Mercato del turismo della birra – Dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, segmentate per tipo di attività (tour dei birrifici, festival della birra, degustazioni e abbinamenti di birra, altri), per tipo di turista (nazionale, internazionale), per uso finale (uomini, donne), per regione e concorrenza, 2019-2029F

Panoramica del mercato

Il mercato globale del turismo della birra è stato valutato a 10,58 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che raggiungerà i 19,71 miliardi di USD entro il 2029 con un CAGR del 10,9% durante il periodo di previsione. Questo aumento significativo è principalmente attribuito all'aumento mondiale della popolarità dei birrifici artigianali, a una tendenza verso i viaggi esperienziali e al crescente interesse per le iniziative culturali immersive. Le strategie promozionali migliorate dei birrifici, insieme alla proliferazione di festival della birra e tour dei birrifici, stanno ulteriormente spingendo la crescita di questo settore, posizionando il turismo della birra come un segmento di spicco nel settore dei viaggi. Con una crescente base di consumatori che desidera vacanze incentrate sulla birra, le aziende di ospitalità e le agenzie di viaggio hanno iniziato a offrire tour ed esperienze su misura per soddisfare questa domanda. Alcuni viaggiatori iniziano persino i loro viaggi a tema birra in aeroporto. Un esempio è BrewDog Airlines, che ha lanciato voli tra Londra e Columbus, Ohio, con degustazioni di birra in volo con birre appositamente prodotte per le alte quote.

Nel 2023, la produzione e le importazioni complessive di birra negli Stati Uniti sono diminuite del 5%, mentre le vendite in volume dei birrifici artigianali sono diminuite dell'1%. Nonostante ciò, la quota di piccoli birrifici indipendenti nel mercato della birra statunitense in volume è salita al 13,3%. Le vendite al dettaglio in dollari di birra artigianale sono cresciute del 3%, raggiungendo i 28,9 miliardi di USD, rappresentando il 24,7% del mercato della birra statunitense da 117 miliardi di USD, rispetto ai 115 miliardi di USD. L'aumento delle vendite in dollari è stato guidato principalmente dagli aumenti dei prezzi e da una crescita leggermente più forte delle vendite in loco rispetto alla distribuzione.

Inoltre, il turismo della birra avvantaggia notevolmente le economie locali, in particolare nelle aree in cui i birrifici sono situati in luoghi turistici non tradizionali. Città come Portland, Oregon, e Denver, Colorado, attraggono un numero considerevole di visitatori durante i principali festival della birra. Il turismo della birra si sta ora estendendo oltre i tradizionali luoghi incentrati sulla birra, attraendo una fascia demografica più varia, tra cui giovani appassionati di birra artigianale e viaggiatori più anziani con il tempo e le risorse per viaggiare. Esperienze degne di nota come le degustazioni di birra artigianale italiana a Firenze e il rinomato Oktoberfest tedesco sottolineano il fascino universale del turismo della birra. Le nazioni importanti nel settore del turismo della birra sono Germania, Stati Uniti, Belgio, Regno Unito e Repubblica Ceca. La Germania si distingue per il suo Oktoberfest di Monaco, un festival riconosciuto a livello mondiale che attrae milioni di persone ogni anno, mentre il Belgio è stimato per i suoi birrifici storici e le diverse varietà di birra, che attirano gli appassionati in città come Bruxelles e Bruges. Gli Stati Uniti hanno una vivace scena di birra artigianale, evidenziata dai principali festival di Portland e Denver, che ne rafforzano la quota di mercato.

Fattori chiave del mercato

Crescente popolarità dei birrifici artigianali

Un fattore chiave per il mercato del turismo della birra è il crescente interesse globale per i birrifici artigianali. Man mano che i consumatori diventano più selettivi nelle loro scelte di birra, molti si stanno orientando verso i birrifici artigianali per opzioni di birra uniche e superiori. Questi birrifici artigianali offrono una gamma di stili e sapori che catturano l'interesse degli appassionati di birra in cerca di esperienze innovative. Questo crescente interesse non è limitato ai clienti locali, ma si estende ai turisti desiderosi di esplorare e assaporare birre artigianali varie. L'etica del movimento della birra artigianale, che enfatizza creatività, qualità e autenticità, risuona bene con i consumatori contemporanei. I birrifici stanno sfruttando questa tendenza organizzando tour che evidenziano il processo di produzione della birra, offrono degustazioni e interazioni personali con i birrifici. Queste esperienze immersive sono un'attrazione significativa per i turisti della birra, contribuendo alla crescita del settore. Inoltre, l'emergere di microbirrifici e brewpub in diverse regioni facilita i turisti nell'incorporare attività incentrate sulla birra nei loro itinerari senza allontanarsi troppo dai loro piani originali.

La Brewers Association, che rappresenta i piccoli e indipendenti birrifici artigianali statunitensi, ha pubblicato approfondimenti dal suo sondaggio di metà anno sullo stato dell'industria della birra artigianale. Sebbene il settore della birra artigianale statunitense abbia precedentemente sperimentato una rapida crescita, negli ultimi anni ha mostrato un trend meno favorevole. Nel 2023, l'industria ha prodotto 23,4 milioni di barili di birra, segnando un calo dell'1% rispetto al 2022. Tuttavia, questo calo dovrebbe essere visto nel contesto dell'industria della birra più ampia, che è scesa del 5,1%. Di conseguenza, la quota di mercato della birra artigianale è aumentata al 13,3%, dimostrando la sua relativa resilienza e la crescente presenza nel mercato generale della birra.

Aumento dei viaggi esperienziali

I viaggi esperienziali, in cui i turisti cercano esperienze distintive e memorabili, hanno registrato una crescita sostanziale negli ultimi anni e sono un motore fondamentale per il mercato del turismo della birra. I viaggiatori moderni stanno andando oltre le visite turistiche passive per impegnarsi attivamente con le culture e le attività locali che offrono un apprezzamento più profondo delle destinazioni che visitano. Il turismo della birra si adatta perfettamente a questa tendenza offrendo attività come tour dei birrifici, degustazioni di birra e partecipazione a festival della birra locali. Queste esperienze offrono ai turisti una comprensione tattile della cultura e del patrimonio della birra locale, arricchendo le loro esperienze di viaggio. L'aumento dei viaggi esperienziali è anche alimentato dal crescente utilizzo dei social media, in cui i viaggiatori condividono le loro esperienze uniche online, incoraggiando così altri a perseguire avventure simili. Questa influenza dei social media crea un effetto moltiplicatore, attirando più turisti verso destinazioni e attività legate alla birra. I birrifici stanno rispondendo a questa tendenza sviluppando tour ed esperienze che non sono solo educativi ma anche coinvolgenti, assicurando ai visitatori ricordi duraturi e un profondo apprezzamento per la cultura della birra artigianale.

Principali sfide di mercato

Fluttuazioni stagionali della domanda

Una sfida primaria per il mercato del turismo della birra è la gestione delle fluttuazioni della domanda stagionale. Come molte iniziative legate ai viaggi, il turismo della birra sperimenta picchi e valli stagionali. Ad esempio, importanti festival della birra spesso si verificano in periodi specifici dell'anno, come l'Oktoberfest in Germania, che attrae milioni di persone in autunno. Tuttavia, al di fuori di questi periodi di punta, il numero di turisti della birra potrebbe diminuire in modo significativo. Questo modello di domanda ciclica pone sfide per i birrifici, i tour operator e le aziende associate nel mantenere un flusso di entrate costante durante tutto l'anno. Per contrastare questo problema, queste aziende devono innovare creando attrazioni o eventi che possano attrarre visitatori fuori stagione, garantendo così un flusso turistico più costante durante tutto l'anno. Inoltre, le condizioni meteorologiche imprevedibili possono influenzare gli eventi stagionali, complicando ulteriormente la previsione e la gestione della domanda per coloro che dipendono dal turismo della birra.

Concorrenza di altre forme di viaggio esperienziale

Nonostante la sua crescita, il turismo della birra deve affrontare una concorrenza sostanziale da parte di altre forme di viaggio esperienziale, come il turismo culinario, avventuroso e culturale. I viaggiatori di oggi hanno una vasta gamma di opzioni esperienziali, che possono diluire il potenziale mercato del turismo della birra. Questa concorrenza significa che le offerte del turismo della birra devono essere eccezionalmente uniche e accattivanti per attrarre turisti esigenti. Birrifici e tour operator devono innovare continuamente per fornire esperienze nuove ed entusiasmanti che attraggano i turisti che altrimenti potrebbero optare per un diverso tipo di viaggio esperienziale. Devono anche investire in marketing strategico per evidenziare le attrazioni e i vantaggi unici del turismo della birra. Le partnership con gli enti turistici locali, le collaborazioni con gli influencer e l'uso efficace delle piattaforme dei social media possono migliorare significativamente la visibilità e l'attrattiva delle esperienze incentrate sulla birra per un pubblico più vasto. Superare questa sfida è fondamentale per la continua crescita del mercato del turismo della birra.

Principali tendenze di mercato

Espansione dei festival della birra e dei tour dei birrifici

Una tendenza importante nel mercato del turismo della birra è l'espansione dei festival della birra e dei tour dei birrifici. Grandi eventi come il Great American Beer Festival (GABF) a Denver e il Festival of Wood & Barrel-Aged Beer (FoBAB) a Chicago stanno attirando una notevole attenzione da parte degli amanti della birra. Questi festival presentano un'ampia varietà di birre, tra cui birre rare e sperimentali, offrendo ai partecipanti un'esperienza di degustazione unica. Allo stesso tempo, i tour dei birrifici stanno diventando più coinvolgenti e informativi. I birrifici stanno investendo nella creazione di tour che offrono accesso dietro le quinte, degustazioni e sessioni interattive con i birrifici. Questa tendenza è guidata dal crescente interesse per la birra artigianale e dal desiderio dei turisti di vivere esperienze autentiche e arricchenti. La combinazione di festival e tour aumenta l'attrattiva generale del turismo della birra, rendendolo attraente per un pubblico più ampio.

Crescita del turismo della birra in aree non tradizionali

Un'altra tendenza significativa è l'espansione del turismo della birra in aree che non sono mete turistiche tradizionali. Città che in precedenza non erano considerate importanti mete turistiche ora attraggono visitatori grazie alle loro scene di birra artigianale in via di sviluppo. Ad esempio, Asheville, North Carolina, e Grand Rapids, Michigan, sono diventate importanti centri del turismo della birra. Asheville, nota per il suo vasto numero di birrifici, attrae gli amanti della birra in tutto il paese. Grand Rapids si è guadagnata una reputazione per i suoi eventi incentrati sulla birra, che contribuiscono in modo significativo all'economia locale. Questa tendenza avvantaggia non solo i birrifici, ma anche le economie locali, poiché l'afflusso di turisti stimola attività come ristoranti, hotel e negozi al dettaglio, creando al contempo posti di lavoro e promuovendo il patrimonio culturale e culinario della regione.

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti sul tipo di attività

Nel 2023, il segmento dei tour dei birrifici ha contribuito alla quota maggiore dei ricavi globali. Questa predominanza è attribuita al crescente fascino per le esperienze immersive e didattiche tra gli appassionati di birra. I turisti sono sempre più attratti dalle opportunità che consentono loro di comprendere il processo di produzione della birra, conoscere vari stili di birra e interagire direttamente con i birrifici. La proliferazione di birrifici artigianali che offrono tour personalizzati, degustazioni ed esperienze dietro le quinte ha rafforzato questa tendenza. I tour dei birrifici sono diventati centrali per l'esperienza del turismo della birra e sono importanti motori di fatturato per il mercato. Offrono un mix unico di istruzione e intrattenimento, rendendoli la scelta preferita dai turisti in cerca di esperienze arricchenti.

Informazioni sul tipo di turista

Nel 2023, i turisti nazionali hanno rappresentato il fatturato più grande del turismo della birra. Questa tendenza è dovuta alla loro vicinanza ai birrifici locali, al crescente interesse per le destinazioni della birra vicine e alla convenienza e alla comodità di esplorare le tradizioni della birra locale. Anche l'attrattiva della birra artigianale locale e dei tour dei birrifici regionali ha alimentato questa crescita. Nel frattempo, si prevede che il turismo della birra tra i turisti internazionali crescerà al CAGR più rapido. Questo aumento è guidato da un crescente interesse globale per esperienze culturali uniche, dalla popolarità delle regioni produttrici di birra come luoghi di villeggiatura e dal marketing mirato da parte dei birrifici. Infrastrutture migliorate e voli diretti verso le destinazioni emergenti della birra stanno inoltre rendendo queste località più accessibili ai viaggiatori internazionali, stimolando ulteriormente la crescita.

Informazioni regionali

Nel 2023, il mercato del turismo della birra del Nord America ha rappresentato la quota di mercato più grande. Gli Stati Uniti hanno contribuito in modo significativo, con località chiave come Portland, Oregon, e Denver, Colorado, che hanno attirato folle considerevoli per i principali eventi e festival della birra. L'Oregon Brewers Festival di Portland e il Great American Beer Festival di Denver sono esempi chiave, che attirano decine di migliaia di persone e danno una spinta significativa alle economie locali. Città come Asheville, NC, con oltre 100 birrifici, e Grand Rapids, MI, nota per i suoi eventi incentrati sulla birra, sono diventate anche importanti destinazioni turistiche della birra. L'ascesa del turismo della birra negli Stati Uniti sta creando notevoli benefici economici per le comunità. Ad esempio, la contea di Kent, MI, ha visto 38,5 milioni di dollari da quasi 94.000 turisti della birra, mentre l'Oregon Brewers Festival del 2017 a Portland ha generato 23,9 milioni di dollari. Questa tendenza evidenzia un crescente interesse per la birra artigianale, con ricerche che dimostrano che i turisti della birra sono generalmente uomini, giovani, istruiti e benestanti.

Sviluppi recenti

• Nel 2024, Sugar Land, TX, ha aderito al programma Brew City, Texas, lanciato dalla Texas Craft Brewers Guild. Come "Emerging Brewscape", la città si concentra sull'attrazione di nuove attività e sull'espansione della sua scena di birra artigianale. Sviluppi locali degni di nota includono la prossima struttura da 3,5 acri della Talyard Brewing Co. e il continuo supporto della comunità da parte della Saint Arnold Brewery. Sugar Land mira a trasformarsi in una "Craft Beer Destination" entro l'anno. La sua inclusione nel programma Brew City, Texas sottolinea la crescente influenza della città nel mercato del turismo della birra del Texas e i suoi sforzi per migliorare le esperienze della birra artigianale locale e guidare la crescita economica. 
• Nel 2023, il Festival of Wood & Dal 3 al 4 novembre si è svolto a Chicago il Barrel-Aged Beer (FoBAB), il più importante festival mondiale dedicato alla birra invecchiata in botte. Ospitato ogni anno dall'Illinois Craft Brewers Guild, l'evento ha attirato birrifici da tutto il mondo per presentare le loro rare e innovative birre invecchiate in legno e in botte.

Principali attori del mercato

• G Adventures Inc.
• BeerTrips.com
• Provence Dreams LLC, Inc. (Bon Beer Voyage)
• CBT Group, LLC (City Brew Tours) 
• Intrepid Group Pty Limited
• World of Beer Franchising, Inc. 
• Brewery Hops of Ireland Ltd
• Beercycling LLC
• Inner Circle Beer Tours LLC
• Brews Cruise Inc.