Dimensioni del mercato globale del lievito alimentare per tipo di prodotto (lievito secco inattivato, lievito fortificato), per applicazione (industria alimentare, industria delle bevande, nutrizione), per natura (biologico, convenzionale), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato del lievito alimentare

Le dimensioni del mercato del lievito alimentare sono state valutate a 193,36 milioni di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 445,6 milioni di USD entro il 2031, con una crescita a un CAGR dell'8,8% durante il periodo di previsione 2024-2031.

Aumentata la domanda di lievito alimentare in quanto presenta vantaggi quali basso contenuto calorico, senza zucchero, senza grassi e senza glutine e ricco di vitamine tra cui la vitamina B12, tutti questi fattori stanno contribuendo alla crescita del mercato del lievito alimentare. Il rapporto sul mercato globale del lievito alimentare fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, vincoli, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale del lievito alimentare

Il lievito alimentare è una forma di lievito disattivato, che di solito è prodotto da ceppi di Saccharomyces cerevisiae. Questi sono prodotti su melassa di barbabietola o canna che viene raccolta, risciacquata e quindi lasciata asciugare con calore, che viene utilizzato per distruggerla o disattivarla formando lievito alimentare. Una forma disattivata di lievito è lievito alimentare senza proprietà lievitanti. La crescita del mercato del lievito nutrizionale ha un impatto positivo aumentando la domanda di proprietà caloriche, a basso contenuto di sodio, senza glutine, senza grassi e senza zucchero.

Panoramica del mercato globale del lievito alimentare

Il fattore principale che guida la crescita di questo mercato è la crescente popolarità degli stili di vita vegetariani e vegani e la consapevolezza sulla salute ha anche aumentato la domanda di lievito alimentare in quanto ha benefici come basso contenuto calorico, senza zucchero, senza grassi e senza glutine, ricco di vitamine tra cui la vitamina B12, tutti questi fattori stanno contribuendo alla crescita del mercato del lievito alimentare, inoltre nelle economie emergenti così come nei paesi sviluppati lo stile di vita delle persone è cambiato e di conseguenza molte persone soffrono di malattie come malattie cardiovascolari, croniche e diabete, la frequenza di queste malattie è aumentata di molte volte rispetto agli anni passati, quindi è il momento migliore per le persone per comprendere lo stile di vita che stanno avendo e le conseguenze che devono affrontare.

I consumatori sono diventati attenti alla salute e cercano sostituti, questo ha alimentato la crescita di questo mercato. Inoltre, i prodotti alimentari biologici sono di tendenza e questo ha offerto un'opportunità per il mercato del lievito nutrizionale poiché si prevede che il lievito nutrizionale biologico avrà una crescita significativa grazie ai suoi vantaggi come additivi privi di sostanze chimiche e aromi artificiali, basso contenuto di sodio e ricco di minerali. Questi fattori avranno un impatto positivo sul mercato.

Mercato globale del lievito nutrizionaleanalisi della segmentazione

Il mercato globale del lievito nutrizionale è segmentato in base al tipo di prodotto, applicazione, natura e geografia.

Mercato del lievito nutrizionale, per tipo di prodotto

• Lievito secco inattivato
• Lievito fortificato
• Lievito rivitalizzante

In base al tipo di prodotto, il mercato è segmentato in lievito secco inattivato, lievito fortificato e lievito rivitalizzante. Il lievito secco inattivato è utilizzato principalmente dai vegani, poiché c'è stata una tendenza crescente di vegani in Nord America e altre regioni, si prevede che il segmento del lievito secco inattivato mostrerà una crescita enorme durante il periodo previsto.

Mercato del lievito alimentare, per applicazione

• Industria alimentare
• Industria delle bevande
• Nutrizione
• Mangimi

In base all'applicazione, il mercato è segmentato in industria alimentare, industria delle bevande, nutrizione e mangimi. Si stima che l'industria alimentare detenga la quota maggiore nel periodo previsto perché il lievito alimentare è un ricco esaltatore di sapore e ora è diventato un ingrediente regolare nella cucina vegetariana. Grazie al suo sapore e alla sua consistenza di formaggio, il lievito alimentare è diventato un componente chiave del cibo vegano.

Mercato del lievito alimentare, per natura

• Biologico
• Convenzionale

In base alla natura, il mercato è suddiviso in biologico e convenzionale. I benefici per la salute del cibo biologico hanno attratto molti consumatori, anche se il cibo biologico è costoso, le persone continuano ad accettare il cibo biologico. Il lievito alimentare biologico è utilizzato principalmente in zuppe, insalate e popcorn ed è privo di additivi chimici e aromi artificiali. Si prevede che il lievito alimentare biologico dominerà il mercato nel periodo previsto grazie ai suoi benefici per la salute e al fatto che più persone preferiranno il biologico al convenzionale.

Mercato del lievito alimentare, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale del lievito alimentare è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e resto del mondo. Si stima che il Nord America dominerà il mercato del lievito alimentare a causa della crescente tendenza al veganismo in questa regione. La percentuale della popolazione vegana è aumentata negli Stati Uniti negli ultimi dieci anni e si prevede che aumenterà ulteriormente nei prossimi anni, il fattore chiave che contribuisce alla crescita di questo mercato è che negli Stati Uniti le persone stanno sostituendo una dieta a base di carne con qualsiasi sostituto vegano.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Nutritional Yeast Market" fornirà informazioni preziose con un'enfasi sul mercato globale, inclusi alcuni dei principali attori come Kothari Fermentation and Biochem Ltd, ABF ingredients, Biomin, Angel Yeast, Bob's Red Mill, Cargill Inc., Nutreco, Alltech e Pacific Ethanol.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• Aprile 2021 – Willow Bioscienced Inc. ha esteso l'uso di coloranti di lievito per produrre THC, il prodotto finale sarà offerto ai mercati canadesi.
• Gennaio 2022 – Canadian Biosystems, uno sviluppatore di lievito avanzato, ha annunciato che entrerà nel mercato statunitense. Hanno annunciato questo con il lancio di CBS America che supporterà l'espansione dell'azienda nel mercato degli Stati Uniti.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, ti preghiamo di contattare il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampia azienda profili comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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