Dimensioni del mercato globale dei sottaceti per tipo di prodotto (sottaceti di frutta, sottaceti di verdura), per tipo di imballaggio (contenitori di plastica, barattoli di vetro), per canali di distribuzione (offline, online), per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato dei sottaceti

Le dimensioni del mercato dei sottaceti sono state stimate a 10,9 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 14,1 miliardi di USD entro il 2031, crescendo a un CAGR del 3,3% durante il periodo di previsione 2024-2031.

In molte nazioni, i sottaceti vengono consumati come contorno saporito o sopra panini, hot dog e molti altri piatti. Poiché sono più consapevoli della loro salute e del loro benessere, i consumatori stanno spostando le loro preferenze verso prodotti non OGM, biologici e naturali. Il rapporto sul mercato globale dei sottaceti fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, fattori trainanti, vincoli, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale dei sottaceti

I sottaceti possono essere distinti come pezzi di frutta e verdura conservati nell'aceto per conferire loro un sapore potente. In tutto il mondo, i sottaceti sono spesso fatti con frutta, verdura, carne e frutti di mare. I tipi più popolari, tuttavia, sono i sottaceti fatti con frutta e verdura. Diverse erbe e spezie, tra cui semi di senape, cannella, semi di cumino, semi di carambola e piante antibatteriche, sono spesso utilizzate nella conservazione in salamoia per prolungare la durata di conservazione del prodotto. La conservazione in salamoia conferisce al prodotto un sapore e una consistenza speciali, oltre alla conservazione.

Panoramica del mercato globale dei sottaceti

In molte nazioni, i sottaceti vengono consumati come contorno saporito o sopra panini, hot dog e molti altri piatti. Poiché sono più consapevoli della loro salute e del loro benessere, i consumatori stanno spostando le loro preferenze verso prodotti non OGM, biologici e naturali. Inoltre, grazie ai suoi vantaggi, il business dei sottaceti si sta espandendo. Mantenendo i livelli di emoglobina del corpo, i sottaceti a base di aceto aiutano a mantenere il diabete. Anche la domanda di sottaceti vegani e gourmet è aumentata a causa della crescente popolazione vegana. 79 miliardi di persone in tutto il mondo sono vegane, secondo i dati di Redefine Meat Ltd. del 2021.

Tuttavia, l'espansione del settore dei sottaceti è fortemente limitata dalle ampie variazioni nella disponibilità e nei costi delle materie prime, dei componenti, delle spezie e di altri ingredienti. Le persone preferiscono mangiare sottaceti fatti a mano o sottaceti creati da un'azienda non organizzata in nazioni come l'India e le sue regioni circostanti perché possono essere adattati alle loro preferenze. I produttori e i commercianti di sottaceti commerciali hanno difficoltà per questo motivo. Tuttavia, i consumatori stanno diventando più consapevoli della prolungata durata di conservazione dei sottaceti.

I sottaceti sono uno dei prodotti con una lunga durata di conservazione che può essere conservato a temperatura ambiente. Inoltre, i partecipanti al mercato stanno estendendo la portata geografica dei loro prodotti. Sono stati aggiunti nuovi prodotti ai siti Web di e-commerce tra cui Amazon, India Mart e molti altri. I clienti stanno trasferendo i loro acquisti sui siti di e-commerce a seguito di sconti e offerte. I partecipanti al mercato stanno anche introducendo nuove categorie di prodotti per ampliare la loro offerta di prodotti. Ad esempio, Hofmann Sausage Company ha introdotto le salse nella sua linea di prodotti a maggio 2021. Le salse sono disponibili in una varietà di gusti, tra cui Original Pickle, Classic Sweet Pepper e Sweet Jalapeno.

Analisi della segmentazione del mercato globale dei sottaceti

Il mercato globale dei sottaceti è segmentato in base a tipo di prodotto, tipo di imballaggio, canali di distribuzione e geografia.

Mercato dei sottaceti, per tipo di prodotto

• Sottaceti di frutta
• Sottaceti di verdura
• Sottaceti di carne
• Sottaceti di pesce
• Salsa
• Altro

In base al tipo di prodotto, il mercato è suddiviso in sottaceti di frutta, sottaceti di verdura, sottaceti di carne, sottaceti di pesce, Salsa e altri. Nonostante il fatto che i sottaceti di frutta siano diventati di recente popolari, è fondamentale ricordare che la domanda di sottaceti potrebbe variare a seconda delle aree geografiche e delle preferenze culturali. I sottaceti di mango, limone o di frutta mista, ad esempio, offrono una miscela distintiva di sapori dolci e aspri che attraggono una vasta gamma di consumatori. I sottaceti di frutta possono aggiungere una scossa saporita a una varietà di cucine e sono spesso usati come guarnizioni, salse o contorni.

Mercato dei sottaceti, per tipo di imballaggio

• Contenitori di plastica
• Barattoli di vetro
• Buste stand-up coestruse multistrato

In base al tipo di imballaggio, il mercato è diviso in contenitori di plastica, barattoli di vetro e buste stand-up coestruse multistrato. I produttori hanno tradizionalmente conservato i sottaceti in contenitori di vetro perché il vetro offre protezione contro i microrganismi presenti nell'aria, la luce del sole e altri fattori che potrebbero rendere i sottaceti aspri e amari. Gli imballaggi in vetro sono anche esteticamente gradevoli e impediscono a una serie di sostanze chimiche di fuoriuscire nei sottaceti. La domanda di barattoli di plastica è aumentata anche a causa della crescente preferenza dei clienti e dei produttori per loro, poiché sono più leggeri e facili da maneggiare e conservare. I contenitori di plastica sono più convenienti e hanno meno probabilità di rompersi, il che li rende un'opzione più sicura per la conservazione dei prodotti.

Mercato dei sottaceti, per canale di distribuzione

• Offline
• Online

In base al canale di distribuzione, il mercato è suddiviso in offline e online. Nel 2022, il mercato offline ha avuto la quota più alta. L'espansione è attribuibile alla loro presenza diffusa, all'ampia selezione di prodotti, all'idoneità per acquisti all'ingrosso, alle possibilità di ispezione dei prodotti, agli sconti interessanti e ai resi semplici.

Inoltre, si prevede che il mercato online si svilupperà al ritmo più elevato a causa della crescente popolarità delle app di e-commerce e della crescente tendenza delle persone a lavorare da casa, il che ha lasciato alle persone poco o nessun tempo per lo shopping offline. Inoltre, un numero crescente di utenti di smartphone, un accesso costante a Internet ad alta velocità, una popolazione che abbraccia la tecnologia, infrastrutture migliorate nelle nazioni a basso reddito e la comodità della consegna in giornata contribuiscono tutti all'ascesa delle piattaforme di e-commerce.

Mercato dei sottaceti, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale dei sottaceti è segmentato in base all'area geografica in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Resto del mondo. La quota di mercato maggiore è stata detenuta dall'Asia-Pacifico nel 2022. Molte nazioni asiatiche hanno una ricca storia culinaria che include la conservazione in salamoia. È una tecnica tipica per mantenere e aumentare i sapori di diversi frutti, verdure e persino carni. Inoltre, i sottaceti possono fornire i sapori dolci, aspri e piccanti che il cibo asiatico combina frequentemente. I sottaceti sono un condimento e un contorno comune per via del loro sapore aspro e forte, che si sposa bene con molti piatti asiatici.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Pickle Market" fornirà informazioni preziose con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sonoPinnacle Foods Inc., Reitzel SA, Del Monte Foods, Kraft Heinz, ADF Foods, Conagra Brands Inc., Mt. Olive Pickle Company, Orkla ASA, Mitoku Company Ltd. e Peter Piper's Pickle Palace Inc.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali principali attori, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti i principali attori, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT.

Sviluppi chiave

• A marzo 2021, il noto conglomerato "Orkla ASA" con sede a Oslo, Norvegia, ha annunciato di recente di aver acquisito con successo Eastern Condiment Private Ltd, un produttore di sottaceti e spezie in polvere con attività nel Kerala, India, per espandersi nel mercato indiano. Quasi il 67,82 percento della quota di proprietà è stata acquisita da Orkla per un costo di 2,4 miliardi di NOK.
• A marzo 2021, la "Mt. Olive Pickle Company", un'azienda di produzione alimentare situata nella Carolina del Nord, negli Stati Uniti, ha introdotto sul mercato statunitense "Pickle Salsa", un nuovo prodotto a base di sale marino. Il prodotto è disponibile in tre varietà principalidelicato, medio e piccante, e si distingue per il suo contenuto di grassi e zuccheri pari a 0 grammi.
• Ad agosto 2020, l'azienda alimentare trasformata Nylon's dall'India ha lanciato una nuova campagna di marketing e media di successo chiamata "AchaarWithVichaar". Il marketing ha tentato di creare un forte innesco mentale per il suo sottaceto nei millennial. Le azioni seguono l'introduzione del sottaceto dell'azienda su Amazon.

Analisi della matrice Ace

La matrice Ace fornita nel rapporto aiuterebbe a comprendere come si stanno comportando i principali attori chiave coinvolti in questo settore, poiché forniamo una classifica per queste aziende in base a vari fattori come caratteristiche del servizio e innovazioni, scalabilità, innovazione dei servizi, copertura del settore, portata del settore e roadmap di crescita. Sulla base di questi fattori, classifichiamo le aziende in quattro categorie come Attive, all'avanguardia, emergenti e innovatrici.

Attrattività del mercato

L'immagine dell'attrattività del mercato fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sulla regione che è principalmente leader nel mercato globale dei sottaceti. Trattiamo i principali fattori di impatto che sono responsabili della crescita del settore in una determinata regione.

Le cinque forze di Porter

L'immagine fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sul modello delle cinque forze di Porter, fornendo un modello per comprendere il comportamento dei concorrenti e il posizionamento strategico di un attore nel rispettivo settore. Il modello delle cinque forze di Porter può essere utilizzato per valutare il panorama competitivo nel mercato globale dei sottaceti, misurare l'attrattiva di un determinato settore e valutare le possibilità di investimento.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, ti preghiamo di contattare il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione