Mercato dei condimenti in India, per prodotto (salse e ketchup, sottaceti, maionese e condimenti, altri (condimenti, ecc.)), per canale di distribuzione (ipermercati/supermercati, grandi magazzini, minimarket, canale di vendita online e altri (vendite dirette, ecc.)), per regione, concorrenza, previsioni e opportunità, 2018-2028F

Si prevede che il mercato dei condimenti in India proietterà una crescita robusta nel periodo di previsione a causa della crescente interazione interculturale, della propensione verso la preferenza per la cucina occidentale e dell'aumento del numero di rivenditori al dettaglio moderni che offrono ai propri clienti prezzi e convenienza, che stanno guidando la crescita del mercato dei condimenti in India nei prossimi anni.

Le salse esotiche stanno competendo per il primo posto con il tradizionale ketchup di pomodoro che gli indiani hanno sempre amato. Nei segmenti di ristorazione e vendita al dettaglio del mercato indiano, le nuove varietà di sapori distintivi come peperoncino, aglio e peperoncino, soia scura e aceto di peperoncino stanno guadagnando slancio.

I condimenti hanno delle limitazioni. Ad esempio, molti condimenti non sono molto sani perché contengono molto zucchero (ketchup) e/o sale (salsa di soia). Un cucchiaio di maionese contiene circa 11 grammi di grassi, 100 calorie e 85 mg di sodio. Tuttavia, poiché questo non è generalmente noto, potrebbe non essere preso in considerazione quando si determina quanto sia salutare un piatto o un pasto. Pertanto, è importante comprendere attentamente quali ingredienti sono presenti in ciascuno di questi condimenti.

Rispetto al 2020, dove l'India ha importato circa 20 milioni di USD, le cifre sono diminuite nel 2021 a 7 milioni di USD di importazioni di salse, come salsa di soia, ketchup di pomodoro, maionese, condimenti per insalata e condimenti misti.

La crescente presenza di aziende internazionali sta alimentando il mercato

Negli ultimi mesi, nuove aziende straniere sono entrate nel mercato indiano con prodotti innovativi, in particolare nella categoria delle salse. Ad esempio, la salsa di soia e la salsa di ostriche sono state appena lanciate nel paese dalla società giapponese Kikkoman Corporation. La salsa di soia di Kikkoman è realizzata naturalmente da semi di soia, grano, sale e acqua e può essere utilizzata con una varietà di piatti asiatici. Nel settore della ristorazione in India, l'azienda vuole affermarsi come il marchio più autentico nel segmento cinese indiano. Si prevede che il mercato sperimenterà un'elevata domanda in questa categoria tra le famiglie commerciali e indiane a causa della crescente popolarità di diverse cucine. Con la crescente varietà e la crescente presenza di aziende internazionali nel settore dei condimenti, il mercato sta aumentando con un'elevata domanda.

La crescente domanda del settore della ristorazione alimenta la crescita del mercato

Il consumo di condimenti è aumentato e il settore della ristorazione si è espanso, a causa dei cambiamenti negli stili di vita e nei livelli di reddito. Quando cenano nei ristoranti o in altri esercizi di ristorazione, i clienti cercano sapori più esotici che un decennio fa erano rimasti inascoltati. Di conseguenza, la domanda di salse specifiche con un sapore distintivo è in aumento. È importante notare che aziende come Cremica Food Industries stanno sviluppando e lanciando una varietà di salse che sono incredibilmente e avvincentemente deliziose e possono essere utilizzate come condimento per insalata, per salse o per preparare ripieni per panini e wrap. Questa linea di salse di Cremica esalta il sapore e la consistenza del cibo, fornendo al contempo una grande quantità di vitamine vitali, antiossidanti e licopene che hanno ulteriori benefici per la salute.

Confezione accattivante

Ad esempio, Kraft Heinz sta attualmente testando il Packet Roller, un dispositivo a forma di bottiglia di ketchup che consente agli utenti di ottenere il massimo da una confezione di condimento.

Segmentazione del mercato

Il mercato dei condimenti in India è segmentato in base al prodotto, al canale di distribuzione, alla regione e al panorama concorrenziale. In base al prodotto, il mercato è ulteriormente frammentato in salse e ketchup, sottaceti, maionese e condimenti e altri. In base al canale di distribuzione, il mercato è segmentato in ipermercati/supermercati, rivenditori dipartimentali, rivenditori di convenienza, canali di vendita online e altri (vendite dirette, ecc.). L'analisi di mercato studia anche la segmentazione regionale per ideare la segmentazione del mercato regionale, suddivisa tra nord, ovest, sud e est.

Profili aziendali

Nestle India Limited, GD Foods Manufacturing (India) Pvt. Ltd. (Tops),

In questo report, il mercato dei condimenti in India è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• Mercato dei condimenti in India, per prodotto
• Salse e ketchup
• Sottaceti
• Maionese e Condimenti
• Altri
• Mercato dei condimenti in India, per canale di distribuzione
• Ipermercato/Supermercato
• Grandi magazzini
• Negozi di alimentari
• Canale di vendita online
• Altri (vendita diretta, ecc.)
• Mercato dei condimenti in India, per regione
• Nord
• Ovest
• Sud
• Est