Mercato al dettaglio alimentare per canale di distribuzione (supermercati e ipermercati, minimarket, discount), tipo di prodotto (cibo confezionato, cibo sfuso, bevande) e regione per il 2024-2031

Valutazione del mercato della vendita al dettaglio di prodotti alimentari - 2024-2031

La crescente domanda dei consumatori di prodotti biologici, alternative vegetali e opzioni salutari sugli scaffali dei negozi sta stimolando la crescita della vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Pertanto, la necessità di alimenti che soddisfino una gamma più ampia di esigenze dietetiche e obiettivi di salute sta spingendo le dimensioni del mercato a superare i 11932,5 miliardi di dollari stimati nel 2023 per raggiungere una valutazione di circa 15591,78 miliardi di dollari entro il 2031.

Oltre a ciò, la crescente urbanizzazione sta creando un'impennata nella domanda di opzioni alimentari convenienti, stimolando l'adozione della vendita al dettaglio di prodotti alimentari. La crescente domanda di pasti pronti, kit pasto e ordinazioni online con comode opzioni di consegna o ritiro sta consentendo al mercato di crescere a un CAGR del 3,4% dal 2024 al 2031.

Mercato della vendita al dettaglio di prodotti alimentaridefinizione/panoramica

Il mercato della vendita al dettaglio di prodotti alimentari comprende aziende e sedi che vendono prodotti alimentari direttamente ai clienti. Questa categoria comprende supermercati, ipermercati, minimarket e negozi di specialità alimentari. Questi commercianti svolgono un ruolo importante nella filiera alimentare, collegando agricoltori e clienti offrendo una vasta gamma di opzioni di cibo e bevande.

Le applicazioni della vendita al dettaglio di prodotti alimentari si sono espanse oltre il classico negozio di alimentari tradizionale. Il mercato include supermercati, ipermercati, minimarket e persino negozi specializzati che vendono prodotti biologici, pasti gourmet o ingredienti esotici. La scena della vendita al dettaglio di prodotti alimentari in continua evoluzione include anche l'ordinazione di generi alimentari online con opzioni di consegna a domicilio o ritiro, nonché servizi di consegna di kit pasto.

Si prevede che il futuro della vendita al dettaglio di prodotti alimentari sarà tecnologicamente avanzato, conveniente e diversificato. Integrerà esperienze di acquisto fisiche e online, utilizzerà robot in negozio per l'evasione degli ordini e offrirà suggerimenti personalizzati in base agli acquisti passati e alle preferenze alimentari. Ciò porterà anche a una maggiore automazione nella gestione dell'inventario e a un pagamento senza cassiere.

In che modo la crescente domanda di opzioni sane e convenienti aumenterà l'adozione della vendita al dettaglio di prodotti alimentari?

I consumatori stanno diventando più attenti alla salute e hanno poco tempo, alimentando la domanda di cibo biologico, alternative vegetali e pasti preparati attenti alla salute. I rivenditori stanno aumentando la loro offerta per soddisfare una gamma più ampia di esigenze dietetiche e obiettivi di salute. Inoltre, pasti pronti e kit pasto offrono praticità per stili di vita frenetici, soprattutto nelle aree urbane. L'ordinazione di generi alimentari online con consegna o ritiro consente ai consumatori di risparmiare tempo mentre fanno la spesa comodamente da casa.

Con l'espansione delle città, aumenta il numero di supermercati, ipermercati e minimarket. Questi esercizi soddisfano le esigenze delle persone urbane con programmi frenetici offrendo soluzioni che fanno risparmiare tempo. Questa tendenza è motivata dalla necessità di adattarsi all'ambiente urbano frenetico, in cui la praticità è molto apprezzata.

La tecnologia sta rivoluzionando la scena della vendita al dettaglio di prodotti alimentari migliorando l'esperienza di acquisto online con funzionalità come consigli personalizzati e interfacce intuitive, rendendo la spesa più comoda e attraente. Aumenta anche la produttività in negozio automatizzando funzioni come la gestione dell'inventario e il pagamento senza cassiere, il che semplifica le operazioni e riduce le spese. Inoltre, il processo decisionale basato sui dati consente alle aziende di personalizzare la selezione dei prodotti, i prezzi e le promozioni in base alle preferenze e alle abitudini di acquisto dei clienti.

Il mantenimento dei margini di profitto delle vendite al dettaglio di prodotti alimentari ne limiterà l'applicazione?

Il settore della vendita al dettaglio di prodotti alimentari è estremamente competitivo, con margini di profitto minimi. Per essere redditizi, i rivenditori devono differenziarsi offrendo prezzi competitivi.

Inoltre, l'emergere di venditori di prodotti alimentari online pone una sfida ai tradizionali negozi fisici. Per rimanere competitivi, i venditori di generi alimentari devono investire in piattaforme online affidabili e reti di consegna rapide.

Il settore della vendita al dettaglio di generi alimentari fatica ad attrarre e mantenere lavoratori di talento e le crescenti spese di manodopera possono erodere i margini di profitto. Inoltre, sconvolgimenti globali come pandemie o disordini politici possono interrompere le catene di fornitura, con conseguenti carenze di prodotti e volatilità dei prezzi.

Lo spreco alimentare è un problema importante nel settore della vendita al dettaglio di generi alimentari, con implicazioni sia economiche che ambientali. I rivenditori devono adottare iniziative per ridurre lo spreco alimentare lungo tutta la catena di fornitura.

Le conoscenze per categoria

Aumenterà l'adozione di alimenti confezionati nel mercato della vendita al dettaglio di generi alimentari?

Si prevede che il segmento degli alimenti confezionati deterrà una quota importante nel mercato. Gli alimenti confezionati sono un'opzione conveniente per stili di vita frenetici. Pasti preconfezionati, snack e cibi surgelati richiedono poca preparazione, il che fa risparmiare tempo e fatica ai consumatori nell'attuale ambiente frenetico. Questa caratteristica di praticità è particolarmente attraente per i professionisti che lavorano, le famiglie con poco tempo a disposizione e le generazioni più giovani che apprezzano la semplicità e l'efficienza nelle loro attività quotidiane.

Gli alimenti confezionati hanno in genere una durata di conservazione più lunga rispetto ai prodotti freschi o alle opzioni sfuse. Ciò riduce lo spreco alimentare da parte dei consumatori, che sta diventando un problema sempre più serio. Inoltre, con un imballaggio adeguato, è meno probabile che gli alimenti confezionati si rovinino durante il trasporto e lo stoccaggio, con conseguente aumento dell'efficienza lungo tutta la filiera di distribuzione alimentare al dettaglio.

Il settore degli alimenti confezionati è in continuo sviluppo per soddisfare un'ampia gamma di gusti dei consumatori. Le attuali opzioni di alimenti confezionati spaziano dalla gestione delle porzioni monodose ad alternative più sane come gli articoli confezionati a basso contenuto di grassi o sodio. Ciò soddisfa coloro che hanno esigenze o limitazioni dietetiche particolari, il che guida l'espansione del segmento degli alimenti confezionati e contribuisce al più ampio settore della vendita al dettaglio alimentare.

Quali fattori migliorano la vendita al dettaglio alimentare attraverso supermercati e ipermercati?

Si prevede che supermercati e ipermercati domineranno il mercato. Supermercati e ipermercati offrono un'ampia gamma di prodotti, dalla frutta fresca e generi alimentari confezionati ai beni per la casa e articoli per la cura della persona. Ciò consente ai clienti di soddisfare l'intera lista della spesa in un unico posto, risparmiando tempo e fatica rispetto alla visita di molte attività commerciali specializzate.

Questi rivenditori utilizzano il loro potere d'acquisto per negoziare prezzi più bassi con i fornitori e trasferire tali risparmi ai clienti. Inoltre, gli acquisti all'ingrosso di prodotti di base come riso, farina e prodotti di carta potrebbero essere meno costosi per le famiglie o gli individui attenti al budget. Supermercati e ipermercati attraggono molte persone per la loro varietà e i prezzi bassi.

I supermercati e gli ipermercati moderni sono in continua innovazione per migliorare l'esperienza di acquisto. Ciò potrebbe includere corsie più ampie per una navigazione più semplice, alternative di self-checkout per pagamenti più rapidi e programmi fedeltà con premi e sconti. Alcune attività commerciali incorporano persino elementi come bar in negozio o aree di cibo preparato per attrarre le vite frenetiche e fornire opzioni di pasti facili per i clienti in movimento. Questi sforzi per offrire un'esperienza di acquisto comoda e piacevole fanno sì che le persone tornino per fare la spesa.

Metodologia del report sul mercato della vendita al dettaglio alimentare

Acumens per paese/regione

L'infrastruttura consolidata nel Nord America maturerà il mercato della vendita al dettaglio alimentare?

L'infrastruttura consolidata del Nord America, che comprende enormi catene di supermercati e ipermercati, contribuisce in modo significativo al suo predominio nella vendita al dettaglio. Queste attività hanno una lunga storia di fiducia dei consumatori e consapevolezza del marchio, il che conferisce loro un notevole vantaggio competitivo. L'ampia rete di questi negozi li rende facilmente accessibili a un ampio spettro di consumatori, il che rafforza la loro popolarità e presenza sul mercato. Questa potente infrastruttura consente ai commercianti di fornire una vasta gamma di prodotti, prezzi competitivi e un servizio clienti eccezionale, consolidando così il loro predominio sul mercato.

Un altro aspetto importante che contribuisce alla supremazia della vendita al dettaglio del Nord America è la diffusa proprietà di automobili e una forte cultura dello shopping nella regione. I consumatori sono particolarmente attratti dallo shopping one-stop perché è comodo guidare fino a grandi stabilimenti con molti parcheggi. Questa cultura dello shopping, in cui i consumatori preferiscono fare meno viaggi per articoli più grandi, è ben allineata con il modello di enormi supermercati e ipermercati. La comodità di avere tutto il necessario sotto lo stesso tetto soddisfa gli stili di vita frenetici dei consumatori nordamericani, il che aumenta l'attrattiva e il successo di questi enormi stabilimenti al dettaglio.

La crescente urbanizzazione migliorerà l'adozione della vendita al dettaglio di prodotti alimentari nell'area Asia-Pacifico?

La rapida urbanizzazione nell'area Asia-Pacifico sta determinando una classe media in crescita con redditi discrezionali più elevati. Questa transizione socioeconomica sta aumentando la necessità di comode opzioni di acquisto come supermercati e ipermercati. Man mano che sempre più persone si trasferiscono nelle città, cercano spazi di vendita al dettaglio che offrano una vasta scelta di prodotti sotto lo stesso tetto, soddisfacendo le loro mutevoli esigenze. L'ascesa della classe media implica che i consumatori abbiano un maggiore potere di spesa, che stanno sempre più canalizzando verso formati di vendita al dettaglio moderni che promettono praticità, varietà e qualità.

Investimenti significativi nelle infrastrutture di vendita al dettaglio contemporanee stanno rimodellando la scena della vendita al dettaglio in diversi paesi asiatici. Governi e investitori privati stanno sponsorizzando lo sviluppo di nuovi supermercati e ipermercati, rendendo queste forme di vendita al dettaglio più accessibili a una fascia più ampia della popolazione. Questa tendenza non è limitata solo alle regioni metropolitane, ma si sta diffondendo sempre più nelle aree suburbane e semiurbane, ampliando la portata della vendita al dettaglio moderna. L'espansione delle infrastrutture promuove lo sviluppo di un settore al dettaglio più organizzato, che attrae investimenti aggiuntivi e stimola la crescita economica.

Con l'aumento degli standard di vita, i clienti asiatici sono sempre più attratti dai supermercati e dagli ipermercati per la loro varietà, praticità e qualità percepita. Questi nuovi formati di vendita al dettaglio offrono un'esperienza di acquisto che si differenzia in modo significativo dai tradizionali mercati umidi o dalle piccole attività commerciali. I consumatori hanno bisogno di aree commerciali pulite, organizzate e comode dove poter acquistare una vasta gamma di cose, dalla frutta fresca ai prodotti per la casa, tutto in un unico posto. Anche i gusti dei consumatori stanno cambiando a causa della necessità di prodotti di marca e della certezza di qualità e sicurezza, entrambi spesso associati alle grandi catene di vendita al dettaglio.

Panorama competitivo

Il panorama della vendita al dettaglio alimentare, compresi supermercati e ipermercati, è un feroce campo di battaglia. I giganti affermati competono per le quote di mercato con gli operatori regionali, tutti puntando a offrire la migliore combinazione di diversità di prodotti, prezzi competitivi e un'esperienza di acquisto confortevole. Questa rivalità incoraggia l'innovazione, con i rivenditori che utilizzano funzionalità come chioschi self-checkout, programmi fedeltà con incentivi personalizzati e sezioni di cibo preparato in negozio per differenziarsi e attrarre clienti.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato della vendita al dettaglio di prodotti alimentari includono

Walmart, Amazon, Kroger, Costco, Carrefour, Aldi, Tesco, Ahold Delhaize, Schwarz Gruppe, 7-Eleven.

Ultimi sviluppi

• A maggio 2024, Walmart ha annunciato il lancio globale di Walmart Luminate.
• A giugno 2024, RxPass di Amazon Pharmacy ha offerto ai membri Prime con Medicare accesso illimitato a 60 farmaci da prescrizione idonei per soli $ 5 al mese, oltre a consegna rapida e gratuita.

Ambito del rapporto

Mercato della vendita al dettaglio di prodotti alimentari, per categoria

Tipo di prodotto

• Cibo confezionato
• Cibo sfuso
• Bevande
• Prodotti del tabacco
• Prodotti per la casa

Canale di distribuzione

• Supermercati e ipermercati
• Negozi di alimentari
• Sconti negozi
• Negozi specializzati
• Negozi di alimentari online

Regione

• Nord America
• Europa
• Asia-Pacifico
• Sud America
• Medio Oriente e Africa

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, contatta il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking del prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato L'attuale e il prospettive future del mercato del settore rispetto ai recenti sviluppi che coinvolgono opportunità e fattori trainanti di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate Include un'analisi approfondita del mercato da diverse prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso lo scenario delle dinamiche del mercato della catena del valore, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire Supporto analista post-vendita di 6 mesi

Personalizzazione del report

In caso di necessità, contatta il nostro team di vendita, che si assicurerà che le tue esigenze siano soddisfatte.