Mercato delle miscele per dolci senza glutine per prodotto (biscotti, torte e pasticcini, pane, pizza), canale di distribuzione (negozi di alimentari, grande distribuzione, negozi indipendenti di alimenti naturali o salutari, negozi di club, farmacie) e regione per il 2024-2031

Valutazione del mercato delle miscele per dolci senza glutine – 2024-2031

La crescente accettazione di pasti e ingredienti "senza", con oltre la metà dei consumatori che preferisce prodotti "senza" con indicazioni sulla salute rispetto a quelli senza tali indicazioni in etichetta, è il principale motore del mercato delle miscele per dolci senza glutine. Secondo l'analista di Market Research, si stima che il mercato delle miscele per dolci senza glutine raggiungerà una valutazione di 761,99 milioni di USD oltre le previsioni, attestandosi a circa 439,2 milioni di USD nel 2024.

La crescente prevalenza globale della celiachia e dell'intolleranza al glutine, che colpisce circa una persona su 100, sta aumentando la domanda di miscele per dolci senza glutine come alternativa sicura e semplice per chi segue una dieta senza glutine. Consente al mercato di crescere a un CAGR del 7,13% dal 2024 al 2031.

Mercato delle miscele per dolci senza glutinedefinizione/panoramica

Le miscele per dolci senza glutine sono combinazioni preconfezionate di farina senza glutine, amidi e altri componenti destinate a sostituire la farina standard a base di grano nella cottura. Questi mix sono studiati per fornire la struttura, la consistenza e la lievitazione che il glutine normalmente fornisce, consentendo agli utenti di preparare facilmente un'ampia gamma di alimenti senza glutine, tra cui pane, torte, biscotti e molto altro. Le miscele per dolci senza glutine sono una risposta semplice per chi segue una dieta senza glutine perché eliminano la necessità di trovare e combinare vari componenti specialistici.

Quali sono i fattori che aumentano la domanda di miscele per dolci senza glutine Mercato?

Il crescente numero di persone a cui è stata diagnosticata la celiachia e la sensibilità al glutine non celiaca sta aumentando la domanda di alimenti senza glutine. Secondo la Celiac Disease Foundation, la celiachia colpisce circa una persona su 100 a livello globale. La celiachia colpisce oltre 3 milioni di persone solo negli Stati Uniti, con solo circa il 5% dei casi rilevati.

L'idea che i prodotti senza glutine siano alternative più sane sta guidando la crescita del mercato. Secondo un sondaggio del 2020 condotto dall'International Food Information Council Foundation, il 43% dei consumatori ritiene che i prodotti senza glutine siano più sani delle versioni tradizionali, anche se non hanno alcuna necessità medica di evitare il glutine.

Inoltre, il gusto e la consistenza dei prodotti senza glutine migliorano costantemente, il che alimenta l'espansione del mercato. Secondo Market Research, il mercato globale dei prodotti senza glutine è stato valutato a 5,26 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che aumenterà a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7,2% tra il 2024 e il 2031. Questa crescita è dovuta in parte alla crescente gamma e qualità delle opzioni senza glutine disponibili per i clienti.

Quali fattori ostacolano la crescita del mercato delle miscele per dolci senza glutine?

Gli ingredienti senza glutine sono più costosi delle alternative a base di grano, con conseguenti maggiori costi di produzione per i produttori. Questa difficoltà è aggravata dalla necessità di attrezzature e strutture specializzate per prevenire la contaminazione incrociata. Di conseguenza, gli ingredienti per dolci senza glutine sono spesso più costosi, scoraggiando i clienti attenti al prezzo e limitando la penetrazione del mercato in determinati gruppi.

Le miscele per dolci senza glutine continuano ad affrontare notevoli sfide nel replicare la consistenza e il sapore dei prodotti standard a base di grano. Il glutine conferisce flessibilità e struttura ai prodotti da forno e duplicare queste caratteristiche senza glutine richiede spesso una formulazione complicata. I produttori devono continuare a impegnarsi nella ricerca e nello sviluppo per migliorare le qualità sensoriali dei loro prodotti, poiché i consumatori cercano opzioni senza glutine che siano paragonabili ai prodotti da forno tradizionali.

Acumeni per categoria

In che modo la crescente domanda di pane stimola la crescita del mercato?

Secondo l'analisi, si stima che il segmento del pane detenga la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione. Il pane è un alimento base in molte culture in tutto il mondo e milioni di persone lo consumano ogni giorno. Poiché sempre più persone passano a diete senza glutine, la domanda di alternative al pane senza glutine è aumentata. Questo modello di consumo esteso e persistente motiva i produttori a concentrarsi sullo sviluppo e sul miglioramento di miscele per pane senza glutine, aumentando in definitiva la quota di mercato del segmento.

Le miscele per pane senza glutine offrono versatilità nella cottura casalinga, consentendo agli utenti di preparare una varietà di tipi di pane, tra cui pagnotte per sandwich e pane artigianale. La praticità di queste miscele attrae sia i fornai alle prime armi che quelli esperti alla ricerca di soluzioni senza glutine. Il dominio di questo segmento di mercato è dovuto in gran parte alla sua versatilità e facilità d'uso.

Inoltre, i principali supermercati e negozi specializzati hanno ampliato i loro reparti senza glutine, con miscele per pane che spesso occupano uno spazio importante sugli scaffali. Questa maggiore visibilità e disponibilità rende le miscele per pane senza glutine più accessibili a una base di clienti più ampia. La crescente presenza al dettaglio del segmento del pane, combinata con aggressive iniziative di marketing, ha contribuito a consolidare la sua leadership di mercato.

In che modo i supermercati promuovono le vendite di miscele per dolci senza glutine?

Si stima che il segmento dei supermercati dominerà il mercato delle miscele per dolci senza glutine durante il periodo di previsione. I supermercati sono onnipresenti e sono spesso visitati dai consumatori per le loro esigenze di acquisto quotidiane. Grazie alla loro onnipresente disponibilità, sono il modo più comodo per ottenere miscele per dolci senza glutine. La comodità dello shopping one-stop consente ai clienti di includere facilmente questi prodotti specialistici nei loro acquisti abituali al supermercato, con conseguente aumento dei volumi di vendita.

I supermercati stanno creando reparti specifici per alimenti senza glutine per soddisfare la crescente domanda. Questo posizionamento mirato migliora la visibilità e rende più facile per i clienti trovare miscele per dolci senza glutine. La posizione strategica all'interno dei negozi attrae sia gli acquirenti abituali di prodotti senza glutine sia i clienti curiosi, aumentando quindi le vendite complessive.

Inoltre, i supermercati hanno una selezione più ampia di marchi e gusti di miscele per dolci senza glutine rispetto ad altri canali di distribuzione. Questa vasta collezione soddisfa una varietà di gusti dei consumatori e requisiti dietetici. Inoltre, la natura competitiva della vendita al dettaglio nei supermercati spesso si traduce in prezzi e promozioni più interessanti, rendendo questi prodotti più economici e attraenti per una base di clienti più ampia.

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Acumens per paese/regione

In che modo l'elevata prevalenza della sensibilità al glutine influenza la crescita del mercato in Nord America?

Secondo gli analisti, si stima che il Nord America dominerà il mercato delle miscele per dolci senza glutine durante il periodo di previsione. Il Nord America ha una grande popolazione con celiachia e sensibilità al glutine, che spinge la domanda di prodotti senza glutine. Secondo la Celiac Disease Foundation, la celiachia colpisce circa uno su 133 americani, ovvero circa l'1% della popolazione. Inoltre, si stima che il 6% della popolazione degli Stati Uniti, ovvero circa 18 milioni di persone, abbia una sensibilità al glutine non celiaca, creando un mercato considerevole per le miscele per dolci senza glutine.

Inoltre, il settore della vendita al dettaglio ben sviluppato in Nord America consente la distribuzione diffusa di articoli senza glutine. Secondo un sondaggio della Gluten-Free Certification Organization (GFCO), il numero di prodotti certificati senza glutine in Nord America è aumentato del 30% tra il 2017 e il 2019, superando i 60.000. Questa ampia disponibilità di prodotti su vari canali di vendita al dettaglio contribuisce al predominio del mercato della regione nelle miscele per dolci senza glutine.

Quali fattori contribuiscono alle potenziali opportunità nella regione Asia-Pacifico?

Si stima che la regione Asia-Pacifico mostrerà la crescita più elevata nel mercato delle miscele per dolci senza glutine durante il periodo di previsione. La crescente prevalenza della celiachia e della sensibilità al glutine in Asia-Pacifico sta alimentando la domanda di prodotti senza glutine. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Gastroenterology and Hepatology, la prevalenza della celiachia in Asia è in aumento, con tassi che vanno dallo 0,5% all'1% in varie nazioni asiatiche. Secondo un rapporto del 2019 dell'Indian Council of Medical Research (ICMR), circa 6-8 milioni di indiani potrebbero essere affetti da celiachia.

La rapida espansione dei moderni formati di vendita al dettaglio e delle piattaforme di e-commerce nell'area Asia-Pacifico ha aumentato la disponibilità di miscele per dolci senza glutine. Euromonitor International segnala che il canale di e-commerce per alimenti confezionati nell'area Asia-Pacifico è aumentato del 30% nel 2020, con gli articoli senza glutine tra le categorie in più rapida crescita. In Giappone, il Ministero dell'economia, del commercio e dell'industria ha segnalato un aumento del 21,7% annuo nelle vendite di prodotti alimentari online nel 2021, rendendo più facile la distribuzione di prodotti di nicchia come ingredienti per dolci senza glutine.

Inoltre, la tendenza senza glutine nell'Asia Pacifica è guidata dall'adozione di pratiche alimentari occidentali e da una maggiore consapevolezza della salute. L'analisi del 2022 di Mintel ha rilevato che il 39% dei consumatori cinesi urbani è interessato a provare prodotti da forno senza glutine. Allo stesso modo, un sondaggio della Food Industry Asia (FIA) ha rivelato che il 68% dei consumatori nel sud-est asiatico è disposto a pagare un extra per opzioni alimentari più sane, compresi i prodotti senza glutine.

Panorama competitivo

Il mercato delle miscele per dolci senza glutine è estremamente competitivo, con diverse aziende che lottano per il predominio del mercato. I principali attori del mercato si concentrano sull'innovazione di prodotto, sulle collaborazioni strategiche e sulla crescita geografica per migliorare la propria posizione.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato delle miscele per dolci senza glutine includono

• General Mills, Inc.
• Conagra Brands, Inc.
• Kinnikinnick Foods, Inc.
• Williams-Sonoma, Inc.
• Continental Mills, Inc.
• Partake Foods
• Chebe
• Naturpro
• King Arthur Baking Company, Inc.
• SalDolce Fine Foods

Ultimi sviluppi

• A giugno 2023, Aldi Stores Limited ha annunciato che avrebbe testato articoli senza glutine del suo marchio LiveGfree in diverse sedi negli Stati Uniti. Questa decisione di Aldi indica la crescente domanda di prodotti senza glutine, nonché l'obiettivo dell'azienda di ampliare la propria base di clienti offrendo ulteriori opzioni in questo mercato.
• A novembre 2023, Nabisco, una sussidiaria di Mondelez International, ha annunciato il lancio di due tipi di biscotti senza glutine con il marchio Oreoi biscotti Oreo Gluten-Free e i biscotti Oreo Double Stuff Gluten-Free. Questo lancio da parte di un grande marchio come Oreo sottolinea la crescente popolarità dei biscotti senza glutine e lo sforzo dell'azienda per soddisfare questa domanda.

Ambito del rapporto

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Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Profili aziendali estesi comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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