Mercato dei grassi e degli oli in Arabia Saudita per tipo (grassi e oli), per forma (secco e liquido), per funzionalità (stampaggio, testurizzazione, riempimento, rivestimento, salute e altri), per applicazione (cioccolatini e dolciumi, alimenti trasformati, prodotti da forno, latticini e altri), per regione, per previsioni di concorrenza e opportunità 2024-2032F
Published on: 2024-11-03 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Mercato dei grassi e degli oli in Arabia Saudita per tipo (grassi e oli), per forma (secco e liquido), per funzionalità (stampaggio, testurizzazione, riempimento, rivestimento, salute e altri), per applicazione (cioccolatini e dolciumi, alimenti trasformati, prodotti da forno, latticini e altri), per regione, per previsioni di concorrenza e opportunità 2024-2032F
| Periodo di previsione | 2024-2028 |
| Dimensioni del mercato (2022) | 4,01 milioni di USD |
| CAGR (2023-2028) | 7,02% |
| Segmento in più rapida crescita | Oli |
| Mercato più grande | Nord e Centro |
Panoramica del mercato
Il mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita è stato valutato a 4,01 milioni di USD nel 2022 e si prevede che proietterà una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR del 7,02% fino al 2028. Il mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita è un settore dinamico e in rapida evoluzione all'interno dell'industria alimentare del paese. Comprende un'ampia gamma di prodotti, tra cui oli vegetali, grassi animali e grassi e oli specializzati utilizzati in varie applicazioni culinarie e industriali. Questo mercato svolge un ruolo cruciale nel soddisfare le esigenze dietetiche e industriali dell'Arabia Saudita ed è influenzato da diversi fattori, tra cui tendenze economiche, preferenze alimentari e politiche governative.
L'Arabia Saudita è uno dei paesi più ricchi del Medio Oriente, con un'economia forte guidata principalmente dalle sue esportazioni di petrolio. Questa prosperità economica ha portato a un aumento del reddito disponibile tra la popolazione, con conseguenti cambiamenti nelle abitudini alimentari. Poiché i consumatori hanno un maggiore potere d'acquisto, sono inclini a esplorare una più ampia varietà di grassi e oli nella loro dieta, comprese opzioni più sane come l'olio d'oliva e gli oli speciali.
C'è una crescente consapevolezza della salute e del benessere in Arabia Saudita, che ha portato a cambiamenti nelle preferenze alimentari. Molti consumatori cercano alternative più sane ai tradizionali grassi da cucina, portando a una maggiore domanda di oli con benefici per la salute percepiti, come l'olio d'oliva, l'olio di canola e l'olio di girasole. Il mercato ha risposto offrendo una gamma di opzioni per soddisfare queste preferenze.
L'Arabia Saudita è una nazione culturalmente diversificata con una popolazione composta sia da sauditi nativi che da espatriati da tutto il mondo. Questa diversità si riflette nella cucina, con un'ampia varietà di stili di cottura e sapori. Di conseguenza, il mercato dei grassi e degli oli è caratterizzato da una vasta gamma di prodotti, tra cui ghee, olio di palma, olio di sesamo e altro ancora, per soddisfare le preferenze culinarie di diverse comunità.
Il governo saudita ha implementato varie iniziative per promuovere la sicurezza alimentare e l'autosufficienza. Come parte di questi sforzi, ci si è concentrati sull'aumento della produzione nazionale di oli commestibili e sulla riduzione della dipendenza dalle importazioni. Ciò ha portato a investimenti nella coltivazione e lavorazione di semi oleosi locali, con un impatto sulle dinamiche del mercato dei grassi e degli oli.
I grassi e gli oli non sono solo essenziali in cucina; sono anche ampiamente utilizzati nel settore industriale, tra cui l'industria alimentare, cosmetica e farmaceutica. La crescente industrializzazione e diversificazione dell'economia saudita hanno portato a una maggiore domanda di grassi e oli in queste applicazioni.
In conclusione, il mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita è influenzato da una combinazione di fattori economici, preferenze alimentari in evoluzione, diversità culinaria, iniziative governative e applicazioni industriali. Poiché la consapevolezza dei consumatori in materia di salute e benessere continua ad aumentare, è probabile che il mercato assista a ulteriori spostamenti verso grassi e oli più sani e speciali. Inoltre, gli sforzi del governo per aumentare la produzione nazionale avranno implicazioni per la crescita e le dinamiche future del mercato.
Principali fattori trainanti del mercato
Crescita della popolazione e cambiamenti demografici
Uno dei principali fattori trainanti del mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita è la crescita della popolazione del paese e i cambiamenti demografici. L'Arabia Saudita ha sperimentato una significativa espansione demografica nel corso degli anni, guidata da fattori quali alti tassi di natalità e immigrazione. Questo cambiamento demografico ha portato a una maggiore domanda di prodotti alimentari, tra cui grassi e oli, per soddisfare le esigenze alimentari della popolazione in crescita.
Inoltre, i cambiamenti demografici in Arabia Saudita hanno portato a cambiamenti nello stile di vita e nelle preferenze alimentari. Con il progredire dell'urbanizzazione e della modernizzazione, si è verificata una notevole trasformazione nelle abitudini alimentari. Mentre la cucina tradizionale saudita rimane una parte essenziale della cultura, c'è anche una crescente inclinazione verso cibi internazionali e trasformati, molti dei quali richiedono vari tipi di grassi e oli per la preparazione. Questo cambiamento nei modelli alimentari ha contribuito all'aumento del consumo di grassi e oli.
Rapido sviluppo economico e urbanizzazione
Il rapido sviluppo economico dell'Arabia Saudita, alimentato principalmente dall'industria petrolifera, ha portato a una maggiore urbanizzazione e a un aumento del tenore di vita. Man mano che più persone si trasferiscono nelle aree urbane, c'è una maggiore domanda di cibi pronti, fast food e prodotti trasformati, tutti fortemente basati su grassi e oli nella loro produzione. Il settore della ristorazione, compresi ristoranti e catene di fast food, è prosperato nei centri urbani, aumentando ulteriormente il consumo di grassi e oli per cucinare e friggere.
L'espansione del settore della trasformazione alimentare è un altro risultato dello sviluppo economico. Gli alimenti trasformati contengono spesso grassi e oli aggiunti per sapore, consistenza e conservazione. La crescita di questo settore ha aumentato la domanda di vari tipi di grassi e oli, tra cui olio di palma, olio di soia e olio di girasole, comunemente utilizzati nelle applicazioni di lavorazione alimentare.
Inoltre, la prosperità economica ha portato a un cambiamento nelle abitudini alimentari, con un maggiore consumo di carne, latticini e alimenti trasformati. Questi cambiamenti dietetici hanno contribuito a una maggiore domanda di grassi animali, come sego e grasso di pollame, utilizzati nella produzione di prodotti a base di carne e prodotti da forno.
Tendenze in materia di salute e benessere e diversificazione alimentare
La crescente consapevolezza in materia di salute e benessere ha spinto a un cambiamento verso scelte alimentari più sane in Arabia Saudita. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, aumenta la domanda di oli da cucina più sani, come l'olio d'oliva e l'olio di canola, che sono percepiti come opzioni migliori per via del loro contenuto inferiore di grassi saturi e dei potenziali benefici per la salute. Questo spostamento verso grassi e oli più sani è in linea con le tendenze alimentari globali e ha spinto il consumo di queste alternative.
Iniziative governative e campagne di salute pubblica che promuovono abitudini alimentari più sane hanno ulteriormente accelerato questa tendenza. La Saudi Food and Drug Authority (SFDA) e altri enti normativi hanno lanciato normative e requisiti di etichettatura volti a migliorare la qualità degli alimenti e promuovere grassi e oli più sani. Queste iniziative hanno influenzato le scelte dei consumatori e incoraggiato l'uso di oli da cucina più sani.
Allo stesso tempo, la diversificazione alimentare è un altro motore del mercato dei grassi e degli oli. Mentre l'Arabia Saudita mira a ridurre la sua dipendenza dalle esportazioni di petrolio e a diversificare la sua economia, c'è una maggiore attenzione su settori come l'agricoltura e la produzione alimentare. Questo sforzo di diversificazione ha portato a un'espansione della produzione nazionale di oli commestibili, tra cui l'olio di girasole e l'olio di mais. Poiché i consumatori cercano prodotti sostenibili e di provenienza locale, l'industria nazionale degli oli commestibili ha registrato una crescita, aggiungendosi all'offerta complessiva di grassi e oli sul mercato.
Principali sfide del mercato
Consapevolezza della salute e mutevoli preferenze alimentari
Una delle principali sfide affrontate dal mercato dei grassi e degli oli in Arabia Saudita è il cambiamento delle preferenze alimentari e la crescente consapevolezza della salute tra i consumatori. Tradizionalmente, la cucina saudita è stata ricca di grassi e oli, spesso utilizzando grandi quantità di ghee, olio di palma e altri grassi saturi. Tuttavia, poiché le tendenze sanitarie globali hanno evidenziato i rischi associati al consumo eccessivo di grassi saturi, c'è una crescente consapevolezza della necessità di scelte alimentari più sane.
Il governo e le autorità sanitarie in Arabia Saudita hanno adottato misure per affrontare questo problema, tra cui l'attuazione di regolamenti e campagne di sensibilizzazione che promuovono abitudini alimentari e culinarie più sane. Ciò ha portato a uno spostamento delle preferenze dei consumatori verso gli oli vegetali, in particolare quelli con profili più salutari come l'olio d'oliva e l'olio di girasole.
La sfida per il mercato dei grassi e degli oli consiste nell'adattarsi a queste preferenze in evoluzione offrendo opzioni più salutari e affrontando al contempo il significato culturale dei metodi di cottura e degli ingredienti tradizionali. Produttori e fornitori devono innovare per soddisfare la domanda di grassi e oli più salutari senza compromettere il gusto e la consistenza dei piatti tradizionali.
Volatilità dei prezzi globali del petrolio
Il mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita è fortemente influenzato dai prezzi globali del petrolio, poiché molti dei grassi e degli oli consumati nel paese derivano da fonti vegetali, tra cui oli di soia, palma e girasole. Le fluttuazioni nei prezzi globali del petrolio possono avere un impatto diretto sui costi di produzione, trasporto e importazione di questi oli, che a loro volta influenzano i prezzi e la disponibilità di grassi e oli nel mercato interno.
Data la dipendenza dell'Arabia Saudita dalle importazioni per una parte significativa della sua fornitura di grassi e oli, eventuali interruzioni o volatilità dei prezzi nel mercato globale del petrolio possono creare sfide per la stabilità e l'accessibilità del mercato. Inoltre, le politiche di sussidio del governo su determinati prodotti alimentari, tra cui grassi e oli, potrebbero dover essere modificate in risposta alle fluttuazioni dei prezzi globali, con un impatto potenziale sia sui consumatori che sugli operatori del settore.
Per mitigare questa sfida, gli stakeholder del settore potrebbero dover esplorare opzioni per diversificare le fonti di grassi e oli, investire in capacità di produzione locali e sviluppare strategie per gestire efficacemente la volatilità dei prezzi. Le collaborazioni con fornitori e partner commerciali internazionali possono anche aiutare a garantire una catena di fornitura stabile.
Requisiti normativi e di conformità
Il mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita è soggetto a un ambiente normativo complesso, tra cui standard di sicurezza alimentare, requisiti di etichettatura e normative sulle importazioni. Garantire la conformità a queste normative può rappresentare una sfida significativa, in particolare per i fornitori e i produttori internazionali che desiderano entrare nel mercato.
La Saudi Food and Drug Authority (SFDA) svolge un ruolo fondamentale nell'impostazione e nell'applicazione di queste normative e aggiorna costantemente gli standard per allinearli alle migliori pratiche internazionali. Rimanere informati sulle normative in evoluzione e garantire che i prodotti soddisfino i requisiti necessari può richiedere molto tempo e risorse per gli operatori del settore.
Un'altra sfida normativa riguarda la necessità della certificazione Halal, essenziale per la maggior parte dei prodotti alimentari in Arabia Saudita, tra cui grassi e oli. Ottenere e mantenere la certificazione Halal può essere un processo complesso e la non conformità può limitare significativamente l'accesso al mercato.
Per affrontare queste sfide normative, le aziende che operano nel mercato dei grassi e degli oli in Arabia Saudita devono dare priorità alla conformità investendo in misure di controllo qualità, comprendendo e adattandosi alle normative in evoluzione e mantenendo la trasparenza nell'etichettatura e nelle informazioni sui prodotti. La collaborazione con le autorità locali e gli enti di certificazione può anche semplificare il processo di certificazione e migliorare l'accesso al mercato.
Principali tendenze di mercato
Spostamento verso grassi e oli più sani
Una delle tendenze significative nel mercato dei grassi e degli oli in Arabia Saudita è la crescente preferenza dei consumatori per opzioni più sane. I consumatori sauditi stanno diventando sempre più attenti alla salute, cercando prodotti in linea con i loro obiettivi dietetici e di benessere. Di conseguenza, si sta verificando un notevole allontanamento dalle fonti tradizionali di grassi e oli, come l'olio di palma e i grassi idrogenati, che sono associati a problemi di salute come obesità e malattie cardiovascolari.
L'olio d'oliva è emerso come una scelta particolarmente popolare tra i consumatori attenti alla salute. È noto per i suoi grassi monoinsaturi e antiossidanti salutari per il cuore. La domanda di olio extravergine di oliva, in particolare, è aumentata grazie alla sua natura di alta qualità e non raffinata, che ne preserva il valore nutrizionale.
Un'altra tendenza incentrata sulla salute è l'uso di oli da cucina alternativi come l'olio di avocado, l'olio di cocco e l'olio di canola. Questi oli sono spesso commercializzati come opzioni "migliori per te" a causa dei loro livelli inferiori di grassi saturi e dei potenziali benefici per la salute. Poiché i consumatori cercano di ridurre l'assunzione di grassi saturi e di adottare pratiche di cottura più sane, questi oli alternativi hanno guadagnato popolarità in Arabia Saudita.
Inoltre, c'è un crescente interesse per gli oli derivati da semi e noci, come l'olio di semi di lino e l'olio di mandorle, che sono ricchi di acidi grassi omega-3 e altri nutrienti essenziali. Questi oli non sono utilizzati solo in cucina, ma anche come integratori per migliorare la salute e il benessere generale.
Evoluzione delle preferenze dei consumatori per oli vegetali e speciali
Il mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita sta assistendo a un passaggio verso oli vegetali e speciali, guidato da mutevoli scelte alimentari e preferenze culinarie. Una tendenza degna di nota è il crescente consumo di oli derivati da noci, semi e cereali. Ad esempio, l'olio di sesamo, l'olio di girasole e l'olio di noci stanno diventando scelte popolari grazie ai loro sapori unici e ai potenziali benefici per la salute.
Anche la domanda di oli speciali è in aumento, con i consumatori che esplorano opzioni gourmet e artigianali. Gli oli aromatizzati, come l'olio d'oliva all'aglio o l'olio di sesamo al peperoncino, vengono utilizzati per aggiungere profondità e sapore ai piatti. Questi oli speciali sono spesso associati a una qualità premium e sono preferiti da coloro che apprezzano le sfumature dei diversi oli culinari.
Gli oli da cucina a base vegetale stanno guadagnando terreno, non solo tra vegetariani e vegani, ma anche tra i consumatori che cercano di ridurre il consumo di prodotti di origine animale. Oli come l'olio di soia e l'olio di mais sono comunemente usati come alternative ai grassi animali in cucina e nella panificazione. Poiché le diete a base vegetale guadagnano popolarità per motivi etici, ambientali e di salute, si prevede che la domanda di questi oli continuerà a crescere.
Aumento della produzione locale di olio e autosufficienza
L'Arabia Saudita ha adottato misure per aumentare la sua produzione nazionale di grassi e oli, impegnandosi per l'autosufficienza in questo settore. Questa tendenza è guidata dal desiderio di ridurre la dipendenza dalle importazioni e migliorare la sicurezza alimentare. Il governo ha avviato progetti agricoli e industriali volti a incrementare la produzione locale di semi oleosi essenziali e a promuovere pratiche agricole sostenibili.
La coltivazione della palma da datteri, in particolare, svolge un ruolo fondamentale nella produzione di olio di semi di datteri, un olio tradizionale della cucina saudita. L'olio di semi di datteri ha ottenuto riconoscimenti per i suoi potenziali benefici per la salute e la versatilità culinaria. Il sostegno del governo alla coltivazione della palma da datteri e alla produzione di olio di semi di datteri riflette il suo impegno a sfruttare le risorse locali.
Inoltre, le iniziative per investire in ricerca e sviluppo mirano a migliorare la qualità e la resa degli oli prodotti localmente. Ciò include sforzi per modernizzare le tecniche agricole, aumentare le rese delle colture e migliorare i processi di estrazione dell'olio.
L'obiettivo di raggiungere l'autosufficienza in grassi e oli si allinea con obiettivi di diversificazione economica e sostenibilità più ampi in Arabia Saudita. Mentre il paese continuerà a importare determinati oli a causa delle preferenze dei consumatori e delle dinamiche del mercato globale, l'attenzione alla produzione locale indica un'importante tendenza nel mercato.
Approfondimenti segmentali
Approfondimenti di tipo
Nel mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita, gli oli commestibili, inclusi gli oli vegetali e gli oli da cucina, detengono una quota significativa a causa del loro ruolo cruciale nella cultura culinaria e nelle preferenze alimentari dell'Arabia Saudita. Questa predominanza può essere attribuita a vari fattori che sottolineano l'importanza degli oli in Arabia Saudita.
Tradizioni culinariela cucina saudita è profondamente radicata nella tradizione e nel sapore, con gli oli che fungono da ingrediente fondamentale in molti piatti. Gli oli sono essenziali per cucinare, friggere e condire un'ampia gamma di piatti tradizionali sauditi, come Mandi, Kabsa, Samboosa e varie carni alla griglia. Il significato culturale di questi piatti garantisce una domanda costante di oli commestibili.
Pratiche di cucina sanai consumatori attenti alla salute in Arabia Saudita stanno sempre più optando per oli da cucina più sani. Mentre le scelte tradizionali come l'olio di palma e il ghee sono ancora popolari, c'è stato un notevole spostamento verso alternative più sane come l'olio d'oliva, l'olio di girasole e l'olio di canola. Questi oli sono percepiti come opzioni migliori a causa del loro basso contenuto di grassi saturi e dei potenziali benefici per la salute.
Preferenze alimentari diversel'Arabia Saudita è una nazione diversificata con residenti provenienti da diversi background culturali, il che si traduce in un'ampia gamma di preferenze alimentari. Le diverse comunità hanno preferenze distinte per l'olio in base alle loro tradizioni culinarie. Ad esempio, le comunità di espatriati potrebbero preferire oli come l'olio di mais o di girasole, mentre la gente del posto usa spesso opzioni tradizionali come l'olio di semi di datteri o di sesamo. Questa diversità nelle scelte alimentari contribuisce alla prominenza degli oli sul mercato.
Crescente consapevolezza della salutecon la crescente consapevolezza del legame tra dieta e salute, c'è stato un crescente interesse nell'uso di oli che promuovono la salute del cuore e il benessere generale. I consumatori prestano maggiore attenzione ai tipi di grassi e oli che consumano, il che ha aumentato la domanda di oli percepiti come opzioni più sane, come l'olio extravergine di oliva.
Approfondimenti sulle applicazioni
Gli alimenti trasformati detengono una quota sostanziale nel mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita, riflettendo le mutevoli abitudini alimentari e gli stili di vita dei residenti del paese. L'Arabia Saudita ha subito una rapida urbanizzazione e modernizzazione, portando a un cambiamento nelle preferenze alimentari e nei modelli di consumo. Diversi fattori contribuiscono alla preminenza degli alimenti trasformati nel mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita
Urbanizzazione e cambiamenti nello stile di vitacon l'espansione dei centri urbani dell'Arabia Saudita e con la migrazione di più persone verso le città, si è registrato un aumento della domanda di alimenti comodi e pronti da mangiare. Gli alimenti trasformati, spesso contenenti grassi e oli, offrono opzioni di pasti veloci e senza problemi per gli abitanti delle città indaffarati che potrebbero avere poco tempo per la cucina tradizionale.
Influenza occidentalel'influenza della cultura occidentale e delle catene di fast food ha avuto un impatto significativo sulle scelte alimentari dei sauditi. Il fast food e gli snack trasformati sono diventati popolari, contribuendo al consumo di grassi e oli in varie forme, tra cui la frittura in immersione e la frittura per spuntini.
Limitazioni di tempocon le esigenze della vita moderna, molti sauditi si ritrovano con meno tempo per la preparazione dei pasti. Gli alimenti trasformati, tra cui snack preconfezionati, pasti surgelati e cibi pronti, si adattano bene allo stile di vita frenetico delle aree urbane, stimolandone ulteriormente il consumo.
Esposizione a marchi globalii consumatori sauditi hanno facile accesso a un'ampia gamma di marchi e prodotti alimentari internazionali. Molti di questi prodotti sono trasformati e spesso contengono grassi e oli come ingredienti. La familiarità e l'attrattiva dei marchi globali hanno portato al loro aumento di consumo nel mercato saudita.
Prosperità economicail Regno dell'Arabia Saudita ha assistito a una significativa prosperità economica nel corso degli anni. Questa maggiore ricchezza ha consentito ai consumatori di avere un maggiore potere d'acquisto e la possibilità di permettersi una varietà di alimenti trasformati che possono includere oli e grassi.
Espansione del panorama della vendita al dettaglioil settore della vendita al dettaglio saudita ha sperimentato crescita e modernizzazione, con la presenza di supermercati, ipermercati e rivenditori di generi alimentari. Questi punti vendita al dettaglio offrono un'ampia gamma di alimenti trasformati, rendendoli facilmente accessibili ai consumatori in tutto il paese.
Diverse scelte alimentarila natura multiculturale dell'Arabia Saudita, con una grande popolazione di espatriati, ha portato a diverse preferenze alimentari. Gli alimenti trasformati spesso soddisfano questa diversità, offrendo un'ampia gamma di opzioni, tra cui snack fritti, prodotti da forno e pasti pronti.
Comodità per il consumatoregli alimenti trasformati sono progettati per la praticità, richiedendo una preparazione e una cottura minime. Ciò si allinea alle preferenze di molti consumatori, in particolare di coloro che cercano soluzioni per pasti veloci e facili.
Nonostante la popolarità degli alimenti trasformati nel mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita, c'è anche una crescente consapevolezza dell'importanza di una dieta equilibrata e della necessità di ridurre il consumo eccessivo di grassi e oli non sani. I consumatori attenti alla salute cercano sempre più opzioni più sane e analizzano attentamente le etichette dei prodotti alimentari per informazioni nutrizionali. Ciò ha portato a un cambiamento nel mercato, con alcuni produttori che offrono alternative più sane e opzioni a ridotto contenuto di grassi per soddisfare questa domanda.
Approfondimenti regionali
Le regioni settentrionali e centrali dell'Arabia Saudita detengono collettivamente una quota sostanziale nel mercato dei grassi e degli oli del paese. Composte da province come Riyadh, Qassim, Hail e Northern Borders, queste regioni sono emerse come attori vitali in questa fiorente industria. Diversi fattori contribuiscono alla loro significativa presenza nel mercato dei grassi e degli oli dell'Arabia Saudita.
Centro agricolola regione centrale, in particolare Qassim, è spesso definita il "granaio" dell'Arabia Saudita per via del suo terreno fertile e della produttività agricola. Queste aree sono importanti centri per la coltivazione di varie colture, tra cui olive, datteri e cereali utilizzati per l'estrazione dell'olio. Le materie prime di provenienza locale hanno un'influenza considerevole sul mercato dei grassi e degli oli in queste regioni.
Produzione di olio di datteri e di olivala coltivazione di palme da datteri e di ulivi è una pratica tradizionale in Arabia Saudita e le regioni settentrionali e centrali sono le principali località per queste colture. L'estrazione di oli da datteri e olive ha un significato culturale ed economico radicato. Di conseguenza, queste regioni contribuiscono in modo significativo alla produzione di oli di datteri e di oliva, che sono ingredienti base della cucina saudita.
Urbanizzazione e industria alimentarele regioni settentrionali e centrali ospitano importanti centri urbani come Riyadh, la capitale dell'Arabia Saudita, e altre grandi città. Con l'urbanizzazione e una popolazione in crescita, c'è una domanda costante di grassi e oli in varie forme, tra cui oli da cucina, margarina e grassi utilizzati nella lavorazione alimentare e nel settore della ristorazione.
Produzione e lavorazione alimentareRiyadh, in particolare, ha assistito a una crescita significativa nel settore della produzione e lavorazione alimentare. Ciò include la produzione di snack, prodotti da forno e vari prodotti alimentari che richiedono oli e grassi come ingredienti. L'espansione dell'industria alimentare in queste regioni ha contribuito alla domanda di diversi tipi di oli.
Preferenze culturali e culinariela cucina saudita attribuisce grande importanza all'uso di grassi e oli per sapore e consistenza. Piatti tradizionali come il Kabsa (riso speziato con carne), il Samboosa (samosa) e vari dolci si basano su un ricco uso di oli e grassi. Questa preferenza culturale determina un consumo e una domanda costanti di oli e grassi nelle regioni settentrionali e centrali.
Distribuzione e infrastrutturele regioni settentrionali e centrali sono ben collegate e dotate di solide reti di distribuzione e infrastrutture. Ciò facilita l'efficiente movimento di prodotti a base di grassi e oli dai centri di produzione ai mercati urbani e ai punti vendita al dettaglio, garantendo un facile accesso per i consumatori.
Consapevolezza della salutecon la crescente enfasi globale sulla salute e il benessere, c'è una crescente domanda di oli più sani, come l'olio d'oliva. I consumatori di queste regioni stanno diventando sempre più attenti alla salute e cercano alternative come gli oli vegetali con meno grassi saturi.
Sviluppi recenti
- Nel 2021, la Saudi Food and Drug Authority (SFDA) ha implementato nuove normative per l'etichettatura di oli e grassi commestibili. Queste normative sono state introdotte con l'obiettivo di migliorare la sicurezza alimentare e aumentare la consapevolezza dei consumatori. In base ai nuovi requisiti, i produttori sono tenuti a fornire informazioni chiare e precise sull'etichettatura in merito al tipo, all'origine e agli ingredienti di oli e grassi commestibili.
- Nel 2021, Savola Group, un'importante azienda alimentare in Arabia Saudita, ha reso nota la sua intenzione di investire circa 267 milioni di USD nella produzione locale di oli e zucchero commestibili. Questo investimento strategico mira a rafforzare la capacità produttiva dell'azienda e a soddisfare la crescente domanda di questi prodotti nel mercato interno.