Mercato dello yogurt senza lattosio – Dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, 2017-2027 segmentato per fonte (mandorla, cocco, riso, soia e altri (anacardi, avena, ecc.)), per sapore (semplice, fragola, vaniglia, ananas, mirtillo, pesca e altri (mango, lampone, ecc.)) per categoria (convenzionale vs. biologico) per canale di distribuzione (supermercati/ipermercat

Si prevede che il mercato globale dello yogurt senza latticini crescerà a un ritmo impressionante fino al 2027, poiché lo yogurt senza latticini è stato accettato come sostituto dello yogurt normale, che è fatto con latte vaccino. Gli yogurt senza latticini sono in genere fatti con ingredienti di origine vegetale come noci, frutta e verdura. Questi yogurt sono disponibili in una varietà di gusti, tra cui, tra gli altri, fragola, bianco, lampone e cioccolato.

Il latte alternativo è usato come base per lo yogurt senza latticini, che offre una fonte di nutrimento diversa rispetto ai tipici prodotti a base di latticini. Si prevede inoltre che il mercato dello yogurt senza lattosio crescerà poiché i consumatori attenti alla salute e intolleranti al lattosio accettano sempre più spesso fonti vegetali.

Tendenza dei prodotti senza lattosio che stimola la crescita del mercato

Il mercato si sta espandendo a seguito della crescente tendenza verso prodotti vegani o senza lattosio, nonché dell'aumento del numero di persone intolleranti al lattosio a livello globale. L'incapacità del corpo di digerire correttamente il lattosio, uno zucchero presente nel latte e in altri prodotti caseari, è nota come intolleranza al lattosio. Poiché queste persone hanno maggiori probabilità di consumare yogurt non caseario, la domanda e la crescita del prodotto alimentare aumenteranno. Ad esempio, Chobani, un marchio di yogurt vegano in America, ha lanciato una linea di yogurt con cocco come ingrediente principale. Gli yogurt sono arricchiti con probiotici e contengono meno zucchero rispetto ai prodotti non caseari comparabili sul mercato (una media di 4 grammi in meno per porzione da 5,3 once). Inoltre, non contengono OGM, aromi artificiali o conservanti.

Le mutevoli preferenze dei consumatori guidano la crescita del mercato

La domanda dei consumatori di alternative ai latticini è aumentata a seguito dell'introduzione di nuove categorie dietetiche come non OGM, vegane e senza glutine. I produttori sono stati spinti a introdurre gusti originali e innovativi modificando le preferenze dei consumatori. Numerose organizzazioni non governative e associazioni per il benessere degli animali sostengono il benessere degli animali da fattoria e lavorano per aumentare la consapevolezza dei vantaggi per la salute delle diete senza latticini. Inoltre, si prevede che la popolarità dei prodotti clean-label e il crescente utilizzo di ingredienti di origine vegetale guideranno l'espansione del mercato nei prossimi anni. Ad esempio, Siggi's, un marchio americano di Skyer, ha lanciato uno yogurt vegetale senza latticini al cocco nel 2021. Questo skyr al latte di cocco è arricchito con proteine di piselli per fornire 10 grammi di proteine a porzione, poiché viene pubblicizzato come avente più proteine che zucchero. Crema di cocco, noci di macadamia, pectina di frutta, farina di tapioca e aromi naturali sono alcuni degli ingredienti che sono adatti alle etichette. I preferiti tradizionali come fragola, lampone, pesca e vaniglia si trovano nella linea vegetale di Siggi insieme ad alcuni aromi di fascia alta come vaniglia e cannella e cocco tostato. Quindi, i cambiamenti nelle preferenze dei consumatori alimentano la domanda e la crescita del mercato.

Crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici per la salute

Uno dei principali fattori che si prevede guiderà la domanda di prodotto nei prossimi anni è la crescente consapevolezza dei benefici per la salute degli yogurt senza lattosio tra gli appassionati di fitness, gli atleti e la popolazione attiva.

Segmentazione del mercato

Il mercato globale degli yogurt senza lattosio è segmentato in base a fonte, aroma, canale di distribuzione della categoria, regione e panorama competitivo. In base alla fonte, il mercato è frammentato in mandorle, cocco, riso, soia e altri (anacardi, avena, ecc.). In base al gusto, il mercato è suddiviso in semplice, fragola, vaniglia, ananas, mirtillo, pesca e altri (mango, lampone, ecc.). In base alla categoria, il mercato è segmentato in

Profilo aziendale

In questo report, il mercato globale dello yogurt senza latticini è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• Mercato dello yogurt senza latticini, per Fonte

• Mandorla
• Cocco
•  Riso
•  Soia
•  Altro (anacardi, avena, ecc.)

Yogurt senza lattosio, per gusto

• Semplice
• Fragola
•  Vaniglia
•  Ananas
•  Mirtillo
•  Pesca
•  Altro (Mango, Lampone, ecc.)

Mercato dello yogurt senza lattosio, per categoria

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Mercato dello yogurt senza lattosio

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Mercato dello yogurt senza lattosio

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