Mercato dei prodotti da cucina da tavolo: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, segmentati per tipo (stoviglie, posate, elettrodomestici, prodotti da buffet, stoviglie, altri), per canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, grandi magazzini, negozi specializzati, online, altri), per applicazione (residenziale, commerciale), per regione, per concorrenza
Published on: 2024-11-09 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Mercato dei prodotti da cucina da tavolo: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, segmentati per tipo (stoviglie, posate, elettrodomestici, prodotti da buffet, stoviglie, altri), per canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, grandi magazzini, negozi specializzati, online, altri), per applicazione (residenziale, commerciale), per regione, per concorrenza
| Periodo di previsione | 2025-2029 |
| Dimensioni del mercato (2023) | 45,7 miliardi di USD |
| CAGR (2024-2029) | 4,2% |
| Segmento in più rapida crescita | Bicchieri |
| Mercato più grande | Europa |
Panoramica del mercato
Il mercato globale dei prodotti da cucina da tavolo è stato valutato a 45,7 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che crescerà durante il periodo di previsione con un CAGR del 4,2% fino al 2029. La domanda di prodotti da cucina da tavolo è stata principalmente guidata dal crescente utilizzo di stoviglie per uso domestico ordinario e da notevoli progressi nei settori della ristorazione e dell'ospitalità. Inoltre, la crescente prevalenza di nuclei familiari sta ampliando le potenziali prospettive del mercato. Durante il periodo di proiezione, si prevede che la domanda di prodotti sarà guidata dagli sviluppi nel settore residenziale. Uno dei motivi principali dell'aumento della domanda per la categoria di stoviglie è la crescente tendenza di banconi per bevande distinti sia nel settore residenziale che in quello commerciale. Si prevede che la crescente idea di progettare bar domestici avrà un effetto favorevole sull'uso di stoviglie da tavola.
A causa dell'elevato numero di persone che vengono nutrite in ristoranti, buffet, feste e altri locali di ristorazione pubblici, un servizio rapido è molto importante. I chafing dish si sono dimostrati utili per regolare la temperatura quando si nutrono un gran numero di persone e per tenere il cibo in mostra. Di conseguenza, diventano necessari diversi utensili da tavola per buffet. Il mercato delle stoviglie sta assistendo a una maggiore innovazione, che sta aiutando i consumatori sia in ambito domestico che aziendale a utilizzare il prodotto.
Inoltre, con l'aumento dei casi di COVID-19, sempre più aziende stanno sopportando l'intero peso dell'epidemia, al punto che interi settori industriali dell'economia si sono completamente fermati. Inoltre, a seguito dello scoppio, le persone ora acquistano beni di prima necessità piuttosto che articoli per lo stile di vita. Durante il primo trimestre del 2020, si è verificata una crescita sostenuta nei settori della cura della casa e dell'arredamento. In una nota più specifica, la pandemia ha avuto un'influenza importante su alcune sottocategorie del settore.
Fattori chiave del mercato
Cambiamento degli stili di vita e delle preferenze dei consumatori
Il mercato dei prodotti da cucina da tavolo è significativamente influenzato dall'evoluzione degli stili di vita e delle preferenze dei consumatori. Negli ultimi anni, si è verificato un notevole cambiamento nel modo in cui le persone si avvicinano alla cucina, alla ristorazione e all'intrattenimento domestico. Uno dei principali fattori trainanti del mercato è la crescente tendenza dei consumatori a preferire cucinare a casa piuttosto che cenare fuori. Questo cambiamento è guidato da diversi fattori, tra cui la consapevolezza della salute, l'economicità e il desiderio di esperienze culinarie personalizzate.
Con l'ascesa di influencer del cibo e programmi di cucina su varie piattaforme multimediali, i consumatori stanno diventando più avventurosi nelle loro attività culinarie. Ciò ha portato a una crescente domanda di prodotti da cucina da tavolo che non solo svolgano scopi funzionali, ma migliorino anche l'estetica dell'esperienza culinaria. I consumatori sono alla ricerca di prodotti eleganti e versatili che possano essere utilizzati sia in cucina che sul tavolo da pranzo, riflettendo una fusione di praticità ed estetica.
Inoltre, poiché sempre più persone scelgono di vivere in aree urbane con spazi limitati, c'è una crescente domanda di soluzioni da tavolo compatte e salvaspazio. I produttori stanno rispondendo a questi cambiamenti di stile di vita progettando prodotti che non sono solo efficienti nella loro funzionalità, ma anche adattabili a spazi abitativi più piccoli. Il mercato dei prodotti da cucina da tavolo sta assistendo a una tendenza in cui la forma incontra la funzione, soddisfacendo le diverse esigenze dei consumatori nell'era moderna.
Progressi tecnologici negli utensili da cucina
I progressi della tecnologia hanno permeato ogni aspetto della nostra vita e la cucina non fa eccezione. Il mercato dei prodotti da cucina da tavolo sta assistendo a un'ondata di prodotti tecnologicamente avanzati che mirano a semplificare i processi di cottura, migliorare l'efficienza e offrire un'esperienza di cucina e ristorazione più piacevole.
Gli elettrodomestici e i gadget da cucina intelligenti sono diventati sempre più popolari, offrendo funzionalità come la connettività ai dispositivi mobili, l'automazione e la cottura di precisione. Ad esempio, bilance da cucina intelligenti, pentole intelligenti a temperatura controllata e macchine per il caffè automatiche stanno guadagnando terreno tra i consumatori esperti di tecnologia. Questi prodotti non solo attraggono coloro che amano la comodità della tecnologia, ma contribuiscono anche a un processo di cottura più efficiente e preciso.
Inoltre, i produttori stanno incorporando materiali e tecniche di produzione innovativi per migliorare le prestazioni dei prodotti da tavola. Materiali avanzati come pentole rivestite in ceramica per proprietà antiaderenti superiori, materiali resistenti al calore e durevoli per stoviglie e design ergonomici per utensili da cucina stanno diventando comuni. Questa evoluzione tecnologica nei prodotti da cucina da tavolo non solo soddisfa le esigenze di una base di consumatori orientata alla tecnologia, ma sta anche stimolando la competizione tra i produttori per rimanere all'avanguardia dell'innovazione.
Globalizzazione e influenze culturali
Il mercato dei prodotti da cucina da tavolo sta diventando sempre più globalizzato, con i consumatori che hanno accesso a una vasta gamma di influenze culinarie da tutto il mondo. Questa globalizzazione ha un profondo impatto sui tipi di prodotti da tavola richiesti. Man mano che le persone esplorano cucine internazionali e diverse tradizioni culinarie, cresce l'interesse nell'acquistare utensili da cucina che riflettano queste influenze globali.
I produttori stanno rispondendo incorporando elementi culturali nel design e nella funzionalità dei prodotti da tavola. Dai tradizionali set da sushi giapponesi alle stoviglie di ispirazione mediterranea, il mercato sta assistendo a una fusione di stili e influenze. Ciò non solo soddisfa le esplorazioni culinarie dei consumatori, ma aggiunge anche un elemento di diversità e unicità ai prodotti da tavola presenti sul mercato.
Inoltre, la popolarità dei programmi di cucina che presentano cucine internazionali ha contribuito alla globalizzazione dei gusti e delle preferenze. I consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti da tavola che consentano loro di ricreare le esperienze culinarie che vedono in questi programmi. Questa integrazione culturale sta rimodellando il mercato dei prodotti da cucina da tavola, rendendolo più dinamico e reattivo alle diverse preferenze di una base di consumatori globale.
Sostenibilità e pratiche ecologiche
Negli ultimi anni, la sostenibilità è emersa come un fattore trainante importante del mercato dei prodotti da cucina da tavola. I consumatori stanno diventando più consapevoli dell'ambiente e questa consapevolezza sta plasmando le loro scelte in fatto di utensili da cucina. La domanda di prodotti da tavola sostenibili ed ecocompatibili è in aumento, spingendo i produttori ad adottare pratiche ecologicamente responsabili durante tutto il ciclo di vita del prodotto.
Un aspetto chiave di questa tendenza è l'uso di materiali ecocompatibili nella produzione di prodotti da tavola. Bambù, vetro riciclato e materiali biodegradabili stanno guadagnando popolarità poiché i consumatori cercano alternative ai materiali tradizionali con un impatto ambientale più elevato. I produttori stanno investendo in ricerca e sviluppo per trovare materiali innovativi che non solo soddisfino i criteri di sostenibilità, ma mantengano anche la durata e la funzionalità attese dai prodotti da tavola di qualità.
Oltre ai materiali, c'è una crescente enfasi sui processi di produzione e sugli imballaggi sostenibili. I produttori stanno lavorando per ridurre gli sprechi, il consumo di energia e le emissioni nelle loro attività. Inoltre, le soluzioni di imballaggio ecologiche, come gli imballaggi minimalisti e riciclabili, stanno diventando una pratica standard nel settore.
I consumatori, in particolare i millennial e la generazione Z, stanno attivamente cercando marchi e prodotti in linea con i loro valori di responsabilità ambientale. Di conseguenza, la sostenibilità è diventata un fattore di differenziazione competitivo nel mercato dei prodotti da cucina da tavola. I marchi che danno priorità e comunicano il loro impegno per la sostenibilità hanno maggiori probabilità di ottenere un vantaggio competitivo e di attrarre una base di consumatori sempre più attenta all'ambiente.
In conclusione, il mercato dei prodotti da cucina da tavolo è influenzato da una complessa interazione di stili di vita dei consumatori in evoluzione, progressi tecnologici, influenze culturali, considerazioni sulla sostenibilità e rivoluzione dell'e-commerce. Comprendere questi principali fattori trainanti è fondamentale per gli operatori del settore per orientarsi nel panorama dinamico, anticipare le tendenze e soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori. Mentre il mercato continua a evolversi, innovazione, adattabilità e attenzione alle preferenze dei consumatori saranno fattori chiave che daranno forma al futuro del settore dei prodotti da cucina da tavolo.
Principali sfide del mercato
Concorrenza intensa e saturazione del mercato
Il mercato dei prodotti da cucina da tavolo deve affrontare una sfida significativa sotto forma di concorrenza intensa e saturazione del mercato. Con l'evoluzione continua delle preferenze dei consumatori, il mercato ha assistito a una proliferazione di prodotti e marchi, che ha portato a un panorama affollato e altamente competitivo.
Uno dei principali fattori che contribuiscono a questa sfida è la facilità di ingresso nel mercato. La disponibilità di risorse di produzione, sia a livello nazionale che internazionale, ha consentito ai nuovi attori di entrare nel settore con relativa facilità. Di conseguenza, il mercato è diventato saturo di una pletora di prodotti da tavola, che vanno dai tradizionali elementi essenziali ad articoli di nicchia e innovativi.
Questa saturazione pone delle sfide sia per i marchi affermati che per i nuovi arrivati. I marchi affermati devono innovare continuamente per mantenere la propria quota di mercato e rimanere rilevanti in mezzo alle mutevoli preferenze dei consumatori. D'altro canto, i nuovi arrivati affrontano il compito arduo di differenziarsi in un mercato affollato e catturare l'attenzione dei consumatori inondati di scelte.
Per affrontare questa sfida, le aziende devono concentrarsi sulla differenziazione del prodotto, sul posizionamento del marchio e su strategie di marketing efficaci. L'innovazione nel design, nei materiali e nella funzionalità può distinguere i prodotti dai concorrenti. Costruire una forte identità di marca e sfruttare canali di marketing efficaci, tra cui piattaforme digitali e social media, diventa fondamentale sia per i player affermati che per quelli emergenti per orientarsi nel mercato estremamente competitivo dei prodotti da cucina da tavolo.
Sensibilità al prezzo e pressione sui margini
La sensibilità al prezzo è una sfida pervasiva nel mercato dei prodotti da cucina da tavolo, che esercita una pressione sia sui produttori che sui rivenditori per mantenere prezzi competitivi preservando al contempo i margini di profitto. I consumatori, armati della capacità di confrontare facilmente i prezzi tramite piattaforme online, stanno diventando sempre più attenti ai prezzi.
La proliferazione dell'e-commerce ha intensificato la concorrenza sui prezzi, poiché i consumatori possono facilmente confrontare i prezzi tra vari marchi e rivenditori con pochi clic. Questa tendenza esercita una pressione sui produttori per ottimizzare i costi di produzione senza compromettere la qualità. Inoltre, i rivenditori devono affrontare la sfida di offrire prezzi competitivi mantenendo al contempo sani margini di profitto per sostenere le loro attività.
La sfida della sensibilità al prezzo è esacerbata dall'afflusso di alternative a basso costo, spesso provenienti dai mercati esteri. Mentre una produzione conveniente può fornire un vantaggio competitivo, solleva anche preoccupazioni sulla qualità e sulla durata. Bilanciare la necessità di convenienza con la fornitura di prodotti da tavolo affidabili e di alta qualità diventa una sfida delicata per i partecipanti al mercato.
Per affrontare questa sfida, le aziende devono concentrarsi sull'efficienza operativa, sull'ottimizzazione della supply chain e sulle strategie di prezzo strategiche. Semplificare i processi di produzione, negoziare accordi favorevoli con i fornitori e adottare materiali convenienti sono passaggi cruciali per mitigare le pressioni sui costi. Inoltre, stabilire una forte proposta di valore, enfatizzando la qualità del prodotto e le caratteristiche uniche, consente alle aziende di giustificare i prezzi e mantenere la fedeltà dei clienti di fronte alla sensibilità al prezzo.
Principali tendenze di mercato
Innovazioni sostenibili ed ecologiche
Una tendenza dominante nel mercato dei prodotti da cucina da tavolo è la crescente attenzione alla sostenibilità e alle pratiche ecologiche. I consumatori oggi sono più attenti all'ambiente e questa consapevolezza sta influenzando significativamente le loro decisioni di acquisto. Come risposta, i produttori nel settore dei prodotti da cucina da tavolo stanno incorporando materiali sostenibili, processi di produzione ecocompatibili e imballaggi responsabili nelle loro linee di prodotti.
Un aspetto di questa tendenza riguarda l'uso di materiali sostenibili come bambù, vetro riciclato e plastica biodegradabile nella produzione di prodotti da tavolo. I marchi stanno attivamente cercando alternative ai materiali tradizionali che abbiano un impatto ambientale inferiore, affrontando le preoccupazioni relative ai rifiuti di plastica e all'esaurimento delle risorse naturali.
Inoltre, c'è una crescente enfasi sulle pratiche di produzione ecocompatibili. I produttori stanno adottando processi di produzione efficienti dal punto di vista energetico, riducendo l'uso di acqua e minimizzando gli sprechi durante l'intero ciclo di vita del prodotto. Questo impegno per la sostenibilità si estende al packaging, con i marchi che optano per un packaging minimalista e riciclabile per ridurre ulteriormente l'impatto ambientale.
Questa tendenza non è solo una risposta alla domanda dei consumatori, ma anche una mossa strategica delle aziende per allinearsi ai valori ambientali, migliorando la reputazione del marchio e attraendo consumatori attenti all'ambiente. Poiché la sostenibilità continua a essere una considerazione chiave per i consumatori, è probabile che questa tendenza plasmi il futuro del mercato dei prodotti da cucina da tavolo, guidando l'innovazione e spingendo il settore verso pratiche più responsabili ed ecologiche.
Integrazione tecnologica per utensili da cucina intelligenti
L'integrazione della tecnologia intelligente negli utensili da cucina è una tendenza significativa e in evoluzione nel mercato dei prodotti da cucina da tavolo. Con il continuo progresso della tecnologia, i consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti da cucina che offrano funzionalità innovative per migliorare le loro esperienze di cucina e ristorazione.
Gli elettrodomestici e i gadget da cucina intelligenti stanno guadagnando popolarità, portando connettività e automazione in cucina. Ciò include prodotti come macchine da caffè intelligenti, dispositivi di cottura di precisione e bilance da cucina controllate da app. Questi prodotti sono progettati per fornire agli utenti un maggiore controllo, praticità ed efficienza nei loro sforzi culinari.
Ad esempio, le macchine da caffè intelligenti possono essere programmate da remoto, consentendo agli utenti di avere il loro caffè pronto non appena si svegliano. Le bilance da cucina intelligenti possono fornire misurazioni precise e informazioni nutrizionali, contribuendo a una cottura più accurata e informata. L'integrazione della tecnologia non solo migliora la funzionalità, ma introduce anche un'estetica moderna e tecnologica nei prodotti da tavola.
I produttori stanno investendo in ricerca e sviluppo per introdurre sul mercato utensili da cucina intelligenti nuovi e innovativi. Questa tendenza non solo soddisfa il crescente interesse dei consumatori per la tecnologia, ma apre anche opportunità alle aziende per differenziarsi in un panorama competitivo. Man mano che la tecnologia continua a evolversi, si prevede che l'integrazione di funzionalità intelligenti sarà una tendenza determinante che plasma il futuro del mercato dei prodotti da cucina da tavola.
Approfondimenti segmentali
Approfondimenti tipologici
In base ai prodotti, il mercato globale dei prodotti da cucina da tavola è stato ulteriormente suddiviso in stoviglie, posate, elettrodomestici, prodotti da buffet, bicchieri e altri. Il segmento delle stoviglie ha guidato il mercato nel 2023 e ha rappresentato la quota di fatturato maggiore. Il predominio del segmento dei prodotti per la tavola può essere attribuito all'elevata preferenza per questi prodotti tra i consumatori sia del settore residenziale che commerciale. La crescente consapevolezza dei benefici per la salute derivanti dal mangiare su piatti di metallo sta aumentando la domanda di prodotti in metallo, come acciaio inossidabile e alluminio.
Si prevede che il segmento delle stoviglie si espanderà al CAGR più rapido. La sostanziale domanda di prodotti del settore alberghiero e della ristorazione, nonché il crescente consumo di bevande, sono i principali motori del mercato. Inoltre, il mercato si svilupperà a seguito delle iniziative delle grandi aziende per introdurre nuovi articoli di design realizzati con materiali ecocompatibili. Ad esempio, la linea di stoviglie Tiki Barware di Urban Bar presenta stoviglie in acciaio incise con motivi tiki con un motivo hawaiano. Il desiderio di prodotti sicuri e riciclabili basati su materiali è guidato dagli impatti negativi delle stoviglie in plastica sull'ambiente e sulla salute umana.
Approfondimenti regionali
Nel 2023, l'Europa ha rappresentato la quota di fatturato maggiore. La domanda di prodotti nei ristoranti e negli hotel in tutta la regione è guidata da tendenze in evoluzione nella cultura alimentare, come una crescente inclinazione verso pasti informali e comunitari. La crescente influenza di varie cucine e culture alimentari dell'Europa meridionale, come quella francese e italiana, sulle nazioni dell'Europa settentrionale è un'altra tendenza che sta influenzando favorevolmente il settore. Di conseguenza, piatti e posate pregiati sono ora utilizzati nei ristoranti e in altri esercizi di ristorazione. Prodotti per la tavola di alta qualità ed esteticamente gradevoli migliorano il piacere di mangiare fuori con amici e familiari e ne promuovono l'uso. Si prevede che l'Asia Pacifica assisterà al CAGR più rapido a causa della crescente popolazione target, dei crescenti livelli di reddito disponibile e del miglioramento delle condizioni economiche in paesi come India e Cina. Inoltre, un settore edile commerciale e residenziale in rapida espansione nella regione avrà probabilmente un impatto significativo sul mercato.
Sviluppi recenti
Nel 2021, la divisione stoviglie di Villeroy & Boch è stata rinominata Dining & Lifestyle. Il nuovo nome riflette l'evoluzione della divisione. Nel corso del 2019 e del 2020, la divisione è stata gradualmente ristrutturata.
Nel 2021, Lenox Corp. ha annunciato ufficialmente l'acquisizione di Oneida Consumer LLC. Tutti i prodotti da tavola Oneida Consumer LLC esistenti, tra cui posate, stoviglie e posate, sono inclusi nell'accordo.
Nel 2021, Samsung Electronics Co., Ltd. ha annunciato una nuova relazione con Mindful Chef, segnando la prima partnership tecnologica della principale azienda di ricette salutari del Regno Unito.