Dimensioni del mercato globale degli insetti commestibili per prodotto (bruco, coleotteri, grillo), per applicazione (polvere, barrette proteiche), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato degli insetti commestibili

Le dimensioni del mercato degli insetti commestibili sono state valutate a 874 milioni di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno i 3048,1 milioni di USD entro il 2031, crescendo a un CAGR del 16,90% dal 2024 al 2031.

• L'industria globale degli insetti commestibili è un'area fiorente di produzione alimentare sostenibile alimentata dalla crescente conoscenza dei benefici ambientali, nutrizionali ed economici del consumo di insetti. Gli insetti commestibili sono stati un alimento base della dieta umana per millenni, in particolare in Africa, Asia e America Latina, dove sono apprezzati per il loro alto contenuto proteico e altri componenti necessari. Tuttavia, negli ultimi anni, il metodo ha guadagnato popolarità nei paesi occidentali spinti dalla necessità di fonti alimentari sostenibili di fronte alle crescenti preoccupazioni per il cambiamento climatico, la sicurezza alimentare e il degrado ambientale.
• L'applicazione più importante degli insetti commestibili è l'alimentazione umana. Grilli, vermi della farina e cavallette sono eccellenti fonti di elementi essenziali come proteine, vitamine e minerali. Includono un alto livello di proteine che è paragonabile se non superiore a quello delle carni tipiche come manzo e pollo. I grilli, ad esempio, contengono il 60-70% di proteine, il che li rende una fonte di alta qualità di aminoacidi richiesti dagli esseri umani. Inoltre, gli insetti sono ricchi di grassi sani, fibre e minerali tra cui ferro, zinco e magnesio.
• Il futuro utilizzo di insetti commestibili in tutto il mondo è molto promettente per stabilire una fornitura alimentare più sostenibile, nutriente e sicura. L'allevamento di insetti è un'alternativa interessante alle fonti proteiche tradizionali grazie ai suoi benefici ambientali, vantaggi nutrizionali e prospettive economiche. Sebbene vi siano ostacoli in termini di accettazione culturale e quadri normativi, le iniziative in corso in ambito di istruzione, ricerca e innovazione stanno aprendo la strada a un'adozione più diffusa degli insetti commestibili.

Dinamiche del mercato degli insetti commestibili

Le principali dinamiche di mercato che stanno plasmando il mercato globale degli insetti commestibili includono

Principali fattori trainanti del mercato

• Sostenibilità e vantaggi ambientaliuno dei principali fattori trainanti del mercato degli insetti commestibili sono i notevoli vantaggi ambientali dell'allevamento di insetti. Gli insetti richiedono meno risorse come terra, acqua e mangime rispetto al bestiame tradizionale. Inoltre, emettono meno gas serra, il che li rende un'opzione più sostenibile. Con l'aumento delle preoccupazioni sui cambiamenti climatici e sulla scarsità di risorse, i benefici ambientali degli insetti commestibili diventano più allettanti sia per i consumatori che per gli agricoltori.
• Valore nutrizionale e benefici per la salutegli insetti commestibili sono ricchi di elementi chiave tra cui proteine, vitamine e minerali, il che li rende una parte importante della dieta umana. Forniscono una fonte proteica completa, inclusi tutti gli amminoacidi essenziali, nonché ferro, zinco e acidi grassi omega-3. Questo profilo nutrizionale attrae i clienti attenti alla salute e coloro che cercano fonti proteiche alternative, il che guiderà l'espansione del mercato man mano che più persone diventeranno consapevoli dei benefici.
• Fattibilità economica e opportunità di mercatol'allevamento di insetti è più conveniente rispetto alla tradizionale produzione di bestiame, offrendo notevoli vantaggi economici. Gli insetti hanno eccellenti efficienze di conversione alimentare, possono essere allevati da rifiuti organici e hanno rapidi tassi di crescita e riproduzione, con conseguenti costi di produzione più bassi. Inoltre, la diversità di opzioni di prodotto come proteine di insetti in polvere, barrette e snack, nonché nuovi usi culinari, sta aprendo nuove prospettive di mercato. Un maggiore investimento in R&S e quadri legislativi di supporto stanno spianando la strada alla crescita del mercato e all'accettabilità da parte dei consumatori.

Principali sfide

• Accettazione e percezione da parte dei consumatori uno dei problemi più significativi che il mercato degli insetti commestibili deve affrontare è lo stigma culturale e psicologico associato al consumo di insetti. In molti paesi occidentali, l'idea di mangiare insetti è accolta con scetticismo e repulsione a causa di preferenze culinarie profondamente radicate e percezioni degli insetti come parassiti. Superare questa barriera richiederà notevoli investimenti nell'educazione dei consumatori, metodi di marketing e la creazione di prodotti alimentari a base di insetti accattivanti che possano alterare le percezioni e il consumo di insetti mainstream.
• Problemi normativi e di sicurezza il panorama normativo per gli insetti commestibili differisce significativamente da una località all'altra, rendendo difficile l'espansione del mercato. In alcuni paesi, gli insetti e i prodotti a base di insetti devono rispettare rigide regole e standard di sicurezza alimentare, complicando il processo di approvazione. Per garantire la sicurezza degli insetti commestibili per il consumo, devono essere stabiliti criteri standardizzati di allevamento, lavorazione ed etichettatura, nonché valutazioni complete del rischio per affrontare potenziali allergeni e inquinanti.
• Scalabilità ed efficienza produttiva creare un sistema di produzione di insetti commestibili scalabile ed efficiente è un'altra grande difficoltà. Sebbene l'allevamento di insetti sia più rispettoso dell'ambiente rispetto all'allevamento tradizionale di bovini, ci sono ancora sfide tecniche e logistiche da superare, come l'ottimizzazione delle condizioni di allevamento che garantiscano una qualità uniforme e il controllo dei prezzi. Inoltre, lo sviluppo dell'infrastruttura per la produzione e la lavorazione di massa di insetti richiede investimenti e innovazione significativi per competere su prezzo e disponibilità con fonti proteiche note.

Tendenze chiave

• Crescente accettazione e domanda da parte dei consumatori i consumatori stanno diventando più favorevoli agli insetti commestibili grazie alla maggiore comprensione dei loro benefici nutrizionali e della sostenibilità ambientale. La domanda di alimenti a base di insetti sta crescendo man mano che più persone ne apprendono l'elevato contenuto proteico e i minori effetti ambientali rispetto alla carne tradizionale. Inoltre, iniziative di marketing e offerte di nuovi prodotti come barrette proteiche di insetti, snack e farine stanno rendendo il consumo di insetti più attraente e accessibile a un pubblico più vasto.
• Progressi tecnologici nell'allevamento e nella lavorazione degli insetti il mercato degli insetti commestibili sta beneficiando di importanti progressi tecnologici nei metodi di coltivazione e lavorazione. Innovazioni come sistemi di allevamento automatizzati di insetti, pratiche di allevamento migliorate ed efficienti tecnologie di lavorazione migliorano la scalabilità, l'economicità e la qualità dei prodotti a base di insetti. Questi sviluppi sono fondamentali per soddisfare la crescente domanda mantenendo al contempo la coerenza e la sicurezza degli alimenti derivati dagli insetti.
• Supporto normativo e investimenti del settore il mercato degli insetti commestibili sta assistendo a un aumento del supporto normativo e degli investimenti del settore, entrambi importanti per la sua espansione e l'accettabilità generale. I governi e le organizzazioni per la sicurezza alimentare in diverse località stanno stabilendo normative e standard specifici per la produzione e il consumo di insetti commestibili per garantire sicurezza e coerenza. Contemporaneamente, si registra un aumento degli investimenti da parte sia del settore privato che di quello pubblico nella ricerca, nello sviluppo e nella commercializzazione di alimenti a base di insetti, il che stimola l'innovazione e l'espansione del mercato.

Analisi regionale del mercato globale degli insetti commestibili

Ecco un'analisi regionale più dettagliata del mercato globale degli insetti commestibili

Nord America

• Secondo l'analista di Market Research, si prevede che il Nord America dominerà il mercato globale degli insetti commestibili.
• Questa tendenza è guidata dalla crescente conoscenza da parte dei consumatori del valore nutrizionale degli invertebrati, ricchi di proteine, vitamine e aminoacidi vitali. Poiché i clienti cercano opzioni alimentari più sane e sostenibili, i prodotti a base di insetti stanno diventando sempre più popolari, con conseguente forte presenza sul mercato nella regione. La disponibilità di vari pasti derivati da insetti, come barrette proteiche, snack e polveri, ha anche favorito la crescita del mercato.
• Si prevede che il mercato degli insetti commestibili in Nord America si svilupperà a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) sostanziale per tutto il periodo di previsione. Questa espansione è guidata dalla maggiore consapevolezza dei consumatori e dall'accettazione dei benefici per la salute legati all'assunzione di insetti. Inoltre, i progressi nella tecnologia alimentare e nella lavorazione, insieme a maggiori investimenti nel settore, stanno migliorando la qualità e la diversità dei prodotti, stimolando quindi la domanda. Anche l'assistenza normativa e le campagne educative sulle fonti alimentari sostenibili e nutrienti sono importanti per incoraggiare l'inclusione di insetti commestibili nelle diete tradizionali.

Asia Pacifico

• La regione Asia-Pacifico si sta sviluppando come il mercato in più rapida crescita per gli insetti commestibili grazie a una combinazione di accettazione culturale e fattori economici. In molti paesi asiatici, l'ingestione di insetti è da tempo parte delle diete tradizionali, gettando le basi per l'espansione del mercato. Questa familiarità culturale rende più facile per i nuovi prodotti a base di insetti acquisire l'accettabilità dei clienti poiché sono già consapevoli del valore nutrizionale e gastronomico degli insetti commestibili.
• La crescita economica e l'aumento del reddito disponibile nell'Asia-Pacifico stanno anche guidando la rapida espansione del mercato degli insetti commestibili. Con l'espansione della classe media, c'è un desiderio maggiore di prodotti alimentari vari e innovativi, compresi quelli rispettosi dell'ambiente e attenti alla salute. Gli alimenti a base di insetti sono adatti a questa domanda, offrendo un eccellente contenuto nutrizionale e lasciando un'impronta ambientale inferiore rispetto alle proteine animali convenzionali. Questa convergenza con le tendenze in materia di salute e sostenibilità sta attraendo un insieme eterogeneo di clienti.
• Inoltre, la regione Asia-Pacifico sta assistendo a notevoli progressi nell'allevamento di insetti e nella tecnologia di lavorazione. Governi e aziende commerciali stanno investendo ampiamente in R&S per migliorare l'efficienza e la scalabilità della produzione di insetti. Questi miglioramenti tecnici riducono i costi e migliorano la qualità del prodotto, rendendo gli insetti commestibili più accessibili a un mercato più ampio. Inoltre, quadri normativi favorevoli e attività mirate a promuovere proteine alternative stanno guidando l'espansione del mercato nella regione.

Analisi della segmentazione del mercato globale degli insetti commestibili

Il mercato globale degli insetti commestibili è segmentato in base a prodotto, applicazione e geografia.

Mercato degli insetti commestibili, per prodotto

• Bruco
• Scarabei
• Grillo

In base al prodotto, il mercato è diviso in Bruco, Scarabei e Grillo. Il segmento Scarabei ha detenuto la quota di mercato maggiore e si prevede che aumenterà a un CAGR considerevole nel periodo di previsione. I coleotteri sono gli invertebrati più ampiamente consumati a causa del loro elevato valore nutrizionale. Uno scarabeo di giugno ha solo 13 g di proteine per 3,5 once rispetto ai 20 g di uno scarabeo. Gli scarafaggi sono popolari tra i clienti sia giovani che anziani per il loro alto contenuto di ferro, calcio e zinco.

Mercato degli insetti commestibili, per applicazione

• Polvere
• Barrette proteiche

In base all'applicazione, il mercato è diviso in polvere e barrette proteiche. Il segmento della polvere ha detenuto la quota di mercato maggiore e si prevede che crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Il predominio di questa categoria è attribuito all'uso diffuso e alla facile accessibilità della polvere di insetti che può essere utilizzata come farina e incorporata in vari piatti. In Europa, ad esempio, le polveri di insetti vengono spesso aggiunte alla pizza, al formaggio e a numerosi altri alimenti per esaltarne il sapore. La domanda di mercato è ulteriormente aumentata dalla popolarità della farina di grillo senza glutine, che viene sempre più utilizzata in una varietà di prodotti alimentari.

Mercato degli insetti commestibili, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale degli insetti commestibili è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e resto del mondo. Il Nord America detiene la quota di mercato più grande nel mercato degli insetti commestibili e si prevede che crescerà in modo significativo durante il periodo di previsione. La crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici nutrizionali degli invertebrati, ricchi di proteine e nutrienti essenziali, sta guidando la domanda di prodotti. Si prevede che questa crescente conoscenza sosterrà e accelererà la crescita del mercato durante il periodo di previsione, rendendo gli insetti commestibili una scelta alimentare sempre più popolare e diffusa.

Attori chiave

Il rapporto sullo studio degli insetti commestibili fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Insecteo, Bug Foundation, Eddiebug, Gran Mitla and Injectables, Bugsy Bros, Beetle Jelly, Bugs in Mugs, Haocheng e Cricketer.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi del ranking di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi recenti del mercato degli insetti commestibili

• A settembre 2022, Aspire Food Group, un'azienda canadese nota per la sua innovativa tecnologia agricola e alimentare per insetti, e Lotte Confectionery, un produttore leader di snack e gelati sudcoreano, hanno firmato un memorandum d'intesa (MOU) per collaborare su alternative proteiche e insetti commestibili.
• A settembre 2022, con un investimento di 250 milioni di dollari da parte di ADM e Cargill, la società francese InnovaFeed ha ampliato lo stabilimento di Decatur, Illinois, dove vengono prodotte le mosche nere dell'esercito agricolo.
• Ad aprile 2022, il consorzio ValuSect di produttori europei di insetti ha fornito servizi per un totale di 460.000 euro (496.600 dollari) a diciotto aziende di insetti commestibili. Le aziende selezionate riceveranno assistenza da partner qualificati mentre creano innovazioni all'avanguardia che aumenteranno la produzione di insetti e l'accettazione da parte dei clienti nell'Europa nord-occidentale.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, azienda approfondimenti, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e fattori trainanti di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da diverse prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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