Dimensioni del mercato globale delle carni lavorate per tipo di carne, per tipo di prodotto, per applicazione, per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato della carne lavorata

Le dimensioni del mercato della carne lavorata sono state valutate a 168,14 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno i 335,65 miliardi di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 4,77% durante il periodo di previsione 2024-2030.

Fattori trainanti del mercato globale delle carni lavorate

I fattori trainanti del mercato delle carni lavorate possono essere influenzati da vari fattori. Questi possono includere

• Cambiamenti negli stili di vita dei consumatori le opzioni di pasti convenienti stanno diventando sempre più richieste poiché le persone conducono stili di vita più frenetici. Poiché sono una fonte di proteine rapida e semplice, le carni lavorate sono un'opzione popolare per i clienti che sono spesso in movimento.
• Urbanizzazionequando le persone si trasferiscono in aree più urbane, le loro abitudini alimentari cambiano poiché scelgono cibi più facilmente accessibili e pratici. Poiché sono facili da preparare e hanno una lunga durata di conservazione, le carni lavorate sono un'ottima soluzione per questa tendenza.
• Aumento del reddito disponibilei consumatori sono in grado di spendere di più in pasti convenienti come le carni lavorate quando il loro reddito disponibile aumenta, in particolare nelle economie emergenti. Ciò promuove un consumo maggiore e l'espansione del mercato.
• Crescita dei canali di vendita al dettagliocome risultato della maggiore accessibilità delle carni lavorate ai clienti, la domanda è ulteriormente stimolata dalla crescita dei canali di vendita al dettaglio, che includono supermercati, ipermercati, minimarket e piattaforme di generi alimentari online.
• Innovazione di prodottoper soddisfare le mutevoli richieste dei clienti, le aziende stanno continuamente inventando nuovi gusti, varianti e stili di confezionamento. Questa invenzione aumenta la quota di mercato e cattura l'attenzione dei clienti.
• Tendenze in materia di salute e nutrizionenonostante alcune riserve sugli effetti delle carni lavorate sulla salute, esiste ancora un mercato considerevole per loro poiché i produttori stanno cercando di fornire opzioni più sane, come versioni a basso contenuto di grassi o sodio, nonché ingredienti utili.
• Crescente necessità di cibi prontila necessità di pasti veloci è guidata da vite frenetiche e da un aumento del numero di famiglie con doppio reddito. Le carni lavorate, che necessitano di una minore preparazione, si sposano bene con questa tendenza.
• Occidentalizzazione e globalizzazione della dietai prodotti a base di carne lavorata, che sono tipicamente consumati nei paesi occidentali, stanno diventando sempre più popolari man mano che le diete diventano più occidentalizzate a livello globale. Questa tendenza è particolarmente evidente nelle economie in via di sviluppo..

Limitazioni del mercato globale della carne lavorata

Diversi fattori possono fungere da limitazioni o sfide per il mercato della carne lavorata. Questi possono includere

• Problemi di saluteuna diminuzione della domanda può derivare da una maggiore comprensione dei possibili rischi per la salute, come obesità, malattie cardiovascolari e cancro, che derivano dal consumo di carni lavorate.
• Regolamentirigide regole e restrizioni imposte dalle autorità sanitarie sull'uso di conservanti, additivi e altri componenti nelle carni lavorate possono aumentare i costi di produzione e impedire lo sviluppo di nuovi prodotti.
• Cambio delle preferenze dei consumatoripoiché i consumatori gravitano verso opzioni alimentari più naturali e salutari, come i sostituti di origine vegetale, il mercato delle carni lavorate potrebbe diminuire.
• Voltalità dei prezzile variazioni del costo degli ingredienti e della carne come materie prime possono avere un effetto sulla redditività delle aziende che producono carni lavorate e sulla scelta dei consumatori.
• Problemi etici e ambientalipoiché le persone diventano più consapevoli dei problemi relativi al benessere degli animali e gli effetti che la produzione di carne ha sull'ambiente, come le emissioni di gas serra e la deforestazione, il consumo di carne potrebbe diminuire complessivamente, il che avrebbe un'influenza sul mercato della carne lavorata.
• Concorrenza di altre proteinei tradizionali prodotti a base di carne lavorata affrontano la concorrenza della crescente accettazione e accessibilità di altre fonti proteiche, come la carne coltivata e i sostituti della carne a base vegetale.
• Pubblicità negativai casi di malattie trasmesse da alimenti, gli incidenti di contaminazione o l'attenzione sfavorevole dei media sulle tecniche di lavorazione dell'industria della carne potrebbero danneggiare la fiducia dei consumatori nei prodotti a base di carne lavorata.
• Fattori economicii modelli di acquisto dei consumatori possono essere influenzati da recessioni, flessioni o cambiamenti nel reddito disponibile, il che può comportare un calo del mercato dei prodotti a base di carne lavorata orientati alla convenienza o alla qualità.

Analisi della segmentazione del mercato globale della carne lavorata

Il mercato globale della carne lavorata è segmentato in base al tipo di carne, al tipo di prodotto, all'applicazione e geografia.

Per tipo di carne

• Pollamecon oltre il 42% del mercato, la categoria del pollame è leader del settore. È prassi normale lavorare pollo, tacchino e anatra per produrre salsicce, prosciutti e bocconcini.
• Maialeuna quota sostanziale del mercato è costituita dal maiale, che è particolarmente apprezzato in Europa e Asia quando viene trasformato in salumi, pancetta, prosciutto e salsicce.
• Manzoi prodotti di manzo lavorati più popolari includono carne secca di manzo, salsicce, manzo in salamoia e salame.

Per tipo di prodotto

• Surgelatograzie alla sua maggiore durata di conservazione e alla praticità del trasporto, il segmento congelato ha la quota di mercato maggiore. Sia i clienti che le attività alimentari possono trarre vantaggio dalla praticità delle carni congelate.
• Conservaterispetto alle alternative congelate, le carni lavorate refrigerate devono essere refrigerate e hanno una durata di conservazione inferiore. Spesso vengono consumate subito dopo l'acquisto.
• In scatolale carni in scatola sono stabili a temperatura ambiente e non devono essere refrigerate. Ciò li rende una scelta valida per la fornitura di cibo in caso di emergenza.

Per applicazione

• Industria di trasformazione alimentarezuppe in scatola, pasti surgelati e pizze sono solo alcuni dei piatti preparati che spesso includono carni lavorate come ingrediente.
• Industria della ristorazioneper coerenza e praticità, le carni lavorate vengono utilizzate in una varietà di cucine in ristoranti, bar e motel.
• Residenzialel'uso di carni lavorate nelle case per pasti regolari è trattato in questa sezione.

Per area geografica

• Nord America condizioni di mercato e domanda negli Stati Uniti, in Canada e in Messico.
• Europa analisi del mercato delle carni lavorate nei paesi europei.
• Asia-Pacifico concentrandosi su paesi come Cina, India, Giappone, Corea del Sud e altri.
• Medio Oriente e Africa esame delle dinamiche di mercato nelle regioni del Medio Oriente e dell'Africa.
• America Latina copertura delle tendenze e degli sviluppi di mercato nei paesi dell'America Latina.

Attori principali

I principali attori del mercato della carne lavorata sono

• Tyson Foods.Inc.
• Hormel Foods Corporation
• JBS SA
• Cargill
• Incorporated
• Smithfield Foods.Inc.
• Conagra Brands,Inc.
• WH Group Limited
• BRF SA
• OSI Group,LLC
• The Kraft Heinz Company

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampi profili aziendali comprendenti di panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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