Dimensioni del mercato alimentare globale per intolleranza al lattosio per tipo di prodotto, per canale di distribuzione, per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato alimentare per intolleranza al lattosio

Le dimensioni del mercato alimentare per intolleranza al lattosio sono state valutate a 19,36 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno i 32,73 miliardi di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 7,79% durante il periodo di previsione 2024-2030.

Il mercato alimentare per intolleranza al lattosio comprende tutti i prodotti alimentari formulati e realizzati per soddisfare le esigenze di individui con intolleranza al lattosio. L'intolleranza al lattosio è una condizione prevalente in cui il corpo è privo dell'enzima lattasi, necessario per digerire il lattosio, lo zucchero principale presente nel latte e nei latticini. Di conseguenza, gli individui con intolleranza al lattosio sperimentano disturbi digestivi come gonfiore, diarrea e dolore addominale quando consumano cibi contenenti lattosio. Il mercato include un'ampia gamma di alternative alimentari senza lattosio o a ridotto contenuto di lattosio in varie categorie, tra cui sostituti del latte, prodotti da forno, snack, bevande e dolciumi.

Driver del mercato alimentare globale per l'intolleranza al lattosio

I driver di mercato per il mercato alimentare per l'intolleranza al lattosio possono essere influenzati da vari fattori. Questi possono includere

• Crescente incidenza di intolleranza al lattosio C'è una crescente necessità di prodotti alimentari privi di lattosio man mano che aumenta la conoscenza della malattia e più persone ricevono la diagnosi.
• Crescente consapevolezza della salute tra i consumatori I clienti sono alla ricerca di prodotti che soddisfino le loro specifiche esigenze alimentari, come alternative senza lattosio, e stanno diventando sempre più attenti alla salute.
• Crescente domanda di sostituti del latte A causa delle preoccupazioni sull'intolleranza al lattosio, così come per questioni etiche e ambientali, la popolarità dei sostituti del latte, tra cui latte di mandorle, latte di soia e latte di cocco, è in aumento.
• Sviluppi della tecnologia alimentare Come risultato di sforzi continui, è stata sviluppata una gamma più ampia di opzioni alimentari nutrienti e appetitose senza lattosio, aumentandone l'attrattiva sul mercato.
• Crescente reddito disponibile I clienti sono più disposti a spendere denaro su prodotti alimentari specialistici, come alternative senza lattosio, man mano che aumentano i livelli di reddito disponibile, il che alimenta l'espansione del mercato.
• Espansione dei canali di distribuzione il mercato sta crescendo grazie al fatto che i clienti hanno un accesso più facile ai prodotti senza lattosio, grazie alla loro disponibilità in una maggiore varietà di punti vendita al dettaglio, come supermercati, minimarket e piattaforme online.
• La crescente domanda di prodotti alimentari senza lattosio è guidata dalla crescente consapevolezza dell'intolleranza al lattosio tra consumatori e operatori sanitari.

Limitazioni del mercato alimentare globale per l'intolleranza al lattosio

Diversi fattori possono fungere da limitazioni o sfide per il mercato alimentare per l'intolleranza al lattosio. Questi possono includere

• Varietà di prodotti limitate nonostante la crescente domanda, potrebbero esserci ancora meno opzioni di prodotti alimentari senza lattosio rispetto a quelli convenzionali, il che potrebbe limitare la scelta del consumatore.
• Costi maggiori poiché i prodotti senza lattosio richiedono metodi di produzione e materiali specifici, i loro prezzi sono spesso più alti, rendendoli inaccessibili per alcuni consumatori.
• Gusto e sensazione i clienti che non sono disposti a scendere a compromessi sugli aspetti sensoriali potrebbero essere scoraggiati dai prodotti senza lattosio che non corrispondono esattamente al gusto e alla sensazione delle loro controparti contenenti lattosio.
• Sfide di distribuzione in alcune aree, specialmente in quelle rurali o meno sviluppate dove le reti di distribuzione potrebbero non essere così estese, la disponibilità di prodotti senza lattosio potrebbe essere limitata.
• La mancanza di conoscenza sull'intolleranza al lattosio e su come gestirla può impedire l'espansione del mercato perché alcuni consumatori potrebbero non essere consapevoli dei loro sintomi o dei vantaggi del passaggio a prodotti senza lattosio.
• Acquisto dei componenti acquistare i componenti appropriati per i prodotti senza lattosio può essere difficile, soprattutto se hanno qualità simili a quelle dei latticini. Ciò potrebbe influire sulla consistenza e sulla qualità del prodotto finale.
• Limitazioni normative la produzione di prodotti senza lattosio richiede più manodopera e denaro a causa delle leggi sulla sicurezza alimentare e sull'etichettatura, il che può rappresentare un ostacolo per i piccoli produttori o le nuove aziende che cercano di entrare nel mercato.
• Concorrenza delle alternative non casearie le alternative non casearie, come il latte vegetale e i prodotti senza lattosio, che attraggono sia le persone intolleranti al lattosio sia i clienti che seguono diete vegane o vegetariane, competono con l'industria alimentare senza lattosio.

Analisi della segmentazione del mercato alimentare globale per intolleranza al lattosio

Il mercato alimentare globale per intolleranza al lattosio è segmentato in base al tipo di prodotto, al canale di distribuzione e alla geografia.

Mercato alimentare per intolleranza al lattosio, per tipo di prodotto

• Alternative ai latticini Latte vaccino con enzima lattasi, latte vegetale (soia, mandorle, avena, cocco), yogurt, formaggio, gelato, burro.
• Prodotti da forno pane, biscotti, torte, pasticcini, cracker, muffin, basi per pizza.
• Spuntini patatine, salse, barrette di snack, mix di frutta secca, pretzel.
• Condimenti e Salse Maionese, ketchup, condimento per insalata, hummus, salse.
• Latte artificiale Latte artificiale senza lattosio per bambini con intolleranza al lattosio.

Mercato alimentare per intolleranza al lattosio, per canale di distribuzione

• Supermercati Negozi di alimentari tradizionali.
• Negozi specializzati Negozi di alimenti naturali, mercati biologici.
• Negozi di alimentari di prossimità Selezione limitata per esigenze di spostamento.
• Rivenditori online Ampia varietà e consegna conveniente.
• Farmacie Possono avere in magazzino specifiche formule dietetiche.

Mercato alimentare per intolleranza al lattosio, per area geografica

• Nord America Condizioni di mercato e domanda negli Stati Uniti, in Canada e Messico.
• Europa analisi del mercato alimentare per intolleranza al lattosio nei paesi europei.
• Asia-Pacifico focalizzazione su paesi come Cina, India, Giappone, Corea del Sud e altri.
• Medio Oriente e Africa esame delle dinamiche di mercato nelle regioni del Medio Oriente e dell'Africa.
• America Latina analisi delle tendenze e degli sviluppi di mercato nei paesi dell'America Latina.

Attori principali

I principali attori del mercato alimentare per intolleranza al lattosio sono

• Danone
• Lactalis
• Nestlé
• FrieslandCampina
• Arla Foods

Ambito del rapporto

Parere dell'analista

Il mercato alimentare per intolleranti al lattosio mostra un potenziale di crescita significativo, guidato dalla crescente prevalenza dell'intolleranza al lattosio a livello globale e dalla crescente domanda dei consumatori di alternative senza lattosio. Si prevede che fattori come la crescente consapevolezza sull'intolleranza al lattosio, lo spostamento delle preferenze alimentari verso prodotti vegetali e senza lattosio e i progressi nelle tecnologie di lavorazione alimentare che facilitano lo sviluppo di innovative formulazioni senza lattosio stimoleranno l'espansione del mercato. Inoltre, si prevede che le iniziative strategiche dei principali attori del mercato volte a migliorare l'offerta di prodotti, espandere le reti di distribuzione e intraprendere campagne di marketing per educare i consumatori sull'intolleranza al lattosio e sulle opzioni alimentari disponibili stimoleranno ulteriormente la crescita del mercato. Nel complesso, il mercato alimentare per l'intolleranza al lattosio è pronto per una crescita costante nel periodo di previsione, presentando opportunità redditizie per le parti interessate nel panorama dell'industria alimentare e delle bevande.

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni in gli ultimi cinque anni di aziende profilate• Profili aziendali estesi comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità di crescita e driver nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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