Dimensioni del mercato globale della polpa di frutta per tipo di frutta (polpa di mango, polpa di banana, polpa di guava), per applicazione (industria delle bevande, industria lattiero-casearia, prodotti da forno e dolciumi), per canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, minimarket), per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato della polpa di frutta

Le dimensioni del mercato della polpa di frutta sono state stimate a 9,48 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno 11,02 miliardi di USD entro il 2031, crescendo a un CAGR dell'1,90% dal 2024 al 2031.

• La polpa di frutta è la parte carnosa del frutto che rimane dopo che il succo è stato scolato. Comprende la parte commestibile del frutto, comprese le sue fibre, gli zuccheri naturali e i nutrienti. Quando i frutti vengono lavorati, di solito vengono schiacciati o mescolati per separare il succo dai solidi. Il solido rimanente, la polpa di frutta, conserva gran parte del sapore, delle vitamine e dei minerali della frutta.
• La polpa di frutta è un componente versatile che viene utilizzato in una vasta gamma di applicazioni culinarie e di bevande, offrendo sia sapore che vantaggi nutrizionali. Nell'industria alimentare, la polpa di frutta è ampiamente utilizzata per preparare frullati, succhi, salse e dessert. La polpa di frutta, ad esempio, è un ingrediente importante nei frullati e nei succhi perché fornisce sapore naturale, consistenza e minerali.
• Si prevede che la polpa di frutta svolgerà un ruolo importante nel futuro del settore alimentare e delle bevande, spinto dalla crescente domanda dei consumatori di ingredienti naturali e salutari. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, c'è un desiderio maggiore di articoli derivati da componenti naturali e completi piuttosto che da sostanze chimiche artificiali. La polpa di frutta, che è la componente carnosa dei frutti dopo che sono stati spremuti o lavorati, è ricca di vitamine, minerali e fibre.

Dinamiche del mercato globale della polpa di frutta

Le principali dinamiche di mercato che stanno plasmando il mercato globale della polpa di frutta includono

Principali fattori trainanti del mercato

• Crescente domanda di ingredienti naturali e sani i consumatori cercano sempre più componenti naturali e sani nei loro cibi e bevande che sta facendo aumentare la domanda di polpa di frutta. Man mano che i consumatori diventano più consapevoli dei benefici per la salute derivanti dal consumo di frutta intera, preferiscono i prodotti a base di frutta a quelli con aromi e additivi artificiali. La polpa di frutta, essendo un prodotto naturale e ricco di sostanze nutritive, si adatta bene a questa tendenza. È ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, il che la rende un ingrediente ideale per frullati, bevande, salse e prodotti da forno.
• Crescente popolarità di cibi trasformati e pronti i cibi trasformati e pronti stanno diventando sempre più popolari. Un altro fattore importante che guida l'industria della polpa di frutta è la crescente domanda di cibi trasformati e pronti. Man mano che gli stili di vita frenetici diventano più popolari, i clienti cercano alternative di pasti veloci e facili che non compromettano la nutrizione.
• Crescita dell'industria alimentare e delle bevande l'espansione dell'industria alimentare e delle bevande globale ha un impatto sostanziale sulla crescita del mercato della polpa di frutta. L'innovazione continua del settore nello sviluppo dei prodotti, come l'introduzione di nuovi prodotti a base di polpa di frutta, guida la domanda di mercato. Mentre le aziende alimentari e delle bevande sperimentano nuove combinazioni e formule di frutta, la domanda di polpa di frutta di alta qualità cresce.

Principali sfide

• Qualità e durata di conservazione una delle difficoltà più grandi nel mercato della polpa di frutta è preservare la qualità prolungandone la durata di conservazione. La polpa di frutta è estremamente deperibile e suscettibile al deterioramento a causa del suo elevato contenuto di umidità e degli zuccheri naturali che possono favorire la crescita di batteri e funghi. Sono necessari processi di conservazione avanzati per garantire che la polpa di frutta rimanga fresca e nutrizionalmente preziosa per tutta la sua durata di conservazione.
• Catena di fornitura e variabilità stagionale il settore della polpa di frutta si basa principalmente sulla disponibilità di materie prime, che è vulnerabile alle fluttuazioni stagionali e alle interruzioni della catena di fornitura. I frutti utilizzati nella produzione di polpa sono spesso stagionali, con conseguenti variazioni di disponibilità e prezzi durante tutto l'anno. Questa fluttuazione potrebbe rendere difficile mantenere una fornitura costante di polpa di frutta e gestire efficacemente l'inventario.
• Conformità normativa il mercato della polpa di frutta è soggetto a una serie di norme e standard normativi che possono presentare problemi per i produttori. Diversi paesi hanno le proprie legislazioni per la sicurezza alimentare, l'etichettatura e gli standard di qualità che devono essere rispettati. Ad esempio, le leggi possono specificare le quantità massime consentite di conservanti, l'uso di additivi alimentari specifici o il requisito di informazioni specifiche sull'etichetta.

Tendenze principali

• Crescente domanda di prodotti naturali e biologici i consumatori stanno favorendo i prodotti naturali e biologici, in particolare la polpa di frutta, poiché aumentano le conoscenze sulla salute e le preoccupazioni sugli additivi sintetici. Questa tendenza è alimentata da un crescente desiderio di etichette pulite e alimenti minimamente lavorati. Le polpe di frutta preparate da frutta coltivata biologicamente senza conservanti o pesticidi artificiali stanno guadagnando popolarità.
• Aumento delle tendenze per la salute e il benessere L'aumento delle tendenze per la salute e il benessere ha un impatto sostanziale sul business della polpa di frutta. La polpa di frutta è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti essenziali, il che la rende un ingrediente interessante per prodotti attenti alla salute. Questa tendenza si riflette nel crescente utilizzo della polpa di frutta in frullati, bevande e integratori per la salute.
• Innovazione nelle tecnologie di lavorazione e conservazioneI progressi tecnologici stanno rivoluzionando il settore della polpa di frutta. La qualità della polpa di frutta, la durata di conservazione e il contenuto nutrizionale vengono migliorati grazie a progressi come la lavorazione ad alta pressione (HPP) e la liofilizzazione. L'HPP preserva il sapore fresco e i nutrienti della polpa della frutta uccidendo i germi con un'elevata pressione anziché con il calore, che può danneggiare il prodotto.

Analisi regionale del mercato globale della polpa di frutta

Ecco un'analisi regionale più dettagliata del mercato globale della polpa di frutta

Nord America

• Il mercato nordamericano della polpa di frutta è guidato principalmente dalla crescente domanda dei clienti di opzioni alimentari sane e naturali, nonché dalla crescente popolarità dei cibi pronti. Secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il consumo pro capite di frutta e verdura negli Stati Uniti è in continuo aumento con una stima di 270,4 libbre a persona nel 2020.
• Questa tendenza è dovuta in parte alla maggiore consapevolezza della salute e al riconoscimento della frutta come componenti chiave di una dieta equilibrata. Il mercato della polpa di frutta trae vantaggio da questa tendenza perché la polpa è comunemente utilizzata in frullati, succhi e altri prodotti salutari.
• Un altro fattore chiave è la crescita dell'industria alimentare e delle bevande, in particolare nelle categorie delle bevande pronte da bere e funzionali. Secondo la Beverage Marketing Corporation, il volume di bevande rinfrescanti liquide negli Stati Uniti è aumentato del 2,2% nel 2021, con le bevande a base di frutta che hanno registrato risultati particolarmente positivi. Questa espansione è favorita dai progressi nei processi di confezionamento e conservazione che consentono una maggiore durata di conservazione e una maggiore distribuzione dei prodotti a base di polpa di frutta.

Asia Pacifico

• Il mercato della polpa di frutta dell'Asia Pacifico si sta espandendo rapidamente grazie a molti fattori importanti. Un fattore chiave è la crescente consapevolezza della salute dei consumatori, che ha aumentato la domanda di alimenti naturali e sani. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, l'incidenza dell'obesità nella regione Asia-Pacifico è aumentata drasticamente, con alcune nazioni che segnalano tassi del 30-40% tra gli adulti.
• Anche la crescente urbanizzazione della regione e il cambiamento degli stili di vita sono fattori chiave. Secondo le Nazioni Unite, si prevede che la popolazione urbana dell'Asia Pacifica aumenterà da 2,3 miliardi nel 2019 a 3,5 miliardi nel 2050. Questa urbanizzazione, combinata con l'aumento del reddito disponibile, ha portato a una maggiore domanda di prodotti alimentari comodi e pronti al consumo. La polpa di frutta, grazie alla sua versatilità e facilità di incorporazione in numerose applicazioni alimentari e di bevande, è adatta a soddisfare questa domanda.
• Inoltre, l'espansione dell'industria alimentare e delle bevande in paesi come Cina e India sta guidando il mercato. Secondo l'India Brand Equity Foundation, si stima che l'industria indiana di trasformazione alimentare genererà 535 miliardi di dollari entro il 2025-26.

Mercato globale della polpa di fruttaanalisi della segmentazione

Il mercato globale della polpa di frutta è segmentato in base al tipo di frutta, all'applicazione, al canale di distribuzione e alla geografia.

Mercato della polpa di frutta, per tipo di frutta

• Polpa di mango
• Polpa di banana
• Polpa di guava
• Polpa di ananas
• Polpa di papaya

In base al tipo di frutta, il mercato globale della polpa di frutta è suddiviso in polpa di mango, polpa di banana, polpa di guava, polpa di ananas e polpa di papaya. Il segmento dominante nel mercato globale della polpa di frutta è la polpa di mango. La polpa di mango gode di una popolarità diffusa grazie al suo sapore ricco, all'elevato valore nutrizionale e alle applicazioni versatili nell'industria alimentare e delle bevande. È ampiamente utilizzata per preparare succhi, frullati, dessert, alimenti per bambini e vari piatti culinari, il che ne determina la domanda in più regioni. Inoltre, l'elevato potenziale di esportazione della polpa di mango, in particolare da paesi come India e Messico, ne rafforza ulteriormente il predominio sul mercato.

Mercato della polpa di frutta, per applicazione

• Industria delle bevande
• Industria lattiero-casearia
• Panetteria e dolciumi
• Lavorazione alimentare
• Cosmetici e prodotti farmaceutici

In base all'applicazione, il mercato globale della polpa di frutta è suddiviso in industria delle bevande, industria lattiero-casearia, panetteria e dolciumi, lavorazione alimentare, cosmetici e prodotti farmaceutici. L'industria delle bevande è il segmento dominante nel mercato globale della polpa di frutta. Questa predominanza è guidata dall'elevata domanda di opzioni di bevande naturali e salutari come succhi di frutta, frullati e acqua aromatizzata. I consumatori cercano sempre più bevande con vero contenuto di frutta per i loro benefici nutrizionali e aromi naturali, il che ha spinto i produttori di bevande a incorporare polpa di frutta nei loro prodotti.

Mercato della polpa di frutta, per canale di distribuzione

• Supermercati/ipermercati
• Negozi di alimentari
• Vendita al dettaglio online
• Negozi specializzati

In base al canale di distribuzione, il mercato globale della polpa di frutta è suddiviso in supermercati/ipermercati, negozi di alimentari, vendita al dettaglio online e negozi specializzati. Il canale di distribuzione dominante nel mercato globale della polpa di frutta è supermercati/ipermercati. Questa predominanza è dovuta principalmente all'ampia disponibilità e varietà di prodotti offerti in questi grandi punti vendita al dettaglio che attraggono un numero considerevole di consumatori. Supermercati/ipermercati offrono un'esperienza di acquisto one-stop in cui i consumatori possono trovare un'ampia gamma di polpe di frutta insieme ad altri generi alimentari, migliorando la convenienza e la soddisfazione del cliente. Inoltre, questi negozi spesso hanno migliori strategie di prezzo, attività promozionali e opzioni di acquisto all'ingrosso, rendendoli la scelta preferita dai consumatori.

Mercato della polpa di frutta, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale della polpa di frutta è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. Il Nord America domina il mercato globale della polpa di frutta grazie a un'industria alimentare e delle bevande ben sviluppata con un'elevata domanda di prodotti a base di frutta come succhi, frullati e dessert. Inoltre, il Nord America ha tecnologie di lavorazione e confezionamento avanzate che migliorano la qualità e la durata di conservazione delle polpe di frutta rendendole più attraenti per i consumatori. La presenza di importanti aziende alimentari e delle bevande e una solida rete di distribuzione supportano ulteriormente la crescita del mercato.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Fruit Pulp Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Döhler GmbH, AGRANA Fruit Kiril Mischeff Ltd., SunOpta Inc, SVZ International BV, Nestlé SA, Keventer Group, Trop Juice e Pursuit.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi del ranking di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave del mercato della polpa di frutta

• A marzo 2023, PepsiCo ha annunciato un investimento pluriennale di 216 milioni di dollari in accordi di partnership strategici a lungo termine con tre delle più note organizzazioni rivolte agli agricoltori, Practical Farmers of Iowa (PFI), Soil and Water Outcomes Fund (SWOF) e Illinois Corn Growers Association (ICGA), per promuovere l'adozione di pratiche di agricoltura rigenerativa negli Stati Uniti.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, azienda approfondimenti, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto ai recenti sviluppi che coinvolgono opportunità e fattori trainanti di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da diverse prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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