Mercato del gelato vegano: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, 2024-2032F, segmentato per gusto (cioccolato, vaniglia, fragola e altri (caramello, mirtillo, ecc.)), per tipo di prodotto (vaschetta, bastoncini, coni e altri (Carterton)), per fonte (latte di cocco, latte di anacardi, latte di soia, latte di mandorle e altri (latte di riso, combinazione), per ca

Si prevede che il mercato globale del gelato vegano sarà guidato dal crescente numero di consumatori intolleranti al lattosio nella regione e che alimenterà la crescita del mercato del gelato vegano.

L'aumento del numero di consumatori vegani e attenti alla dieta in tutto il mondo sta guidando la crescita del mercato del gelato vegano. Inoltre, la crescente preoccupazione per l'intolleranza al lattosio causata dalla mancanza dell'enzima intestinale lattasi alimenta la domanda di prodotti alimentari senza lattosio o vegani. Il gelato vegano sta diventando sempre più popolare sia nei mercati emergenti che in quelli consolidati. Ciò è dovuto all'aumento del numero di persone allergiche ai latticini. Inoltre, contiene quantità significative di grassi e offre un sapore delizioso e una cremosità ricca simili alle varianti convenzionali, il che ha portato a un'ulteriore crescita del mercato del gelato vegano.

Il cambiamento di preferenza verso i prodotti non caseari guiderà la domanda di mercato

Il mercato del gelato vegano è stato guidato dal cambiamento di preferenza dei consumatori verso prodotti non caseari e di origine vegetale per motivi quali il benessere degli animali, la salute, i benefici e la consapevolezza della dieta. Inoltre, la crescente sensibilità al lattosio tra bambini e adulti, nonché una maggiore consapevolezza dei consumatori sugli effetti della celiachia, hanno incoraggiato i clienti a convertirsi ai gelati non caseari, il che ha spinto il business del gelato vegano. Ad esempio, nel 2022, secondo il National Institutes of Health (NIH), circa il 65% della popolazione umana adulta ha una certa intolleranza al lattosio, che causa dolore addominale e altri effetti gastrointestinali dopo il consumo di latticini. L'intolleranza al lattosio è più comune negli adulti di origine est-asiatica, colpendo dal 70 al 100% della popolazione, tra cui dal 75 al 90% dei nativi americani, brasiliani, cambogiani, asiatici, mediterranei ed ebrei. Per creare il gelato vegano, i produttori di gelato sostituiscono il latte vaccino con latte di cocco, latte di anacardi, latte di soia o latte di mandorle per varianti di prodotto complete. I consumatori attenti alla salute sono diventati sempre più affascinati dagli articoli senza latticini a causa del minor contenuto di grassi. A causa di tutti questi fattori, si prevede che la domanda di gelato vegano aumenterà nel periodo di previsione.

L'espansione dei gusti di gelato vegano favorisce l'espansione del mercato

Uno dei principali motori della crescita del mercato è il crescente desiderio dei consumatori di un'ampia varietà di gusti di gelato. In altre parole, il tasso di crescita del mercato è stimolato dalla maggiore disponibilità di gusti come menta, burro di arachidi, fragola, vaniglia, cioccolato, caffè e nocciola e caramello salato. A causa dell'aumento della domanda dei consumatori di prodotti senza latticini, i principali produttori stanno lanciando gelati vegani, che stanno stimolando la crescita del mercato. Ad esempio, a gennaio 2023, Ben & Jerry ha lanciato un nuovo gusto di gelato senza latticini chiamato oatmeal dream pie. Il nuovo gusto include biscotti all'avena senza glutine e un dessert alla crema di avena senza latticini con vortici di marshmallow. Allo stesso modo, nel 2021, Jermaine Dupri, un produttore musicale, ha presentato la sua gamma di gelati vegani cremosi a base di cocco con il marchio JD's Vegan. L'azienda offre sei deliziosi gusti come Key Lime Pie, Strawberry Sweetheart, Welcome to Atlanta Peach Cobbler, Apple Butter, Chocolate My Way e Cookies & Cream.

Aumento della base di popolazione vegana che favorisce l'espansione del mercato

La crescente popolazione vegana sta alimentando l'espansione del mercato. I cambiamenti nelle abitudini di acquisto dei consumatori hanno costretto i produttori a concentrarsi sulla produzione di gelati a basso contenuto di zucchero, ingredienti meno lavorati e senza etichetta, che dovrebbero guidare la crescita del mercato durante il periodo di previsione. Molti produttori di gelati tradizionali si stanno avventurando nel nuovo mercato poiché l'innovazione diventa sempre più importante per allinearsi alle tendenze in continua evoluzione, guidando i margini di profitto. Di conseguenza, per mantenere la loro presenza sul mercato, queste aziende esistenti devono riconsiderare le loro strategie di investimento per alternative a base vegetale, che hanno alimentato la crescita del mercato.

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Segmentazione del mercato

Il mercato globale del gelato vegano è segmentato in base al gusto, al tipo di prodotto, alla fonte, al canale di distribuzione, alla regione e al panorama competitivo. In base al gusto, il mercato è frammentato in cioccolato, vaniglia, fragola e altri (caramello, mirtillo, ecc.). In base al tipo di prodotto, il mercato è segmentato in vaschette, stecchi, coni e altri (Carterton). In base alla fonte, il mercato è ulteriormente segmentato in latte di cocco, latte di anacardi, latte di soia, latte di mandorle e altri (latte di riso, combinazione). In base al canale di distribuzione, il mercato è segmentato in rivenditori specializzati, rivenditori di convenienza, ipermercati e supermercati, online e altri (vendite di rivenditori e distributori, ecc.)). L'analisi di mercato studia anche la segmentazione regionale divisa tra Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America e Medio Oriente e Africa.

Profili aziendali

Unilever LLC, Van Leeuwen Ice Cream LLC, Oatly Group AB, Wicked Kitchen, Tofutti Brands, Inc., Booja-Booja Company Ltd, Over The Moo, HP Hood LLC (Plant Oat), Bliss Unlimited, LLC (Cosmic bliss), Little Red Rooster Ice Cream Company (NadaMoo)