Dimensioni del mercato globale degli alimenti preparati surgelati per tipo di prodotto (verdure, pesce e frutti di mare, prodotti a base di carne), applicazione (rivenditori indipendenti, minimarket, rivenditori specializzati) e regione per il 2024-2031

Valutazione del mercato degli alimenti surgelati preparati - 2024-2031

I consumatori hanno la flessibilità di cucinare i pasti a loro piacimento negli alimenti surgelati preparati. Che si tratti di una frenetica serata infrasettimanale o di un tranquillo fine settimana, avere a portata di mano opzioni surgelate assicura che i pasti deliziosi siano a portata di mano, scongelati e riscaldati. Pertanto, considerando la comodità e la flessibilità, l'adozione di alimenti surgelati sta aumentando e sta portando le dimensioni del mercato a superare i 36,00 miliardi di USD nel 2024 per raggiungere una valutazione di circa 52,27 miliardi di USD entro il 2031.

Gli alimenti surgelati preparati consentono ai consumatori di sfruttare al meglio la capacità del forno, ottimizzando l'uso di energia e riducendo al minimo gli sprechi. Questa efficienza attrae coloro che cercano di ridurre il loro impatto ambientale continuando a gustare pasti cucinati in casa. Gli alimenti preparati surgelati riducono il consumo di energia consentendo al mercato degli alimenti preparati surgelati di crescere a un CAGR del 5% dal 2024 al 2031.

Mercato degli alimenti preparati surgelatidefinizione/panoramica

Gli alimenti preparati surgelati si riferiscono a qualsiasi pasto precotto o componente di pasto che è stato congelato per un consumo futuro. Questi alimenti sono popolari perché offrono sia praticità che varietà. Gli alimenti surgelati preparati comprendono una varietà di prodotti, tra cui patate surgelate lavorate, gamberi impanati, bastoncini di pesce e porzioni, nonché cene, prodotti da forno, cibi nazionali e pasti preparati.

La praticità degli alimenti surgelati preparati è stata attentamente valutata fin dall'inizio. Clarence Birdseye, noto come il "padre degli alimenti surgelati", ha sperimentato vari prodotti da forno nelle sue strutture a Gloucester, Massachusetts. Gli alimenti surgelati preparati si riferiscono a qualsiasi pasto intero o porzione di esso che è stato precotto, confezionato e congelato per la vendita nei punti vendita al dettaglio. Questi articoli, noti per i loro vari menu e la facilità di preparazione, sono sottoposti a procedure di conservazione per mantenere intatti i sapori, i nutrienti e i colori del cibo.

Gli alimenti surgelati preparati sono essenziali sia nelle cucine domestiche che in quelle dei ristoranti, poiché semplificano la preparazione dei pasti prolungandone la durata di conservazione. Piatti pronti, verdure, frutta, patate, carne, pollame, pesce e zuppe sono tutte alternative disponibili. Il mercato vende anche una gamma di pasti pronti confezionati, prodotti da forno, snack e dessert. Frutta, verdura, patate e cibi non vegetariani surgelati sono ampiamente utilizzati in hotel, servizi di catering, bar e fast food.

In che modo la convenienza e la zona di comfort per i consumatori guidano il mercato degli alimenti surgelati preparati?

Gli alimenti surgelati preparati sono un'ottima opzione per le persone impegnate e le famiglie che desiderano pasti fatti in casa senza una preparazione che richiede molto tempo. Che si tratti di pizze pronte da cuocere, carni pre-marinate o casseruole completamente preparate, queste opzioni semplificano la preparazione dei pasti senza comprometterne il sapore. Gli alimenti surgelati preparati sono una risorsa inestimabile per le persone che danno priorità a un'alimentazione sana e alla preparazione dei pasti. I pasti pre-porzionati, come i singoli piatti saltati in padella, gli spaghetti o le ciotole di cereali, semplificano l'adeguamento agli obiettivi dietetici e fanno risparmiare tempo durante i frenetici giorni feriali.

Gli alimenti surgelati preparati sono inoltre ottimi per le persone che conducono una vita frenetica o che spesso cenano al volo. I panini per la colazione, i wrap portatili e le confezioni monodose di frullati sono opzioni di pranzo veloci e salutari per pendolari, studenti e professionisti. Gli alimenti surgelati preparati, come le alternative senza glutine, vegetariane, vegane e a basso contenuto di sodio, soddisfano le esigenze o le preferenze alimentari speciali. Questi prodotti garantiscono che tutti, indipendentemente dalle restrizioni dietetiche o dalle preferenze di stile di vita, possano gustare pasti deliziosi che soddisfano le loro esigenze nutrizionali.

Quando si organizza un incontro o una festa, gli alimenti surgelati preparati possono semplificare l'intrattenimento. Antipasti, antipasti e vassoi per feste, come piccole quiche, polpette da cocktail o taglieri di formaggi gourmet, consentono agli ospiti di sorprendere facilmente gli ospiti con una varietà di cibi appetitosi senza passare ore in cucina.

Cena di qualità da ristorante a casacon una crescente enfasi su ingredienti gourmet e di alta qualità, gli alimenti surgelati preparati consentono ai consumatori di consumare pasti di qualità da ristorante nel comfort delle proprie case. Dalle pizze gourmet surgelate condite con ingredienti artigianali ai dolci sontuosi come le torte di lava fusa, questi prodotti migliorano l'esperienza culinaria a casa senza richiedere sostanziali abilità culinarie o attrezzature.

In che modo i problemi di salute associati al cibo surgelato preparato stanno limitando la crescita del mercato del cibo surgelato preparato?

I pasti surgelati, in particolare le cene surgelate, sono ricchi di sodio, grassi cattivi e calorie, tutti elementi che possono rappresentare rischi per la salute come ipertensione e malattie cardiache se assunti regolarmente. Inoltre, il congelamento potrebbe ridurre il valore nutrizionale di frutta e verdura poiché varie vitamine e minerali potrebbero degradarsi durante il processo. Mentre alcune aziende utilizzano procedure come il congelamento rapido per ridurre la perdita di nutrienti, i pasti surgelati potrebbero non essere nutrienti quanto le versioni preparate al momento.

Utilizzano comunemente ingredienti lavorati, additivi e conservanti per prolungare la durata di conservazione e migliorare il sapore. Di conseguenza, potrebbero non avere la qualità e il sapore che derivano dall'utilizzo di ingredienti freschi. Inoltre, riscaldare i pasti surgelati secondo linee guida particolari limita le opzioni di cottura e la flessibilità. Ciò limita la possibilità di includere ingredienti freschi o di cambiare i sapori in base alle preferenze personali. Inoltre, la mancanza di consapevolezza del cibo preparato surgelato, poiché le persone non sono in grado di capire se il cibo è completamente cotto o meno, ciò accade principalmente per la griglia di impanatura dorata. Ad esempio, secondo un sondaggio condotto negli Stati Uniti, il 22% dei partecipanti ha affermato di non essere pronto a mangiare pollo congelato.

L'imballaggio per le cene surgelate può causare molti sprechi, soprattutto se non è riciclabile. Inoltre, il congelamento e la spedizione di questi pasti richiedono spesso un notevole consumo di energia. Inoltre, le case fanno affidamento sull'elettricità per conservare il cibo surgelato, rendendole soggette a possibili perdite causate da interruzioni di corrente o malfunzionamenti del congelatore. Tali incidenti possono portare a sprechi finanziari e alimentari.

Sebbene i pasti preparati surgelati possano sembrare meno costosi a prima vista, possono finire per essere più costosi a porzione rispetto all'acquisto di ingredienti freschi e alla preparazione dei pasti da soli. Ciò è particolarmente evidente quando si considera la gestione delle porzioni, poiché un pasto surgelato può includere più cibo di quanto sia necessario per una porzione individuale. Di conseguenza, la convenienza percepita dei pasti surgelati può essere ridotta se si considerano i possibili eccessi e le spese associate per porzione.

Acumens per categoria

In che modo la crescente popolarità e i benefici per la salute dei funghi stanno guidando la crescita del cibo surgelato preparato?

Il segmento delle verdure sta mostrando significativamente la quota di mercato più grande nel mercato del cibo surgelato preparato grazie ai funghi che stanno diventando sempre più popolari come verdura grazie ai loro numerosi benefici per la salute. Appaiono in modo prominente su otto voci di menu su dieci e sono ingredienti popolari in pizze, hamburger e panini.

Inoltre, si prevede che il settore degli snack surgelati crescerà poiché le persone consumano più patatine fritte e altri prodotti da fast food. Hamburger, pizze e spicchi sono tra i più popolari in questa categoria, dimostrando il desiderio dei clienti di opzioni di snack veloci e indulgenti. Con stili di vita sempre più frenetici, i cibi surgelati offrono un modo rapido per soddisfare i desideri riducendo i tempi di preparazione.

Verdure e frutta surgelate sono attraenti sia per i clienti che per i trasformatori alimentari per la loro praticità e la lunga durata di conservazione. Congelando questi prodotti alla massima freschezza, i loro nutrienti e sapori vengono mantenuti, garantendo che rimangano sani e deliziosi anche dopo lunghi periodi di conservazione. Ciò rende i prodotti surgelati un'opzione semplice ed economica per i consumatori che non hanno accesso a ingredienti freschi tutto l'anno o che preferiscono la praticità della cucina preconfezionata.

In che modo la facile reperibilità dei prodotti da parte del rivenditore indipendente sta guidando il mercato dei cibi surgelati preparati?

Il segmento dei rivenditori indipendenti sta crescendo in modo significativo nel mercato dei cibi surgelati preparati. Gli esercizi commerciali al dettaglio offrono una notevole visibilità del prodotto, raggiungendo un'ampia gamma di consumatori di varie fasce demografiche e aree geografiche, facilmente disponibili a un vasto pubblico, quindi è conveniente per il consumatore acquistare.

Posizionare strategicamente i pasti surgelati vicino alle casse incoraggia gli acquisti d'impulso sfruttando l'elemento praticità. I rivenditori possono offrire un'ampia gamma di pasti surgelati di diversi marchi, che soddisfano una varietà di esigenze alimentari, gusti e preferenze tra i loro clienti.

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Acumens per paese/regione

In che modo la crescente popolazione vegana nella regione sta guidando il mercato europeo degli alimenti surgelati preparati?

È probabile che l'Europa domini il mercato mondiale degli alimenti surgelati, a causa di diverse variabili, tra cui la crescente popolazione vegana della regione. Si prevede che questo cambiamento demografico aumenterà le vendite di verdure surgelate poiché i consumatori cercano alternative vegetali convenienti.

Questa regione ha alti livelli di potere d'acquisto dei consumatori e stabilità economica che aiutano a mantenere la supremazia del mercato della regione. Le abitudini alimentari in evoluzione, in particolare la crescente domanda di prodotti per la colazione pronti da mangiare, guidano la crescita del mercato, riflettendo la vita frenetica del continente e il desiderio di alternative veloci per pasti.

Inoltre, l'Europa si distingue come un mercato particolarmente attraente per prodotti da forno e prodotti a base di patate, con un grande potenziale di crescita dovuto alle preferenze dei clienti e alle inclinazioni culturali. L'improvviso inizio della pandemia di COVID-19 ha portato a un aumento delle vendite di prodotti di consumo surgelati durante i primi mesi, poiché i clienti si sono riforniti di prodotti alimentari a lunga conservazione in mezzo all'incertezza e alle misure di blocco. Questo incidente unico ha dimostrato la resistenza e l'adattabilità dell'industria alimentare surgelata, sottolineandone l'importanza come fonte affidabile di sostentamento in tempi di crisi. Mentre l'Europa affronta le sfide della pandemia, i prodotti alimentari surgelati rimangono una parte stabile ed essenziale dell'ambiente alimentare della regione.

Panorama competitivo

Il panorama competitivo del mercato degli alimenti surgelati preparati è dinamico. Per avere successo, le aziende devono adattarsi alle mutevoli preferenze dei consumatori, investire nell'innovazione e costruire solide relazioni con rivenditori e distributori. L'attenzione alla salute, alla praticità e alla varietà dei sapori saranno probabilmente gli elementi che determineranno la crescita futura di questo entusiasmante mercato.

Le organizzazioni si stanno concentrando sull'innovazione della loro linea di prodotti per servire la vasta popolazione in diverse regioni. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato degli alimenti surgelati preparati includono

• Maple Leaf Foods
• ConAgra
• McCain Foods Ltd
• Iceland Foods
• Schwan's Company
• Fleury Michon
• General Mills
• Nestle SA
• Tyson Foods
• Amy's Kitchen
• Cargill Incorporated
• Aryzta AG
• Ajinomoto Co., Inc.
• JBS SA,
• Kellogg Company,
• Heinz Kraft Company

Ultimi sviluppi

• Nel 2021, Nomad Foods Limited ha annunciato di aver completato l'acquisizione precedentemente divulgata di Fortenova Attività di alimenti surgelati del Gruppo (Fortenova Frozen) per 615 milioni di euro.
• Nel 2021, Tyson Foods, Inc. ha annunciato il lancio di una nuova linea di prodotti vegetali con il marchio First Pride in alcune regioni di vendita al dettaglio e nell'e-commerce in Asia-Pacifico, tra cui Bites, Nuggets e Strips surgelati.
• Nel 2021, Nestlé ha annunciato di investire 100 milioni di dollari in una fabbrica di alimenti surgelati in South Carolina per i suoi marchi Stouffer's e Lean Cuisine.

Ambito del rapporto

Mercato degli alimenti surgelati preparati, per categoria

Tipo di prodotto

• Verdure
• Pesce e frutti di mare
• Carne Prodotti
• Pizza surgelata

Applicazione

• Rivenditori al dettaglio indipendenti
• Negozi di alimentari
• Rivenditori al dettaglio specializzati
• Ipermercati/Supermercati

Regione

• Nord America
• Europa
• Asia-Pacifico
• Sud America
• Medio Oriente e Africa

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking del prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato L'attuale e il prospettive future del mercato del settore rispetto ai recenti sviluppi che coinvolgono opportunità e fattori trainanti di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da diverse prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche di mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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