Mercato dei servizi di consegna di kit pasto per offerta (Heat & Eat, Cook & Eat), per servizio (singolo, multiplo), per piattaforma (online, offline), per tipo di pasto (vegano, vegetariano, non vegetariano), per regione, per concorrenza, previsioni e opportunità 2024-2032

Panoramica del mercato

Il mercato globale dei servizi di consegna di kit pasto ha raggiunto una valutazione di 16,20 miliardi di USD nel 2022 ed è pronto per una crescita sostanziale con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) previsto del 12,11% fino al 2028. I servizi di consegna di kit pasto funzionano su un modello basato su abbonamento, fornendo ai consumatori ingredienti porzionati con precisione o ricette parzialmente preparate, semplificando il processo di cottura a casa. Questo servizio ha ottenuto una notevole popolarità e adozione tra le generazioni Y e Z, con la maggior parte dei consumatori che giustifica il prezzo per la comodità che offre.

• Crescente preferenza per i pasti fatti in casail principale motore della crescita nel mercato dei servizi di consegna di kit pasto è la crescente preferenza per i pasti fatti in casa, in particolare tra i millennial. Questi servizi forniscono ingredienti in porzioni precise, eliminando la necessità di fare la spesa e riducendo le sfide associate allo spazio limitato in frigo e dispensa. Questa semplificazione ha reso la cucina meno dispendiosa in termini di tempo e di energia, incoraggiando gli amatori a provare a cucinare piatti diversi.
• Vantaggi economici dei pasti fatti in casai pasti fatti in casa non sono solo più economici rispetto ai ristoranti, ma sono anche diventati più efficienti in termini di tempo rispetto al cibo da asporto e alla consegna a domicilio. La disponibilità di kit per pasti ha svolto un ruolo significativo nel semplificare il processo di preparazione dei pasti fatti in casa, rendendolo una scelta conveniente e che fa risparmiare tempo.
• Preferenze dietetiche e di salutei pasti fatti in casa sono in genere più sani del cibo preparato commercialmente, che è spesso ricco di grassi, sale e zucchero. Cucinare a casa garantisce alle persone il pieno controllo sugli ingredienti utilizzati, rendendolo adatto a persone con specifiche restrizioni dietetiche o allergie.
• Strategie di personalizzazionei fornitori di servizi di consegna di kit pasto hanno adottato la personalizzazione come strategia chiave. Offrono pasti pensati per migliorare la salute, facilitare la perdita di peso, ridurre i tempi di preparazione o incorporare più verdure nelle diete. C'è anche una crescente domanda di opzioni di pasti ad alto contenuto proteico, ipocalorico e a basso contenuto di carboidrati. Questi servizi soddisfano varie preferenze dietetiche, tra cui diete vegetariane, vegane, senza latticini, senza soia, senza frutta a guscio, senza arachidi, senza uova e senza glutine. Inoltre, offrono un'ampia gamma di pasti, tra cui colazione, pranzo, spuntini e cena.
  
  

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Principali fattori trainanti del mercato

• Crescente passione per la cucina a casaMangiare a casa è diventato più popolare che mangiare fuori, spinto dagli atteggiamenti e dai comportamenti sia dei baby boomer che dei millennial. I millennial, in particolare, hanno mostrato una preferenza per il risparmio di denaro cucinando a casa, il che ha portato a una maggiore domanda di servizi di consegna di kit per pasti.
• Aumento della consapevolezza dei consumatori verso la riduzione degli sprechi alimentariLo spreco alimentare è una preoccupazione significativa, con una parte sostanziale che si verifica a livello del consumatore. I servizi di consegna di kit pasto aiutano a ridurre lo spreco alimentare fornendo porzioni precise degli ingredienti, contribuendo alla sostenibilità e alla consapevolezza ambientale.
• Comodità e risparmio di tempogli stili di vita frenetici hanno alimentato la domanda di servizi di consegna di kit pasto, poiché forniscono ingredienti pre-porzionati e ricette facili da seguire, eliminando la necessità di pianificare i pasti, fare la spesa e preparare il cibo.
• Alimentazione sana e preferenze dietetichemolti consumatori stanno dando priorità a un'alimentazione sana e i servizi di consegna di kit pasto rispondono offrendo opzioni che enfatizzano ingredienti freschi e di alta qualità. Soddisfano varie preferenze e restrizioni alimentari, come diete vegetariane, vegane, senza glutine e chetogeniche.
• Riduzione degli sprechi alimentarii kit pasto forniscono le porzioni esatte degli ingredienti richiesti per ogni ricetta, riducendo lo spreco alimentare che spesso si verifica con la spesa tradizionale.
• Esperienza culinaria ed esplorazione culinariai kit pasto offrono ai clienti l'opportunità di esplorare nuove ricette e cucine senza la seccatura di trovare ingredienti rari. Schede dettagliate con ricette e istruzioni dettagliate rendono la cucina più accessibile.

Approfondimenti segmentali

• Approfondimenti sull'offertaNel 2022, il segmento "cook & eat" ha guidato il mercato, guidato dalla domanda globale di ingredienti alimentari sani e dalla tendenza a cucinare a casa.
• Approfondimenti sui serviziI kit pasto monodose hanno rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2022. I Millennial e la Generazione Z costituiscono il gruppo di consumatori più numeroso per questi servizi, spesso composto da studenti e professionisti con stili di vita frenetici concentrati sul mantenimento di una dieta più sana.

Approfondimenti regionali

• Nord AmericaIl Nord America ha dato il contributo maggiore al mercato nel 2022. La regione ha assistito a un aumento degli acquisti di kit pasto poiché i consumatori cercano alternative più sane e più convenienti rispetto ai ristoranti. La pandemia di COVID-19 ha ulteriormente accelerato la domanda di kit pasto, poiché i consumatori li hanno percepiti come una scelta sicura per gustare pasti cucinati in casa.
• Asia Pacificola regione Asia Pacifico è il mercato in più rapida crescita, e si prevede che registrerà il CAGR più elevato durante il periodo previsto. Praticità e freschezza sono i principali fattori trainanti della domanda in questa regione, in particolare tra i consumatori con poco tempo a disposizione. Cina, Giappone e Corea del Sud sono tra i mercati più importanti nella regione Asia Pacifico.

In conclusione, il mercato dei servizi di consegna di kit pasto sta vivendo una crescita sostanziale guidata dalle preferenze dei consumatori per i pasti fatti in casa, la consapevolezza ambientale, la praticità, le scelte attente alla salute e l'esplorazione culinaria. Sono presenti sfide legate ai costi operativi, alla stanchezza degli abbonamenti, alle preoccupazioni ambientali, al controllo di qualità e alla concorrenza, ma il settore continua a evolversi per soddisfare le mutevoli esigenze e preferenze dei consumatori.

Sviluppi recenti

• Nel 2023 - Blue Apron e Dashmart byDoorDash hanno annunciato l'estensione della loro partnership, consentendo la distribuzione su larga scala dei pasti Heat & Eat di Blue Apron in 11 mercati, tra cui New York City, tramite DashMart. Questa mossa strategica esemplifica l'impegno delle aziende nell'ampliare la propria base di clienti e migliorare l'accessibilità dei prodotti sfruttando la piattaforma di DashMart oltre il programma pilota iniziale di successo a Philadelphia.
• Nel 2022 - Home Chef ha unito strategicamente le forze con la rinomata chef e fondatrice di Skinnytaste, Gina Homolka, per introdurre pasti freschi e nutrizionalmente bilanciati nelle famiglie di tutta la nazione. Durante la collaborazione, Home Chef ha integrato perfettamente tre ricette Skinnytaste a rotazione nelle sue offerte settimanali, presentando ai clienti una selezione diversificata di scelte salutari e deliziose, in linea con il loro obiettivo di soddisfare la domanda di opzioni di pasti convenienti e ben bilanciate.

Principali attori del mercato

• BlueApron, LLC
• FreshlyInc.
• HelloFresh
• SunBasket
• RelishLabs LLC (Home Chef)
• Divorare
• MarleySpoon Inc.
• ViolaCarota
• Freshn' Lean
• Hungryroot