Dimensioni del mercato globale del pollo fritto da asporto per tipo di prodotto (ali, petto, cosce, cosce, bocconcini), per fascia d'età (sotto i 20, 20-40, sopra i 40), per canale di distribuzione (da asporto, consegna online e offline), per ambito geografico e previsione

Dimensioni e previsioni del mercato del pollo fritto da asporto

Le dimensioni del mercato del pollo fritto da asporto sono state valutate a 6,90 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno 11,61 miliardi di USD entro il 2031, crescendo a un CAGR del 6,2% dal 2024 al 2031.

• Il pollo fritto da asporto è un piatto che attraversa confini e culture presentando una deliziosa combinazione di crosta croccante e polpa succosa e aromatica. Ha avuto origine in numerosi luoghi del mondo, tra cui gli Stati Uniti meridionali, la Corea e il Giappone, e da allora è diventato un favorito globale apprezzato per il suo gusto lussuoso e la sua praticità. Che si tratti di un pranzo veloce al volo, di un confortante piacere durante le riunioni o di un pezzo forte per le celebrazioni, il pollo fritto da asporto ha un posto speciale nei cuori e nei palati dei buongustai di tutto il mondo.
• Il pollo fritto da asporto ha molte applicazioni oltre a essere una meravigliosa opzione per un pasto, è utilizzato in una vasta gamma di circostanze e contesti in cui questo piatto classico svolge un ruolo importante. È utilizzato in una varietà di situazioni, da riunioni familiari informali a feste formali, da pasti veloci al volo a sofisticate esperienze culinarie, dimostrando la sua versatilità e il suo fascino mondiale.
• Il futuro del pollo fritto da asporto sembra promettente, grazie alle mutevoli preferenze dei consumatori, ai miglioramenti tecnologici e ai cambiamenti nell'ambiente del settore della ristorazione. Guardando al futuro, numerose tendenze e innovazioni importanti sono pronte a modificare l'utilizzo e la domanda di pollo fritto da asporto, rimodellando il modo in cui i clienti lo consumano, lo ricevono e lo sperimentano.

Dinamiche del mercato del pollo fritto da asporto

Le principali dinamiche di mercato che stanno plasmando il mercato globale del pollo fritto da asporto includono

Principali fattori trainanti del mercato

• Comodità e accessibilità la praticità offerta dal pollo fritto da asporto è una delle ragioni principali del suo fascino tra i consumatori. Con stili di vita sempre più frenetici e programmi stressanti, molte persone preferiscono ordinare cibo da asporto o da consegnare piuttosto che cucinare a casa. Il pollo fritto, un classico piatto di conforto apprezzato da persone di tutte le età, ha un posto speciale nel cuore e nei gusti dei consumatori. Il suo fascino deriva dalla sua capacità di fornire un'alternativa veloce e appagante per la cena, rendendolo ottimo per le persone che cercano un'esperienza culinaria semplice ma deliziosa.
• Convenienza e proposta di valore un altro fattore importante che guida la domanda di pollo fritto da asporto è il suo basso costo e valore. Il pollo fritto è spesso considerato un'opzione per una cena a basso costo che offre quantità generose a costi moderati, il che lo rende una scelta allettante per gli acquirenti economici. Molti ristoranti di pollo fritto da asporto offrono pasti combinati, confezioni famiglia e offerte convenienti che forniscono ai clienti un pasto sostanzioso a un prezzo ragionevole. Questa caratteristica di prezzo attrae un ampio spettro di clienti, tra cui famiglie, studenti e persone in cerca di un pasto sostanzioso ma poco costoso.
• Innovazione e personalizzazione del sapore il cambiamento della scena alimentare e le preferenze dei consumatori stanno alimentando l'innovazione nel mondo del pollo fritto, con molti ristoranti da asporto che offrono un'ampia gamma di selezioni di sapori e opzioni di personalizzazione. I ristoranti di pollo fritto da asporto sperimentano spesso diverse miscele di condimenti, salse e sughi per produrre profili di sapore distinti che soddisfano i diversi gusti e le preferenze dei loro clienti. Dal tradizionale pollo fritto in stile meridionale alle versioni speziate di ispirazione coreana, la varietà di opzioni di sapore esalta ed entusiasma l'esperienza del pollo fritto da asporto.

Principali sfide

• Mantenimento della qualità e della coerenza mantenere la qualità e la coerenza nel pollo fritto da asporto può essere impegnativo. A differenza delle esperienze di ristorazione in cui il cibo viene servito subito dopo la preparazione, gli ordini da asporto richiedono spesso un'attesa tra la cottura e il consumo. Questo ritardo può ridurre la qualità del pollo fritto, con conseguente umidità, perdita di croccantezza e cambiamenti di sapore e consistenza. Garantire che il pollo fritto mantenga il suo sapore, la sua consistenza e la sua qualità generale ideali dalla cucina alla porta del cliente è un compito cruciale per i ristoranti da asporto.
• Aspettative e soddisfazione del cliente nel competitivo settore del pollo fritto da asporto, soddisfare e superare le aspettative dei consumatori è fondamentale per il successo. La fedeltà dei consumatori gioca un ruolo importante. Tuttavia, mantenere costantemente alti livelli di soddisfazione del cliente è un compito importante perché richiede non solo pollo fritto delizioso e fresco, ma anche un ottimo servizio durante tutto il processo di ordinazione e consegna. L'accuratezza dell'ordine, la velocità del servizio, la reazione alle richieste o ai reclami dei clienti e l'esperienza alimentare complessiva hanno tutti un impatto significativo sulle opinioni e sulla fedeltà dei clienti.
• Panorama competitivo e dinamiche di mercato il mercato del pollo fritto da asporto è altamente competitivo con più aziende che competono per quote di mercato e attenzione dei consumatori. In un mercato così saturo, gli esercizi di asporto affrontano sfide sostanziali per distinguersi e attrarre l'attenzione dei potenziali clienti. Inoltre, i gusti mutevoli dei consumatori, le crescenti tendenze culinarie e variabili esterne come le fluttuazioni economiche o le emergenze sanitarie possono avere un impatto sulle dinamiche di mercato e sul comportamento dei consumatori, richiedendo un continuo adattamento e innovazione per rimanere competitivi.

Analisi regionale del mercato globale del pollo fritto da asporto

Ecco un'analisi regionale più dettagliata del mercato globale del pollo fritto da asporto

Nord America

• Il predominio del Nord America nel settore del fast food è dovuto in gran parte alla disponibilità e all'accessibilità di tali opzioni. Il fast food è diventato più comodo e accessibile che mai, desiderabile per gli stili di vita frenetici dei consumatori e le loro preferenze alimentari in movimento. Che abbiano bisogno di uno spuntino veloce durante la pausa pranzo, di uno spuntino a tarda notte o di un semplice pasto in famiglia, i clienti hanno iniziato ad affidarsi ai ristoranti fast food per comodità ed efficienza.
• Hanno una solida infrastruttura e una rete di filiera che consente ai ristoranti fast food di operare in modo efficiente ed economico. Le catene di fast food della regione possono mantenere una qualità di prodotto costante, ridurre gli sprechi e migliorare l'efficienza operativa grazie a capacità logistiche avanzate, reti di distribuzione efficienti e collaborazioni strategiche con fornitori e venditori. Questa infrastruttura aiuta le attività di fast food a soddisfare le esigenze di una vasta e diversificata base di clienti, pur rimanendo competitive in un settore volatile e frenetico.
• La posizione del Nord America come principale partecipante al mercato del fast food è supportata dalla sua solida infrastruttura, dalla diffusa disponibilità di catene di fast food internazionali, dalla preferenza culturale per i pasti veloci e dalla continua innovazione alimentare. Con un'ampia selezione di menu di opzioni di pasti veloci e una forte enfasi sul servizio clienti, il Nord America continua a stabilire lo standard globale per il consumo di fast food, guidando la crescita del settore e influenzando i gusti dei consumatori nell'area e oltre.

Asia Pacifico

• L'aumento del reddito disponibile e dei tassi di urbanizzazione in molti paesi dell'Asia Pacifico ha aumentato la domanda di opzioni di ristorazione comode ed economiche, con conseguente sviluppo di punti vendita di fast food. Poiché sempre più persone si trasferiscono nelle città per cercare maggiori prospettive economiche, cresce il desiderio di pasti veloci ed efficienti che si adattino ai frenetici stili di vita urbani. I ristoranti fast-food, con la loro enfasi sulla velocità e la praticità, si sono sviluppati come opzioni di ristorazione popolari per gli abitanti delle città che cercano esperienze culinarie da asporto.
• La cultura della cucina occidentale e la globalizzazione hanno avuto un profondo impatto sul settore del fast-food dell'Asia Pacifica. L'ascesa di franchising di fast-food stranieri tra cui McDonald's, KFC, Burger King e Subway, ha introdotto concetti di fast-food in stile occidentale e opzioni di menu per i consumatori asiatici, aumentando la domanda e guidando la crescita del settore. Queste aziende multinazionali di fast-food utilizzano la consapevolezza del loro marchio, la conoscenza del marketing e i processi operativi consolidati per entrare in nuove regioni e capitalizzare la crescente fame di fast-food in stile occidentale tra i consumatori asiatici.
• L'area dell'Asia Pacifica è destinata a emergere come un motore di crescita chiave per il business globale del fast-food a causa di un mix di ragioni tra cui l'aumento del reddito disponibile, l'urbanizzazione, il cambiamento delle preferenze dei clienti e l'influenza della cultura alimentare occidentale. Poiché i ristoranti fast-food continuano a innovare, localizzare ed espandere la loro presenza nei diversi mercati della regione, sono ben posizionati per trarre vantaggio dalla crescente necessità dei clienti asiatici di esperienze alimentari comode, economiche e appaganti

Mercato globale del pollo fritto da asportoanalisi della segmentazione

Il mercato globale del pollo fritto da asporto è segmentato in base a tipo di prodotto, fascia d'età, canale di distribuzione e area geografica.

Mercato del pollo fritto da asporto, per tipo di prodotto

• Ali
• Petto
• Cosce
• Cosce
• Nugget

In base al tipo di prodotto, il mercato è Ali, Petti, Cosce, Cosce e Nugget. Si prevede che il segmento del petto dominerà il mercato, attribuito alla percezione dei pezzi di petto di pollo chiari come più sani rispetto alla carne scura. Questi pezzi mantengono sapore e succosità quando vengono fritti in profondità, dando origine a una consistenza croccante e un interno umido che esalta le preferenze dei consumatori.

Mercato del pollo fritto da asporto, per fascia d'età

• Sotto i 20
• 20–40
• Sopra i 40

In base alla fascia d'età, il mercato è suddiviso in Sotto i 20, 20–40 e Sopra i 40. Si prevede che la fascia d'età Sotto i 20 deterrà una quota importante del mercato. La fascia d'età Sotto i 20 comprende prevalentemente adolescenti, principalmente studenti, che consumano molto prodotti da fast food come il pollo fritto. Le fasce d'età 20-40 e sopra i 40 sono costituite principalmente dalla popolazione attiva. Si prevede che la crescita in questo segmento sarà influenzata da impegni e cambiamenti nello stile di vita. Poiché la popolazione attiva cerca opzioni di ristorazione convenienti per adattarsi alle proprie routine frenetiche, si prevede che la domanda di prodotti fast-food, tra cui il pollo fritto, aumenterà sia tra i consumatori più giovani che tra i professionisti indaffarati, guidando la crescita del mercato in tutte le fasce d'età.

Mercato del pollo fritto da asporto, per canale di distribuzione

• Take Away
• Consegna online e offline

In base al canale di distribuzione, il mercato è segmentato in Take Away, Consegna online e offline. Si prevede che il segmento Take Away dominerà la quota di mercato, riflettendo una preferenza per opzioni di ristorazione convenienti tra i consumatori. Con la crescente urbanizzazione, stili di vita frenetici e una crescente domanda di pasti da asporto, i servizi da asporto forniscono una soluzione conveniente per i consumatori che cercano esperienze culinarie rapide e senza problemi. L'importanza di questo segmento sottolinea l'importanza di accessibilità, efficienza e praticità nel soddisfare le esigenze e le preferenze dei consumatori in continua evoluzione, guidando una crescita sostenuta e la leadership di mercato nel settore della ristorazione.

Mercato del pollo fritto da asporto, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale del pollo fritto da asporto è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e resto del mondo. Si prevede che il Nord America occuperà una quota significativa del mercato, principalmente a causa della presenza di numerose catene multinazionali di fast food. La regione vanta un ricco panorama culinario con marchi iconici come McDonald's, Burger King e KFC, che hanno consolidato la propria presenza e una base di clienti fedeli in tutto il continente. La grande disponibilità e popolarità di queste note catene di fast food contribuiscono al predominio del Nord America nel mercato, rendendolo una delle regioni chiave che guidano la crescita e l'innovazione nel settore del fast food.

Attori chiave

Il report di studio Global Take Out Fried Chicken fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Yum! Brands Inc. (KFC), McDonald's Corporation, GENESIS BBQ, Raising Cane's USA, LLC, Wingstop Restaurants, Inc., Zaxby's Franchising LLC, Gus's World Famous Fried Chicken, Call A Chicken, Chick-fil-A, Inc. e Restaurant Brands International Inc.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi recenti del mercato del pollo fritto da asporto

• A gennaio 2021, KFC ha lanciato il suo miglior panino al pollo di sempre. Dopo un test di successo a Orlando l'anno scorso, i maestri del pollo fritto stanno dando il via al 2021 introducendo un nuovo panino al pollo premium in tutti i 4.000 punti vendita KFC negli Stati Uniti.
• Ad agosto 2021, Bojangles ha introdotto un nuovo panino al pollo fritto. La catena di ristoranti di pollo con sede a Charlotte ha annunciato il lancio del suo nuovo Bo's Chicken Sandwich il mese scorso, consolidando la sua posizione tra i concorrenti.

Ambito del rapporto