Mercato delle barrette di cereali: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, segmentato per tipo (barrette snack, barrette energetiche e nutrizionali e altri), per sapore (caramello, banana, cioccolato, miele, fragola, burro di arachidi e altri), per canale di vendita (supermercati/ipermercati, minimarket, online e altri), per regione e concorrenza, 2019-2029F

Panoramica del mercato

Il mercato globale delle barrette di cereali è stato valutato a 14,8 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che proietterà una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR del 7,75% fino al 2029. Il mercato globale delle barrette di cereali rappresenta un segmento fiorente all'interno del più ampio settore degli snack, che soddisfa i consumatori che cercano opzioni comode, da asporto e attente alla salute. Le barrette di cereali, note anche come barrette per la colazione o barrette energetiche, offrono una comoda alternativa ai tradizionali prodotti per la colazione o agli spuntini, attraendo le persone che conducono uno stile di vita frenetico e cercano scelte di spuntini più salutari.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato una nuova linea guida sui dolcificanti senza zucchero (NSS), sconsigliandone l'uso per la gestione del peso corporeo o per ridurre il rischio di malattie non trasmissibili (NCD). Sostituire gli zuccheri liberi con gli NSS non si dimostra efficace per il controllo del peso a lungo termine. Le persone sono incoraggiate a esplorare metodi alternativi per ridurre l'assunzione di zuccheri liberi, come optare per alimenti che contengono zuccheri naturali, come la frutta, o scegliere cibi e bevande non zuccherati.

Principali fattori trainanti del mercato

Tendenze in materia di salute e benessere

Uno dei principali fattori trainanti che alimentano la crescita del mercato globale delle barrette di cereali è la crescente attenzione verso stili di vita attenti alla salute in tutto il mondo. Con la crescente consapevolezza sulla nutrizione e una crescente enfasi su opzioni alimentari comode ma sane, le barrette di cereali sono emerse come una scelta popolare tra i consumatori che cercano snack da asporto che offrano benefici nutrizionali. Queste barrette contengono spesso cereali integrali, noci, semi e frutta, posizionandosi come una comoda fonte di fibre, proteine e altri nutrienti essenziali. La domanda di barrette di cereali è aumentata poiché i consumatori cercano attivamente alternative più sane agli snack tradizionali ricchi di zuccheri e ingredienti lavorati.

Cultura della praticità e degli spuntini

Lo stile di vita frenetico prevalente in molte regioni ha portato a un cambiamento significativo nelle abitudini alimentari dei consumatori, con una propensione verso opzioni di snack comode e portatili. Le barrette di cereali soddisfano perfettamente questa tendenza, offrendo uno spuntino veloce e facile da trasportare adatto a varie occasioni, come la colazione da asporto, le sferzate di energia a metà giornata o il rifornimento post-allenamento. Il loro fattore praticità, unito alla percezione di essere un'alternativa di snack più sana, ha spinto la loro popolarità tra i consumatori indaffarati alla ricerca di opzioni rapide ma nutrienti.

Innovazione e diversificazione dei prodotti

Il mercato globale delle barrette di cereali ha assistito a un'ondata di innovazione e diversificazione dei prodotti per soddisfare le preferenze e i gusti dei consumatori in continua evoluzione. I produttori introducono continuamente nuovi gusti, formulazioni e ingredienti funzionali per soddisfare una base di consumatori più ampia. Le varietà che soddisfano esigenze dietetiche specifiche, come le barrette di cereali senza glutine, vegane o biologiche, hanno guadagnato terreno. Inoltre, i marchi stanno incorporando ingredienti di tendenza come supercibi, cereali antichi e proteine vegetali per migliorare i profili nutrizionali e attrarre i consumatori attenti alla salute alla ricerca di opzioni di snack innovative.

La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha dichiarato un aumento dei livelli accettabili di fortificazione della vitamina D specificamente nella categoria dei cereali. Inoltre, la FDA ora consente l'arricchimento di vitamina D nelle barrette a base di cereali. Riconoscendo l'opportunità di migliorare la salute pubblica attraverso la nutrizione, Kellogg ha presentato una petizione alla FDA per rivedere le normative sull'arricchimento di cereali e barrette a base di cereali contenenti vitamina D, un nutriente carente in molti americani. Secondo i dati, oltre il 90% degli americani non raggiunge l'assunzione raccomandata di vitamina D. Raggiungere l'assunzione raccomandata tramite fonti alimentari naturali come tuorli d'uovo, pesce grasso e alcuni funghi è difficile. Una significativa maggioranza di consumatori, circa il 59%, esprime il desiderio di aumentare l'assunzione di vitamina D. Per un periodo considerevole, i cereali fortificati Kellogg's abbinati al latte hanno fornito un modo gustoso ed economico per ottenere vitamina D. Ora, prodotti alimentari di uso quotidiano come barrette di cereali e cereali possono svolgere un ruolo più significativo nel facilitare l'accesso e il consumo di vitamina D, contribuendo al miglioramento della vita di 3 miliardi di persone entro la fine del 2030.

Canali di penetrazione del mercato e distribuzione

I canali di penetrazione del mercato e distribuzione svolgono un ruolo cruciale nel guidare la crescita delle barrette di cereali a livello globale. Questi prodotti sono ampiamente reperibili in vari canali di vendita al dettaglio, tra cui supermercati, rivenditori di alimentari, piattaforme online e rivenditori specializzati di prodotti salutari. L'accessibilità e la disponibilità delle barrette di cereali sia nelle aree urbane che rurali contribuiscono in modo significativo alla loro espansione di mercato. Inoltre, iniziative di marketing strategico, posizionamento del prodotto e campagne promozionali da parte di produttori e rivenditori promuovono ulteriormente la crescita del mercato aumentando la consapevolezza e l'accessibilità dei consumatori.

Principali sfide del mercato

Problemi di salute e nutrizione

Una delle principali sfide che il mercato delle barrette di cereali deve affrontare riguarda i problemi di salute e nutrizione. Sebbene questi prodotti siano spesso commercializzati come snack salutari, alcune varianti possono contenere un alto contenuto di zucchero, additivi artificiali o conservanti, in conflitto con le preferenze salutari dei consumatori. Con l'aumento della consapevolezza della salute, i consumatori cercano sempre più ingredienti sani e naturali e trasparenza nutrizionale nelle loro scelte alimentari. I produttori affrontano la sfida di riformulare i prodotti per soddisfare queste richieste senza compromettere il gusto o la durata di conservazione. Trovare un equilibrio tra gusto, praticità e valore nutrizionale rimane una sfida persistente in questo mercato.

Concorrenza e saturazione del mercato

Il mercato delle barrette di cereali è altamente competitivo e ha assistito a una proliferazione di offerte da parte di numerosi marchi. Questa intensa concorrenza porta alla saturazione del mercato, rendendo difficile per i nuovi entranti differenziare i propri prodotti e ottenere una quota di mercato significativa. I marchi affermati investono sostanzialmente in marketing, innovazione di prodotto e diversificazione per mantenere le proprie posizioni. Inoltre, la disponibilità di opzioni di snack alternative, come barrette proteiche, barrette di frutta e barrette di cereali, intensifica ulteriormente la concorrenza, costringendo i produttori a innovare continuamente e differenziare le proprie offerte per distinguersi in un mercato affollato.

Sostenibilità e preoccupazioni ambientali

La sostenibilità ambientale sta diventando sempre più una preoccupazione per i consumatori a livello globale. Imballaggi, approvvigionamento degli ingredienti e l'impatto ecologico complessivo dei processi di produzione rappresentano delle sfide per il mercato delle barrette di cereali. Imballaggi monouso, produzione eccessiva di rifiuti e impatto ambientale delle pratiche agricole per l'approvvigionamento degli ingredienti sono aree che richiedono attenzione. I produttori incontrano la sfida di adottare pratiche sostenibili lungo tutta la filiera, tra cui l'approvvigionamento di ingredienti coltivati eticamente, l'utilizzo di imballaggi ecocompatibili e l'implementazione di processi di produzione ecologicamente responsabili. Bilanciare gli obiettivi di sostenibilità con l'economicità e la praticità per il consumatore rimane una sfida persistente.

Principali tendenze di mercato

Focus su salute e benessere

Una tendenza importante nel mercato globale delle barrette di cereali ruota attorno alla salute e al benessere. I consumatori sono sempre più alla ricerca di opzioni di snack comode e da asporto che offrano benefici nutrizionali senza compromettere il gusto. Le barrette di cereali, posizionate come alternative più sane agli snack tradizionali, hanno guadagnato popolarità grazie ai loro attributi salutari percepiti. I marchi stanno rispondendo formulando barrette di cereali con ingredienti funzionali come noci, semi, cereali integrali e dolcificanti naturali. C'è un evidente spostamento verso formulazioni senza glutine, biologiche, non OGM e a basso contenuto di zucchero per soddisfare i consumatori attenti alla salute, compresi quelli con restrizioni dietetiche o obiettivi di salute specifici. Inoltre, l'inclusione di varianti ricche di proteine e barrette arricchite con vitamine e minerali è in linea con la domanda di snack che forniscano energia e sazietà durature.

Etichetta pulita e trasparenza

I consumatori cercano sempre più trasparenza e autenticità negli ingredienti utilizzati nelle barrette di cereali. Ciò ha portato a concentrarsi su prodotti con etichetta pulita con lavorazione minima e ingredienti naturali facilmente riconoscibili. I marchi stanno rispondendo fornendo etichette chiare e concise, evidenziando l'assenza di additivi artificiali, conservanti e riempitivi non necessari. La tendenza dell'etichetta pulita si estende all'approvvigionamento degli ingredienti, con una crescente enfasi su componenti di provenienza responsabile, sostenibili ed eticamente prodotti. Questa trasparenza attrae i consumatori che cercano snack sani e minimamente lavorati che siano in linea con i loro valori di salute, sostenibilità e consumo etico.

Gusti innovativi e varianti funzionali

Il mercato globale delle barrette di cereali sta vivendo un'ondata di gusti innovativi e varianti funzionali. I marchi stanno esplorando profili di sapori diversi, tra cui frutta esotica, spezie e combinazioni uniche per soddisfare i gusti in evoluzione dei consumatori. Questa tendenza è in linea con il desiderio dei consumatori di varietà ed esperienze alimentari avventurose. Inoltre, l'introduzione di barrette di cereali funzionali che mirano a specifiche esigenze dei consumatori, come le barrette che promuovono la salute intestinale, aiutano la digestione, supportano l'immunità o offrono benefici di rilassamento tramite adattogeni aggiunti, riflette la risposta del mercato alla crescente domanda di snack incentrati sul benessere che vanno oltre la nutrizione di base.

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti di tipo

Gli snack bar, comprese le barrette di cereali, si sono effettivamente assicurati una quota sostanziale nel mercato globale delle barrette di cereali, svolgendo un ruolo di primo piano nel panorama in continua espansione di snack comodi e salutari da asporto. Ecco un'analisi approfondita della loro importanza in questo mercato. Gli snack bar, in particolare le barrette di cereali, hanno registrato un'impennata di popolarità grazie alla loro praticità, portabilità e ai benefici percepiti per la salute. Queste barrette soddisfano i consumatori che cercano opzioni rapide, nutrienti e soddisfacenti per spuntini, colazioni o sostituti dei pasti.

Il segmento delle barrette di cereali comprende un'ampia gamma di offerte, tra cui barrette di granola, barrette di muesli, barrette proteiche e vari altri tipi con diverse formulazioni, gusti e profili nutrizionali mirati. Questa diversità consente ai marchi di soddisfare un ampio spettro di preferenze dei consumatori e di esigenze dietetiche. I consumatori danno sempre più priorità a stili di vita attenti alla salute e in movimento, cercando snack percepiti come alternative più sane. Le barrette di cereali spesso vantano attributi come cereali integrali, fibre, proteine e ridotto contenuto di zucchero, in linea con queste tendenze del benessere.

Il fattore praticità degli snack bar rimane un fattore chiave nella loro crescita di mercato. La facilità di trasporto, il consumo senza utensili e l'essere adatti a vari contesti, come lavoro, palestra o viaggi, contribuiscono in modo significativo al loro fascino tra i consumatori che cercano snack rapidi e senza problemi. I marchi nel settore degli snack bar innovano continuamente per soddisfare le preferenze dei consumatori in continua evoluzione. Introducono nuovi gusti, formulazioni mirate a specifiche esigenze dietetiche (senza glutine, vegane, ipocaloriche) e sottolineano ingredienti naturali e biologici per attrarre consumatori attenti alla salute.

Gli snack bar godono di un'ampia disponibilità su vari canali di vendita al dettaglio, tra cui supermercati, minimarket, piattaforme online e rivenditori specializzati di alimenti salutari. La loro accessibilità sia negli spazi di vendita al dettaglio tradizionali che digitali aumenta la portata dei consumatori e la penetrazione del mercato. L'evoluzione della cultura degli snack, prevalente in molte regioni del mondo, contribuisce alla crescente domanda di barrette di cereali. La loro popolarità si estende oltre i confini demografici e geografici, attraendo una base di consumatori diversificata alla ricerca di snack convenienti ma nutrienti.

Approfondimenti

Il segmento online è emerso come un contributo significativo al mercato globale delle barrette di cereali, rivoluzionando l'accessibilità dei consumatori e rimodellando i modelli di acquisto. Diversi fattori contribuiscono alla crescente importanza dei canali online in questo mercato. La proliferazione di piattaforme di e-commerce ha trasformato il modo in cui i consumatori acquistano prodotti alimentari, tra cui le barrette di cereali. La vendita al dettaglio online offre una comodità senza pari, consentendo ai consumatori di cercare, confrontare e acquistare un'ampia varietà di opzioni di barrette di cereali comodamente da casa.

I canali online offrono una comodità senza pari, consentendo ai consumatori di accedere a una vasta gamma di marchi e gusti di barrette di cereali con pochi clic. Questa accessibilità soddisfa gli stili di vita frenetici, consentendo ai consumatori di fare acquisti sempre e ovunque, indipendentemente dai vincoli geografici. Le piattaforme online offrono un'ampia selezione di varietà di barrette di cereali, tra cui opzioni senza glutine, biologiche, a basso contenuto di zucchero e vegane. Questa gamma diversificata soddisfa un ampio spettro di preferenze alimentari e consumatori attenti alla salute che cercano profili nutrizionali specifici.

I produttori di barrette di cereali adottano sempre più strategie dirette al consumatore, sfruttando i loro siti Web o collaborando con rivenditori online per vendere prodotti direttamente ai consumatori. Ciò consente un migliore coinvolgimento del marchio, feedback dei clienti ed esperienze di acquisto personalizzate. Le piattaforme online consentono campagne di marketing e promozionali mirate. I marchi utilizzano i social media, le partnership con gli influencer, gli annunci mirati e il content marketing per coinvolgere i consumatori, informarli sui benefici nutrizionali e creare fedeltà al marchio.

Le piattaforme online facilitano le recensioni e i feedback dei consumatori, influenzando le decisioni di acquisto. Recensioni e testimonianze positive possono avere un impatto significativo sulla percezione e la fiducia di un consumatore in un marchio o in uno specifico prodotto di barrette di cereali. I canali online forniscono accesso a una base di consumatori globale, consentendo sia ai marchi affermati che a quelli emergenti di espandere la propria portata di mercato oltre i confini geografici. Questa accessibilità contribuisce alla globalizzazione dei prodotti di barrette di cereali.

Il cambiamento del comportamento dei consumatori, in particolare tra i gruppi demografici esperti di tecnologia, favorisce lo shopping online di generi alimentari e snack come le barrette di cereali. La praticità, la varietà di prodotti e i prezzi competitivi guidano questo spostamento verso gli acquisti online.

Approfondimenti regionali

Il Nord America detiene una quota sostanziale nel mercato globale delle barrette di cereali, svolgendo un ruolo fondamentale nel plasmare la crescita, i modelli di consumo e l'innovazione del settore. Questo segmento di mercato ha sperimentato una notevole espansione, guidata da diversi fattori unici della regione. La quota significativa del Nord America nel mercato delle barrette di cereali deriva dalla forte preferenza dei consumatori della regione per opzioni di snack comode e da asporto. Le barrette di cereali soddisfano perfettamente gli stili di vita frenetici, offrendo una soluzione di snack veloce, portatile e nutriente per diverse fasce demografiche.

L'enfasi sulla salute e il benessere in Nord America ha spinto la popolarità delle barrette di cereali. I consumatori cercano sempre più opzioni nutrienti e molti produttori di barrette di cereali rispondono offrendo prodotti ricchi di fibre, proteine, cereali integrali e ingredienti naturali, in linea con le preferenze attente alla salute. La regione ospita una moltitudine di produttori e marchi di barrette di cereali, favorendo un panorama competitivo. I marchi innovano continuamente per conquistare quote di mercato, introducendo nuovi gusti, formulazioni e ingredienti funzionali per soddisfare i gusti dei consumatori e le esigenze alimentari in continua evoluzione.

La praticità delle barrette di cereali si allinea allo stile di vita frenetico del Nord America, rendendole una scelta preferita per gli spuntini. La loro trasportabilità, facile reperibilità e idoneità per varie attività contribuiscono in modo significativo al loro consumo diffuso in tutta la regione. Il Nord America beneficia di un'infrastruttura di vendita al dettaglio consolidata, che comprende supermercati, rivenditori di alimentari, vendita al dettaglio online e punti vendita di alimenti salutari specializzati. Questa vasta rete di distribuzione garantisce ampia accessibilità e visibilità per i prodotti delle barrette di cereali, migliorando la penetrazione del mercato.

I marchi in Nord America implementano solide strategie di marketing, sfruttando il marketing digitale, i social media e il posizionamento del prodotto per coinvolgere i consumatori. Questi sforzi si concentrano sull'evidenziazione dei benefici nutrizionali, del gusto e della praticità delle barrette di cereali per attrarre un vasto pubblico. I produttori di barrette di cereali in Nord America riconoscono l'importanza di soddisfare le diverse preferenze di gusto. Offrono un'ampia gamma di gusti, tra cui frutta, noci, cioccolato e varie combinazioni, consentendo ai consumatori di scegliere prodotti in linea con le loro preferenze di gusto. C'è uno sforzo concertato in Nord America per educare i consumatori sul valore nutrizionale delle barrette di cereali. I marchi spesso forniscono informazioni nutrizionali chiare, sottolineando i benefici per la salute dei loro prodotti, influenzando così le decisioni di acquisto.

Sviluppi recenti

• Nel 2023, Mars China ha svelato un annuncio in materia di imballaggi sostenibili introducendo la sua barretta SNICKERS con cereali al cioccolato fondente. Questo prodotto è un'alternativa con meno zucchero e un basso indice glicemico per i consumatori, ma presenta anche confezioni individuali realizzate in materiale mono PP, migliorando la riciclabilità attraverso canali designati. La barretta di cereali al cioccolato fondente a basso indice glicemico SNICKERS è disponibile in negozi selezionati, offrendo ai consumatori un'opzione deliziosa e conveniente. 

Principali attori del mercato

• PepsiCo, Inc.
• WK Kellogg Co
• General MillsInc.
• Mondelēz International, Inc.
• Nestlé SA
• Sproutlife Foods Private Limited (Yoga Bar)
• Kind LLC
• NuGoNutrition
• Post Holdings, Inc.
• Simply Good FoodsUSA, Inc.