Dimensioni del mercato degli alimenti confezionati per materiale (vetro, metallo, carta, plastica), per prodotto (frutta e verdura, prodotti da forno, latticini, carne, pesce), per uso finale (rigido, semirigido, flessibile), per ambito geografico e previsione

Valutazione del mercato degli alimenti confezionati – 2024-2031

Una parte significativa dell'industria alimentare globale è dedicata agli alimenti confezionati. Questi comprendono una vasta gamma di prodotti commestibili lavorati e preparati, dai cereali per la colazione e snack ai pasti surgelati e prodotti in scatola. Il mercato è stato valutato a 3008,43 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che si espanderà a 4213,22 miliardi di USD nel 2031, crescendo a un CAGR del 4,30% dal 2024 al 2031.

Diverse tendenze stanno spingendo la crescita di questo mercato. I consumatori impegnati apprezzano la praticità e la facilità di preparazione che offrono gli alimenti confezionati. Possono essere un modo economico per sfamare una famiglia e l'ampia varietà assicura che ci sia qualcosa per soddisfare ogni palato. Inoltre, la confezione protegge il cibo dal deterioramento, contribuendo alla sua sicurezza per il consumo.

Mercato degli alimenti confezionatidefinizione/panoramica

Gli alimenti confezionati sono un segmento significativo del panorama della produzione e del consumo alimentare. Queste offerte comprendono un'ampia varietà di prodotti commestibili che sono stati elaborati e preparati a vari livelli prima di essere presentati per l'acquisto. Questa vasta categoria comprende i comuni cereali per la colazione e gli snack, nonché pasti surgelati e prodotti in scatola conservati nelle dispense.

Quali sono i fattori chiave che guidano la crescita in segmenti specifici del mercato degli alimenti confezionati?

Diversi fattori chiave influenzano la crescita di segmenti specifici all'interno del mercato degli alimenti confezionati. Il segmento biologico è guidato da un'attenzione dei consumatori per la salute e il benessere. I prodotti biologici sono percepiti come più naturali e privi di sostanze chimiche nocive, offrendo potenzialmente ulteriori benefici per la salute. Anche le preoccupazioni ambientali svolgono un ruolo, poiché i consumatori diventano sempre più consapevoli dell'impatto ambientale dell'agricoltura convenzionale. Infine, i prodotti biologici sono spesso posizionati come offerte premium, attraendo consumatori disposti a pagare di più per una qualità percepita superiore e un approvvigionamento etico.

La praticità è un fattore importante nel segmento dei pasti pronti. Stili di vita frenetici e vincoli di tempo hanno creato una domanda di opzioni di pasti comode e facili da preparare. I pasti pronti soddisfano questa esigenza offrendo una soluzione rapida e senza problemi. L'aumento delle famiglie mononucleari rafforza ulteriormente la crescita di questo segmento. Le aziende di alimenti confezionati stanno rispondendo a questa tendenza sviluppando pasti convenienti e con porzioni controllate che soddisfano le esigenze specifiche degli individui. Inoltre, la costante innovazione nei sapori, nelle cucine etniche e nelle opzioni dietetiche mantiene il segmento entusiasmante e garantisce che ci siano opzioni per soddisfare diverse preferenze.

Il segmento delle alternative vegetali è alimentato da diverse tendenze. La crescente popolarità delle diete vegane e vegetariane ha aumentato la domanda di alternative ai prodotti a base di carne. I consumatori percepiscono anche le opzioni vegetali come una scelta più sana, spesso contenenti meno grassi saturi e colesterolo rispetto ai tradizionali prodotti a base di carne. Le preoccupazioni sulla sostenibilità ambientale sono un altro fattore. Man mano che i consumatori diventano più consapevoli dell'impatto ambientale dell'agricoltura animale, alcuni si stanno rivolgendo ad alternative vegetali con un'impronta ecologica minore. Infine, i progressi nella tecnologia alimentare stanno creando prodotti vegetali che assomigliano di più al sapore e alla consistenza della carne. Questo miglioramento li rende un'opzione più praticabile per una gamma più ampia di consumatori, stimolando ulteriormente la crescita di questo segmento.

Quali sono i principali ostacoli che ostacolano la crescita del mercato degli alimenti confezionati?

I consumatori stanno diventando più attenti alla salute, preferendo prodotti freschi e minimamente lavorati. C'è una domanda crescente di ingredienti biologici, non OGM e naturali. I produttori di alimenti confezionati devono agire offrendo opzioni più sane con etichette chiare che rivelino le informazioni sugli ingredienti.

I marchi privati dei supermercati sono più convenienti di quelli nazionali, il che rappresenta un grosso problema. Inoltre, l'aumento della spesa alimentare online, con le sue scelte ampliate e prezzi potenzialmente più bassi, mette alla prova i percorsi di distribuzione consolidati per i produttori di alimenti confezionati.

L'impatto ambientale degli imballaggi e degli sprechi alimentari sta diventando una preoccupazione importante. I consumatori stanno esortando i produttori a utilizzare imballaggi più sostenibili, riciclabili, biodegradabili o compostabili. Inoltre, ridurre lo spreco alimentare lungo tutta la filiera è fondamentale per questo mercato.

Acumens per categoria

Come cresce la domanda di imballaggi in plastica per alimenti confezionati nel mercato?

Si stima che il segmento della plastica dominerà il mercato durante il periodo di previsione. Gli imballaggi in plastica sono in genere meno costosi da creare rispetto ad altri materiali come vetro o metallo. La plastica è leggera, il che rende più facile trasportare e conservare i prodotti alimentari, con conseguenti costi di trasporto inferiori e una maggiore efficienza della filiera.

Le plastiche hanno una vasta gamma di qualità che le rendono ideali per una varietà di applicazioni alimentari confezionate. Possono essere flessibili o rigide, trasparenti o opache e pensate per essere richiudibili o antimanomissione. Questa adattabilità consente soluzioni di imballaggio efficaci in base alle singole esigenze del prodotto alimentare.

Inoltre, mentre i rifiuti di plastica rappresentano una sfida seria, il settore della plastica sta lavorando per sviluppare alternative più sostenibili. Ciò include l'incorporazione di materiali riciclati negli imballaggi, la progettazione di prodotti riciclabili e la ricerca di alternative di origine biologica. Questi sforzi mirano ad affrontare le preoccupazioni ambientali mantenendo al contempo la funzionalità e la convenienza degli imballaggi in plastica.

In che modo la limitata durata di conservazione dei prodotti caseari determina la domanda di alimenti confezionati?

Si stima che il segmento dei prodotti caseari dominerà il mercato durante il periodo di previsione. I prodotti caseari includono latte, formaggio, yogurt, burro e gelato. Questi prodotti possono essere consumati da soli o come ingredienti in una varietà di ricette. Molti prodotti caseari hanno una durata di conservazione ragionevolmente estesa se confezionati correttamente, evitando deterioramenti e sprechi, il che attrae i consumatori.

I prodotti caseari sono ricchi di nutrienti essenziali come calcio, proteine e vitamina D. I prodotti caseari confezionati sono un modo pratico per integrare nutrienti essenziali nella dieta, in particolare per coloro che hanno programmi fitti. Spesso richiedono poca preparazione e sono facilmente reperibili nella maggior parte dei supermercati.

Inoltre, il mercato dei prodotti lattiero-caseari a valore aggiunto, come yogurt aromatizzato, porzioni monodose di formaggio e formaggio pre-grattugiato, è in crescita. Questi prodotti convenienti e creativi soddisfano la sete di semplicità e varietà dei consumatori all'interno della categoria dei latticini.

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Acumens per paese/regione

In che modo l'aumento del reddito disponibile e la crescita della classe media in paesi come Cina e India stanno influenzando la domanda di vari segmenti di alimenti confezionati nella regione Asia-Pacifico?

La crescita della classe media e l'aumento del reddito disponibile in Cina e India stanno rimodellando in modo significativo il panorama del mercato degli alimenti confezionati dell'Asia-Pacifico. Questa crescita economica alimenta una diversificazione delle diete, con i consumatori che si avventurano oltre i prodotti di base per esplorare nuove cucine, opzioni premium e pasti pronti e convenienti. Gli stili di vita frenetici aumentano la domanda di alimenti confezionati che fanno risparmiare tempo e i consumatori sono sempre più disposti a pagare un extra per questa comodità. Inoltre, la crescente classe media dimostra un crescente appetito per gli alimenti confezionati premium percepiti come più sani o che offrono benefici specifici, come le opzioni biologiche o fortificate. Questa trasformazione economica innesca anche cambiamenti nelle preferenze dei consumatori. L'esposizione alle culture occidentali e alle tendenze alimentari globali alimenta un aumento della domanda di snack confezionati, prodotti da forno e bevande associati a queste influenze. La rapida urbanizzazione promuove una domanda di alimenti confezionati monodose convenienti che soddisfano le esigenze delle famiglie più piccole e delle abitudini di consumo in movimento. Mentre l'accessibilità economica rimane una preoccupazione, una crescente consapevolezza della salute e del benessere si sta traducendo in una domanda di opzioni di alimenti confezionati più sani con un contenuto inferiore di zucchero, grassi o sale o arricchiti con nutrienti essenziali.

L'impatto si fa sentire in vari segmenti. I pasti pronti da mangiare stanno riscuotendo un'impennata di popolarità, in particolare nelle aree urbane, spinta dalla praticità e dai limiti di tempo. La cultura degli spuntini e gli stili di vita frenetici alimentano la domanda di snack confezionati che offrono varietà e praticità. Anche i latticini confezionati come yogurt e formaggio, insieme a bevande pratiche come acqua in bottiglia e caffè pronto da bere, stanno registrando un'impennata della domanda. Tuttavia, permangono delle sfide. L'accessibilità economica rimane una preoccupazione per molti e garantire un buon rapporto qualità-prezzo è fondamentale. Inoltre, promuovere sane abitudini alimentari e un consumo responsabile all'interno dell'industria alimentare confezionata è fondamentale in questo mercato in rapida crescita.

Le preoccupazioni dei consumatori sulla sostenibilità e l'approvvigionamento etico influenzano in modo significativo le loro scelte nel mercato alimentare confezionato nordamericano?

Le preoccupazioni sulla sostenibilità e l'approvvigionamento etico stanno sempre più plasmando le scelte dei consumatori nel mercato alimentare confezionato nordamericano. Questo cambiamento è guidato da una confluenza di fattori. Una maggiore consapevolezza gioca un ruolo cruciale. Il bombardamento mediatico di questioni ambientali e pratiche di approvvigionamento etico ha portato i consumatori a comprendere l'impatto della produzione alimentare sull'ambiente e sul benessere degli animali. Le richieste di trasparenza da parte delle aziende alimentari in merito all'approvvigionamento e all'impatto ambientale sono in aumento. Le preoccupazioni sulla deforestazione, l'uso dell'acqua e le condizioni di lavoro all'interno delle catene di fornitura sono amplificate.

Queste preoccupazioni si traducono in preferenze in continua evoluzione. Il prezzo rimane importante, ma un segmento in crescita dà priorità a prodotti sostenibili e di provenienza etica, anche a un prezzo elevato. Questo cambiamento di priorità vede i consumatori associare i marchi alle loro pratiche di sostenibilità, portando le aziende impegnate in questi valori a costruire una fedeltà al marchio più forte. La crescita del mercato riflette questa tendenza. Il mercato degli alimenti biologici prospera, guidato dal desiderio di prodotti privi di pesticidi e fertilizzanti sintetici.

Panorama competitivo

Il mercato degli alimenti confezionati prospera grazie a un'interazione dinamica tra giganti affermati, agili nuovi arrivati e innovatori di ingredienti. Questo panorama diversificato soddisfa le preferenze in continua evoluzione dei consumatori moderni. I principali attori si differenziano attraverso acquisizioni strategiche, sviluppo di prodotti all'avanguardia e solida creazione di marchi. Le aziende che eccellono in settori quali opzioni biologiche e salutari, formati monodose convenienti e offerte di cucina etnica sono ben posizionate per una crescita futura.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato degli alimenti confezionati includono

Nestle SA, General Mills Inc, Frito-lay, The Hershey Company, Kraft Heinz Company, ConAgra Foods, JBS, Tyson Foods, Kellogg Company, Mars Inc., PepsiCo, Inc., The Coca-Cola Company e Mondelez International.

Ultimi sviluppi

• A maggio 2024, PepsiCo India, produttore delle patatine Lay's, ha annunciato che sta passando a una miscela di olio di girasole e di palma per uno spuntino più sano.
• A gennaio 2023, PepsiCo Inc. ha lanciato Pepsi Zero Sugar, offrendo ai consumatori una ricetta senza zucchero e concentrandosi sulla creazione di profili di sapore che soddisfano le esigenze in continua evoluzione.
• A dicembre 2022, PepsiCo Inc. ha lanciato "Doritos After Dark" in collaborazione con PepsiCo Foodservice Digital Lab2 e Popchew. Secondo l'ultimo Snack Index di PepsiCo Inc., il 43% dei consumatori e il 49% della Gen Z ritengono che fare spuntini sia più soddisfacente dopo il tramonto, il che ha spinto al lancio di "Doritos After Dark".

Ambito del report

Mercato degli alimenti confezionati, per categoria

Materiale

• Vetro
• Metallo
• Carta
• Plastica
• Altro

Prodotto

• Frutta e verdura
• Panetteria
• Latticini Prodotti
• Carne, pesce
• Altri

Uso finale

• Rigido
• Semirigido
• Flessibile

Geografia

• Nord America
• Europa
• Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che si prevede assisteranno alla crescita più rapida e domineranno il Analisi di mercato per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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