Mercato globale dei prodotti lattiero-caseari per tipo di prodotto (latte da bere, formaggio, yogurt, burro e altri), per canale di distribuzione (grandi magazzini, negozi indipendenti, ipermercati/supermercati e online), per regione, concorrenza, previsioni e opportunità, 2026

Il mercato lattiero-caseario globale è stato valutato circa 711 miliardi di USD nel 2020 e si prevede che crescerà a un ritmo sostenuto del 4,78% durante il periodo di previsione. Il mercato lattiero-caseario globale è guidato principalmente dall'invecchiamento sano, dalla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori e dalla cultura della palestra. Oltre a questo, la disponibilità di prodotti lattiero-caseari di qualità di varietà migliorate e ibridi, l'adozione di nuove politiche governative, le forti attività di marketing da parte dei principali attori stanno contribuendo alla crescita del mercato. Il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha affermato che gli adulti dovrebbero consumare 3 porzioni di prodotti lattiero-caseari al giorno e i bambini dovrebbero consumarne circa 2 o 2,5 porzioni al giorno, a seconda della loro età. I latticini sono ricchi di calcio, che rafforza le ossa ed è necessario per altre funzioni come la contrazione muscolare e la trasmissione nervosa, e questo è uno dei motivi principali per cui l'USDA e gli US National Institutes of Health (NIH) raccomandano alle persone di consumare latticini quotidianamente.

Il mercato globale dei latticini è segmentato in base al tipo di prodotto, al canale di distribuzione, alla regione e all'azienda. In termini di tipo di prodotto, il mercato globale dei latticini è segmentato in latte da bere, formaggio, yogurt, burro e altri. Tra questi, il latte da bere sta dominando il mercato seguito dal formaggio, a causa della crescente attenzione alla salute. Il mercato dei formaggi sta assistendo a una crescita progressiva a causa della crescente domanda di formaggio nei servizi di ristorazione. L'aumento del consumo di formaggio è stato supportato dalla pronta disponibilità di una varietà di formaggi, da un maggior consumo fuori casa e dalla maggiore popolarità delle cucine etniche che utilizzano il formaggio come ingrediente principale. La mozzarella è stata la varietà più popolare negli ultimi anni, seguita dal Cheddar. L'aumento della domanda di fast food come pizza, pasta e hamburger ha portato anche alla crescita del mercato dei formaggi. Paesi come Francia, Germania, Stati Uniti, Arabia Saudita, Brasile, Messico, Australia, India hanno il più alto consumo di formaggio.

In termini di regione, il mercato lattiero-caseario globale è stato segmentato in varie regioni tra cui Asia-Pacifico, Europa, Nord America, Sud America e Medio Oriente e Africa. Tra queste regioni, l'Asia-Pacifico è il mercato leader seguito dal Nord America a causa dei gusti e delle preferenze mutevoli dei consumatori, della crescita della popolazione, dello spostamento del modello di consumo verso prodotti lattiero-caseari di marca e della propensione dei consumatori al consumo di prodotti lattiero-caseari. Nell'Asia-Pacifico, l'India ha detenuto una quota di maggioranza nel mercato lattiero-caseario nel 2020, a causa dell'enorme popolarità e delle preferenze dei consumatori per i prodotti lattiero-caseari. Lo sviluppo del settore lattiero-caseario indiano è iniziato attraverso un programma chiamato "Operation Flood" lanciato il 13 gennaio 1970, che è stato il più grande programma di sviluppo lattiero-caseario al mondo e un progetto fondamentale del National Dairy Development Board (NDDB) dell'India. Inoltre, l'aumento dell'urbanizzazione, il cambiamento delle abitudini alimentari e la maggiore penetrazione degli alimenti trasformati saranno i principali fattori trainanti del consumo futuro e della crescita dei prodotti lattiero-caseari durante il periodo di previsione.

I principali attori che operano nel mercato lattiero-caseario globale sono Dairy Farmers of America Inc, Lactalis Group, Fonterra Group Cooperative group Ltd, Danone SA, Yili Group e altri. Per sostenere il mercato in crescita, le aziende investono costantemente in ricerca e sviluppo, aggiornamento tecnologico e molte aziende hanno stretto accordi con diversi agricoltori familiari in tutti i paesi. Inoltre, le aziende stanno trovando una casa per il loro latte, gestendo impianti per la lavorazione del latte e investendo in nuove opportunità e tutto ciò dovrebbe contribuire ulteriormente alla crescita del mercato lattiero-caseario globale nel periodo di previsione.

Anni considerati per questo rapporto

Anni storici2016-2019

Anno base2020

Anno stimato2021E

Periodo di previsione2022F–2026F

Obiettivo dello studio

• Analizzare la crescita storica delle dimensioni del mercato lattiero-caseario globale dal 2016 al 2020.
• Stimare e prevedere le dimensioni del mercato lattiero-caseario globale dal 2021 al 2026 e il tasso di crescita fino a 2026.
• Per definire, classificare e prevedere il mercato lattiero-caseario globale in base al tipo di prodotto (latte da bere, formaggio, yogurt, burro e altri), canale di distribuzione (grandi magazzini, negozi indipendenti, ipermercati/supermercati, online) e azienda.
• Per identificare la regione o il segmento dominante nel mercato lattiero-caseario globale.
• Per identificare i fattori trainanti e le sfide per il mercato lattiero-caseario globale.
• Per esaminare gli sviluppi competitivi quali espansione, lancio di nuovi prodotti, fusioni e acquisizioni, ecc. nel mercato lattiero-caseario globale.
• Per identificare e analizzare il profilo dei principali attori che operano nel mercato lattiero-caseario globale.

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marketinsights Research ha eseguito sia una ricerca primaria che una ricerca secondaria esaustiva per questo studio. Inizialmente, marketinsights Research ha reperito un elenco di produttori in tutto il mondo. Successivamente, marketinsights Research ha condotto sondaggi di ricerca primaria con le aziende identificate. Durante le interviste, agli intervistati sono state anche poste domande sui loro concorrenti. Attraverso questa tecnica, marketinsights Research ha potuto includere i produttori che non potevano essere identificati a causa delle limitazioni della ricerca secondaria. marketinsights Research ha analizzato i produttori, i canali di distribuzione e la presenza di tutti i principali attori in tutto il mondo.

marketinsights Research ha calcolato le dimensioni del mercato lattiero-caseario globale utilizzando un approccio bottom-up e top-down, in cui i dati per vari segmenti sono stati registrati e previsti per gli anni futuri. marketinsights Research ha ricavato questi valori da esperti del settore e rappresentanti aziendali e li ha convalidati esternamente analizzando i dati storici di queste tipologie di prodotti e canali di distribuzione per ottenere una dimensione complessiva del mercato appropriata. Marketinsights Research ha inoltre studiato diverse fonti secondarie, come siti web aziendali, articoli di giornale, comunicati stampa, relazioni annuali aziendali, presentazioni agli investitori e relazioni finanziarie.

Pubblico di riferimento chiave

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Lo studio è utile per fornire risposte a diverse domande critiche che sono importanti per le parti interessate del settore come produttori, fornitori e partner, utenti finali, ecc., oltre a consentire loro di elaborare strategie di investimento e capitalizzare le opportunità di mercato.

Ambito del rapporto

In questo rapporto, il mercato lattiero-caseario globale è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

Mercato lattiero-caseario globale, per prodotto Tipo

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Mercato globale dei prodotti lattiero-caseari, per canale di distribuzione

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Prodotti lattiero-caseari globali

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Mercato lattiero-caseario globale, per azienda

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Panorama competitivo

Profili aziendali

trovati in Personalizzazioni

Con i dati di mercato forniti, marketinsights Research offre personalizzazioni in base alle esigenze specifiche di un'azienda. Le seguenti opzioni di personalizzazione sono disponibili per il report

Informazioni aziendali

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