Dimensioni del mercato globale della carne di manzo finita con erba per tipo di prodotto (carne di manzo fresca finita con erba, carne di manzo lavorata finita con erba), per applicazione (vendita al dettaglio, servizi di ristorazione), per ambito geografico e previsioni

Dimensioni e previsioni del mercato della carne bovina allevata ad erba

Le dimensioni del mercato della carne bovina allevata ad erba sono state valutate a 11,32 miliardi di USD nel 2022 e si prevede che raggiungeranno 15,65 miliardi di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 3,56% dal 2023 al 2030.

I fattori chiave che guidano il mercato della carne bovina allevata ad erba sono la crescente domanda dei consumatori di scelte alimentari sostenibili, naturali e più sane grazie al minor contenuto di grassi, ai benefici per la salute e ai livelli più elevati di omega-3. Inoltre, le pratiche etiche associate all'allevamento basato sul pascolo attraggono i consumatori preoccupati per il benessere degli animali e l'impatto ambientale. Il supporto normativo e gli standard di etichettatura affidabili aumentano ulteriormente la fiducia e la preferenza dei consumatori per la carne di manzo allevata all'erba. Inoltre, gli sforzi di marketing, la difesa da parte di organizzazioni ambientaliste e sanitarie e la crescente popolarità della carne di manzo allevata all'erba nei ristoranti e negli esercizi di ristorazione contribuiscono ulteriormente alla crescita del mercato.

Definizione del mercato globale della carne di manzo allevata all'erba

La carne di manzo allevata all'erba è prodotta da bovini allevati esclusivamente con una dieta a base di foraggio naturale e altra vegetazione da pascolo per tutta la loro vita. A differenza della produzione di carne bovina convenzionale, in cui i bovini sono solitamente nutriti con cereali in feedlot durante le fasi finali della loro vita, i bovini da carne finiti con erba pascolano al pascolo dalla nascita alla macellazione. Questo metodo di produzione enfatizza la dieta e il comportamento naturali dell'animale, consentendogli di vagare liberamente e pascolare, promuovendo un ambiente più sano ed eticamente corretto per gli animali.

La finitura con erba spesso richiede più tempo della finitura con cereali convenzionale, con conseguente carne bovina con caratteristiche distinte. La carne bovina finita con erba ha un profilo più magro e saporito, con livelli più elevati di nutrienti benefici come vitamine, acidi grassi omega-3 e antiossidanti. Inoltre, la carne di manzo allevata al pascolo è considerata un'opzione più sostenibile ed ecologica, poiché non richiede allevamenti intensivi, il che favorisce il ripristino degli ecosistemi dei pascoli.

Panoramica del mercato globale della carne bovina allevata ad erba

Il motore del mercato della carne bovina allevata ad erba è la crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti alimentari naturali e sostenibili; man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute e all'ambiente, cercano opzioni di carne in linea con i loro valori. La carne bovina allevata ad erba è la soluzione ideale, poiché è prodotta da bovini allevati al pascolo, consentendo loro di pascolare su vegetazione naturale, promuovendo un ambiente agricolo più naturale e umano. Anche i benefici per la salute e l'alimentazione hanno guidato il mercato della carne bovina allevata ad erba.

La carne bovina allevata ad erba è nota per il suo profilo più magro, con livelli di grassi totali inferiori rispetto alla carne bovina allevata in modo convenzionale. Contiene anche livelli più elevati di nutrienti benefici, come gli acidi grassi omega-3, che forniscono numerosi benefici, come il miglioramento della salute del cuore. Inoltre, la carne di manzo allevata al pascolo ha livelli più elevati di CLA e antiossidanti; questo ne aumenta l'adozione tra i consumatori attenti alla salute che cercano scelte alimentari ricche di nutrienti. Le preoccupazioni etiche sul benessere degli animali hanno spinto la domanda di carne di manzo allevata al pascolo. I consumatori sono sempre più preoccupati di trattare gli animali in pratiche di allevamento industriale, come i feedlot.

La carne di manzo allevata al pascolo si basa su sistemi basati sul pascolo, che sono percepiti come un approccio più umano e naturale all'allevamento del bestiame, guidando l'adozione tra i consumatori e dando priorità alle considerazioni etiche nelle loro scelte alimentari. Il mercato della carne di manzo allevata al pascolo è anche guidato da misure normative di supporto e standard di etichettatura. In alcune regioni, alcune certificazioni ed etichette verificano le affermazioni di alimentazione al pascolo e di finitura al pascolo, fornendo ai consumatori maggiore sicurezza e trasparenza nelle decisioni di acquisto. Questi standard assicurano che la carne provenga da bovini allevati principalmente con una dieta a base di erba per tutta la loro vita.

Nonostante ciò, si prevede che il costo di produzione più elevato della carne di manzo allevata al pascolo rispetto alla carne di manzo alimentata a cereali allevata in modo convenzionale avrà un impatto negativo sulla crescita del mercato. I bovini finiti a erba richiedono ampi pascoli e impiegano più tempo per raggiungere il peso segnato quando sono alimentati con erba; questi fattori determinano i costi di produzione. Inoltre, la disponibilità limitata e i vincoli del canale di distribuzione per i prodotti di carne bovina finiti a erba potrebbero ostacolarne l'adozione diffusa sul mercato.

Analisi della segmentazione del mercato globale della carne bovina finiti a erba

Il mercato globale della carne bovina finiti a erba è segmentato in base a tipo, applicazione e geografia.

Mercato della carne bovina finiti a erba, per tipo

• Carne bovina fresca finiti a erba
• Carne bovina lavorata finiti a erba

In base al tipo, il mercato è segmentato in carne bovina fresca finiti a erba e carne bovina lavorata finiti a erba. Il segmento della carne di manzo fresca allevata all'erba ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2022. La carne di manzo fresca allevata all'erba offre un profilo nutrizionale più sano con livelli più elevati di CLA, acidi grassi omega-3, antiossidanti, vitamine e un contenuto di grassi inferiore; questo è il fattore chiave che guida l'adozione della carne di manzo allevata all'erba. Inoltre, la carne di manzo viene prodotta senza ormoni e antibiotici, rendendola un'opzione più naturale e sana. Inoltre, la carne di manzo allevata all'erba è spesso associata a pratiche agricole più etiche e sostenibili, offrendo al bestiame ampio spazio per pascolare sulla vegetazione naturale, riducendo così l'impatto ambientale della produzione di carne bovina e promuovendo il benessere degli animali.

Mercato della carne di manzo allevata all'erba, per applicazione

• Vendita al dettaglio
• Servizi di ristorazione
• Altro

In base all'applicazione, il mercato è segmentato in Vendita al dettaglio, Servizi di ristorazione e Altro. Il segmento dei servizi alimentari ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2022. Nei servizi alimentari, la domanda di carne di manzo fresca allevata a erba è in crescita grazie alla sua qualità premium e al sapore distinto che esalta i piatti gourmet. La carne di manzo soddisfa anche i consumatori attenti alla salute grazie al suo profilo più magro e ai livelli più elevati di nutrienti benefici. Inoltre, la carne di manzo allevata a erba è in linea con la crescente domanda di ingredienti sostenibili e di provenienza etica, aumentando l'adozione tra i clienti attenti all'ambiente. I punti di forza esclusivi di questa carne di manzo consentono alle attività di ristorazione di offrire opzioni di menu più sane, rispettose dell'ambiente e saporite, soddisfacendo le preferenze in continua evoluzione dei loro clienti.

Mercato della carne di manzo allevata a erba, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Medio Oriente e Africa
• America Latina

In base all'area geografica, il mercato globale della carne di manzo allevata a erba è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente e Africa. Il Nord America ha contribuito con la quota più alta nel 2022. L'elevata produzione e consumo di carne bovina nella regione è un fattore cruciale che guida la crescita del mercato. Ad esempio, secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, la produzione commerciale di carne bovina negli Stati Uniti è aumentata da 26,9 miliardi di libbre nel 2018 a 27,9 miliardi di libbre nel 2021. Inoltre, si prevede che la crescente consapevolezza tra la popolazione sui benefici per la salute della carne bovina allevata all'erba stimolerà ulteriormente la domanda di carne bovina durante il periodo di previsione.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Grass-Finished Beef Market" fornirà preziose informazioni con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono Hormel Foods Corp, Conagra Brands Inc, Donald Russell Ltd, Fanatical Foods Ltd, JBS SA, Perdue Farms Inc, Primal Web Ltd, Rain Crow Ranch, Sysco Corp e Verde Farms.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali principali attori, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti i principali attori, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato dei suddetti attori a livello globale.

Analisi della matrice Ace

La matrice Ace fornita nel rapporto aiuterebbe a comprendere come si stanno comportando i principali attori chiave coinvolti in questo settore, poiché forniamo una classifica per queste aziende in base a vari fattori quali caratteristiche del servizio e innovazioni, scalabilità, innovazione dei servizi, copertura del settore, portata del settore e roadmap di crescita. Sulla base di questi fattori, classifichiamo le aziende in quattro categorieAttive, all'avanguardia, emergenti e innovatrici.

Attrattività del mercato

L'immagine dell'attrattività del mercato fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sulla regione che è principalmente leader nel mercato globale della carne bovina grass-finished. Copriamo i principali fattori di impatto che sono responsabili della crescita del settore nella regione data.

Le cinque forze di Porter

L'immagine fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sul framework delle cinque forze di Porter che fornisce un modello per comprendere il comportamento dei concorrenti e il posizionamento strategico di un player nel rispettivo settore. Il modello delle cinque forze di Porter può essere utilizzato per valutare il panorama competitivo nel mercato globale della carne bovina finita ad erba, misurare l'attrattiva di un determinato settore e valutare le possibilità di investimento.

Ambito del rapporto

Report sulle tendenze principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo report

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate • Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate • Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter • Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire • Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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