, in particolare vegani e vegetariani, hanno un'opinione positiva del profilo nutrizionale e dell'impatto ambientale degli alimenti non OGM poiché sono considerati ecologici e naturali. Di conseguenza, aumenta la domanda di prodotti alimentari prodotti utilizzando semi non OGM. Il crescente numero di consumatori inclini ad acquistare cibo sostenibile sta incoraggiando le aziende alimentari più note a cercare la certificazione per la sostenibilità e i componenti non OGM al fine di aumentare la propria base di clienti

Panorama competitivo –

 La sezione del panorama competitivo include l'analisi competitiva dei principali attori e del mercato complessivo in tutto lo Stato della Nigeria. La sezione del panorama competitivo include l'analisi competitiva dei principali attori e del mercato complessivo in tutta la Nigeria. Fornisce approfondimenti competitivi con scenario competitivo, analisi della classifica aziendale e impronte del settore aziendale a livello di servizio. Il mercato nigeriano della fitasi per i prodotti alimentari a base di cereali e legumi è altamente frammentato, con molti attori nel mercato. Alcune delle aziende più importanti includono BASF, DSM, DuPont, Huvepharma, Nutrex, Qingdao Vland Biotech Inc., Adisseo, AB Vista, Kemin Industries, tra gli altri

Sviluppi chiave

• BASF – Lancio di nuovi prodottila fitasi di nuova generazione, Natuphos E, è stata lanciata da BASF. Natuphos E aiuta gli animali a utilizzare meglio i nutrienti essenziali, rendendo i mangimi per il bestiame più accessibili e rispettosi dell'ambiente.

• DSMLancio di nuovi prodottiHiPhorius, una fitasi di nuova generazione, è stata lanciata da DSM. Una soluzione completa di fitasi chiamata HiPhorius è stata creata per aiutare gli allevatori di polli a ottenere una produzione proteica redditizia e sostenibile.

Ambito del rapporto

Per ottenere l'ambito del report personalizzato-