Dimensioni del mercato globale della farina di soia per tipo (farina di soia intera, farina di soia sgrassata), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, sostituti della carne, zuppe e salsicce, carne e pollame, altri), per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato della farina di soia

Le dimensioni del mercato della farina di soia sono state valutate a 2,99 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno i 4,46 miliardi di USD entro il 2031, con una crescita a un CAGR del 5,14% dal 2024 al 2031

Un'ondata di consapevolezza e un aumento del reddito disponibile guidano la crescita del mercato globale della farina di soia. Il rapporto sul mercato globale della farina di soia fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, restrizioni, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale della farina di soia

La farina di soia viene prodotta macinando i semi di soia tostati fino a ottenere una polvere. È un tipo di farina che è considerata una porzione di cibo sano ed è utilizzata in molti prodotti alimentari. Con la crescente consapevolezza sulla salute, c'è un netto spostamento verso i prodotti a base di soia, inclusa la sua farina. Il suo utilizzo come integratore della farina di grano sta aumentando notevolmente in molte famiglie. Pur essendo ricca di proteine di alta qualità e altri nutrienti benefici, questa farina aggiunge anche una consistenza e un sapore gradevoli ai cibi. Esistono principalmente due tipi di farina di soia disponibilila farina di soia naturale o intera, che contiene gli oli naturali che si trovano nella soia, e la farina di soia sgrassata, che ha gli oli estratti durante la lavorazione. Entrambi i tipi di farina forniscono un elevato guadagno proteico alle ricette; tuttavia, la farina sgrassata è ancora più concentrata in proteine rispetto alla farina di soia intera.

La farina di soia è oggigiorno generalmente disponibile in tutti i supermercati. La soia ha un fattore antinutrizionale che determina una scarsa digeribilità delle proteine. È; quindi, meglio acquistare farina pronta in quanto ha tutti i fattori antinutrizionali rimossi. Inoltre, la farina di soia è ricca di vitamine, minerali, isoflavoni e lecitina, nutrienti (che hanno dimostrato di aiutare ad abbassare il colesterolo, prevenire il cancro e la perdita di massa ossea). È fortemente consigliata per diabetici, donne incinte, bambini in crescita, pazienti cardiaci, osservatori del peso e anziani. È una fonte proteica di alta qualità al 100% vegetariana che fa miracoli per grandi e piccini. È particolarmente indicata per i bambini, in quanto fornisce vitamine, minerali, fibre e proteine essenziali.

Panoramica del mercato globale della farina di soia

Un aumento della consapevolezza e un aumento del reddito disponibile guidano la crescita del mercato globale della farina di soia. La domanda di farina di soia è aumentata anche a causa di un aumento di prodotti vegani e cibi senza glutine. Un aumento di prodotti da forno e zuppe contribuisce alla crescita della farina di soia globale poiché viene utilizzata in molti prodotti come addensante e ha un alto contenuto di nutrienti. Tuttavia, l'aumento di prodotti sostitutivi può ostacolare la crescita della farina di soia globale. Al contrario, gli investimenti nel confezionamento e l'aumento della distribuzione possono creare un'opportunità per la crescita della farina di soia.

La crescente accettazione della farina derivata dalla soia nei prodotti da forno trasformati grazie alle sue qualità nutrizionali, tra cui prodotti alimentari senza glutine, senza grassi trans e integrali, sta alimentando la crescita del mercato. La crescente domanda di alimenti trasformati, tra cui torte, pasticcini, crostate, ciambelle e pane a livello globale dovrebbe presto ampliare la portata della farina di soia. Inoltre, i principali produttori di prodotti da forno stanno lanciando nuovi prodotti per soddisfare la crescente domanda dei consumatori. Britannia Industries Ltd. ha lanciato il pane "Vita Rich Slice" composto da soia raffinata e farina di grano. Questi prodotti senza glutine sono un sostituto sano di vari prodotti ad alto contenuto di colesterolo e, quindi, sono benefici per i pazienti affetti da malattie cardiovascolari.

Si prevede che la crescente popolarità della dieta vegana spingerà la domanda di farina derivata dalla soia a causa del suo valore nutrizionale come l'alto contenuto di fibre alimentari e componenti bioattivi tra cui gli isoflavoni. Inoltre, la farina derivata dalla soia ha proprietà senza glutine e agisce come una fonte primaria di proteine in una dieta vegana. Inoltre, la farina derivata dalla soia è benefica nel ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

La Food and Drug Administration ha approvato che l'uso di proteine di soia è benefico per la salute e aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache associate. Inoltre, la FDA ha autorizzato le etichette nutrizionali dei prodotti che affermano che il consumo di proteine di soia riduce il rischio di malattie coronariche. La FDA ha stabilito che l'introduzione di proteine di soia in una dieta regolare riduce il livello di grassi saturi e colesterolo nel corpo umano, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari. Queste iniziative assicurano una crescita significativa del mercato nel prossimo futuro.

Analisi della segmentazione del mercato globale della farina di soia

Il mercato globale della farina di soia è segmentato in base a tipo, applicazione e geografia.

Mercato della farina di soia, per tipo

• Farina di soia intera
• Farina di soia sgrassata

Per ottenere un rapporto di mercato riassuntivo per tipo-

In base al tipo, il mercato è diviso in farina di soia intera e farina di soia sgrassata. La farina di soia sgrassata ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che crescerà al CAGR più alto del 5,45% durante il periodo di previsione. La farina di soia sgrassata è una farina formulata da semi di soia senza grassi che hanno subito un trattamento per rimuovere gli oli da essi. Si ottiene da fiocchi estratti con solvente che contengono meno dell'1% di olio. Inoltre, ha un colore crema chiaro ed è altamente disperdibile in acqua. Fornisce una percentuale leggermente superiore di proteine e calcio rispetto alla normale farina di soia. Per produrre farina magra o sgrassata, viene utilizzato un estrattore meccanico che rimuove circa il 75% dell'olio presente nei semi. Sono sviluppate diverse tecnologie innovative per estrarre l'olio dai semi di soia, come l'utilizzo di anidride carbonica ad alta pressione come mezzo di estrazione. Queste tecnologie innovative garantiscono la crescita nella produzione di farina a causa della crescente domanda di farina derivata dalla soia nell'industria alimentare.

Mercato della farina di soia, per applicazione

• Panetteria e Dolciumi
• Sostituto della carne
• Zuppe e salsicce
• Carne e pollame
• Altro

Per ottenere un rapporto di mercato riassuntivo per applicazione-

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale della farina di soia è stato segmentato in prodotti da forno e dolciumi, sostituti della carne, zuppe e salsicce, carne e pollame e altri. Prodotti da forno e dolciumi hanno rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che cresceranno a un CAGR del 5,49% durante il periodo di previsione. L'utilizzo della farina di soia è apprezzato non solo come correttivo dei prodotti da forno, ma ha anche un effetto favorevole sulla salute. La funzione principale dell'utilizzo della farina di soia nell'impasto del pane è quella di aumentarne il contenuto proteico. La farina di soia contiene circa il 50% di proteine, molto di più della farina di grano utilizzata per produrre il pane. Il contenuto proteico della farina per pane varia dal 9 al 14%. L'inclusione di farina di soia migliora la lavorabilità dell'impasto, la consistenza del pane e aggiunge un leggero sapore di nocciola. Altri vantaggi sonofornisce emulsione all'impasto, riduce i costi grazie a un maggiore assorbimento di acqua, migliora la conservabilità, fornisce resistenza riducendo il contenuto di glutine del pane, aumenta la doratura della crosta, riduce l'assorbimento dei grassi, produce ulteriore lievitazione tramite schiuma, aumenta il rigonfiamento del pane, aggiunge ossigeno all'impasto, migliora la manipolazione dell'impasto, la qualità della laminazione e riduce il tempo di fermentazione.

Mercato della farina di soia, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

Sulla base dell'analisi regionale, il mercato globale della farina di soia è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. L'Asia-Pacifico ha rappresentato la quota di mercato più grande nel 2020 e si prevede che crescerà a un CAGR del 4,62% durante il periodo di previsione. Il crescente numero di casi di malattie croniche ha attirato l'interesse dei ricercatori nella produzione di prodotti alimentari con un valore biologicamente equilibrato. La ricerca si concentra sulla determinazione della quantità ideale di armonizzazione con la farina prodotta e sull'aumento del valore nutrizionale del pane fatto utilizzando una miscela di farina di soia. Le interazioni tra amido e glutine, così come altri elementi, determinano se un pane è adatto e appropriato o meno.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Soy Flour Market" fornirà una preziosa panoramica con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Archer Daniels Midland Company, Devansoy Inc., Sakthi Soyas Limited, Foodchem International Corporations, Linyi Shanshong Biological Products Co. Ltd., Bob's Red Mill Natural Foods, Sinoglory Enterprise Group Co. Ltd., Ruchi Soya Industries Ltd., CHS Inc., Scoular Food Indigredients Group, Sonic Biochem.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali principali attori, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci di tutti i principali attori, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione dedicata al panorama competitivo include anche le principali strategie di sviluppo, la quota di mercato e l'analisi della classifica di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Principali sviluppi

Partnership, collaborazioni e accordi

A febbraio 2018, Cargill e Archer Daniels Midland Company hanno stipulato un accordo per lanciare una joint venture denominata "Soyven" al fine di soddisfare l'aumento della domanda di prodotti a base di soia da parte dei consumatori in Egitto. L'accordo ha portato all'apertura di un nuovo impianto di frantumazione della soia con una capacità di frantumazione di 6000 tonnellate al giorno.

Nell'ottobre 2019, Archer Daniels Midland Company ha annunciato una partnership per donare 1 milione di USD per l'implementazione e la creazione di un progetto di istruzione e assistenza salvavita per gli agricoltori (LEAF) con un'organizzazione umanitaria internazionale.

Fusioni e acquisizioni

Nell'ottobre 2020, l'attività di biscotti naturali Patanjali è stata acquisita da Ruchi Soya per un importo di 8 milioni di USD. L'obiettivo alla base di questa acquisizione era quello di aumentare la sua presenza nel settore FMCG come attore leader.

Nel luglio 2021. La sojaprotein, un fornitore leader di ingredienti di soia non OGM in Europa, è stata acquisita da Archer Daniels Midland Company. L'obiettivo principale dell'acquisizione era aumentare la capacità produttiva e soddisfare l'aumento della domanda dei consumatori.

Lancio di prodotti ed espansioni di prodotti

Ad aprile 2021, Archer Daniels Midland Company ha aperto un nuovo laboratorio di innovazione nutrizionale a base vegetale a Singapore presso il centro di ricerca Biopolis. Questa nuova struttura svolgerà un ruolo chiave nel soddisfare l'aumento della domanda dei consumatori di prodotti a base di proteine nella regione Asia-Pacifico.

A dicembre 2020, Devansoy ha lanciato benesoy, prodotto tramite un processo unico che si traduce in ingredienti di soia biologici e naturali come blander e whiter. Inoltre, è più facile da usare per il cliente. Questo processo offre la stessa qualità rispetto ad altri prodotti a base di soia.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e Analisi SWOT per i principali attori del mercato Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e fattori trainanti di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate) Include un'analisi approfondita del mercato da diverse prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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