Dimensioni del mercato globale della cicoria per tipo (polvere istantanea, tostata, estratti), per forma (polvere, liquido, cubetti), per applicazione (cibo e bevande, integratori alimentari), per parte della pianta (radice, foglia e altre parti della pianta), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato della cicoria

Le dimensioni del mercato della cicoria sono state valutate a 705,08 milioni di USD nel 2021 e si prevede che raggiungeranno 1085,53 milioni di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 4,91% dal 2023 al 2030.

I millennial preferiscono consumare questo cibo e questa bevanda che forniscono benefici per la salute e sono di natura biologica, a causa di fattori come stili di vita più frenetici, crescenti redditi disponibili, crescente consapevolezza riguardo alle misure di assistenza sanitaria preventiva e mantenimento di una salute migliore. Altri fattori che guidano la domanda di queste cicorie includono le crescenti applicazioni della cicoria, in particolare nel settore cosmetico e della cura nei paesi in via di sviluppo e sottosviluppati, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Il rapporto sul mercato globale della cicoria fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, restrizioni, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale della cicoria

La cicoria, o Cichorium intybus, è un'erba legnosa appartenente alla famiglia del tarassaco. Ha sempre fiori blu brillante, anche se a volte sono bianchi o rosa. La radice di cicoria è inoltre una buona fonte di inulina, un tipo di fibra prebiotica che è stata collegata al supporto della perdita di peso e al miglioramento della salute intestinale.

Diversi studi hanno dimostrato che integrare le diete con inulina potrebbe aumentare la concentrazione di alcuni ceppi di batteri sani nel colon e gestire i livelli di zucchero nel sangue. Quindi, queste qualità benefiche rendono la cicoria un'alternativa più sana a vari ingredienti in varie applicazioni, tra cui alimenti e bevande, integratori alimentari, mangimi e alimenti per animali domestici e cosmetici e cura, esibendo un onesto potenziale di mercato in tutto il mondo nei prossimi anni.

Panoramica del mercato globale della cicoria

La preferenza per la cicoria come sostituto meno costoso del caffè è il motore principale del mercato. Il caffè è uno dei prodotti alimentari di prima qualità. I costi della polvere di caffè sono ulteriormente aumentati a causa di un aumento dei prezzi globali, rendendo impossibile per le aziende assorbire il costo più elevato delle materie prime. Le aziende di caffè ora stanno mescolando la cicoria per proteggere il loro margine. Le grandi aziende di caffè che detengono alcuni marchi di successo hanno aumentato il contenuto di cicoria nelle loro bustine di marca dal 30% al 49%. I prodotti di consumo diretti a base di cicoria, come la polvere di cicoria tostata che è un caffè assoluto, sono anche molto economici; pertanto, le persone ora preferiscono più cicoria per il suo costo inferiore, i significativi benefici per la salute e il fatto che non contenga caffeina.

L'elevata dipendenza da prodotti tradizionali come il caffè può essere un freno per il mercato. La cicoria, sebbene sia comunemente nota per essere un sostituto del caffè senza caffeina, non offre una caratteristica organolettica equivalente. Il caffè di cicoria, d'altra parte, presenta un sapore leggermente legnoso e amaro con un sapore di nocciola e talvolta erbaceo. Alcune tostature di cicoria presentano persino tracce di frutti leggermente aspri come le ciliegie. Il caffè è apprezzato per diversi motivi dalle persone in tutto il mondo per il suo sapore, il suo rituale, i ricordi, l'emozione e, di fatto, la stimolazione che offre. La maggior parte degli amanti del caffè trova difficile sostituire il caffè con altre bevande. Nel tempo, chi beve caffè inizia ad associare il gusto e l'odore del caffè a cambiamenti di umore positivi ed energia, migliorando le funzioni cerebrali durante il consumo. Ciò include una migliore memoria, umore, aumento dei livelli di energia e migliori funzioni cognitive generali

Mercato globale della cicoriaanalisi della segmentazione

Il mercato globale della cicoria è segmentato in base a tipo, forma, applicazione, parte della pianta e geografia.

Mercato della cicoria per tipo

• Polvere istantanea• Tostato• Estratti• Farina• Altri tipi

In base al tipo, il mercato è suddiviso in Polvere istantanea, Tostato, Estratti, Farina e Altri tipi. Il segmento della polvere istantanea ha dominato il mercato globale della cicoria, in base al tipo, nel 2019. Ciò è dovuto all'ampia accettabilità e disponibilità della polvere istantanea in tutto il mondo. Inoltre, la maggior parte dei principali attori prevalenti sul mercato offre un'ampia gamma di polveri istantanee di cicoria agli attori di vari settori applicativi. A parte questo, la facilità di consumo è uno dei fattori principali, che determina il più grande consumo di cicoria in polvere istantanea, in tutto il mondo.

Mercato della cicoria per forma

• Polvere• Liquido• Cubetti• Altre forme

In base alla forma, il mercato è suddiviso in Polvere, Liquido, Cubetti e Altre forme. In base alla forma, si prevede che il segmento in polvere rappresenti la quota maggiore nel mercato della cicoria per forma durante il periodo di previsione. La forma in polvere ha un utilizzo in vari settori applicativi. Le altre forme hanno un utilizzo relativamente limitato e sono offerte anche da pochissimi attori del mercato. Inoltre, la forma in polvere è ampiamente prodotta dai principali attori del settore, per cui contribuisce alla quota maggiore nel mercato globale della cicoria, per forma, nel 2019.

Mercato della cicoria per applicazione

• Alimenti e bevande• Integratori alimentari• Mangimi e alimenti per animali domestici• Cosmetici e cura della persona

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in Alimenti e bevande, Integratori alimentari, Mangimi e alimenti per animali domestici e Cosmetici e cura della persona. Il mercato della cicoria, in base all'applicazione, è stato dominato dal segmento di alimenti e bevande nel 2019. La cicoria è ampiamente popolare come alternativa al caffè. Inoltre, le sue foglie vengono consumate in varie insalate in tutto il mondo. Grazie al suo contenuto di inulina e altri nutrienti essenziali, i produttori di alimenti e bevande preferiscono adottare questo ingrediente. Inoltre, i suoi prezzi più bassi lo rendono adatto alla maggior parte dei produttori di alimenti e bevande biologici e completamente naturali. Tutti questi fattori determinano il predominio di questo segmento nel mercato globale.

Mercato della cicoria per parte della pianta

• Radice• Foglia• Altre parti della pianta

In base alla parte della pianta, il mercato è suddiviso in Radice, Foglia e Altre parti della pianta. In base alla parte della pianta, si prevede che il segmento della radice rappresenti la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. La radice della pianta di cicoria ha i nutrienti più benefici, richiesti dalla maggior parte degli attori manifatturieri di vari settori. La radice di cicoria è composta da un alto contenuto di inulina, che è ampiamente utilizzata come ingrediente di fibre in vari prodotti alimentari e bevande, inoltre i suoi altri nutrienti essenziali sono consumati in altre applicazioni industriali, come gli integratori alimentari. Pertanto, il segmento della parte della pianta di radice domina la quota di mercato della maggioranza.

Mercato della cicoria per area geografica

• Nord America• Europa• Asia Pacifico• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale della cicoria è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. Si prevede che l'Asia Pacifico assisterà a un tasso di crescita più elevato durante il periodo di previsione. Ciò è attribuito a fattori quali potenziale inutilizzato, crescente consapevolezza tra la popolazione, crescenti investimenti da parte degli attori chiave globali e crescenti sviluppi economici, tra gli altri. Si prevede che i paesi densamente popolati della regione con rischi più elevati di malattie croniche come obesità e problemi cardiaci rafforzeranno la crescita della domanda di cicoria. La crescente industria alimentare e delle bevande, insieme alla crescente coltivazione e produzione di cicoria, sta ulteriormente guidando la domanda e le prospettive di crescita per il mercato della cicoria nell'Asia Pacifica.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Chicory Market" fornirà una preziosa panoramica con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Delecto Foods Pvt Ltd (India), BENEO GmbH (Germania), Sensus (Paesi Bassi), Leroux (Francia), Cargill Incorporated (Stati Uniti), Reily Foods Company (Stati Uniti), Pioneer Chicory (India), PMV Nutrient Products Pvt Ltd (India), Farmvilla Food Industries Pvt Ltd (India), Murlikrishna Foods Pvt Ltd (India).

La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato degli attori sopra menzionati a livello globale.

Ambito del report

Rapporti di tendenza principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che si prevede assisteranno alla crescita più rapida e domineranno il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi servizi/prodotti lanci, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate• Profili aziendali estesi comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore per quanto riguarda gli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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