Mercato del latte di capra in polvere per tipo di prodotto (polvere scremata, polvere intera), per applicazione (neonati, adolescenti, adulti e anziani), per canale di vendita (ipermercati/supermercati, minimarket, farmacie e parafarmacie, online e altri), per regione, per previsioni di concorrenza e opportunità 2024-2032
Published on: 2024-11-01 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Mercato del latte di capra in polvere per tipo di prodotto (polvere scremata, polvere intera), per applicazione (neonati, adolescenti, adulti e anziani), per canale di vendita (ipermercati/supermercati, minimarket, farmacie e parafarmacie, online e altri), per regione, per previsioni di concorrenza e opportunità 2024-2032
| Periodo di previsione | 2024-2028 |
| Dimensioni del mercato (2022) | 3,2 miliardi di USD |
| CAGR (2023-2028) | 6,41% |
| Segmento in più rapida crescita | Latte scremato in polvere |
| Mercato più grande | Asia Pacifico |
Panoramica del mercato
Il mercato globale del latte di capra in polvere ha raggiunto una valutazione di 3,2 miliardi di USD nel 2022 ed è pronto per una crescita robusta nel periodo di previsione, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) previsto del 6,41% fino al 2028. Questa crescita è guidata dalla crescente tendenza alla consapevolezza della salute tra i consumatori, che dovrebbe espandersi in modo significativo in tutta la popolazione. Nell'era attuale, c'è una crescente preoccupazione per condurre uno stile di vita sano e i consumatori stanno gradualmente passando a abitudini alimentari più sane. Il latte di capra, noto per la sua composizione unica e le sue qualità nutrizionali, sta guadagnando attenzione. Diversi composti bioattivi presenti nel latte di capra e nei prodotti derivati dalla capra hanno mostrato potenziali benefici per varie condizioni croniche, tra cui malattie cardiovascolari, disturbi metabolici, degenerazione neurologica e salute intestinale. Inoltre, il latte di capra è consigliato per neonati, anziani e persone in fase di recupero da malattie per i suoi potenziali vantaggi per la salute. L'attenzione è rivolta alle attività biologiche dei prodotti di capra e agli effetti di peptidi, lipidi e oligosaccaridi presenti nel latte di capra su vari aspetti della salute umana, tra cui risposte immunologiche, gastrointestinali, ormonali e neurologiche.
Il campo della salute e della nutrizione si sta evolvendo con argomenti emergenti come la nutrigenomica, che prevede l'uso della genetica per personalizzare le raccomandazioni nutrizionali per gli individui. Questa area di ricerca mira a comprendere come i nostri geni rispondono ai nutrienti e ai composti bioattivi, portando potenzialmente a raccomandazioni dietetiche personalizzate per la prevenzione e il trattamento delle malattie. Un'adeguata nutrizione preventiva e alimenti funzionali, combinati con una dieta equilibrata e attività fisica, possono contribuire a ridurre il rischio di varie malattie.
Il latte di capra si distingue per il suo contenuto più elevato di calcio e proteine, essenziali per la crescita e la salute generale. I consumatori di tutto il mondo cercano sempre più opzioni alimentari più nutrienti e sostenibili, privilegiando prodotti freschi e naturali che promuovono una buona salute. Le categorie di alimenti sani sono in aumento a livello globale, con le giovani generazioni disposte a pagare di più per prodotti di qualità superiore come il latte di capra.
Fattori chiave del mercato
- Aumento della domanda di prodotti senza lattosio e a basso contenuto di lattosio
La domanda globale di prodotti senza lattosio o a basso contenuto di lattosio è in crescita, spinta dalla crescente prevalenza di intolleranza al lattosio in tutto il mondo. Il latte di capra, con il suo contenuto di lattosio inferiore rispetto al latte vaccino e umano, è un'opzione adatta per gli individui intolleranti al lattosio, contribuendo alla domanda di latte di capra in polvere.
- Crescenti preoccupazioni per il benessere fisico e la salute
Il crescente interesse dei consumatori e le preoccupazioni per il benessere fisico stanno alimentando la domanda di scelte alimentari più sane e nutraceutici. Il latte di capra, ricco di nutrienti essenziali, sta guadagnando attenzione come opzione per la promozione della salute.
- Gli alimenti funzionali stanno guadagnando popolarità
Gli alimenti funzionali, con il loro potenziale di fornire benefici per la salute oltre alla nutrizione di base, stanno guadagnando popolarità a livello globale. Il latte di capra e i suoi derivati vengono riconosciuti come opzioni di alimenti funzionali, aumentando ulteriormente la loro domanda.
Principali sfide di mercato
- Vulnerabilità della catena di fornitura e controllo di qualità
Garantire una fornitura costante e di alta qualità di latte di capra crudo è una sfida significativa. La catena di fornitura del latte di capra è generalmente meno solida di quella del latte vaccino, il che la rende suscettibile a interruzioni dovute a fattori come cambiamenti climatici, epidemie e inefficienze della catena di fornitura. Mantenere un rigoroso controllo di qualità durante tutta la produzione è fondamentale per garantire la coerenza del prodotto.
- Complessità e standard normativi
Districarsi nel complesso panorama normativo che regola i prodotti lattiero-caseari, che varia a seconda dei paesi e delle regioni, può essere difficile per l'espansione del mercato. La conformità agli standard di etichettatura e alle dichiarazioni accurate relative alla salute è fondamentale, ma può essere intricata a causa delle diverse normative.
- Consapevolezza e percezione limitate dei consumatori
Affrontare le idee sbagliate dei consumatori e la scarsa familiarità con il sapore e l'odore del latte di capra è essenziale per espandere il mercato. Comunicare i benefici nutrizionali e la proposta di valore del latte di capra in polvere è fondamentale per attrarre una base di consumatori più ampia.
Principali tendenze di mercato
- Numero crescente di persone attente alla salute
La crescente consapevolezza della salute tra i consumatori è una forza trainante per il consumo di latte di capra. I consumatori cercano scelte alimentari più sane e il latte di capra è percepito come un'opzione naturale e nutriente.
- Crescente domanda da parte delle economie emergenti
Le famiglie a medio reddito nella regione Asia-Pacifico (APAC) stanno adottando nuovi stili di vita e hanno un maggiore potere di spesa, contribuendo alla crescita dell'adozione di prodotti a base di latte di capra. Si prevede che la regione APAC dominerà il mercato del latte di capra, in particolare in paesi come la Cina.
- Impatto di Internet nel modellare il comportamento di acquisto dell'utente finale
L'influenza del consumismo digitale sulle vendite di prodotti alimentari è in crescita, con piattaforme di e-commerce che offrono praticità e accessibilità per i prodotti a base di latte di capra. La vendita al dettaglio online e il marketing digitale stanno migliorando l'esperienza del cliente ed espandendo la portata del mercato.
Approfondimenti segmentali
- Approfondimenti sul tipo di prodotto
Il latte scremato in polvere è il tipo di latte di capra in polvere più ampiamente utilizzato, con la quota di mercato e i ricavi maggiori. La domanda di latte di capra scremato in polvere è in aumento poiché i consumatori cercano prodotti con benefici nutrizionali superiori e un contenuto di grassi ridotto.
- Approfondimenti sulle applicazioni
Gli adulti rappresentano la quota di mercato più grande per il latte di capra in polvere, con gli adolescenti che mostrano il CAGR più alto durante il periodo previsto. Il latte di capra è raccomandato per varie fasce d'età, tra cui neonati, anziani e persone in fase di recupero da malattie, grazie ai suoi potenziali benefici per la salute.
- Approfondimenti sui canali di vendita
Ipermercati e supermercati hanno la quota di mercato più grande, con il CAGR più alto durante il periodo previsto. Anche le vendite online di prodotti a base di latte di capra sono in crescita, spinte dal consumismo digitale e dalla maggiore penetrazione di Internet.
- Approfondimenti regionali
La regione Asia-Pacifico (APAC) è leader nel mercato globale del latte di capra in polvere, seguita dall'Europa. La Cina, in particolare, contribuisce in modo significativo al mercato APAC a causa della crescente domanda di latte di capra in polvere per neonati. Anche l'Europa occidentale ha un forte mercato per i prodotti a base di latte di capra, in particolare il formaggio di capra. Il consumo di latte di capra in Nord America è guidato dalle mutevoli preferenze dei consumatori per alternative più sane, dall'intolleranza al lattosio e da un ambiente di vendita al dettaglio ben sviluppato.
Il mercato del latte di capra in polvere è pronto per una crescita sostanziale, spinto dai consumatori attenti alla salute, dalla domanda di prodotti senza lattosio e dal riconoscimento del latte di capra come opzione alimentare funzionale. Tuttavia, affrontare le sfide della supply chain, destreggiarsi tra le complessità normative e aumentare la consapevolezza dei consumatori sono essenziali per un'espansione sostenibile del mercato.
Sviluppi recenti
- Nel 2023 - Emmi sta raggruppando le sue attività di latte di capra in polvere sotto l'ombrello della neonata EmmiNutritional Solutions (ENS). L'azienda ha inoltre commissionato un nuovo stabilimento di produzione efficiente in termini di risorse presso la sua sede esistente a Etten-Leur nei Paesi Bassi.
- Le aziende cinesi stanno investendo in aziende lattiero-casearie in Canada mentre il paese si prepara a un baby boom e a una maggiore domanda di latte in polvere per neonati. Il più grande produttore di latticini del Canada, Ontario DairyCorporation, sta collaborando con Feihe International Inc, che sta investendo 225 milioni di dollari nell'Ontario orientale per costruire una struttura di 40 acri per la produzione di latte in polvere per neonati.