Dimensioni del mercato globale dei sostituti del grasso del latte per tipo (a base di carboidrati, a base di proteine, a base di grassi), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, bevande, carne lavorata, cibi pronti), per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato dei sostituti del grasso del latte

Le dimensioni del mercato dei sostituti del grasso del latte sono state valutate a 2,07 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno i 3,42 miliardi di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 6,5% durante il periodo di previsione 2024-2030.

L'aumento globale della domanda di latticini, prodotti da forno, caramelle e bevande è responsabile dell'espansione del mercato. Il mercato dei sostituti del grasso del latte è inoltre alimentato dal crescente interesse dei consumatori per gli alimenti a basso contenuto di grassi e dalla maggiore consapevolezza della necessità di vivere una vita sana. Il rapporto sul mercato globale dei sostituti del grasso del latte fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto comprende vari segmenti e un'analisi delle tendenze e dei fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale dei sostituti del grasso del latte

Gli ingredienti non grassi chiamati sostituti del grasso del latte imitano gli effetti del grasso negli alimenti con cui vengono combinati. I sostituti del grasso del latte forniscono la stessa consistenza e lo stesso sapore del grasso reale, ma includono meno calorie. I sostituti del grasso del latte liquido hanno la stessa consistenza del latte e offrono lo stesso sapore senza effetti negativi sulla salute. I sostituti del grasso del latte sono prodotti su larga scala utilizzando miscele di grassi vegetali e cereali appositamente formulati.

L'industria alimentare e delle bevande utilizza ampiamente i sostituti del grasso del latte perché sono un'aggiunta conveniente che riduce i costi di produzione per la produzione di alimenti salutari. La necessità di prodotti lattiero-caseari e di pane a basso contenuto calorico e magro è cresciuta, il che ha aumentato la domanda di sostituti del grasso del latte. La domanda di diete prive di latticini e l'aumento della scelta di alimenti sani hanno causato un boom nel mercato globale dei sostituti dei grassi del latte.

Panoramica del mercato globale dei sostituti dei grassi del latte

Il mercato degli ingredienti a base di proteine nei latticini e nei dessert surgelati, nelle bevande e nei prodotti da forno e dolciari è destinato a crescere in modo significativo. Si prevede che lo sviluppo di questo business sarà alimentato dalla crescente domanda di latticini e da sane pratiche alimentari. I principali fattori che alimentano la rapida crescita di questo mercato sono i crescenti tassi di sovrappeso e obesità e il crescente interesse per la salute e il benessere.

La domanda di sostituti dei grassi è divisa in tre tipi in base alle loro fonti di carburantelipidi, proteine e carboidrati. Si prevede che il mercato dei sostituti dei grassi a base di proteine si espanderà poiché i consumatori desiderano prodotti alimentari con un alto contenuto di proteine ma un ridotto contenuto di grassi. Nel periodo previsto, si prevede che una prospettiva favorevole per l'industria alimentare e delle bevande in Medio Oriente e nei BRICS emergerà come un importante motore di mercato. Si prevede che l'aumento della popolazione, l'introduzione di nuovi prodotti e l'espansione delle reti di vendita al dettaglio stimoleranno la crescita globale. Le opportunità abbondano per i partecipanti del settore nel mercato dei sostituti del grasso del latte, poiché la tendenza verso pasti sani cresce a livello internazionale e si diffonde alle nazioni sottosviluppate.

Sebbene le economie emergenti costituiscano la porzione più grande della popolazione mondiale, le loro abitudini alimentari sono ora meno attente alla salute rispetto a quelle delle nazioni industrializzate, il che fa ben sperare per il mercato dei sostituti del grasso del latte a lungo termine. Poiché sempre più produttori di alimenti lanciano prodotti senza grassi e a basso contenuto di grassi nelle nazioni emergenti, il mercato dei sostituti del grasso del latte vedrà un aumento della domanda. Una base di clienti più ampia per i sostituti del grasso del latte sarà stabilita nel prossimo futuro grazie alla vasta gamma di sostituti del grasso del latte offerti e a un'ampia gamma di prezzi

Mercato globale dei sostituti del grasso del latteanalisi della segmentazione

Il mercato globale dei sostituti del grasso del latte è segmentato in base a tipo, applicazione e geografia.

Mercato dei sostituti del grasso del latte, per tipo

• A base di carboidrati
• A base di proteine
• A base di grassi

In base al tipo, il mercato è suddiviso in A base di carboidrati, A base di proteine, A base di grassi. Il segmento A base di proteine ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2022 e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Una parte delle proteine del latte nei sostituti del grasso del latte viene sostituita con sostituti a base di proteine. Sono adatti per le persone intolleranti ai prodotti del latte come caseina, siero di latte o yogurt poiché hanno un alto contenuto proteico e un livello di lattosio molto basso.

Mercato dei sostituti dei grassi del latte, per applicazione

• Panetteria e pasticceria
• Latticini e dessert surgelati
• Bevande
• Carne lavorata
• Condimenti, margarine e creme spalmabili
• Cibi pronti
• Altri

In base all'applicazione, il mercato è diviso in Panetteria e pasticceria, Latticini e dessert surgelati, Bevande, Carne lavorata, Condimenti, margarine e creme spalmabili, Cibi pronti e Altri. Il segmento Latticini e dessert surgelati ha rappresentato il mercato più grande. Per tutta la durata del periodo di proiezione, si prevede che la domanda di prodotti sarà guidata dalla crescente domanda di bevande a base di latte come yogurt e gelato. Il consumo di latticini aumenterà anche nei decenni a venire a causa della crescente conoscenza da parte dei consumatori di una dieta equilibrata e delle crescenti preoccupazioni per la salute relative all'intolleranza al lattosio.

Mercato dei sostitutivi del grasso del latte, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Medio Oriente e Africa
• America Latina

In base all'analisi regionale, il mercato globale dei sostitutivi del grasso del latte è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America Latina. Durante il periodo di proiezione, si prevede che il Nord America rappresenti la quota di mercato maggiore, perché vi è un'assunzione così elevata di latticini, pasticceria, caramelle e bevande. Inoltre, si prevede che una popolazione in crescita aumenterà la domanda di alimenti confezionati come bevande a base di latte e dolciumi, il che stimolerà ulteriormente la crescita regionale.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Milk Fat Replacers Market" fornirà informazioni preziose con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Ashland Global Holdings Inc., Kerry Group PLC., DKS Co Ltd., Agritech Worldwide Inc., Cargill Incorporated, FMC Corporation, Archer Daniels Midland Company, Wilmar International, FELDA IFFCO, Parmalat Ingredients, tra gli altri. Questa sezione fornisce una panoramica aziendale, un'analisi della classifica, l'impronta regionale e di settore dell'azienda e la matrice ACE.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali principali attori in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti i principali attori, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT.

Sviluppi chiave

• A gennaio 2021, con il marchio Premeo, DELIMA Oil Products Sdn Bhd, una divisione di FGV Holdings Bhd, sta lanciando sostituti vegetali più sani. Questa introduzione, secondo il CEO del gruppo FGV Datuk Haris Fadzilah Hassan, fa parte dell'impegno di FGV per soddisfare la crescente domanda di grassi e oli vegetali veri e di alta qualità in nazioni come la Corea del Sud e il Giappone, in particolare nei settori dei cibi surgelati e dei dolciumi.
• A gennaio 2021, ELIMA Oil Products ha presentato grassi alternativi vegetali migliori, tra cui il sostituto del grasso animale Premeo, l'olio di canne e il sostituto del grasso del latte, per produttori di alimenti e pasticcerie, con l'obiettivo di soddisfare le loro crescenti esigenze in nazioni come il Giappone e la Corea del Sud.

Analisi della matrice Ace

La matrice Ace fornita nel rapporto aiuterebbe a comprendere le prestazioni dei principali attori chiave coinvolti in questo settore, poiché forniamo una classifica per queste aziende in base a vari fattori quali caratteristiche e innovazioni del servizio, scalabilità, innovazione dei servizi, copertura del settore, portata del settore e tabella di marcia della crescita. Sulla base di questi fattori, classifichiamo le aziende in quattro categorieAttive, all'avanguardia, emergenti e innovatrici.

Attrattività del mercato

L'immagine dell'attrattività del mercato fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sulla regione che è principalmente leader nel mercato globale dei sostituti del grasso del latte. Copriamo i principali fattori di impatto che sono responsabili della crescita del settore nella regione data.

Le cinque forze di Porter

L'immagine fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sul framework delle cinque forze di Porter che fornisce un modello per comprendere il comportamento dei concorrenti e il posizionamento strategico di un player nel rispettivo settore. Il modello delle cinque forze di Porter può essere utilizzato per valutare il panorama competitivo nel mercato globale dei sostituti del grasso del latte, misurare l'attrattiva di un determinato settore e valutare le possibilità di investimento.

Ambito del report

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, ti preghiamo di contattare il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampi profili aziendali comprendenti azienda oltre